一、吃什么對腸胃好呢
紅薯:紅薯含8%的膳食纖維,且大多是可溶性膳食纖維,通便功能很強。李時珍稱:“紅薯食之使人長壽少疾……紅薯能補中、和血暖胃肥五臟,充糧食延年益壽?!比毡緰|京大學曾對130種植物性食物抑制膽固醇生成的功能進行研究,發(fā)現(xiàn)紅薯是其他食物作用的10倍。美國最新研究發(fā)現(xiàn),紅薯中含有雄性激素,這個雄性激素有抗癌作用。
羊肉:《金匱要略》中收載有著名的“當歸羊肉湯”方,豬肉性平,而羊肉大熱,中醫(yī)說羊肉效同人參。最近幾年謎底才得以揭開,原來羊肉中含有大量的左旋肉堿,其他的肉類中則少得可憐。
茶:《淮南子》一書記載:“神農嘗百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就,一日遇到七十二毒,得茶而解之?!北砻髁瞬枞~的解毒功能。但飲茶不宜過濃。
栗子:《本草綱目》中有“栗能治腎虛,腰腳無力,能通腎益氣,厚胃腸”的記載,腎虧、腰腳無力或小便頻繁的老年人,早晚各細嚼慢咽生栗1到2枚,常食有療效。
花生:傳統(tǒng)營養(yǎng)學認為“花生性和平而味美香,生食清火潤肺,炒食能健脾胃”?;ㄉS富的蛋白質,100克花生仁含蛋白質約27.6克,花生蛋白吸收率為90%左右。
蘿卜:“蘿卜上市,郎中下鄉(xiāng)?!薄斑^了九月九,醫(yī)生高抬手,蘿卜白菜湯,吃了保健康?!鼻澳闟ARS期間做節(jié)目,筆者去了,接到很多電話,問有錢的人打干擾素,沒錢怎么辦?筆者說吃蘿卜,蘿卜產生的干擾素正好就是抗SARS病毒的,但不包括胡蘿卜。
洋蔥:洋蔥有降血壓、降血脂、殺菌、抗衰老的作用。洋蔥含類黃酮物質槲皮素,可預防血栓形成。
二、腸胃不好不能吃什么
1、油炸食品
像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的,而這兩種物質堆積在胃里就會造成疾病。油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質,這種物質很難消化。某營養(yǎng)學家說:“如果你已經(jīng)患有胃腸炎等方面的疾病,那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品,否則會引起一些不適癥狀,比如反胃、腹瀉等?!?/p>
對策:其實要滿足口腹之欲,放棄油炸也能獲得可口的感覺,比如想獲得咯吱咯吱的享受,吃咸味薯片肯定是不健康的,但是可以尋找制作土豆片的其他方法,比如烘焙而不是油炸,或選擇吃低脂或無脂食品,比如脆餅干、空心的爆米花等。
2、辛辣食物
辣椒能刺激食道的內壁,吃完后會有種令人討厭的心痛,并且增加胃的負擔。即使你想加一些酸奶油使它變涼,你仍然能獲得同樣的刺激。而且,加上酸奶油之類的東西反而會遭受其他的副作用。
對策:對于腸胃不好或是身體燥熱的人來說,如果實在拒絕不了辛辣食物的誘惑,不妨選擇一些微辣的食品,少吃青、紅辣椒。
3、巧克力
大量食用巧克力不但會帶來多余的熱量,而且遭受胃食管反流病折磨的人,都經(jīng)歷過食用巧克力后帶來的難受刺激。這是因為巧克力會引起下食道括約肌的放松,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。
對策:在巧克力品種的選擇上,最好是黑巧克力。這是因為,黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質,在所有巧克力中,它是含糖量和脂肪量最低的。
4、柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道,使感覺神經(jīng)受到刺激,刺激的部位就會變得紅腫。如果你早晨起來后,第一件事就是喝下一大杯柑橘汁,就會提高胃腸內的酸性。如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水,那就更要注意了,因為攝入過量的糖會造成腹瀉。
對策:柑橘汁含有大量的維生素C,適宜經(jīng)常飲用,只要選對飲用的時間就不用擔心刺激食道的問題了。飲用柑橘汁之類酸果汁的最佳時間是隨餐,或者在兩餐之間。
此外,黑巧克力還有降壓、預防動脈粥樣硬化的作用。但是,再好的東西也不能吃太多,每天最多只能吃兩小塊。
三、夏季胃口不好怎么辦
夏季由于體溫高,心血管、消化、排泄及神經(jīng)系統(tǒng)負荷增大,代謝率增加,營養(yǎng)素的消耗增加。單是出汗就要帶走不少營養(yǎng)素,如維生素B族、維生素C、鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、錳、銅、鉬、硒等。所以夏日營養(yǎng)素的補充更重要。如果食欲不振,要特別關注以下幾個方面:
不可過貪冷食
冰棍、雪糕、冷飲雖能消熱解暑、止渴提神,但過量食入冰棍、雪糕會使胃黏膜血管收縮,胃液分泌減少,引起食欲下降和消化不良,影響食欲。對于患有急慢性腸胃道疾病者,更應少吃或不吃。
劇烈運動后攝入大量的冷飲也會導致胃腸功能紊亂,嚴重時甚至會引起嘔吐、腹痛、腹瀉。而且,冷飲吃得多,一定會影響正餐的攝入。此外,冷飲中含有大量食品添加劑,有人這樣形容它們:“色素是它們的外衣,香精是它們的靈魂”。尤其是對于處在生長發(fā)育階段的少年兒童,冷飲更不宜多吃。
飲食清淡適口
拍黃瓜、涼拌西紅柿、糖醋“心里美”、老醋花生、涼拌蘿卜皮、涼拌萵筍、蒜泥茄子都是不錯的佐餐涼菜。清淡的食物開胃、適口,還能起到解暑的作用。例如綠豆粥、荷葉粥、薄荷粥以及湯面條等。
食譜經(jīng)常變換
這個季節(jié)原料豐富,變換花樣和搭配,再學習點新做法,會刺激我們的味蕾,勾起我們的食欲。
四、水果調胃的方法
1.檸檬促進腸蠕動:維生素C含量很多,具有促進腸蠕動的功能。
2.白菜促進胃腸蠕動:大量粗纖維可促進胃腸道蠕動,幫助消化,防止大便干結;
3.蘋果刺激腸蠕動:蘋果中含纖維素,可刺激腸蠕動,加速排便,有通便作;
4.西紅柿助消化脂肪:西紅柿中含有一種特殊成分番茄素,有助于消化、利尿,能協(xié)助胃液消化脂肪;
5.獼猴桃清除體內垃圾:含有較多膳食纖維和蛋白質分解酵素,可快速清除體內堆積的有害代謝產物;
6.山楂消肉食積滯:山楂[3] 含山楂酸等多種有機酸,并含解脂酶,入胃后能增強酶的作用,促進肉食消化,有助于膽固醇轉化;
7.葡萄柚促消化:葡萄柚中的酸性物質可幫助消化液增加,促進消化功能,營養(yǎng)也易被吸收,也可自己在家做蜂蜜柚子茶;
8.新鮮蔬菜解疲勞:疲勞時可補充新鮮蔬菜、水果、鮮奶、豆奶等堿性食物,人體在勞累后體內會積累較多乳酸,增加堿性食物,可保持體液酸堿平衡,解除疲勞感。
1 腸胃不好吃什么水果好
2 腸胃不好飲食注意事項
由于現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快,有時候連吃飯也變得很趕,因此腸胃容易出現(xiàn)問題。那么腸道不好吃什么水果呢?下面一起來看看吧。
腸道不好必吃水果1、獼猴桃
獼猴桃含有豐富的礦物質、糖類、維生素B1、B2及C可以促進腸胃蠕動。由于獼猴桃蘊含豐富營養(yǎng)素,一向被視為潔腸美容食品,可促進腸胃蠕動,令排泄暢通,更有改善高血壓的奇妙功用,亦可有助消除疲勞。
另外,獼猴桃性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應慎食,腹瀉者不宜食用,先兆性流產、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。
2、大棗
常吃大棗可以治療脾胃不和、消化不良的腸胃問題,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。古人也有?日食三顆棗,百歲不顯老?之說。紅棗臨床上適用于治療脾胃虛弱,因為紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng),含糖量高,含蛋白質、脂肪、維生素C等營養(yǎng),所以具有養(yǎng)血安神,益脾和健胃功能。
大棗有益健康,但并非多多益善。中等大小的紅棗,一次食用最好別超過15個,過量食用有損消化功能,引起胃酸過多和腹脹。
3、無花果
無花果味甘,性平,無毒,具有健脾,滋養(yǎng),潤腸的功效。主治脾胃虛弱、消化不良、不思飲食等癥狀。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。
無花果除鮮食、藥用外,還可加工制干、制果脯等。無花果干無任何化學添加劑,味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。
4、草莓
草莓的主要營養(yǎng)成分是纖維素、蛋白質、鈣質及維生素C。草莓含豐富的膳食纖維素,足足有橙的兩倍,在幫助消化,通暢大便,降低膽固醇等方面功效極佳。內含的維生素C更可抑制黑色素,讓皮膚保持嫩白幼滑,皮膚受油膩食物影響之時,正好吃一些來補充養(yǎng)分,拯救肌膚。
草莓入藥亦堪稱上品,中醫(yī)認為,草莓性味甘、涼,入脾、胃、肺經(jīng),有潤肺生津,健脾和胃,利尿消腫,解熱祛暑之功,適用于肺熱咳嗽,食欲不振,小便短少,暑熱煩渴等。
5、雪梨
雪梨能消滯解膩清理腸道,其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在它所含有的豐富膳食纖維、維生素C中。雪梨清甜爽口,吃上一口就能立馬除去口腔的油膩感,內含的豐富纖維素是清腸道的好幫手,可有效紓緩便秘。
梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。但是雪梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃。
6、山楂
山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用,同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥山楂含山楂酸等多種有機酸,并含解脂酶,入胃后能增強酶的作用,促進肉食消化,有助于膽固醇轉化。幫助清理腸道中的雜物,增強食欲。
山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食,黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶,與山楂同食,會破壞分解山楂中的維生素C,降低營養(yǎng)價值,故不宜同食。
7、檸檬
檸檬維生素C含量很多,具有促進腸蠕動的功能。檸檬中含有維生素B1.維生素B2.維生素C等多種營養(yǎng)成分,還含有豐富的有機酸、檸檬酸,檸檬是高度堿性食品,具有很強的抗氧化作用,對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
檸檬味極酸,易傷筋損齒,不宜食過多。牙痛者忌食,糖尿病人亦忌食用。另外,胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用。
8、西柚
西柚可消食去腸中惡氣,西柚的營養(yǎng)價值非常高,蛋白質、粗纖維質、醣類、鈣質、鈉質、磷質、鐵質、維生素C及P都含量豐富。其豐富的纖維亦有助保持腸胃暢通。而據(jù)中藥學記載,西柚有消食及去腸中惡氣之效,故能紓緩因過飽而致的腸胃不適。
高血壓患者不宜食用,因為一些常用的降血壓藥物可能與西柚汁產生相互作用,引起不良反應。西柚影響高血壓藥物的代謝,使高血壓類藥物的濃度減低的速度減緩,從而增強了高血壓類藥物的濃度和作用,服用西柚的患者應多監(jiān)測血壓。
腸胃不好該怎么辦1、飯后宜休息片刻:飯后應該稍微的休息片刻,可以增強胃腸道的抵抗力,午飯后盡量要小睡一會,避免腸胃到血流量進一步的減少。晚飯之后則要隔一段時間才能休息,晚上睡眠的時候大部分器官會進入代謝緩慢的狀態(tài),這個時候強迫腸胃道繼續(xù)工作,不但胃粘膜得不到修復,還會促使胃部大量的分泌胃液,消化食物的同時破壞胃粘膜,導致胃糜爛、胃潰瘍等胃部疾病。
2、多攝取膳食纖維:人體每天攝取20-25克膳食纖維可以降低食道癌、胃癌的風險,其可以清掃腸道,調整腸道菌群環(huán)境,有效的緩解便秘。
3、切勿飽一頓饑一頓:面對不喜歡的食物的時候寧愿餓著,也不愿意進食,但是碰到喜歡的食物的時候就吃到撐為止,這樣的飲食習慣非常不好。每一頓應該只吃7-8分飽即可,加餐也不宜過多,要讓腸胃得到充分的休息,否則很容易有消化不良的問題。
腸胃不好的飲食禁忌1、辛辣食物:辣椒如紅辣椒或者普通辣椒,都能夠給食物增添精彩的辣,但同時也會擾亂食道。結果是會有一陣燒心的感覺,就如你吃進去的感覺一樣。即使你用乳酸來降低它的辣,但你仍然攝取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油,可以采取較為溫和的青椒。
2、巧克力:單純吃巧克力并不是引起問題的源頭,而是在于吃過量的巧克力。一小塊的巧克力是可以的。但如果患胃食管反流病的病人即使吃一小塊也會引起問題。這是因為巧克力使下食道括約肌放松從而引起胃酸倒流。
3、柑橘類果汁:這種酸性的飲料會擾亂消化道,刺激敏感神經(jīng)發(fā)熱等,感覺就像胃酸倒流,但實際上只是一種干擾而已。而在腹部,多與的酸則會引起其他的問題。假如空腹飲用,實際上你的消化道已經(jīng)充滿了酸性物質,增加多余的酸性物質會引起腹痛。如果你飲用加入蜂蜜等的檸檬水可能會引起腹瀉。
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一般腸胃有疾病或者腸胃不好的人一般都和飲食習慣以及平時的飲食有關系,所以如果腸胃不好的人在平時飲食中一定要注意,不能暴飲暴食或者吃一些對胃刺激性比較大的食物,那腸胃不好的人不能吃什么水果呢?腸胃不好的人平時要注意什么呢?
1、山楂導致胃結石
山楂酸甜可口,能夠消食化積,增進食欲,但是腸胃不好的人不宜多吃,山楂中的果膠和單寧酸含量過高,與胃酸進行接觸后凝結成的沉淀無法溶于水,這些沉淀與食物殘渣膠著在一起容易形成胃結石,結石可以導致胃潰瘍,胃出血,甚至導致胃壁穿孔和壞死。
2、鮮棗加重胃病
鮮棗的膳食纖維含量很高,一次吃太多容易刺激腸胃,造成不適,大棗的膳食纖維大部分集中在棗皮當中,而棗皮皮薄又堅硬,如果剛好又有胃潰瘍或者炎癥,會導致疼痛和不適加重。
3、獼猴桃加重胃的負擔
獼猴桃性寒,過量食用容易損傷脾胃,導致腹痛腹瀉的癥狀發(fā)生;獼猴桃中的維生素C和大量果膠成分容易導致胃酸增多,加重胃的負擔,引起腹痛泛酸,燒心的癥狀出現(xiàn)。
4、柿子傷胃
柿子中含有一定量的單寧,并且在柿子皮中的含量更多,吃柿子時出現(xiàn)口澀,舌麻的感覺,多是單寧收斂的緣故,單寧收斂作用很強,吃多了柿子,單寧在胃內和胃酸結合,凝固成塊,損傷腸胃。
5、香蕉導致胃脹氣
香蕉吃太多,尤其是吃了未熟透的香蕉不易消化,容易起到吸水的收斂作用,因此吃了之后會導致胃脹氣的現(xiàn)象出現(xiàn),胃酸過多的人群更加不要多吃香蕉,以免引起腸胃功能紊亂。此外,腎功能不全的人需要控制鉀的攝入量,而香蕉含鉀過多,因此也不宜吃太多香蕉。
6、梨子傷脾胃
梨子性偏寒,并且含有較多果酸,多吃容易傷脾胃,因此,胃脾虛寒,胃酸過多人群,畏冷食人群應該少吃,血虛,腹瀉,手腳易發(fā)涼人群要吃梨最好煮熟食用,以免加重防寒濕癥狀;此外,吃梨利尿,夜間最好少吃;糖尿病人應該慎吃梨。
7、西瓜易致腹瀉便秘
西瓜是很多人喜愛的夏季水果,但是腸胃不好的人還是要慎食,西瓜有利尿作用,但是不能潤腸,吃多了西瓜,體內水分排出來了,但是進入腸道的水分就少了,加上攝入膳食纖維量少等因素影響,會導致便秘現(xiàn)象出現(xiàn)也很正常。西瓜雖然含有大量水分,但是腸胃不好的話,吃西瓜也容易導致便秘或腹瀉等情況出現(xiàn)。
8、葡萄加重脾胃傷害
葡萄性寒涼,適合有熱癥人群多吃,幫助清內熱。但是脾胃虛寒人群還是要慎吃,吃多了葡萄更容易導致脾胃損傷,引起腸胃不適,如腹瀉等問題;葡萄口味甘酸,有利尿作用,有尿床毛病的兒童夜間最好少吃葡萄,以免尿床問題加重。
9、桃子增加腸胃負擔
桃子性熱味甘,含有豐富的維生素,果酸和鈣,磷,鐵等微量元素,并且還有大量的葡萄糖和果糖;桃子味美多汁,具有生津潤腸,益氣血,養(yǎng)顏等功效,但吃桃子需要注意,桃子中含有大量分子物質,腸胃功能脆弱的人不宜吸收消化,
吃多了容易增加腸胃負擔。
10、腸胃不好注意事項
1、避免機械性食物。機械性刺激增加對粘膜損傷,破壞胃粘膜屏障,如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及干果類等。堅硬的食物,如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等也不要吃。冰凍和過燙的食物要慢吃,或者不吃最好。
2、避免化學性刺激過強的食物。因為化學性刺激會增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。強烈的調味品,如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等盡量不要食用。飲食禁忌酸辣咸。
3、禁忌易產酸食物。如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等。
4、禁忌易產氣食物,如生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜油、洋蔥等。
5、牛奶中的蛋白質能中和胃酸而使胃痛緩解。但如果喝牛奶容易腹脹或腹瀉,就不要喝牛奶了。
6、平常吃飯時喝點湯無妨,就怕是將飯和湯稀里呼嚕吞下去。這樣飯進胃里時還是一粒粒的,就容易消化不良。
7、不要餓過頭,讓胃酸過多而引發(fā)胃痛。蘇打餅干方便攜帶,可以中和一點胃酸。
8、太甜、太酸、太油膩的食物對胃腸來說都是負擔。
9、醋是酸性食物,會使胃酸增加,胃食道逆流的癥狀更嚴重,所以平常做菜少放醋。
10、用餐后,血液會流向胃部并刺激胃酸分泌幫助消化。如果做劇烈運動,使血液流往他處,容易消化不良。所以,養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒,容易嘔酸水或有胃灼熱感的胃食道逆流的人,盡量不要飯后躺著或坐下來趴著,容易讓胃酸逆流到食道,使胃痛癥狀加劇。
11、香煙里的尼古丁和咖啡堿會改變胃腸黏膜的血液循環(huán),并刺激胃酸分泌。所以胃不好的人不要抽煙,也要遠離二手煙的環(huán)境。酗酒熬夜對胃的傷害也特別嚴重。
12、生的蔬果可以吃,不過注意洗凈、不能狼吞虎咽,細嚼慢咽才能養(yǎng)胃。
13、膳食纖維比較多的食物比如白菜、韭菜必須煮熟以后才能吃。
14、平常飲食盡量選擇營養(yǎng)價值高,細軟易消化的平衡膳食,如牛奶、雞蛋、豆?jié){、魚、瘦肉等,經(jīng)加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激。
15、主食以面食為主,青菜雞蛋面、番茄蛋花面、雞湯面等都是不錯的選擇。少吃米飯,真要吃的話,要嚼碎了再下咽,這樣才不會傷胃。養(yǎng)生之道網(wǎng)建議,還是多喝粥好,尤其是那種熬爛了、入口即化的粥,最養(yǎng)胃了。
16、腸胃不健壯的人如果同時吃肉和其他比較涼的食物,會造成腸胃不消化,所以吃火鍋時喝冷飲是冬季養(yǎng)胃最忌諱的。
17、腸胃不好的人睡前不要進食,最好吃飯后兩小時以后再睡覺,否則腸胃得不到休息,就容易造成消化不良。
18、胃不好的話,吃飯的時候應該吃慢一點,不能太急,飯菜多嚼幾下,這樣可以讓唾液充分分泌,唾液是有保護胃的作用的。
19、胃不好的時候,要注意營養(yǎng)的攝入,像雞肉,瘦肉,魚肉,這些都是暖胃養(yǎng)胃的肉類,應該適量食用。
20、獼猴桃通便但是容易燒心,胃?。ㄆ⑽戈柼摚┗颊邞斏俪陨踔敛怀垣J猴桃。冬棗有天然“維生素丸”之稱,但鮮棗不宜吃太多,否則會傷腸胃。脾胃不好的人應少吃山楂,過量吃山楂有可能導致胃結石。
21、蘋果味甘、性涼,可健脾補氣益胃,生津潤燥,適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥。桂圓有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。這兩種水果要多吃。
22、許多藥物都會損傷胃黏膜。例如保泰松、消炎痛、布洛芬、阿司匹林等非甾體抗炎藥物,會通過抑制對胃黏膜有保護作用的前列腺素的合成起到止痛的作用。還有皮質類固醇等激素類藥物,也常常會導致胃炎、潰瘍或胃穿孔的發(fā)生。因此,養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒,服用這些藥物應當遵循醫(yī)囑,最好在飯后服用,或者同時服用如硫糖鋁等胃黏膜保護劑。
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