如何預(yù)防老年人經(jīng)常出現(xiàn)的疾病,老年人應(yīng)當(dāng)多吃哪些東西

一、老年人的飲食保健應(yīng)注意哪些

1、盡量不要吃生的食物:沒有煮熟的食物很容易沾染細(xì)菌和病菌,如果把食物煮熟后再食用,既消滅了細(xì)菌和病菌,還有利于消化和吸收。

2、避免食用寒涼的食物:進(jìn)入老年后,老年人就應(yīng)該避免食用過冷或過涼的食物,因為這些食物會刺激胃腸道,導(dǎo)致胃腸道的血管發(fā)生收縮現(xiàn)象,促使血液流通緩慢及血液流量下降,造成消化功能發(fā)生紊亂,引起消化不良的癥狀。

3、吃食物時不要著急:進(jìn)入老年后,老年人的牙齒慢慢開始脫落,他們的咀嚼功能也呈下降趨勢。所以,進(jìn)食食物時一定要細(xì)嚼慢咽,這樣特別有利于食物的消化和吸收。如果進(jìn)食食物時過快過急,不僅不利于消化吸收,還特別容易出現(xiàn)卡喉或哽噎的現(xiàn)象。

4、避免食用死物:隨著年齡的增長,老年人的免疫功能也大為降低。因此,避免食用死魚、死禽和死動物的內(nèi)臟等,因為,這些食物最容易受到細(xì)菌的污染,極易產(chǎn)生損害身體的有毒物質(zhì),老年人食用后很容易引發(fā)中毒癥狀。

5、減少零食量:進(jìn)入老年后,老年人的消化器官開始呈下降趨勢,如果每天進(jìn)食大量的零食,就會影響正餐的進(jìn)食量,久而久之消化功能就會發(fā)生紊亂現(xiàn)象,極易引發(fā)腸胃疾病。

二、老年人的飲食原則應(yīng)注意哪些

1、飲水宜多

老年人本身身體水分就很少,所以對于口渴的感覺不像年輕人那樣的敏感。所以,在平時一定要多注意飲水,盡量在選擇一些清淡或者是白開水。也不要等到自己口渴的時候在喝。老年人缺水會導(dǎo)致代謝混亂,甚至便秘的產(chǎn)生。

2、數(shù)量宜少

若要身體安,三分饑和寒。老人要吃多種食物,但每種食物數(shù)量不宜過多,每餐七八分飽。

3、質(zhì)量宜高

質(zhì)量高不意味著價格高,如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品,老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。還要注意多吃魚,少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果,盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。

4、食物宜雜

在我們生活周圍,可以說沒有任何一種食物能夠代替身體所需要的所有營養(yǎng),所以我們在飲食方面,一定多吃谷物、果蔬、等多種食物。另外還要注意葷素搭配、谷物粗細(xì)搭配等眾多方面。

5、溫度宜熱

食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進(jìn)行的。老人對寒冷抵抗能力較差,一旦食用生、冷、硬的食品,就會影響到消化、吸收,甚至引起腸道疾病。因此,老人的食物以溫?zé)釣橹鳌?/p>

6、速度宜緩

細(xì)嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚時更要注意。魚肉由于肉質(zhì)松軟、細(xì)嫩,容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質(zhì)含量高;脂肪含量低等優(yōu)點,是老人的首選食品。但由于魚刺的問題,限制了許多老人的食用。解決好這一問題,首先要選魚刺較少的魚類,吃魚時,最好不要與米飯、饅頭同時吃。

三、如何預(yù)防老年人經(jīng)常出現(xiàn)的疾病

一、高血壓

高血壓是中老年人的常見病，也是危害人類健康的主要疾病。其發(fā)病原因醫(yī)學(xué)界普遍認(rèn)為是在一定的遺傳背景下由于多種環(huán)境因素參與使正常血壓調(diào)節(jié)機(jī)制失常所致。高血壓既是獨立的心血管疾病，又會導(dǎo)致心、腦、腎三個重要的生命器官病變，從而產(chǎn)生冠心病、心力衰竭、腦出血、腦梗塞、腎功能衰竭、尿毒癥等嚴(yán)重的并發(fā)癥，危害極大。

防治措施：老年人應(yīng)特別注意合理膳食，控制熱能和體重，減少脂肪攝入，多吃蔬菜和水果;嚴(yán)格限制鈉鹽攝入，每人每日食鹽攝入量宜控制在6克以下;每日攝入足量的鉀、鎂、鈣;戒煙酒或嚴(yán)格限制煙酒;根據(jù)年齡及身體狀況選擇慢跑、快步走、太極拳、氣功等不同運動方式，控制好血壓,減輕體重，增強體力，降低胰島素抵抗;保持健康的心理狀態(tài)，注意心理平衡及情緒的調(diào)整，減少精神壓力。

二、慢性支氣管炎

慢性支氣管炎是一種常見老年病，通常是患者由于感冒、吸煙、機(jī)體過敏、氣候變化、大氣污染等原因，使支氣管和細(xì)支氣管反復(fù)受到感染和刺激所致。臨床表現(xiàn)有發(fā)熱、畏寒、身痛、咳嗽、咯痰、喘息等癥狀，病情嚴(yán)重者咳嗽、喘鳴幾乎終年不停，并呼吸困難，繼續(xù)發(fā)展可并發(fā)肺氣腫，甚至肺心病而危及生命。

防治措施：老年人在氣候變化大的季節(jié)應(yīng)特別注意預(yù)防感冒，感冒后要及時就醫(yī);平時應(yīng)少吃或忌食生冷、過咸、辛辣、油膩及煙、酒等刺激性的東西，減少或避免對呼吸道的刺激;多吃止咳、平喘、祛痰、溫肺、健脾的食品，如白果、枇杷、栗子、百合、海帶、紫菜等增強免疫力;居住的室內(nèi)要經(jīng)常開窗，保持空氣流通，床單、被褥、衣物要勤于更換和清洗，減少過敏源;適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，以利改善呼吸系統(tǒng)的機(jī)能，增強對寒冷和疾病的抵抗力。

三、冠心病

冠心病是中老年人最常見的一種心血管病，主要是由于冠狀動脈血管病變而引起，病變的根源在于患者平常飲食不合理，體內(nèi)脂質(zhì)代謝紊亂，使得血脂膽固醇沉積在血管壁上，從而導(dǎo)致冠狀動脈血管的硬化、血栓、堵塞，其主要臨床表現(xiàn)有心肌缺血、缺氧而導(dǎo)致的心絞痛、心律失常，嚴(yán)重者可發(fā)生心肌梗塞，使心肌大面積壞死，危及生命。

防治措施：老年人脾胃功能衰退，應(yīng)慎食或節(jié)食油膩、炙燥、辛辣、生冷食物，控制總熱量的攝入，控制高膽固醇、高脂肪食物和食糖攝入，多吃能降脂的蔬菜，如芹菜、蘿卜、西紅柿、黃瓜、苦瓜、大蒜、香菇、海帶等;不吸煙、不酗酒;保持適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉;生活要有規(guī)律，保持足夠的睡眠;保持情緒穩(wěn)定，切忌急躁、激動或悶悶不樂;積極防治與冠心病關(guān)系密切的老年慢性疾?。喝绺哐獕?、高血脂、糖尿病等。

四、老年人應(yīng)當(dāng)多吃哪些東西

01、多吃魚

魚肉鮮嫩，最好嚼，適宜老年人食用。美國老年心臟學(xué)會推薦成人每周至少吃兩次高油脂的魚，包括：鮭魚、金槍魚、鯖魚（鮐魚）、美洲鰻魚、淡水鱘魚、沙丁魚、淡水鱒魚、大比目魚、劍魚、黑鱈魚及大黑魚等。人們尤其是老年人應(yīng)該經(jīng)常吃魚，如果分辨不出魚的種類，可以選擇一些油脂較多的或顏色較深的就可以了。

02、多吃食用菌

食用菌具有高蛋白質(zhì)、低脂肪、低熱量等特點，還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和人體必需氨基酸?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，食用菌具有健腦、增強免疫力、益胃健脾、保肝補腎等作用。因此，提倡老年朋友們多吃一些菌類食物。

食用菌種類繁多，主要分為“菇”、“菌”、“蕈”、“蘑”、“耳”等，常見的香菇、草菇、金針菇、黑木耳、銀耳、猴頭蘑、松蘑、雞樅菌、牛肝菌、珊瑚菌等都是食用菌。

03、多喝水

進(jìn)入老年，人體內(nèi)的水分會逐漸減少，甚至比年輕時可減少30%～40%。因此，老年人應(yīng)該有意識地提醒自己多喝水。一天至少應(yīng)該喝800毫升水，而且大部分在早晨和上午飲用，少量多次，不要集中大量喝水。晨起時喝一杯白開水尤其對身體有益。但午后應(yīng)逐漸減少飲水，晚上則盡量少喝水，以免影響睡眠質(zhì)量。

要提醒您的是，患有腎功能不全及青光眼等疾病的老年人，則要嚴(yán)格控制飲水量，具體可咨詢您的主治醫(yī)生。

04、多喝湯

如今有“飯前先喝湯，勝過良藥方”之說，是有一定道理的。消化道是食物的“必經(jīng)之路”，飯前先喝幾口湯，等于給消化道添加點“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。

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