小孩吃蝦過敏要怎么辦呢,蝦的分類及食療價值

一、寶寶吃蝦過敏及吃蝦的注意事項(xiàng)

寶寶吃蝦過敏怎么辦

如果吃的不多，過敏的不是很嚴(yán)重，可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┖S生素C的食物，適當(dāng)?shù)某孕┾}片可以緩解癥狀。藥物可以吃撲爾敏或西替利嗪 。

嚴(yán)重者，可選用適當(dāng)?shù)目惯^敏藥物治療，維生素C、葡萄糖酸鈣、強(qiáng)的松等，一般是四種抗過敏藥物聯(lián)用的，效果好一些。以后盡量少吃海鮮類的食物了，方便的話可做個過敏原試驗(yàn)，看都是對哪些物質(zhì)過敏，就好預(yù)防了。

盡量不要吃含高蛋白的東西，海鮮類，入蝦子，螃蟹，生蠔等海產(chǎn)。患病期間盡量遠(yuǎn)離含酒精的飲品。必須有充足的休息，作息時間要正常，飲食以清淡為主，一旦生活節(jié)奏錯亂，就很容易復(fù)發(fā)。

吃蝦的注意事項(xiàng)

(1)死蝦和變質(zhì)的蝦不能吃。蝦內(nèi)含有豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但是，蝦一旦死亡，組胺酸即被細(xì)菌分解成為對人體有害的物質(zhì)。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質(zhì)，死后體內(nèi)極易變質(zhì)。特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內(nèi)積累的毒素更多，吃了便會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

(2)現(xiàn)煮現(xiàn)吃，熟透再吃。這是因?yàn)槲r體多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如果吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導(dǎo)致胃腸道中毒，鮮蝦食后不宜存放，第二次食用時必須重新加熱煮沸。

(3)吃蝦后不宜服維生素C片劑。美國芝加哥大學(xué)研究人員通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蝦等貝殼類食物中含有一種濃度較高的“五價砷化合物”。該物質(zhì)吃下去本身對人體無毒害作用，但服用維生素C片劑后，可使原來無毒的“五價砷”轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)——砒霜，能危及人的生命。

二、蝦的分類介紹

幽靈蝦

(Ghost Shrimp) 一種小型淡水蝦類。它們通常被稱為幽靈蝦是因?yàn)槠淙硗耆该鳎踔量梢郧宄目吹絻?nèi)臟。在漁業(yè)生產(chǎn)中主要用作釣魚的誘餌或是時常被當(dāng)作飼養(yǎng)蚌蛤的敵害而根除。然而對于寵物愛好者來說，它們是喂養(yǎng)較大魚類的魚食，更甚者近年來由于個人喜愛而將幽靈蝦作為最鐘愛的觀賞魚寵物進(jìn)行喂養(yǎng)，除了它們很容易喂養(yǎng)之外，它們奇特的外形也深深吸引了人們。

雙色蝦

據(jù)國外媒體報(bào)道，英國一名漁民在距離東約克郡布里德靈頓大約10英里(16.09公里)的海域，捕到一只極其罕見的雙色龍蝦，它一半身體呈紅色，另一半身體呈黑色。漁民把這只被戲稱為“哈利·奎恩”的龍蝦送到了北約克郡的斯卡博勒海洋生物中心，海洋專家將對其進(jìn)行分析，他們稱，出現(xiàn)雙色龍蝦的概率僅為五千萬分之一。格爾曼說：“通常發(fā)現(xiàn)雙色龍蝦的概率是五千萬分之一，但是我不知道發(fā)現(xiàn)像‘哈利·奎恩’一樣的龍蝦的概率是多少。這只龍蝦來到我們中心后，我們聯(lián)系了康沃爾國家龍蝦養(yǎng)殖場，他們表示，他們從沒見過像哈利·奎恩’的龍蝦?！焙Ｑ髮＜艺J(rèn)為，這只龍蝦大約有5或6歲。斯卡博勒海洋生物中心的麥卡拉·布維內(nèi)斯表示，“哈利·奎恩”可以長到比其他的3倍大，而且能再活60或70年，屆時食肉動物將拿它沒辦法。這只與眾不同的龍蝦將被放進(jìn)該中心的奇異展的展箱內(nèi)。

藍(lán)殼龍蝦

記者看到，這只藍(lán)色龍蝦頭尾和雙鉗的上面、背部都是深藍(lán)色，頭尾和雙鉗的下面、腹部則是淺紅色，個頭比正常龍蝦略大一點(diǎn)。張先生說，上午去開明市場以每斤9元的價格購買了11斤龍蝦，約100多只。返回餐廳后將龍蝦放在水中浸泡，才發(fā)現(xiàn)這只藍(lán)色龍蝦。

白色盲蝦

英國科學(xué)研究小組發(fā)現(xiàn)，加勒比海「開曼群島」以南一處海溝，出現(xiàn)超耐熱盲蝦，它們不但能在450℃高溫深海中暢游，背部還多了發(fā)光器，幫助它們在漆黑中前進(jìn)。2011年4月，研究小組在距離海面5公里的海床處發(fā)現(xiàn)多個火山口，且出現(xiàn)成群結(jié)隊(duì)的白色盲蝦在附近聚集。從火山口涌出的熱泉高溫達(dá)攝氏450℃，足以讓「鉛」熔解，不過這些海蝦非但沒有被煮熟，還能安然無恙的成群結(jié)伴悠游，令人十分好奇。

研究人員表示，觀察這些背部發(fā)亮的海蝦，將它們和火山口的其他動物作比較，有助于了解動物如何在深海中分布及進(jìn)化。此外，該小組除了找到發(fā)光盲蝦，還發(fā)現(xiàn)新品種的蝸牛、蛇狀魚類和片腳類動物。

三、蝦的食療價值介紹

淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜(做熟的)、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。

煮成汁，治風(fēng)痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨?，都不能吃?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。

常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。

海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。

四、蝦的營養(yǎng)分析及禁忌

營養(yǎng)分析

蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質(zhì)，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。蝦籽非常好

禁忌

蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

蝦和果汁：同食會腹瀉。

蝦皮和黃豆：同食會消化不良。

蝦皮和紅棗：同食會中毒。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/141048.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 玫瑰黃酒的做法介紹,玫瑰花酒的功效及···

下一篇: 草菇的做法大全介紹,草菇的適宜環(huán)境及···