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      椰子煲雞腳有什么保健作用呢_,椰子的各方面知識介紹

      佚名 2023-08-16 14:09:14

      一、椰子煲雞湯的功效介紹

      椰子煲雞湯可以給朋友們帶來很不錯的益氣補血的效果

      ,對于美容養(yǎng)顏都有非常顯著的功效
      ,非常適合女性食用
      。據(jù)了解
      ,椰子煲雞清潤
      ,補虛
      ,排毒
      ,養(yǎng)顏
      ,是當(dāng)時得令的秋冬靚湯水
      。如果經(jīng)常是貧血的體質(zhì),那么這躺還能夠幫助補血呢
      ,能增強身體的免疫力

      從下文原材料的介紹不難看出,此湯飲能益氣補血

      ,祛風(fēng)強體
      ,滋潤去燥火。

      椰子:性味甘

      、平
      ,入胃、脾
      、大腸經(jīng);果肉具有補虛強壯
      ,益氣祛風(fēng),消疳殺蟲的功效
      ,久食能令人面部潤澤
      ,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲
      、姜片蟲病;椰水具有滋補
      、清暑解渴的功效
      ,主治暑熱類渴,津液不足之口渴

      老雞:味甘

      ,性微溫。能溫中補脾
      ,益氣養(yǎng)血
      ,補腎益精,除心腹惡氣
      ,補髓滋陰
      。從祛風(fēng)補血補氣的功效看,母雞愈老
      ,祛風(fēng)補氣血之功效愈好

      紅棗:味甘性溫、歸脾胃經(jīng)

      ,有補中益氣
      、養(yǎng)血安神、保肝
      ,提高人體免疫力之功
      。棗為脾之果,常服有益
      ,有悅膚色之功效

      二、椰子雞湯的做法介紹

      廣東一帶的漢族風(fēng)味名菜

      ,屬于粵菜系
      。是十分清甜的湯水,椰子的甜
      ,雞肉的香
      ,實是雞湯中的上品。

      主料:老椰子(1個)

      、土雞(600g)
      、豬骨(150g)、紅棗(7顆)

      輔料:鹽(適量)

      步驟:

      1.雞塊去皮

      ,豬骨處理干凈
      ,切姜三片一起備用;

      2.紅棗去核備用;

      3.煲中煮開水,下雞塊和豬肉

      ,紅棗
      ,姜片等一起煲開,撇掉血沫繼續(xù)熬;這時候處理椰子;

      4.椰子頭有一個小口是椰肉

      ,可以用小刀弄開;

      5.倒入椰子水備用;

      6.用硬物把椰子殼敲碎

      ,取出椰子肉;

      7.把取出的椰子肉削去黑黑的外皮;

      8.把椰子肉切成條備用;如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成條;

      9.把備好的椰子肉加入到雞湯里面

      ,再次煲開后轉(zhuǎn)用煲湯模式煲給兩個小時;

      10.兩個小時后加入椰子水,再次煮開;再煲約10分鐘左右;

      11.最后加鹽調(diào)味即可

      、椰子的主要價值介紹

      營養(yǎng)

      椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖

      、葡萄糖
      、蔗糖、脂肪
      、維生素B1、維生素E
      、維生素C
      、鉀、鈣
      、鎂等
      。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜
      。椰肉
      、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中
      ,能量達到了900多千焦
      ,蛋白質(zhì)4克,脂肪12克
      ,膳食纖維4克
      ,另外還有多種微量元素,碳水化合物的含量也很豐富

      藥用

      椰子性味甘

      、平,入胃
      、脾
      、大腸經(jīng);果肉具有補虛強壯,益氣祛風(fēng)
      ,消疳殺蟲的功效
      ,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受饑餓
      ,治小兒滌蟲
      、姜片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效
      ,主治暑熱類渴
      ,津液不足之口渴;椰子殼油治癬
      ,療楊梅瘡。

      經(jīng)濟

      椰子椰子綜合利用產(chǎn)品有360多種

      ,具有極高的經(jīng)濟價值
      ,全株各部分都有用途,椰子可生產(chǎn)不同的產(chǎn)品
      ,被充分利用于不同行業(yè)
      ,是熱帶地區(qū)獨特的可再生、綠色
      、環(huán)保型資源
      。[2] 椰肉可榨油、生食
      、作菜
      ,也可制成椰奶、椰蓉
      、椰絲
      、椰子醬罐頭和椰子糖、餅干
      ,椰子水可作清涼飲料
      ,椰纖維可制毛刷、地毯
      、纜繩等
      ,椰殼可制成各種工藝品、高級活性炭
      ,樹干可作建筑材料
      ,葉子可蓋屋頂或編織,椰子樹形優(yōu)美
      ,是熱帶地區(qū)綠化美化環(huán)境的優(yōu)良樹種
      ,椰子根可入藥,椰子水除飲用外
      ,因含有生長物質(zhì)
      ,是組織培養(yǎng)的良好促進劑。

      、椰子的栽植及管理

      栽植

      一般在雨季栽植

      ,按株行距6米×9米或7米×8米,每公頃種植165-180株
      。種植穴為60厘米×70厘米×80厘米
      ,穴內(nèi)施入有機肥20-40千克,也可在穴內(nèi)燃燒樹葉,燒焦穴邊
      ,并填沙防螞蟻
      ,起苗時應(yīng)帶果種,多帶土
      、少傷根
      ,并做到隨挖隨栽,椰子苗的栽植深度以苗的基部生根部分能全部埋入土中為宜
      ,做到“深種淺培土”
      ,忌泥土撒入葉腑內(nèi),適當(dāng)深植的椰子樹
      ,長勢比淺植的好
      ,產(chǎn)量比淺植的高,抗風(fēng)力也比淺植的強

      管理

      ⑴護苗

      、補苗:栽后要加強管理,植后初期要適當(dāng)遮蔭
      ,并要灌水保濕
      ,缺株要及時補植

      ⑵耕作

      、培土和間種:1年耕作2次,即在11-12月結(jié)合施肥耕作1次
      ,在8-9月再中耕1次
      ,隨著植株長大,樹干莖部長出大量的氣生根
      ,進行培土
      ,加固樹體。椰園可間作短期作物
      ,如花生
      、豆類等,起到活覆蓋和提高園內(nèi)濕度的作用
      ,利于幼樹生長

      ⑶施肥:椰子樹需施全肥,以鉀肥最多

      ,其次為氮
      、磷和氯肥,但必須注意平衡施肥
      。椰樹缺鉀時
      ,莖干細(xì),葉短小,樹冠中部葉片首先萎蔫
      ,上部葉片向下簇伸
      ,低部葉片干枯、下垂懸掛于樹干;缺氮時
      ,幼葉失綠
      、少光澤,老葉出現(xiàn)不同程度的黃化
      ,結(jié)果量減少
      ,椰肉干產(chǎn)量降低;缺磷會引起根系發(fā)展不良和果腐;缺氯會影響椰果大小、椰肉干產(chǎn)量以及氮的吸收和植株對水分的利用
      。因此
      ,施肥時要以有機肥為主,化肥為輔
      ,并施一些食鹽
      。每年可在4-5月及11-12月施肥,在距離樹基部1.5-2米處開施肥溝
      ,效果較好
      。若用撒施法,應(yīng)全面除草松土后再施肥

      椰子可以用來煲雞湯嗎?起什么作用的?

      難度: 新手 時間: 90分鐘以上 主要食材: 禽蛋類 菜系: 煲湯
      細(xì)火慢燉間

      ,絲絲的椰味清香早以沿鍋邊融入了空氣中,煲好后再端給媽媽
      ,雞肉清潤滋補
      ,椰肉白皙糯香。熱量標(biāo)注:此菜熱量為294千卡/人

      用料
      椰子 1個
      烏雞 1只
      南杏仁 1湯匙(15g)
      金華火腿 30g
      清水 3000ml
      鹽 2茶匙(10g)
      白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
      做法
      將椰子頂端用剁刀剁開一個小口
      ,將其中的椰汁倒出待用
      ,再從中間劈開,用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出
      ,接著削去表面的碎渣
      ,再片成小片。
      烏雞洗凈
      ,剁去頭爪
      ,用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片

      鍋中放入清水
      ,燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入
      ,轉(zhuǎn)大火再次燒沸

      將椰肉片放入鍋中,轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時。
      最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可

      小貼士

      煮烏雞湯最好選用較老的烏雞
      ,這樣湯汁滋味會更加濃郁有營養(yǎng)。
      在煲煮烏雞時要不時撇去浮沫
      ,以保持雞湯的清純


      功效:椰子煲雞湯味美味鮮甜,有益腸胃

      椰子煲雞湯的功效與作用

      5 利尿消腫椰子中的鎂

      ,鉀等礦物質(zhì)成分含量豐富,其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似
      ,用于和雞肉煲湯食用
      ,能幫助糾正脫水,電解質(zhì)紊亂
      ,以達到利尿消腫的作用

      6 椰子煲雞湯的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群:一般人均可食用

      ,尤其適宜發(fā)熱
      、口干渴者、孕婦

      2

      、禁忌人群:糖尿病者、脾胃虛弱
      、腹瀉腹痛者
      、長期睡眠不佳
      、心力衰竭者

      7 椰子煲雞湯的家常做法材料:凈雞1只,椰子1個

      ,銀耳40克

      調(diào)料:姜片,精鹽

      ,味精
      ,雞粉各適量。

      做法:
      1.將椰子去殼

      ,取肉
      ,切成小片。

      2.凈雞去毛

      ,內(nèi)臟
      ,剁成大塊,用沸水焯至斷生。

      3.銀耳放入溫水中泡發(fā)

      ,撕成小朵
      ,洗凈備用。

      4.鍋中加適量清水

      ,先放入椰子肉
      ,雞塊,姜片煮至八分熟
      ,再放入銀耳中續(xù)煮1小時
      ,然后加入食鹽,味精
      ,雞粉煮勻
      ,即可出鍋。

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