長期過量攝入銅或許會成癡呆癥

銅普遍存在于我們的飲食中，包括瘦肉、貝類以及許多蔬菜水果中。最新研究表明，長期過量攝入銅可能會引發(fā)早老性癡呆癥（阿爾茨海默氏癥）。

該研究由美國羅切斯特大學(xué)的科研小組進行。通過對小鼠和人的大腦進行實驗，他們找到了銅加速早老癡呆癥發(fā)病的分子機制。

研究發(fā)現(xiàn)，銅進入血液循環(huán)后會在向大腦供血的毛細血管內(nèi)、即腦血屏障處蓄積。通常，淀粉樣蛋白會在腦血屏障作用下由血管排出，而蓄積的銅會破壞腦血屏障中一種蛋白質(zhì)的運作，抑制淀粉樣蛋白排出。研究者在小鼠和人的大腦中都發(fā)現(xiàn)了這種現(xiàn)象。

此后他們又研究了銅對患早老性癡呆癥小鼠的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，由于腦血屏障損壞，銅可以自由進入腦血管中，刺激神經(jīng)元產(chǎn)生更多的淀粉樣蛋白。同時銅還可以與淀粉樣蛋白發(fā)生反應(yīng)，引起蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生堵塞，而腦部廢物清除系統(tǒng)難以將其清除。

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