先前有研究顯示
，咖啡因?qū)ΡＷo(hù)老年人智力甚至緩解阿爾茨海默氏癥有一定好處
。
美國約翰斯霍普金斯大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員報告說
，他們對百余名志愿者隨機(jī)分組
，先是給所有志愿者看同樣一組照片，其中包括椅子
、蘋果
、海馬和汽車等毫無聯(lián)系的事物
。志愿者只需說出每種物品常出現(xiàn)在室內(nèi)還是戶外
，而并未被要求記住它們。然后
，研究人員給一組人服用200毫克的咖啡因片劑，這一咖啡因含量相當(dāng)于一大杯普通咖啡
，對照組則只服用安慰劑。
24小時后
，研究人員要求所有受試者在更多照片中指認(rèn)前一天看到過的照片
。結(jié)果發(fā)現(xiàn)
，那些在觀看照片后服用咖啡因片劑的人能更準(zhǔn)確地作出判斷
，尤其在辨認(rèn)容易混淆的照片方面
，這組受試者的得分平均高出10％
。
研究人員說
，雖然咖啡因改善記憶力的具體機(jī)制尚不清楚
，但他們猜測
，這可能與一種名為“去甲腎上腺素”的激素有關(guān)
，它有助于記憶的存儲
，而咖啡因可刺激大腦中產(chǎn)生更多這種激素
。
不過研究人員同時提醒
，過量飲用咖啡同樣有害健康，比如造成神經(jīng)過敏
、焦慮等副作用。
有些人說喝咖啡會抑制人思考，而又有人說和咖啡可以集中注意力，增強(qiáng)記憶力，那到底考試工作前喝咖啡好嗎
那份恰如其分的苦
，帶著濃郁
、香醇，使人聞之心動神迷
，這就是咖啡的魅力。尤其當(dāng)天氣轉(zhuǎn)涼
，來上一杯熱熱的香濃咖啡，自然有一股暖意上心頭
。不管是走累了
，找個可以落坐的地方休息
，或是找個可以和朋友聊天的好去處
，抑或是辦公室里想找個提神的好辦法，都會讓人情不自禁地想親近咖啡
。但是，咖啡要怎樣喝才健康
？又是哪些人不適合喝咖啡呢
？
和咖啡親密接觸
咖啡因由于有刺激中樞神經(jīng)和肌肉的作用，所以可以振作精神
、增強(qiáng)思考能力，恢復(fù)肌肉的疲勞
。作用在心血管系統(tǒng)
，可提高心臟功能
，使血管舒張
，促進(jìn)血液循環(huán)
。對于腸胃系統(tǒng)
，它可以幫助消化，幫助脂肪的分解
。
有助于減肥
相信很多人都聽說喝黑咖啡可以減肥，其實
，這只是其中的因素之一，咖啡因的確可以加速脂肪的分解
，但是同時更要靠肌肉的運(yùn)動，才能將多余的脂肪酸轉(zhuǎn)變成熱能消耗掉
，如果沒有經(jīng)過與之配合的運(yùn)動，多余的脂肪酸又順著血流重新流回
，重新堆積起脂肪
。所以喝咖啡以后需要同時積極動起來
，才能發(fā)揮真正的減肥功效
！咖啡本身就有熱量
，但不多
，主要的熱量是在于你在喝咖啡時所加入奶精和糖。
抗氧化能力
近年
，只要是具有抗氧化功能的食物都在市場大行其道，一般所熟知的蔬菜水果含豐富A
、C
、B族維生素的食物，以及在日本相當(dāng)流行的茶
，之所以被視是健康的食物，就是為它們含有豐富的抗氧化物質(zhì)
，可以對抗自由基對人體的傷害
。日前有研究報告指出
，咖啡所含的抗氧化物質(zhì)比茶多4倍
，更能對抗心血管疾病，且咖啡本身也符合抗氧化物的原則
，色（深）又具有苦味。每一咖啡所含的抗氧化物質(zhì)也因著沖泡的方式有所不同
，如美式咖啡含抗氧化物質(zhì)量最少，而Espresso所含的抗氧化最多
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？Х仍诩恿四叹?div id="jfovm50" class="index-wrap">，也不會影其抗氧化的作用
。
改善眼睛干澀
國外的報告指出：喝咖啡者罹患干眼癥的幾率，明顯比不喝咖啡者低
。這主要是和咖啡中的嘌呤成分有關(guān)（含嘌呤的滴眼劑，能刺激腺體分泌液體
，對眼睛具有某種保作用）。對于愛喝咖啡的電腦族來說
，這當(dāng)然是一個好消息
，但要注意的是
，咖啡本身具有利尿的作用
，即使其中的一些成分具有保護(hù)作用，但對于已經(jīng)罹患干眼癥的人
，以及有服用任何含有利尿成分藥劑的人，必須禁止服用含咖啡因的飲料，以免加劇體內(nèi)水分的流失
。
可以解痛
一夜沒有睡好所帶來的頭痛、或是太陽穴側(cè)因血管收縮引起的疼痛
，這些非器質(zhì)性因素所引起的疼痛
，都可以用咖啡來緩解
，但必是在早上或是中午喝（注意：午后到夜晚禁用）
。
咖啡的量
咖啡對人體然有好處但也不能多喝
，每天以不超過2杯為宜
，對于容易緊張焦慮的人，喝多了可能就是有害
。
喝咖啡的時間
喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因為這樣可以促進(jìn)腸胃的蠕動
，幫助消化，可以分解吃下去的高熱量
、高脂食物
，也不會像空腹喝咖啡那樣
，對腸胃造成刺激
。最好不要在晚餐后喝咖啡，怕會對睡眠造成影響
。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能會在不知不中喝過量
，對身體不好
。
緊張時添亂
咖啡因有助于提高警覺性
、靈敏性、記憶力及集中力
。但飲用超過比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑
，會造成神經(jīng)過敏
。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言
，咖啡因會導(dǎo)致手心冒汗
、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化
。
加劇高血壓
咖啡因因為本身具有的止痛作用
，常與其他簡單的止痛劑合成復(fù)方
，但是
，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時
，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴(yán)重。因為光是咖啡因就能使血壓上升
，若再加上情緒緊張，就會產(chǎn)生危險性的相乘效果
，因此
，高血壓的危險人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料
。有些常年有喝咖啡習(xí)慣的人
，以為他們對咖啡因的效果已經(jīng)免疫，然而事實并非如此
，一項研究顯示，喝一杯咖啡后
，血壓升高的時間可長達(dá)12小時
。
誘發(fā)骨質(zhì)疏松
咖啡因本身具有很好的利尿效果
，如果長期且大量喝咖啡
，容易造成骨質(zhì)流失
，對骨量的保存會有不利的影響
，對于婦女來說，可能會增加骨質(zhì)疏松的威脅
。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣
，或是不經(jīng)常動的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質(zhì)流失
，以上這些情況再加上大量的咖啡因
，才可能對骨造成威脅
。如果能夠按照合理的量來享受
，你還是可以做到不因噎廢食的
。
這些人慎喝咖啡
肝病患者
咖啡因會延長咖啡因在體內(nèi)謝的時間
。一般正常的成年人咖啡因的代謝需要2小時，可是肝病患者或是肝功能不全者
，咖啡因的代謝可能需4-5小時，因此肝病患者在喝咖啡時就要一定要當(dāng)心
，最好不要在傍晚以后喝
，以免因代謝時間長而影響睡眠
，而且一天最好不超1杯
。
消化系統(tǒng)疾病患者
相信經(jīng)常在胃痛胃病的人都有個經(jīng)驗
，就是醫(yī)生一定會囑咐
，刺激性食物不要吃，包括：酒
、辣椒、咖啡
、茶
、碳酸飲料
。
咖啡之所以名列其中
，就是因其中的單寧酸會刺激胃酸分泌
，如果是消化疾病急性期的患者一定要避免
。恢復(fù)健康之后，如果偶爾飲用咖啡
，也最好是在飯后用
，避免空腹喝咖啡。
孕婦
很多女性從懷孕后就開始
，對所有吃進(jìn)去的食物會特別留意
，含有咖啡因的飲料當(dāng)然也被列為禁忌之一。這主要是因孕婦對于咖啡因的代謝慢
，咖啡因停留在體內(nèi)的時間會延長，腹中的胎兒也要到八九個月的時候
，才能通過新陳代謝，清除血液中的咖啡因
。
小孩
因孩童肝
、腎的發(fā)育不完全
，解毒能力差
，使得咖啡因代謝的半衰期會延長，所以一般說來
，12歲以下兒童是需要禁止攝取咖啡因的。就算成天把咖啡當(dāng)開水喝的歐美人士
，對于小孩子喝咖啡也是有很嚴(yán)格的限制
。
咖啡的缺點有哪些
咖啡的缺點有哪些
咖啡的缺點有哪些
，我們可以食用的東西非常的多
，但并不是什么都是適宜的
，有很多的人都不能全部認(rèn)識完全
，而且人是雜食動物，所以那些適合自己食用還是非常少人清楚的
，以下是關(guān)于咖啡的缺點有哪些。
咖啡的缺點有哪些1 1、緊張時添亂
咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性
、記憶力及集中力
。但飲用超過比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑
，會造成神經(jīng)過敏
。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會導(dǎo)致手心冒汗
、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化
。
2、加劇高血壓
咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成復(fù)方
，但是，長期大量服用
，如果你本身已有高血壓時
，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴(yán)重
。
因為光是咖啡因就能使血壓上升
，若再加上情緒緊張，就會產(chǎn)生危險性的相乘效果
，因此，高血壓的危險人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料
。
有些常年有喝咖啡習(xí)慣的人
，以為他們對咖啡因的效果已經(jīng)免疫
，然而事實并非如此
，一項研究顯示，喝一杯咖啡后
，血壓升高的時間可長達(dá)12小時。
3、誘發(fā)骨質(zhì)疏松
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡
，容易造成骨質(zhì)流失
，對骨量的保存會有不利的影響
，對于婦女來說
，可能會增加骨質(zhì)疏松的威脅。但前提是
，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣
或是不經(jīng)常動的人
，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質(zhì)流失
，以上這些情況再加上大量的咖啡因
，才可能對骨造成威脅
。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的
。
另外，以下六種人不宜喝咖啡：
患高血壓
、冠心病
、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡
，可引起心血管疾病
。
老年婦女——咖啡會減少鈣質(zhì)
、引起骨質(zhì)疏松
。婦女絕經(jīng)后，每天需要加十倍的鈣量
。
胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。
孕婦——飲過量咖啡
，可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)
。
維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，而咖啡對其有破壞作用
。
癌癥患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。
咖啡的缺點有哪些2 咖啡的'利
咖啡豆含有大約100種不同的物質(zhì)
，包括咖啡 因、單寧酸
、油和氮化合物等
，每100克速溶咖啡中，含咖啡 因44~100毫克;每100克調(diào)制咖啡中
，含咖啡 因64~124毫克
。
咖啡是一種興奮 劑，對人體會產(chǎn)生很多影響
，它可利尿、刺激中樞神經(jīng)和呼吸系統(tǒng)
、擴(kuò)大血管
、使心跳加速
、增強(qiáng)橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞
。另外，心情好的時候喝一杯咖啡
，可以在品味咖啡香醇的同時，感受到生活的美好
。
咖啡的弊
1
、習(xí)慣大量飲用咖啡的人停止飲用咖啡
，會出現(xiàn)頭痛
、易怒、肌肉緊繃和神經(jīng)過敏等癥狀
，而攝入咖啡 因才癥狀消失。
2
、懷孕及哺乳期間的婦女飲用咖啡應(yīng)適量，因為咖啡 因會滲透至胎盤
，而且會出現(xiàn)在母乳里
。
3、喝咖啡會引起人的精神興奮
，在喝完咖啡的4小時內(nèi)，咖啡 因會影響睡眠
。
咖啡與健康
咖啡對于我們的健康是否有害是我們的關(guān)心的重點，下面我就為大家詳細(xì)介紹下吧!
咖啡是否影響健康
咖啡是否影響健康是很多人都極為關(guān)心的話題,多年以來科學(xué)家之間爭論不休
。但到目前為止
，科學(xué)研究并未找到確鑿證據(jù)說明適量地喝咖啡對人體健康有害。在1970至1980年間
，這方面研究的結(jié)果通常是負(fù)面的
。廣泛的媒體報道使人們對他們飲食內(nèi)所含的咖啡 因感到不安。
進(jìn)入90年代
，由于更嚴(yán)密精確的測驗過程及對其他方面更多的了解，例如酒精的消耗
，運(yùn)動習(xí)慣和抽煙
，這些研究已經(jīng)能夠澄清在從前的研究中一些未解決的爭論
。特別是已經(jīng)能提供很多有關(guān)咖啡 因和健康方面的新知識。
咖啡上癮問題
英格蘭一間大學(xué)請來300個志愿者參與研究
，將咖啡迷與非咖啡迷分成兩組，于測試前的16小時停止飲用咖啡
，觀察他們集中力的變化
。「戒咖啡」16小時后
，只有咖啡迷獲準(zhǔn)飲用咖啡
非咖啡迷不準(zhǔn)飲用，結(jié)果卻顯示
，飲用了咖啡的人
，其集中力與非咖啡迷一樣
，僅屬正常水平
。故此推算，即使非咖啡迷飲用咖啡
，亦不會有助提升專注力或工作效率
。
負(fù)責(zé)調(diào)查的學(xué)者稱
，人體內(nèi)藏減慢反應(yīng)的腺甘酸(Adenosine)
，在喝咖啡后感到「提神」，是因為咖啡 因停止腺甘酸進(jìn)入細(xì)胞
，令人不易產(chǎn)生睡意。研究又指
，咖啡 因會令到血管收窄
，加速血液運(yùn)行速度
，形成頭痛
。有些咖啡迷不喝咖啡會出現(xiàn)頭痛
、易怒、肌肉緊繃和神經(jīng)過敏等不適反應(yīng)
。
喝咖啡是否影響睡眠
許多人都有喝了咖啡后因精神亢奮而睡不著的經(jīng)驗，這是因為人體內(nèi)有一種叫做腺甘酸的傳導(dǎo)物質(zhì)
，它能夠控制神經(jīng)活動
，產(chǎn)生呼吸減緩
、情緒減弱
、降低胃酸分泌和利尿作用。
而咖啡 因會假冒腺甘酸
，使體內(nèi)以為腺甘酸的作用已經(jīng)發(fā)生，讓你感到精神充沛
、胃酸增加
、較為頻尿
，自然也較不容睡著
，值得注意的是，這種咖啡 因造成的短暫清醒
，并不表示體力真的獲得恢復(fù)。
此外
，每個人對咖啡 因的新陳代謝速度不同
，對其敏感度也就有所差異，所以有人在喝了咖啡后
，并不覺得睡眠受到影響。因此
，早上起床后來一杯熱咖啡
，可以振奮身心
，讓心情更加舒暢
，而晚上則可能會造成失眠。
是否會造成鈣質(zhì)流失
由于人們對于鈣質(zhì)流失和骨質(zhì)疏松的問題越來越重視
，對于咖啡也產(chǎn)生相當(dāng)?shù)囊苫蟆Ｖ劣诳Х?因的攝取和骨質(zhì)疏松癥的關(guān)系，仍在持續(xù)研究中
，并沒有直接證據(jù)顯示咖 啡因會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥
但是某些研究則指出咖啡 因會增加鈣質(zhì)的流失。因此在此建議咖啡愛好者應(yīng)該多吃些高鈣食品來補(bǔ)充鈣質(zhì)
，如準(zhǔn)備吉士片或吉士蛋糕等搭配咖啡享用
，不僅能補(bǔ)充鈣質(zhì)，還能使咖啡更加美味
。
咖啡與美容
沒有任何一項研究結(jié)果顯示咖啡中的咖啡 因、黑色素與皮膚黑色素增加或令皮膚老化有絕對的關(guān)系
。相反地
，適量的咖 啡 因會加速新陳代謝
、促進(jìn)消化
、改善便秘，并能夠改善皮膚的粗糙現(xiàn)象。
關(guān)于咖啡 因能加速新陳代謝
，有一種說法是咖啡會加速燃燒卡路里
，達(dá)到減肥的功效，基本上理論是正確的
、，但是這種卡路里的燃燒還不至于讓體重減輕多少
，如果咖啡里還加了糖和奶精
，從熱量上的計算是更不符合減肥的原則了
。
咖啡是健身的好朋友
咖啡的另一個優(yōu)點
，是能增強(qiáng)體力，這有助于你鍛煉更長時間
，使鍛煉效果更好?div id="4qifd00" class="flower right">
？Х?因是團(tuán)體性運(yùn)動中必不可少的東西
，因為它能增強(qiáng)注意力和反應(yīng)能力
。飲用太多咖啡
，再加上激烈運(yùn)動，可能會導(dǎo)致心動過速和興奮，引發(fā)失眠
、神經(jīng)失常等癥狀
。
常喝咖啡易致亞健康
調(diào)查發(fā)現(xiàn)
，白領(lǐng)中的亞健康現(xiàn)象已經(jīng)極其普遍
，約98、8%有不同程度的亞健康狀態(tài)
，其中26歲~30歲人群更是成為重度亞健康的主力軍，比例高達(dá)64
、2%
。特別是一線城市，穩(wěn)坐重度亞健康率的冠軍寶座
。經(jīng)濟(jì)和情感雙方的壓力
，讓白領(lǐng)們不得不以透支健康的代價去換取成功，導(dǎo)致了眾多社會問題的產(chǎn)生
。
飲食不規(guī)律、缺乏鍛煉導(dǎo)致亞健康
現(xiàn)代社會，不論是工作還是生活
，人們的壓力都很大
，工作壓力、情緒壓力
、環(huán)境污染
、睡眠不足、缺乏運(yùn)動等等問題都會影響到整個人的身心健康
。
其中
，現(xiàn)代人進(jìn)食速度過快、嗜飲咖啡
、保溫杯泡茶
、愛吃生食、水果當(dāng)主食
、或者一日三餐都是大魚大肉的
，都嚴(yán)重違背了自然規(guī)律。另外
，缺乏鍛煉似乎是重度亞健康人群的普遍現(xiàn)象
。在上班時間，白領(lǐng)們除了倒水
、上廁所幾乎就沒有任何的走動機(jī)會
。
另外，在重度亞健康人群中，有近半數(shù)白領(lǐng)每周上班時間超過50小時
，甚至超過60小時。長期保持相同的姿勢
、長時間面對電腦輻射
、腦力嚴(yán)重透支、工作壓力急劇上升
。不論從什么角度來看，白領(lǐng)們的身心都一直處于緊張的奮戰(zhàn)狀態(tài)
。
咖啡的缺點有哪些3 12個咖啡對健康的好處
咖啡能增強(qiáng)你的體能
鍛煉前一小時喝一杯黑咖啡
，你的表現(xiàn)可以提高11-12％
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，可以幫助你準(zhǔn)備體力活動。
咖啡可以幫助你減肥
很多人會有這個問題
，喝咖啡會胖嗎
？咖啡中含有鎂和鉀，有助于人體使用胰島素，調(diào)節(jié)血糖水平
，減少對甜食和零食的渴望
。咖啡可以幫助你燃燒脂肪
。咖啡因幫助脂肪細(xì)胞分解體內(nèi)脂肪
，并將其作為鍛煉的燃料
。
咖啡可以幫助您專注并保持警惕
每天適量攝入咖啡1-6杯，可以幫助您集中注意力
，提高精神警覺度。
咖啡降低死亡風(fēng)險
研究表明
，喝咖啡的人過早死亡的總體風(fēng)險比不喝咖啡的人低25％
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