蘿卜秋季養(yǎng)生小常識(shí),蘿卜的介紹

一、?秋季養(yǎng)生的常識(shí)

天氣一年四季都是在不斷變化的，秋天可以說(shuō)是天氣慢慢的由冷變熱，一天當(dāng)中的氣溫早上和晚上差別很大的季節(jié)，當(dāng)然也是因?yàn)檫@種氣溫的變化，會(huì)給人體帶來(lái)諸多傷害，比如說(shuō)天氣的變化會(huì)讓你感覺(jué)到有眾多的疾病發(fā)生，有的時(shí)候會(huì)引發(fā)各種哮喘病，或者是說(shuō)感冒等等，這些疾病的發(fā)生往往提醒人類要注意養(yǎng)生，只有養(yǎng)生，才能對(duì)疾病有一定的阻礙作用，所以掌握秋季養(yǎng)生還是非常重要的

1. 因?yàn)榍锾毂旧砭褪且粋€(gè)燥熱的季節(jié)，所以在秋季大家一定要合理的控制自己的飲食，不要對(duì)自己喜歡的食物想吃就吃，想什么時(shí)間吃就什么時(shí)間吃，這樣會(huì)讓自己的身體在無(wú)形當(dāng)中增加一種熱量，加上自身肝火就非常旺盛，會(huì)損傷身體內(nèi)的其他器官，不利于身體健康。

2. 在秋天可以多吃一些有利于緩解干燥的東西，比如說(shuō)各種蔬菜，還有新鮮的水果，像是一些冬瓜，胡蘿卜，西瓜，茄子，香蕉，這些東西都能夠在一定程度上減少自己的肝火旺盛癥狀，當(dāng)然最好的食物應(yīng)該是芹菜。

3. 秋天的時(shí)候你可以吃一些海產(chǎn)品，新鮮的海產(chǎn)品將會(huì)為人類提供更大的作用，同時(shí)也有利于保護(hù)肝臟，減少太陽(yáng)輻射，海藻就是不錯(cuò)的海產(chǎn)品，還有海苔，也可以選擇各種魚(yú)類，蝦類，殼類食物等等，大家在選擇海鮮的時(shí)候一定要注意其新鮮的程度。

二、青蘿卜的功效與作用

增強(qiáng)機(jī)體免疫力

抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

促進(jìn)消化

蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

保護(hù)腸胃

促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

預(yù)防富貴病

吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

有助于減肥

蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

三、教您如何挑選優(yōu)質(zhì)蘿卜

蘿卜又名蘿白、菜菔、蘿貝等。蘿卜含有豐富的碳水化合物、纖維素、維生素C及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富;民間常有“冬季小人參”的美稱，所以備受人們的喜愛(ài)。并且蘿卜還有加快人體新陳代謝，增進(jìn)食欲的作用，所以對(duì)于治療消化不良、胃脘脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘、傷風(fēng)感冒有一定的療效?？墒瞧駷橹?，很多朋友都知道蘿卜的好處，但卻不知道如何來(lái)進(jìn)行挑選，所以每當(dāng)面對(duì)那各種形狀、顏色的蘿卜時(shí)，總會(huì)產(chǎn)生摸不著頭腦的感覺(jué)。那么下面小編就來(lái)向大家講述一下挑選優(yōu)質(zhì)蘿卜的方法及吃法，希望對(duì)大家有所幫助哦!

1、如何挑選蘿卜： 蘿卜的形狀有長(zhǎng)、圓、扁圓、卵圓、紡錘、圓錐等，皮色有紅、綠、白、紫等。在挑選使應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻，無(wú)病變，無(wú)損傷的鮮蘿卜;蘿卜皮細(xì)嫩光滑，用手指背彈碰其腰部，聲音沉重、結(jié)實(shí)者不糠心，如聲音混濁則多為糠心。

2、怎樣分段吃蘿卜：蘿卜的不同部分所含的營(yíng)養(yǎng)成分不同，因此應(yīng)采取不同的吃法以便能最大的吸收蘿卜所含的營(yíng)養(yǎng)：

從蘿卜的頂部至3-5公分處為第一段，此段維生素C含量最多，但質(zhì)地有些硬，宜于切絲、條，快速烹調(diào)，也可切絲煮湯，用于配羊肉做餡，味道極佳;

蘿卜中段，含糖量較多，質(zhì)地較脆嫩，可切丁做沙拉，可切絲用糖、醋拌涼菜，炒煮也很可口;

蘿卜從中段到尾段，有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì)，有些辛辣味，可幫助消化，增進(jìn)食欲，可用來(lái)腌拌;若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選;做菜可燉塊、炒絲、做湯。

溫馨提示：通過(guò)上述的介紹，您是否已經(jīng)了解到挑選優(yōu)質(zhì)蘿卜的方法了呢?如果您已經(jīng)了解了，并且您家還沒(méi)有囤積蘿卜呢，那么不妨就利用上述所介紹的方法去市場(chǎng)上挑選一下哦!保證您會(huì)找到味美、新鮮的大蘿卜!

四、白蘿卜的做法

排骨青蘿卜湯

材料：豬排骨、青蘿卜、豆油、鹽、料酒、蔥段、姜片、醋、花椒、香菜末。

做法：

1、將排骨洗干凈改刀成1寸長(zhǎng)段，青蘿卜洗凈切成塊或片。

2、坐鍋點(diǎn)火放入豆油，油溫5成熱時(shí)，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、蔥段、姜片、鹽開(kāi)燉，燉一小會(huì)兒后，放入青蘿卜再燉，燉至肉離骨，出鍋時(shí)撒入香菜末和醋即可。

作用：排骨青蘿卜湯味道鮮靚可口，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。多喝有利于排尿，身體新陳代謝所產(chǎn)生的廢物能隨之及時(shí)排出體外，使身體處于一種“干凈”的狀態(tài)，有助于抵抗感冒病毒的侵襲，帶有防病功效。

總得來(lái)說(shuō)日常常吃青蘿卜的話，對(duì)人體的健康有很多的好處，但是對(duì)于一些陰虛體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，日常一次性最好不要吃太多了，要不然是很容易引起腹瀉的問(wèn)題的，正常情況下一點(diǎn)吃一點(diǎn)是對(duì)人體的健康有很大的幫助的。

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