一
、3大排骨湯做法玉米排骨湯
材料
排骨呢_.png)
排骨400克
、玉米1根、胡蘿卜半根、醋1勺、料酒2勺、食鹽適量。做法
1
、玉米切成小段，胡蘿卜去皮之后切成塊;2
、排骨清洗干凈，放入開(kāi)水中焯一會(huì)，去掉腥味和血水;3
、將焯水好的排骨用清水沖洗，再放入鍋中;4
、鍋里再倒入足量清水，加入適量醋和料酒;5
、大火將水燒開(kāi)后，繼續(xù)煮幾分鐘，之后放入玉米和胡蘿卜;6
、繼續(xù)用大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)成小火煮1小時(shí)，最后加適量鹽調(diào)味即成。山藥排骨湯
材料
排骨500g，山藥半根，枸杞適量
，胡蘿卜一根，生姜適量做法
1
2
、山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。3、放半鍋清水
，放入洗凈的排骨，用大火燒開(kāi)4
5
6、小火煮一小時(shí)后
蓮藕排骨湯
材料
蓮藕
做法
1、蓮藕去皮洗凈切片
2
3
4
二、山藥的功效與作用介紹
1.滋補(bǔ)健身
山藥里面具有促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。經(jīng)常服用脫氫表雄酮
山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞
山藥富含對(duì)人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血
、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。2.收澀固腸止瀉
山藥味甘，補(bǔ)而不膩
，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好山藥具有滋陰利濕的功效
山藥健脾益胃寬腸而能止瀉
，因?yàn)樯剿幙善窖a(bǔ)脾氣，加強(qiáng)了補(bǔ)氣運(yùn)脾之功，故能止大便。3.益智健腦
山藥營(yíng)養(yǎng)豐富
，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對(duì)健腦有重要作用。山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂
，有助于提高人的大腦的記憶力。山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，具有增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活性，補(bǔ)心氣、安心神、治健忘、養(yǎng)心益智4.益氣補(bǔ)氣，止咳定喘
山藥具有補(bǔ)肺益氣
、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰等的功效，它還可以治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等問(wèn)題。此外山藥它能夠營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生干擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等作用，它對(duì)治療慢性氣管炎有很大的效果哦。5.填精固腎，增強(qiáng)性功能
山藥平補(bǔ)肺
、脾三
草排
外觀
小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨
適合
很多人拿來(lái)紅燒或者做糖醋排骨
，記得要剁小塊哦。子排
子排是指腹腔連接背脊的部位，它的下方是五花肉
，片下的排骨長(zhǎng)達(dá)30厘米，呈三角形斜切片狀外觀
隔著一層薄油還連了一塊五花肉
適合
子排的肉質(zhì)是所有排骨中最嫩的
肋排
肋排是背部整排平行的肋骨
外觀
因?yàn)橛幸粋?cè)連接背脊
適合
一根根的
排骨買(mǎi)回來(lái)后
1
2
3、解凍排骨的正確方式是
，置于袋內(nèi)放在細(xì)細(xì)的水流下，使其慢慢解凍，千萬(wàn)不能直接丟入水中浸泡四
1、山藥粥
將山藥去毛洗凈去皮
2
原料：山藥500克，白糖100克
加工制作：將山藥去凈外皮，洗凈后
制作時(shí)，鍋內(nèi)加植物油
，燒至六七成熱時(shí)，將山藥入油中炸至內(nèi)軟外硬呈金黃色時(shí)，撈出控凈油;原料：山藥50克
，母雞一只，紅棗100克，粟子50克，黨參30克，蓮子30克，蔥、姜、胡椒、精鹽、味精、料酒各適量。做法：雞宰殺脫毛后
然后烹調(diào)：將山藥片、大棗
、粟、蓮子、黨參、胡椒、精鹽、料酒一起裝入雞腹內(nèi)。腿折下，雞頭朝上，放盆內(nèi)，加適量清水，放蒸籠內(nèi)蒸至雞肉熟爛時(shí)取出，撒上蔥姜末，加入精鹽鍋內(nèi)留油少許
3、山藥長(zhǎng)壽雞
原料：山藥50克
，母雞一只，紅棗100克，粟子50克，黨參30克，蓮子30克，蔥、姜、胡椒、精鹽、味精做法：雞宰殺脫毛后，從腋下開(kāi)一小口
然后烹調(diào)：將山藥片
4、涼拌山藥絲
食材：山藥500克
做法：
1.將山藥去皮洗凈
2.將山藥絲放進(jìn)水鍋中焯熟后撈出
3.將蔥
4.將香油
此菜具有補(bǔ)脾益肺、固腎瘦身的作用
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