吃哈密瓜會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象嗎,哈密瓜的分類及食譜

一、吃哈密瓜會(huì)過(guò)敏嗎

哈密瓜形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在諸多哈密瓜品種中，以"紅心脆"、"黃金龍"品質(zhì)最佳。哈密瓜不但好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。哈密瓜有180多個(gè)品種及類型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存，可以放到來(lái)年春天，味道仍然新鮮。

吃哈密瓜有的也會(huì)過(guò)敏。吃哈密瓜有的也會(huì)過(guò)敏的，大部分人不會(huì)，但是根據(jù)個(gè)人體質(zhì)不同，所以過(guò)敏原不同，如果初次吃有過(guò)敏癥狀發(fā)生那么說(shuō)明對(duì)哈密瓜過(guò)敏?？梢匀メt(yī)院做下過(guò)敏原檢查，就算是過(guò)敏體質(zhì)也是對(duì)中成藥過(guò)敏的多，食物的話一般是海鮮等過(guò)敏的多。

哈密瓜有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來(lái)作為貧血的食療之品。中醫(yī)認(rèn)為，甜瓜類的果品性質(zhì)偏寒，還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。

二、哈密瓜的生理特征

哈密瓜分網(wǎng)紋皮、光皮兩種。按成熟期分為早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品種群。不同品種的瓜，其形態(tài)、顏色、皮紋也不一樣。常見的優(yōu)良品種有紅心脆、黑眉毛蜜極甘(瓜皮有深色條紋如秀眉，故稱黑眉毛;“蜜極甘”，維吾爾語(yǔ)意為花裙子)、炮臺(tái)紅、鐵皮、青麻皮、網(wǎng)紋香梨、哈密加格達(dá)、小青皮、白皮 。

一年生匍匐或攀援草本;莖、枝有棱，有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。卷須纖細(xì)，單一，被微柔毛。葉柄長(zhǎng)8-12厘米，具槽溝及短剛毛;葉片厚紙質(zhì)，近圓形或腎形，長(zhǎng)、寬均8-15厘米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脈密被糙硬毛，邊緣不分裂或3-7淺裂，裂片先端圓鈍，有鋸齒，基部截形或具半圓形的彎缺，具掌狀脈。

花單性，雌雄同株。雄花：數(shù)朵簇生于葉腋;花梗纖細(xì)，長(zhǎng)0.5-2厘米，被柔毛;花萼筒狹鐘形，密被白色長(zhǎng)柔毛，長(zhǎng)6-8毫米，裂片近鉆形，直立或開展，比筒部短;花冠黃色，長(zhǎng)2厘米，裂片卵狀長(zhǎng)圓形，急尖;雄蕊3，花絲極短，藥室折曲，藥隔頂端引長(zhǎng);退化雌蕊長(zhǎng)約1毫米。雌花：?jiǎn)紊?，花梗粗糙，被柔?子房長(zhǎng)橢圓形，密被長(zhǎng)柔毛和長(zhǎng)糙硬毛，花柱長(zhǎng)1-2毫米，柱頭靠合，長(zhǎng)約2毫米 。

三、哈密瓜的分類介紹

哈密瓜其品種達(dá)180多個(gè)，形狀有橢圓、卵圓、編錘、長(zhǎng)棒形等多種;大小不一，小者1公斤，大者15-20公斤;果皮有網(wǎng)紋、光皮兩種;色澤有綠、黃白等到，果肉有白、綠、桔紅，肉質(zhì)分脆、酥、軟，風(fēng)味有醇香、清香和果香等。較為名貴的品種有五十多個(gè)。

西州蜜：淺麻綠、綠道，網(wǎng)紋細(xì)密全，果肉橘紅，肉質(zhì)細(xì)、松脆，風(fēng)味好，含糖量20%，新疆東疆產(chǎn)的最佳。

東湖瓜：網(wǎng)紋美觀，味如香梨，鮮甜脆嫩，發(fā)散著誘人的奶香、果香和酒香;

黑眉毛：外形橢園，皮上有十幾道墨綠色的縱條花紋，宛若美女秀眉，瓜肉翠綠，質(zhì)細(xì)多汁，含糖分高，粘口粘手，入冬后食之，更是香氣襲人，甘甜爽口;

紅心脆：色澤橙紅，酥脆多汁，含奶油味，濃香四溢，食后余香繞口，經(jīng)久不散;

黃蛋子：色金黃，形園個(gè)小，肉如羊脂，松軟味甜，室內(nèi)置放一瓜滿屋生香;

雪里紅：新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜，屬早中熟品種，果實(shí)發(fā)育期約40天，果實(shí)橢圓形，果皮白色，偶有稀疏網(wǎng)紋，成熟時(shí)白里透紅，果肉淺紅，肉質(zhì)細(xì)嫩，松脆爽口，入口即化，口感似香梨，中心折光糖15%以上，單瓜重約2.5公斤。

伽師瓜：伽師瓜因產(chǎn)地在伽師縣而得名，已有1500余年的種植歷史，其品種繁多，分早、中、晚三類四季皆有達(dá)三十余種。伽師瓜栽培歷史悠久，其形體勻稱飽滿，具有肉厚質(zhì)細(xì)、香甜清脆、汁濃、皮薄、含糖量高等特點(diǎn)，居全疆甜瓜之首，成為國(guó)內(nèi)各類瓜果中的佼佼者。

四、哈密瓜的保健食譜

涼拌哈密瓜

李子(紅、青李子各100克)洗凈切塊，哈密瓜肉切塊，與冰塊100克攪打成冰沙，裝入盤中即成。

菜品口感：甜酸適口。

食譜營(yíng)養(yǎng)：哈密瓜風(fēng)味獨(dú)特，富有營(yíng)養(yǎng)。哈密瓜的干物質(zhì)中，含有4%～5%的糖份(萄糖、果糖、蔗糖)容易被人體吸收利用。適當(dāng)多吃哈密瓜有益健康。哈密瓜性涼，不宜吃得過(guò)多，以免引起腹瀉。李子：李子是中國(guó)的傳統(tǒng)果品之一。鮮果中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種維生素和礦物質(zhì)，另含多種氨基酸、天門冬素等。李子對(duì)肝病有較好的保養(yǎng)作用。唐代名醫(yī)孫思邈評(píng)價(jià)李子時(shí)曾說(shuō)：“肝病宜食之”。李子中的維生素B有促進(jìn)血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對(duì)健康大有益處。李子的悅面養(yǎng)容之功十分奇特，經(jīng)常食用鮮李子，能使顏面光潔如玉，實(shí)為現(xiàn)代美容養(yǎng)顏不可多得的天然精華。李子酒就有“駐色酒”之稱。李子易助濕生痰，不宜多食，尤其脾胃虛弱者應(yīng)少食。

雙層哈密瓜酸奶

原料：哈密瓜100克，酸奶250克，礦泉水少許。

做法：將哈密瓜切小塊，加少許礦泉水和少許酸奶倒進(jìn)攪拌機(jī)中攪拌30秒。杯里先倒入半杯酸奶再倒入攪拌好的哈密瓜汁，然后在最上面一層再加少許酸奶，即可飲用。

哈密瓜盅

原料：小哈密瓜1/2個(gè)，豆腐2塊，胡蘿卜1/4只，圣女果2個(gè)，豆腐干2片，意粉適量。

做法：煮意粉到熟，瀝干撈出放在哈密瓜"碗"里。其他東西也可以一同清煮，自己根據(jù)每種食物的性質(zhì)掌握入鍋出鍋時(shí)間就好了。我沒有加別的原料(包括鹽)，只放了幾片蔥絲而已。澆上哈密瓜碎末和番茄醬就可以吃了，這個(gè)沒有什么規(guī)定，喜歡什么醬就澆什么吃吧，不過(guò)最好是偏甜口味的，和整體風(fēng)格比較相稱。個(gè)人感覺涼拌口感更好。

哈密瓜炒蝦仁

原料：哈密瓜150克，鮮蝦仁80克，青椒1只，胡蘿卜20克，生姜10克。

調(diào)料：花生油500克(實(shí)耗油30克)，鹽5克，白糖1克，濕淀粉適量。

制作過(guò)程：

將哈密瓜去皮切丁;鮮蝦仁洗凈;青椒切丁;胡蘿卜去皮切丁;生姜切小片。鍋內(nèi)燒油，當(dāng)油溫為50攝氏度時(shí)，加入蝦仁泡至九成熟時(shí)倒出備用。鍋內(nèi)留馀油，加入姜片、青椒片、胡蘿卜丁、哈密瓜丁.用中火炒至快熟時(shí)，投入蝦仁，調(diào)入鹽、白糖炒透，用濕淀粉勾芡，入碟即可。

操作要點(diǎn)：此菜不宜放味粉，否則菜味不佳。泡蝦仁的油溫不能過(guò)高，否則蝦仁不滑嫩。

功效：哈密瓜果肉多為橙黃色，它富含蛋白質(zhì)、維生素和纖維素等，能治便秘，可作斷奶期的營(yíng)養(yǎng)食譜。

哈密瓜的功效與作用及禁忌是什么(哈密瓜的功效與作用及禁忌癥)

1、吃吃哈密瓜的好處。

2、哈密瓜性味歸經(jīng)功效禁忌。

3、哈密瓜的功效與作用及禁忌。

4、哈密瓜的功效與作用及禁忌癥。

1.哈密瓜含有蘋果酸、各種維生素和微量元素，其中鉀元素可以有效的預(yù)防冠心病，防止肌肉痙攣。

2.哈密瓜擁有抗氧化的效果，可以加強(qiáng)人體黑色素的形成，防御紫外線。

3.需注意，過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致腹瀉，生產(chǎn)后的孕婦也不建議食用。

吃哈密瓜會(huì)過(guò)敏嗎

病情分析：
您的情況應(yīng)該就是哈密瓜引起的過(guò)敏癥狀。
指導(dǎo)意見：
您可內(nèi)服抗組織胺類藥,常用的有撲爾敏、賽庚啶，還可口服維生素c片或葡萄糖酸鈣片。在配合爐甘石洗劑或膚輕松軟膏，外涂患處。祝您早日康復(fù)！

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