西紅柿減肥嗎,關于西紅柿的飲食常識_

一、西紅柿有沒有減肥的作用呢

西紅柿的輕松減肥法，西紅柿瘦身提倡飯前吃一個西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。西紅柿獨特的酸味還可刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以幫助西紅柿中的食物纖維在腸內吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來。

對于寒性體質或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的西紅柿或西紅柿汁。盡管西紅柿有利于減肥，但它的營養(yǎng)成份主要是維生素c，故所以最好的西紅柿減肥法是：早餐同午餐照食并要盡量注意營養(yǎng)，平均每餐約600卡路里;晚餐就用西紅柿代替。這樣輕輕松松就可以將每日的卡路里保持在1400左右。

與食用生西紅柿相比，人們食用加熱后的西紅柿，更能提高徊中番茄紅素的抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發(fā)揮抗氧化作用。

當然，凡事有利必有弊，加熱后，西紅柿中的維生素C會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養(yǎng)價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。

關于西紅柿有沒有減肥的作用上文中的介紹已經很清楚了，西紅柿確實是很不錯的，作為生活中常見的蔬菜品種之一，對人體所起到的養(yǎng)生保健作用還是很多的，當然了其他的蔬菜和水果也是需要適當多吃一些的。

二、如何科學食用西紅柿呢

西紅柿燒茄子

一、原料：

西紅柿、茄子、蒜片、小蔥、淀粉、生抽、油、鹽

二、西紅柿燒茄子的做法

1.準備好原材料：西紅柿和茄子分別切成滾刀塊;

2.茄子加入適量的鹽，腌制一下;

3.待茄子微微出水后加入淀粉，拌均勻，讓茄子表面裹上一層薄薄的淀粉;

4.加入比平常多點的油，燒熱，就茄子放入里面煎一下;

5.茄子表面金黃后撈出;

6.留少許底油，將蒜片爆香;

7.加入西紅柿翻炒，直至炒出些湯汁;

8.下入準備好的茄子繼續(xù)翻炒;

9.加入少許生抽和鹽，翻炒一分鐘即可;

10.盛入碗中，撒上些小蔥末。

三、小貼士：

1.茄子先撒些鹽，微微出水，這樣能有利于裹住外層的淀粉，才能避免油煎時少吸油;

2.炒制之前先爆香姜片，再放入西紅柿炒，用油炒過的西紅柿有利于人體番茄紅素的吸收;

3.直至西紅柿炒出湯汁，再加入先油煎好的茄子，加入適量的生抽和鹽，燒上一、兩分鐘讓它入味即可。

很多人認為西紅柿和茄子是沒辦法做到一起的，其實不然，上面就是小編為大家介紹的西紅柿燒茄子的做法，不僅做法簡單，而且營養(yǎng)豐富。西紅柿經過油炒后，含有的番茄紅素會更快的被人體吸收。而且燒茄子在加入西紅柿后，會有酸酸甜甜的感覺，大家可以嘗試一下!

三、西紅柿的功效與作用有哪些

1.美容養(yǎng)顏

西紅柿中含有大量的維生素C，能夠有效減少黑色素的形成，美白肌膚;而且其中含有的其他維生素還能夠幫助增強皮膚的生理功能，有效改善肌膚粗糙、老化狀況，給皮膚深層滋養(yǎng)護理，經常吃西紅柿能夠幫助美容養(yǎng)顏。

2.減肥瘦身

西紅柿能夠幫助有效減肥，一是其中含有的有機酸等成分能夠幫助加速分解體內的脂肪;二是西紅柿還具有極低的熱量，能夠控制體內的熱量幫助瘦身。

3.退熱解毒

西紅柿本身是屬于寒性，具有很好的清熱解暑作用，也能夠幫助解毒排毒。在發(fā)熱期間吃西紅柿能夠幫助有效驅走體內熱氣，幫助退熱。

4.對抗貧血

西紅柿中含鐵量較為豐富，能夠為女性補充鐵質，體內有足夠的造血物質預防貧血的同時還能夠幫助養(yǎng)出好氣色。

5.防止中暑

西紅柿性涼，可清熱解毒，具有很好的消暑清熱效果，夏天吃西紅柿能夠幫助防止中暑。

防止中暑

6.促進食欲

西紅柿中含有的有機酸能夠幫助促進口腔唾液以及胃液的分泌，使人食欲大增的同時還能夠促進消化。

7.防治糖尿病

西紅柿中含有B族維生素，能夠幫助有效代謝多余的糖分，控制體內血糖，而且西紅柿還能夠增加飽腹感，以免進食過多的糖分幫助防治糖尿病。

四、西紅柿與番茄有什么區(qū)別

沒有區(qū)別。

紅柿也稱番茄、番李子、洋柿子。原產南美洲，相傳16世紀英國公爵旅游時帶到歐洲，也可能是從西部傳人中國，故稱番茄。西紅柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做醬，人稱“蔬菜中的水果”，遍及世界。

以中醫(yī)藥膳理論分析，西紅柿性微寒，味甘、酸;入脾、胃、肝經?？绅B(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。現代醫(yī)學檢測，西紅柿含豐富的維生素C，每百克西紅柿含11毫克維生素C，是蘋果的2.5倍，維生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外，還含有胡蘿卜素0.31毫克，除含鈣、磷、鐵外，還有較多的蘋果酸和檸檬酸。

有關西紅柿的飲食防癌作用有多種說法。香港《快報》曾報導番茄紅素可保護人不受汽車尾氣及香煙中致癌物的侵害。番茄紅素也是一種抗氧化劑，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的發(fā)生。西紅柿也含有谷胱甘肽，具有推遲細胞衰老，降低惡性腫瘤發(fā)病率的作用。國外研究還發(fā)現西紅柿提取物有降低前列腺癌患者特異性抗原PSA的作用，提出前列腺癌患者多吃西紅柿是有益的。

《陸川木草》一書記載西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關，這兩種成分可刺激食欲，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸的吸收功能。消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人，在飯后進食西紅柿是有好處的。肥胖者、高膽固醇血癥者養(yǎng)成常吃西紅柿的習慣，對減肥降脂有益，這又是西紅柿中所含果酸的功勞。西紅柿中還含有番茄堿，動物試驗證明可明顯降低組織胺所致毛鄉(xiāng)田血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K等，對防治牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。

西紅柿怎么吃減肥 西紅柿吃法盤點

1、生吃西紅柿。

可吃兩個大西紅柿。紅色系（通常大紅色、皮硬、不易剝開）要比桃色系（通常偏黃色，皮通明且薄，易剝開）更好，所含番茄紅素是桃色系的3倍?；蛘叱?7個小西紅柿，也稱圣女果，營養(yǎng)成分更高，胡蘿卜素、維生素C、食物纖維均為普通西紅柿的1.5~2倍。

2、多種方式吃西紅柿。

可以將生的西紅柿切成薄片，也可以將小西紅柿直接做成沙拉，或者做加熱處理也可以！可以在吃飯的時候喝一點番茄汁，也可以通過加點番茄醬、蔬菜泥、西紅柿罐頭來增添一些色彩。種類繁多，以致你怎么吃都不會膩，這就是西紅柿的魅力。

3、將西紅柿做菜。

使用近4大勺（分別為80克和60克）的番茄醬或西紅柿泥來做菜。如果是西紅柿罐頭，可使用1罐（170克）。番茄醬與西紅柿蔬菜泥都是加工后的食品，所含番茄紅素要比生西紅柿更多。

吃西紅柿能減肥嗎?

西紅柿生吃是具有一定減肥作用的，主要有以下兩點原因：
第一，因為西紅柿含有豐富的維生素C、檸檬酸等物質，這些物質可以促進消化，促進新陳代謝，幫助體內廢物排出，防止宿便的積累。
第二，西紅柿含有大量的水分、果膠、植物纖維等，且熱量比較低，在吃飯前吃一個生的西紅柿，既可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，又不至于攝入熱量過多，且果膠和植物纖維不但不會轉化為脂肪，還會帶走身體多余的脂肪，所以西紅柿生吃是可以起到減肥作用的。
不過西紅柿吃多了并不好，因為西紅柿中所含的酸性物質過多，如果每天都吃兩三個，吃多了會造成胃酸分泌過多，引起反酸、惡心、想吐等不適反應，而且生的西紅柿吃多了還可能拉肚子，對身體是有損傷的。
所以如果想要減肥的話，單一靠每天多吃兩個生西紅柿是起不到很好作用的，只有制定合理的飲食計劃，比如每天每頓飯的熱量攝入都嚴格控制，可以在偶爾一餐中加入西紅柿，然后再配合合理的運動，才能夠盡快達到減肥的效果。

吃西紅柿可以減肥嗎？

相信各大愛美人士都知道西紅柿的美容秘笈，西紅柿是天然的抗氧化食物，不僅能美白祛斑，還可以延緩衰老，讓人的面色保持和它一樣的紅潤和光澤。除此之外，吃西紅柿還能減肥瘦身哦！為什么吃西紅柿能減肥呢？一起來揭秘一下吧！
1、西紅柿能減肥
（1）西紅柿含纖維素
西紅柿是能減肥的，而且用它減肥很安全，因為西紅柿中大量的膳食纖維，人們食用以后會有飽腹感，能減少身體對其他食物的攝入，堅持食用可以起到明顯的減肥作用。
（2）西紅柿熱量低
西紅柿是一種低熱量的食材，人們不論吃多少西紅柿，體內也不會出現熱量堆積，從而也就減少了熱量轉化成脂肪的機會，平時堅持吃西紅柿，還能讓人體內部的多余脂肪分解，讓它們分解成水分以后排出體外，從而也就起到了一定的瘦身作用。
（3）西紅柿能排毒
西紅柿這種蔬菜不但營養(yǎng)價值高，它還能清理人體內部的多種毒素，能加快人體腸胃蠕動，讓身體內部的垃圾快速排出體外，這也是西紅柿能減肥的重要原因之一?？催^上面小編對西紅柿的介紹以后，大家就能了解西紅柿真的能減肥，而且減肥效果特別好，如果你們也想讓自己瘦下來，就趕快去試試吧。
2、西紅柿減肥吃法
（1）牛奶番茄汁
做法：將西紅柿洗干凈，放入沸水中燙一下，去皮切塊，倒入榨汁機里，加入牛奶、蜂蜜攪拌均勻，過濾后飲用即可。
（2）西紅柿蘋果汁
做法：西紅柿去皮切成小塊。蘋果去皮去核切成小塊。芹菜切成小段。將所有材料放入榨汁機里，榨成果汁，倒出后加入檸檬汁即可飲用
貼士：加入檸檬汁可以加強美白和減肥的功效。同時芹菜的纖維素也非常豐富，對于促進腸胃蠕動更有效。
（3）西紅柿芒果汁
做法：將芒果洗干凈，去皮去核，切成小塊。西紅柿洗干凈切成小塊。將芒果、圣女果、冰糖一起放入榨汁機里榨成汁即可。
貼士：由于芒果已經比較甜，因此不需要放太多糖，否則會影響減肥效果。另外對熱帶水果過敏的要慎用。
（4）西紅柿蜂蜜汁
做法：西紅柿去蒂切成小塊。將西紅柿放入果汁機里打成果汁，再倒入杯里，加入蜂蜜攪拌均勻即可。
貼士：蜂蜜可以幫助腸胃蠕動，清除腸道的雜質和廢物，加強減肥功效。
3、西紅柿的食用禁忌
（1）不宜生吃西紅柿的人群
西紅柿是可以生吃的，但是并不是所有人都可以生吃西紅柿，西紅柿里含有的可溶性收斂性成分與我們的胃酸會產生反應，形成不能溶解的塊狀物，有些人生吃西紅柿就會出現肚子疼痛、腸胃脹滿的情況，因此，如果你生吃西紅柿會出現這些不適的話就不要生吃西紅柿，另外，脾胃虛寒、經期女性也不能生吃西紅柿。
（2）未成熟的不能吃
雖然說西紅柿可以生吃，但是生吃的話一定要選擇熟透的西紅柿，因為如果是未熟的西紅柿，它含有一種叫番茄堿的有毒物質，攝入過多這種物質，會導致人體疲乏無力，并且會有惡心想吐等相關的中毒癥狀。
（3）不要和黃瓜一起吃
西紅柿和黃瓜都是生活中常見的食物，我們經常會一起買，這兩種食物都有很高的營養(yǎng)價值的，但是，它們不能一起食用。因為黃瓜會破壞西紅柿的維生素C。
（4）不要空腹吃
空腹吃西紅柿，會導致腹痛、胃脹痛，出現腸胃不適，不能空腹吃。

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