秋季養(yǎng)生菜譜有哪些,秋季養(yǎng)生要了解的小常識(shí)小知識(shí)有哪些

一、哪些菜譜適合秋季食用

1、銀耳枸杞

女孩子應(yīng)該多喝的補(bǔ)品，銀耳富含豐富的膠原蛋白并且有美白之功效，多喝養(yǎng)顏配上枸杞還有補(bǔ)血提高免疫力之功效。

2、果蔬汁

秋季是補(bǔ)充維生素的季節(jié)，萬(wàn)物抬頭發(fā)芽我們?nèi)绻氡３只盍σ惨嗍乘?，果蔬汁通過(guò)將新鮮的時(shí)令水果榨汁加入蜂蜜和白水調(diào)試是最適合不過(guò)的環(huán)保、營(yíng)養(yǎng)、健康飲品，并且對(duì)于通便、排毒和減肥有一定功效，但是不同體質(zhì)的人要選擇適宜類型的水果搭配榨汁。

3、紅豆百合

和冰糖燉梨正好相反，適合上面所提虛寒體質(zhì)人飲用，紅豆為暖性而百合可以稍稍中和紅豆的火力使這道補(bǔ)品在秋季引用不至于上火但可以提高免疫力并使手腳冰冷的人寒氣有所緩解，特別適合北京剛斷暖氣春天氣溫又不是那么暖和的日子食用。

4、冰糖燉梨

秋季乾燥并且早晚溫差大不及時(shí)增減衣服會(huì)造成感冒，冰糖燉梨潤(rùn)肺止咳是秋季可以去火的很好甜品，也可以加入蜂蜜等其他調(diào)味，不過(guò)對(duì)于胃虛脾弱本身是寒性體質(zhì)的人不易多飲否則會(huì)造成氣血虛弱胃寒。

5、菊花大棗枸杞粥

菊花是秋天的“花中仙子”。我國(guó)食用菊花的歷史十分悠久，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原就有“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英”的吟詠。菊花氣味芬芳，可烹制出多種美味佳肴。菊花能很好地幫人體補(bǔ)氣、補(bǔ)力、除燥、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，菊花對(duì)現(xiàn)代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，都有很好的調(diào)理作用。

枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，枸杞根煎煮后飲用能夠降血壓。枸杞茶具有治療體質(zhì)虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等作用。體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞溫?zé)嵝Ч麖?qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人最好不要食用。

大棗性味甘平，入脾胃有補(bǔ)氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。大棗有保護(hù)肝臟、降低血脂等作用。大棗雖然味甘、無(wú)毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內(nèi)有濕熱者，多食會(huì)出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。

二、秋季補(bǔ)水的食譜有哪些

秋季少吃辛辣，油炸，酒及干燥的膨化食品，因?yàn)榇祟愂称芬咨锘療?，?duì)于“秋燥”來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是”火上澆油”。在補(bǔ)水的同時(shí)，還應(yīng)多吃養(yǎng)陰潤(rùn)肺的食物，如秋梨，銀耳等。

1、川貝燉梨：治療咳嗽的偏方，效果蠻好的，味道不苦，老少皆宜具體做法：川貝燉梨

2、蓮藕梨子汁：蓮藕含有豐富的鐵和單寧酸，有良好的消炎效果，對(duì)于咳嗽尤其有效。

藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃

梨子有止渴，去痰，止咳及消除喉嚨痛，燥熱，發(fā)燒，扁桃體炎，喉嚨發(fā)炎等效果具體做法：蓮藕梨子汁

3、紫薯銀耳羹：銀耳，又稱白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱，是貧民版的“燕窩”。 銀耳性平無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋銀潤(rùn)肺。

紫薯一直就是我的偏愛(ài)，那一抹紫是我最衷情的。而且紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般的紅薯，富含硒元素和花青素。具體做法：紫薯銀耳羹

4、南瓜銀耳羹：南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，果實(shí)內(nèi)含有糖、維生素、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和微量元素等成分。南瓜以碳水化合物為主，脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜具有補(bǔ)中、補(bǔ)肝氣、益心氣、益肺氣、益精氣的作用，常食南瓜還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和防治高血壓，具有食療保健作用。

秋天氣候由熱變涼，飲食保養(yǎng)方面，考慮到保健方面，以潤(rùn)燥益氣為中心，以健脾補(bǔ)肝清肺為主要內(nèi)容，寒涼搭配比較好。

飲食養(yǎng)生應(yīng)堅(jiān)持“二粥一湯”，即早晚餐食粥、午餐喝湯。

秋天應(yīng)盡量用大米搭配粗糧，配合大麥，糙米，高粱米等煮粥。

三、秋季養(yǎng)生需要遵循哪些原則

1、健康飲食。秋季膳食要以滋陰潤(rùn)肺為基本原則。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應(yīng)多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對(duì)護(hù)肝益肺是大有好處的。

2、調(diào)理脾胃。立秋之后應(yīng)盡量少吃寒涼食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虛寒者更應(yīng)謹(jǐn)慎。夏秋之交，調(diào)理脾胃應(yīng)側(cè)重于清熱、健脾，少食多餐，多吃熟、溫軟開(kāi)胃，易消化食物。少吃辛辣刺激油膩類食物，秋季調(diào)理一定要注意清泄胃中之火，以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出，待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)。

3、預(yù)防秋乏。俗語(yǔ)說(shuō)的好“春困秋乏”。秋乏，是補(bǔ)償夏季人體超常消耗的保護(hù)性反應(yīng)，常表現(xiàn)為倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好辦法就是適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行體育鍛煉，但要注意循序漸進(jìn)；保持充足的睡眠，亦可防秋乏。

4、預(yù)防秋燥。秋天雨水較少，天氣干爽，人體容易虛火上延出現(xiàn)“秋燥”，中醫(yī)認(rèn)為，燥易傷肺，秋氣與人體的肺臟相通，肺氣太強(qiáng)，容易導(dǎo)致身體的津液不足，出現(xiàn)諸如津虧液少的“干燥癥”，比如皮膚干燥，多有咳嗽。防秋燥，重在飲食調(diào)理，適當(dāng)?shù)倪x食一些能夠潤(rùn)肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物，比如酸角、西番蓮、梨、甘蔗、荸薺、百合、銀耳等。

5、預(yù)防感冒。秋季感冒增多，預(yù)防感冒，首先要根據(jù)氣溫變化適當(dāng)增減衣服，尤其是老年人更要注意；其次室內(nèi)的空調(diào)溫度不要過(guò)低，一般在25℃～27℃最好。秋季是疾病的高發(fā)期，遇到疾病一定要及時(shí)就醫(yī)以免耽誤病情。

四、秋季養(yǎng)生要了解哪些小常識(shí)小知識(shí)

1、睡前泡腳20分鐘。每天用熱水泡腳20分鐘，可以使心臟病患者的心臟血管機(jī)能得到改善。泡腳還能使血液循環(huán)加快，緩解疲勞，促進(jìn)睡眠。年輕人每天泡15～20分鐘，老年人可延長(zhǎng)至20～30分鐘，水溫不要超過(guò)40攝氏度。

2、午、晚餐，吃夠30分鐘。用“短平快”形容現(xiàn)代人吃飯的節(jié)奏一點(diǎn)也不過(guò)分。但是，一再壓縮吃飯時(shí)間，也是在壓縮我們的壽命。專家建議，用15～20分鐘吃早餐，中、晚餐則用30分鐘左右，每口飯菜最好咀嚼25～50次。

3、飯后步行30分鐘。“飯后百步走，活到九十九”步行是最有效的運(yùn)動(dòng)，如果能走出一點(diǎn)點(diǎn)汗水來(lái)，那就更好了。

4、手機(jī)響5秒再接。只要短短的5秒，就可以大大降低得腦癌的風(fēng)險(xiǎn)。手機(jī)在撥出號(hào)碼和剛接通時(shí)，信號(hào)傳輸系統(tǒng)還不穩(wěn)定，電磁輻射的功率最大。因此，接聽(tīng)電話最好等上5秒鐘，再將手機(jī)貼近耳邊，會(huì)減少很多輻射。

5、想發(fā)火忍耐10秒。高壓的生活，讓越來(lái)越多的人“無(wú)法控制自己”。面對(duì)壓力時(shí)，請(qǐng)?jiān)诜磻?yīng)過(guò)激之前給自己10秒的緩沖，使自己慢慢冷靜下來(lái)。以生氣應(yīng)對(duì)壓力的男性，精神疾病患病率會(huì)比不愛(ài)生氣的人高3倍。

6、蹲1分鐘馬步。不管你每天在椅子上做多久，都請(qǐng)每隔1小時(shí)坐1分鐘“看不見(jiàn)的椅子”——蹲馬步。馬步主要是為了調(diào)節(jié)“精、氣、神”，在蹲馬步的時(shí)候，要求凝神靜氣、呼吸自然，蹲得深、平、穩(wěn)，以練習(xí)喉、胸、腎等器官，并使腹部、腿部肌肉繃緊，以達(dá)到全身性鍛煉的目的。

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