產(chǎn)婦能吃黃酒嗎,,黃酒的做法(孕婦能喝黃酒嗎)

一、產(chǎn)婦能不能吃黃酒呢

產(chǎn)婦在生產(chǎn)之后身體的各種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是非常重要的，因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)候產(chǎn)婦需要補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)來(lái)恢復(fù)自己的身體健康，同時(shí)也可以保證自己乳汁的一個(gè)充足，對(duì)于孩子的一個(gè)哺乳問(wèn)題也可以起到很好的作用，所以說(shuō)產(chǎn)婦在飲食過(guò)程當(dāng)中就需要注意很多的禁忌，現(xiàn)在去了解一下產(chǎn)婦是否可以喝黃酒？

一般來(lái)講其實(shí)并不建議產(chǎn)婦喝黃酒，因?yàn)橹苯语嬘玫脑捚鋵?shí)會(huì)給自己或者胎兒帶來(lái)一定的影響，但是如果用黃酒去幫助一些食物，那么飲用的話就可以起到一定的保健功效，所以大家需要區(qū)別去對(duì)待的。

正確來(lái)說(shuō)，孕產(chǎn)婦不要直接喝黃酒，但是可以用黃酒，具體表現(xiàn)在可以把黃酒煮過(guò)后再喝或煮雞等食物來(lái)用。 論是白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒都含有一定量的酒精，孕婦攝入酒精，便通過(guò)胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，使胎兒血液中的濃度與母體組織中酒精的含量相等，損傷胎兒的腦細(xì)胞，使腦的結(jié)構(gòu)能發(fā)生異常，造成胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙，智力低下，謂之“胎兒酒精綜合征”，并可造成胎兒某些器官的畸形，如小頭、小下頜、內(nèi)臟多發(fā)畸形及心臟和四肢畸形。

酒精使胎盤血管痙，攣、胎兒缺氧，出現(xiàn)胎兒生長(zhǎng)遲緩及低體重兒?？梢?jiàn)孕婦飲酒對(duì)胎兒危害很大。 婦女在準(zhǔn)備懷孕前一個(gè)月，和懷孕后應(yīng)絕對(duì)禁止飲酒。男性在妻子懷孕前飲酒，可使酒精進(jìn)入精液，影響生殖細(xì)胞的成熟過(guò)程，胚胎發(fā)生畸形，使妻子流產(chǎn)或早產(chǎn)，因此丈夫在妻子懷孕前后也不應(yīng)飲酒。因此孕婦不可以喝黃酒。 孕產(chǎn)婦可以使用黃酒，只要把酒精煮掉就可以，簡(jiǎn)單又方便產(chǎn)后喝黃酒可祛風(fēng)活血、促進(jìn)子宮收縮 黃酒又稱米酒，是水谷之精，性熱。

產(chǎn)后少量飲用此酒可祛風(fēng)活血、避邪逐穢、有利于惡露的排出、促進(jìn)子宮收縮、對(duì)產(chǎn)后受風(fēng)等有舒經(jīng)活絡(luò)之用。除此之外，利用黃酒還可以做出味美并具有一定醫(yī)療作用的食品，例如黃酒和桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，不僅味美，而且具有一定益補(bǔ)氣血之功效，對(duì)體質(zhì)虛弱，元?dú)鈸p耗等有明顯療效，這種功能優(yōu)勢(shì)更是其他酒類飲品無(wú)法比擬的親愛(ài)的訪客：

從這些介紹我們可以了解的到，其實(shí)很多營(yíng)養(yǎng)保健的食物它的一些飲食方法和原則是需要注意的，如果你注意了他的烹飪方法和飲食原則，那么就可以發(fā)揮功效，但是如果不注意的話就可能會(huì)帶來(lái)更加不利的影響。

二、怎樣做黃酒

在生活中，我們食用的酒類是比較多的，主要有米酒、黃酒、葡萄酒以及糯米酒，所以對(duì)于這種我們經(jīng)常食用的黃米，如果我們能夠在平時(shí)學(xué)會(huì)它的做法，就可以制作出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的黃酒。黃酒的制作是利用到我們平時(shí)吃的小米，對(duì)煮熟的小米進(jìn)行發(fā)酵后制作出來(lái)的物質(zhì)就是黃酒了。

黃酒的酒精度是比較高的，對(duì)于我們這些沒(méi)有喝酒的朋友，你們?cè)谏钪袘?yīng)該不要吃喝它，以免造成一些事故。黃酒還可以用來(lái)補(bǔ)血，促進(jìn)身體的恢復(fù)，所以黃酒在生活中的應(yīng)用是比較廣泛的。

操作要點(diǎn)

1.浸米 將小米倒入浸米池，放水淘洗干凈后進(jìn)行浸米，水面淹過(guò)米面約30cm，水溫控制在20-25℃，浸泡24h。

2.蒸飯 把浸米瀝干后倒入甑鍋內(nèi)，開(kāi)汽蒸料，待全面上汽，再蒸3-5min，關(guān)掉蒸汽，潑入90℃以上的熱水（潑水量為25%-30%），加蓋燜數(shù)分鐘，待米充分吸水后，再開(kāi)汽復(fù)蒸。待全面上汽后，再蒸20min即可。米飯的感官質(zhì)量要求：熟而不黏，內(nèi)無(wú)生心。

3.落缸發(fā)酵 待米攤涼至28℃時(shí)，加入生麥曲5.2kg，翻拌均勻后入缸，投料溫度為26-27℃。發(fā)酵用缸事先必須消毒滅菌。投料前在缸內(nèi)放水180kg（水溫控制在24-25℃），再在缸內(nèi)加入糖化酶0.13kg。投料后攪拌均勻，經(jīng)10h左右品溫上升到28-29℃，酒醪已開(kāi)始稀薄，味淡，即可開(kāi)頭耙。頭耙后品溫繼續(xù)上升，維持24h左右進(jìn)行喂飯。

4.喂飯 喂飯?jiān)?5kg，飯攤涼冷卻后，加麥曲5.2kg入缸。喂飯時(shí)再加糖化酶0.13kg、已活化的黃酒干酵母，攪拌均勻后品溫掌握在25-26℃。喂飯前釀缸質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到半成品的質(zhì)量，是釀酒成敗的關(guān)鍵工序，所以要切實(shí)掌握合適的品溫和及時(shí)開(kāi)耙。喂飯時(shí)應(yīng)根據(jù)醪液的品溫隨時(shí)開(kāi)耙，其目的，一方面是為了降低品溫，并使缸中品溫及發(fā)酵成分上下均勻一致；另一方面是為了排出在發(fā)酵過(guò)程中積聚的大量CO2，同時(shí)供給新鮮空氣，可以促進(jìn)發(fā)酵菌繁殖，并可減少其他雜菌滋生的機(jī)會(huì)。

5.后發(fā)酵 前發(fā)酵一般5d左右，然后加入糟燒酒13kg轉(zhuǎn)入后酵（加入糟燒酒可以提高酒精濃度，防止發(fā)酵醪酸?。：蠼推窚匾话憧刂圃?3-24℃，經(jīng)過(guò)15-20d進(jìn)行壓榨。

6.壓榨 采用氣膜式板框壓濾機(jī)，糟板含水率為48%-50%。

7.煎酒 利用加熱的方法將生酒中的微生物殺死，并破壞殘余的酶，使黃酒中的成分基本上固定下來(lái)，防止成品酒發(fā)生酸敗。另外，可促進(jìn)黃酒的老熟和部分蛋白質(zhì)凝固，使黃酒色澤清亮透明。煎酒設(shè)備為不銹鋼材料制成的煎酒鍋，外設(shè)夾層，可通蒸汽和冷卻水。也可用薄板熱交換器進(jìn)行瞬時(shí)煎酒。

8.陳釀、勾兌、灌裝、殺菌 可按普通黃酒生產(chǎn)的工藝條件進(jìn)行。

對(duì)于文章介紹的黃酒怎么做，相信喜歡喝酒的朋友現(xiàn)在應(yīng)該知道怎么樣去制作黃酒了。對(duì)于市場(chǎng)上賣的黃酒，有一些是滲水的，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有我們自己制作的黃酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，大家學(xué)會(huì)黃酒的做法才能夠吃到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的酒類。

三、什么黃酒最好

黃就是什么酒？黃酒就是我國(guó)的一種特色酒，屬于我國(guó)的民族特產(chǎn)，是一種釀造酒。世界上的三種釀造酒就是黃酒、啤酒、葡萄酒，黃酒就是東方酒的典型代表。我國(guó)釀造的黃酒最具代表性的就是浙江紹興釀造的黃酒。黃酒和白酒最大的不同就是黃酒少了蒸餾這道工序，酒精度比較低。

黃酒在我國(guó)釀造的歷史已經(jīng)非常悠久了，大概在三千多年前的商朝我國(guó)人民就已經(jīng)開(kāi)始大量的釀造黃酒了。我國(guó)黃酒的種類比較多，產(chǎn)地也非常的廣。黃酒一般采用的釀造原料就是大米和黍米。

1 古越龍山 （中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)名牌，中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)）

2 會(huì)稽山 （中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)名牌，會(huì)稽山紹興酒股份有限公司）

3 嘉善 （源于1618年，400年的釀酒史，浙江嘉善黃酒有限公司）

4 塔牌 （中國(guó)名牌，中華老字號(hào)，浙江塔牌紹興酒有限公司）

5 金楓-和-石庫(kù)門 （中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)名牌，上海金楓酒業(yè)股份有限公司）

5 女兒紅 （中國(guó)馳名商標(biāo)，中華老字號(hào)，紹興女兒紅釀酒有限公司）

6 即墨 （北方最大的黃酒研發(fā)和生產(chǎn)企業(yè)，山東即墨黃酒廠）

7 海神 （十大黃酒品牌，安徽省海神黃酒有限公司）

9 沙洲 （十大黃酒品牌，中國(guó)名牌，張家港釀酒集團(tuán)）

10 白蒲 （十大黃酒品牌，江蘇南通白蒲黃酒有限公司）

品牌知名度上最高的是古越龍山和會(huì)稽山的，但是口感上的話要看個(gè)人，不同的人有不同的喜好，像塔牌、師爺、老順泰、圣塔、孔乙己等品牌的黃酒口感都是不錯(cuò)的，只要適合自己的就是最好的。

我們購(gòu)買黃酒的時(shí)候最好是在大型的超市或者正規(guī)的商場(chǎng)里面購(gòu)買，一般，這些企業(yè)對(duì)出售的黃酒把關(guān)比較嚴(yán)，出售的黃酒質(zhì)量也好。另外，我們?cè)谶x購(gòu)黃酒的時(shí)候要根據(jù)個(gè)人口味選擇酒精度以及含糖量都比較適合自己的黃酒。

四、黃酒和米酒的區(qū)別有哪些

平時(shí)生活中，無(wú)論是在會(huì)親聚友的餐桌上，還是在廚房里做菜肴的時(shí)候，都少不了酒的出現(xiàn)，所以酒是我們生活中不可少的一種食品。但針對(duì)不同的具體情況，使用的酒也是不一樣的，所以我們必須首先要對(duì)酒有所了解，尤其是對(duì)不同酒之間區(qū)別的了解。而像米酒和黃酒就是我們生活中最常見(jiàn)的，但它們之間的區(qū)別你了解嗎？

黃酒和米酒的區(qū)別

雖然說(shuō)，黃酒和米酒都是可以用來(lái)食用的，但它們之間的區(qū)別卻很少有人清楚。為了幫助大家區(qū)分清楚黃酒和米酒，然后能夠合理地使用，現(xiàn)在就帶您去具體了解黃酒和米酒的聯(lián)系和區(qū)別有些什么。

黃酒

黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。

黃酒是醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。

黃酒的另一功能是調(diào)料。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時(shí)，特別是羊肉、鮮魚(yú)時(shí)加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。

米酒

糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛(ài)。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。

藥用糯米酒有“百藥之長(zhǎng)”的美稱，是醫(yī)藥上很重要的輔佐料或“藥引子”。中藥處方中常用糯米酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草藥，或調(diào)制人參再造丸及各種藥酒。糯米酒還具有藥用價(jià)值和保健作用。冷喝有消食化積和鎮(zhèn)靜作用，對(duì)消化不良、厭食、心跳過(guò)速、煩躁等有療效；燙熱飲用能驅(qū)寒祛濕、活血化淤，對(duì)腰背酸痛、手足麻木和震顫，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷等有益；如與雞蛋、紅糖同煮或沖服，則補(bǔ)中益氣，強(qiáng)健筋骨，可防止神經(jīng)衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等癥；如分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，有助陽(yáng)壯力、滋補(bǔ)氣血之功效，對(duì)體質(zhì)虛衰、元?dú)饨祿p、貧血等有療效。米酒適合所有人食用。溫中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)顏。中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯。在糯米酒中打個(gè)蛋花或加入適量紅糖滋補(bǔ)效果更佳?？诜Ｃ看畏?0-100毫升，日服l-2次。陰虛火旺者忌服（引自《藥酒匯編》）。糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天后也可食用；夏天在酒中加少許水煮沸，可延長(zhǎng)貯存時(shí)間。

黃酒和米酒的區(qū)別和聯(lián)系：

1、料酒，就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。料酒在一定程度上就叫黃酒，實(shí)際就是用30%～50%的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成。

2、米酒，又叫酒釀，甜酒。米酒是用大米作為原料，多用糯米，使用甜酒發(fā)酵曲保溫發(fā)酵制作而成，酒精度低，味道偏甜。

3、加飯酒，是黃酒的一種專業(yè)叫法，就是釀造時(shí)需要增加糯米和麥麹的數(shù)量而成的一種黃酒，屬半干型黃酒，與元紅酒、善釀酒、香雪酒并稱紹興黃酒4大品種。

4、紹酒，即紹興產(chǎn)黃酒，又叫紹興老酒。

5、花雕，是黃酒的的一種俗稱，其實(shí)就是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯藏的紹酒，因其酒壇外面繪有五彩雕塑裝飾而得名。

6、南酒，廣義上講，就是南方產(chǎn)的黃酒，以區(qū)別北方的白酒，俗稱“南黃北白”。如果不嫌浪費(fèi)，除了米酒外，加飯酒、紹酒、花雕都可以當(dāng)做料酒做菜。由于料酒的主要功能在于去腥、增鮮，適用于肉、魚(yú)、蝦、蟹等葷菜的烹調(diào)，制作蔬菜時(shí)則沒(méi)有必要放入料酒。

其實(shí)，黃酒與米酒之間既有聯(lián)系又有區(qū)別，如果您對(duì)酒文化一竅不通的話，通常會(huì)將黃酒和米酒混淆在一起。那么，在使用這兩種酒的時(shí)候，就會(huì)容易出現(xiàn)差錯(cuò)。而對(duì)黃酒與米酒區(qū)別的具體了解之后，日后在合理食用的情況下，您就可以清楚了。

孕婦能喝黃酒嗎

孕婦能喝黃酒嗎

孕婦能喝黃酒嗎，黃酒是中國(guó)漢族的民族特產(chǎn)，黃酒以大米、黍米為原料，黃酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾，酒精含量低于20%。它含有豐富氨基酸，能起到舒筋活血的作用，那么孕婦能喝黃酒嗎？

孕婦能喝黃酒嗎1 黃酒

黃酒是中國(guó)漢族的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒和河南雙黃酒是北方黍米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。

黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。

黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。

黃酒的功效與作用

1、含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數(shù)倍。

2、易于消化：黃酒含有許多易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級(jí)醇、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品。

3、舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。

4、美容抗衰老：黃酒是B族維生素的良好來(lái)源，維生素B1。B2。尼克酸、維生素E都很豐富，長(zhǎng)期飲用有利于美容、抗衰老。

5、促進(jìn)食欲：鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí)，食欲、味覺(jué)都會(huì)減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用。

6、保護(hù)心臟：黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用。

7、理想的藥引子：相比于白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。而白酒雖對(duì)中藥溶解效果較好，但飲用時(shí)刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。

孕婦可以喝黃酒嗎？

不可以吃。

可以通過(guò)胎盤進(jìn)入胎兒血液，造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育不良、中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異常、智力低下等。

產(chǎn)婦可以喝黃酒嗎？

不可以吃。

需要母乳喂養(yǎng)的產(chǎn)婦不能喝。

孕婦能喝黃酒嗎2 懷孕每天喝少許黃酒對(duì)小孩有沒(méi)有影響

所以一般都勸導(dǎo)新婚夫婦及準(zhǔn)備生育的夫婦不要飲酒，而尤其是孕婦不能飲酒（包括啤酒和含酒精的飲料），更不能酗酒。所以還是別喝酒了。做菜的時(shí)候可以放一些。冷的話喝一點(diǎn)熱牛奶。做法：1將砂仁搗碎，生姜切成細(xì)粒同裝入鱸魚(yú)腹中，置碗中。砂仁肘子原料：豬肘子500克，蔥、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量。不可以的，酒精容易使胎兒患酒精中毒綜合癥。清蒸砂仁鱸魚(yú)原料：鱸魚(yú)250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量。黃酒中也含有酒精成分，所以不建議食用。而且相關(guān)的專家推薦孕婦食譜中都有用料酒，所以你大可不必緊張，什么東西都是過(guò)尤不及，平時(shí)做菜法都是沒(méi)問(wèn)題的。比如：孕婦菜譜－姜絲肉蟹螃蟹750克，蔥絲5克，紅辣椒香油各1克，精鹽味精各3克，湯150克，料酒15克，熟豬油750克，姜絲20克，干淀粉10克，胡椒粉1克。

孕婦能吃放料酒或放白酒的菜嗎

2把悶好的肘子再刮洗一遍，瀝去水分，在肘子上撒上砂仁粉。適用時(shí)到開(kāi)切成薄即可。上籠蒸1小時(shí)，取出涼透，解去繩布，抹上香油以免干燥。每天早上喝黃酒蒸雞蛋那黃酒對(duì)小孩有影響嗎

這要看你說(shuō)的少許到底是多少了，人本身就有自然代謝酒精的能力，只要?jiǎng)e過(guò)了這個(gè)能力，成為負(fù)擔(dān)代謝，那么酒精反而會(huì)軟化血管，促進(jìn)血液循環(huán)，利脾生津的作用……不過(guò)一定要少，少……酒精干擾胎兒胎盤循環(huán)導(dǎo)致胎兒缺氧，損害胎兒腦組織，乙醇的代謝產(chǎn)物乙醛可有致畸作用，使生殖細(xì)胞受損，受精卵發(fā)育不全，常導(dǎo)致流產(chǎn)，幸存者畸形或智力低下，嬰兒可出現(xiàn)胎兒酒精綜合癥等。

完全可以，用黃酒或料酒做的菜，是為了提味，不會(huì)對(duì)孕婦有影響，可放心食用。把花椒、鹽炒燙，倒出晾到不燙手時(shí)在豬肘上揉搓，放在陶瓷容器內(nèi)（忌用金屬容器）悶24小時(shí)，中間翻一次。當(dāng)菜或點(diǎn)心食用，吃肉喝湯。旺火將油加熱，放入蟹塊炸至七成熟撈出瀝油。傳統(tǒng)的`理論認(rèn)為孕婦適量喝酒對(duì)胎兒影響不大，只有到酗酒的程度才會(huì)引起胎兒酒精中毒。

功效：補(bǔ)中安胎。做法：1肘子刮洗干凈，瀝盡水分，用竹簽插滿小眼，蔥切段，姜切成片，砂仁研成細(xì)粉。適用于脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動(dòng)不安等癥。功效：溫脾止瀉，調(diào)中安胎，適于脾胃虛弱、食欲不振、病后體虛者食用，孕婦尤宜。根據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)的報(bào)道，孕期飲酒（包括啤酒和含酒精的飲料）可以使子代患白血病及弱智的概率大大提高。這種中毒胎兒的典型特征是：體重低、心臟及四肢畸形、智力低下等。用凈布卷成筒形，再用細(xì)繩捆緊，盛入容器內(nèi)，放上蔥、姜、料酒，置旺火上蒸半小時(shí)，取出晾到不燙手時(shí)解去繩布，再重新卷緊捆上。

但最新研究結(jié)果表明，孕婦體內(nèi)的低量酒精也會(huì)對(duì)胎兒造成傷害。沒(méi)關(guān)系的，不用那么緊張，如果一懷孕就這么在意這些細(xì)節(jié)，漫長(zhǎng)的十個(gè)月你會(huì)很累的。更何況做菜的時(shí)候放的一點(diǎn)點(diǎn)料酒，經(jīng)過(guò)高溫烹調(diào)，早就揮發(fā)光了，哪還有酒啊，不要想太多了，想吃啥就吃啥，肚子里的寶寶比你想像得堅(jiān)強(qiáng)得多，要對(duì)他（她)有信心?。◇π妨魵で袎K，用干淀粉拌勻。2加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內(nèi)蒸熟。鍋內(nèi)留油15克，將上述調(diào)料放入炒至恰熟，用濕淀粉勾芡拌勻擺盤即可。

哺乳期能喝黃酒下奶嗎

有的地方有這樣的風(fēng)俗，就是女性產(chǎn)后可以飲些黃酒，以達(dá)到促進(jìn)乳汁分泌目的。但是這種過(guò)去風(fēng)俗習(xí)慣被許多現(xiàn)代產(chǎn)后女性群不認(rèn)可，不過(guò)也有部分女性產(chǎn)后乳汁分泌不足，或者暫時(shí)沒(méi)奶，會(huì)采用這種方法。那么產(chǎn)后喝黃酒多久會(huì)下奶呢？

女性產(chǎn)后喝黃酒多久有乳汁分泌這和個(gè)人體質(zhì)有關(guān)，所以不能一概而論。通常女性產(chǎn)后2~3天乳汁會(huì)逐漸分泌正常。

但是喝黃酒或者是米酒雖能夠加速血液循環(huán)，有暖身健體作用，而且這也是過(guò)去某些地方的一種舊的風(fēng)俗習(xí)慣，對(duì)增加和促進(jìn)泌乳也有一定作用。但黃酒中含有的酒精成分會(huì)融入到血液和分泌的乳汁中，其含量雖較少，但是寶寶吮吸母乳之后，也會(huì)對(duì)身體健康有所不良影響，所以，并不提倡女性產(chǎn)后喝黃酒。

為了使產(chǎn)后女性乳汁分泌更好，一定要做到早開(kāi)奶，讓寶寶盡早吮吸母乳，能夠刺激乳腺促使乳汁較快分泌，同時(shí)還要多使用一些湯水類食物，比如豬蹄湯，排骨湯，魚(yú)湯等，這些湯類其含有的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)較多，對(duì)增加產(chǎn)后良好泌乳有不錯(cuò)效果，所以這才是促進(jìn)乳汁分泌的良好辦法。

哺乳期能喝黃酒嗎

不能喝
黃酒里面含有一定的酒精成分，如果是正在哺乳的女性，最好別喝，有些地方會(huì)用黃酒煮湯來(lái)給產(chǎn)婦喝，認(rèn)為有下奶的作用。但黃酒里面一部分的酒精成分，會(huì)經(jīng)乳汁進(jìn)入孩子體內(nèi)，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育不利，還會(huì)影響到孩子的睡眠，所以哺乳期的女性還是不要喝黃酒。催奶的湯水有很多種，鯽魚(yú)湯、雞湯等都可以，不一定非得用黃酒。另外，多讓孩子吮吸乳房也是保障乳汁分泌增多的重要方法?？傊磺泻芯凭煞值亩际遣豢梢院鹊?，咖啡和濃茶也別喝。現(xiàn)在不少人喜歡喝黃酒，尤其是在南方地區(qū)，就比較流行喝黃酒。平時(shí)少量的飲用黃酒，可以起到養(yǎng)生的作用。在女性生了寶寶后，便需要對(duì)飲食多加注意，以免影響到奶水和身體的恢復(fù)。那么，哺乳期黃酒可以喝嗎？

哺乳期的寶媽可以喝黃酒，但是不能直接喝，而是要將黃酒煮過(guò)之后再喝。雖然黃酒里面的酒精比較少，但它畢竟屬于酒類，飲用后酒精容易進(jìn)入到奶水，然后被寶寶攝入到體內(nèi)，這就會(huì)影響孩子的身體發(fā)育。而煮過(guò)的黃酒，酒精已經(jīng)都揮發(fā)了，所以處在哺乳期的女性可以喝。

在女性剛剛分娩之后，少量的喝一些黃酒，能起到祛風(fēng)活血、避邪逐穢的作用，而且還有利于惡露的排出?？梢栽邳S酒里面放點(diǎn)桂圓、荔枝以及紅棗同煮，這不但能讓黃酒更好喝，而且還有出色的益補(bǔ)氣血功效。

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