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      長(zhǎng)期喝黃豆?jié){的好處大全,黃豆?jié){的做法有哪些,_(黃豆?jié){的做法和配方)

      妙手生春 2023-08-16 14:13:00

      一、經(jīng)常喝黃豆?jié){有什么好處呢

      豆?jié){是由黃豆研磨來(lái)的

      ,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高
      ,含有非常豐富的植物蛋白
      、煙酸
      、維生素以及鈣
      ,尤其是其鈣含量非常高
      ,一些發(fā)育期的人群每天喝一杯豆?jié){對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育是很有幫助的
      。除此之外適當(dāng)喝一些豆?jié){還能夠起到一定的防治高血脂的效果
      ,而且老年人喝豆?jié){還能夠幫助預(yù)防老年癡呆
      。豆?jié){適合在早上的時(shí)候喝,不過(guò)需要注意的是在煮豆?jié){的時(shí)候不能夠徹底煮開(kāi)

      對(duì)于女生來(lái)說(shuō)

      ,經(jīng)常喝豆?jié){的話,除了皮膚會(huì)變好
      ,而且會(huì)感覺(jué)自己的胸部也會(huì)變大因?yàn)槎節(jié){里面含有很多雌性激素
      ,而且能夠促進(jìn)身體發(fā)育,具有非常好的美容效果
      。所以最近這段時(shí)間如果有條件的話可以經(jīng)常喝一喝黃豆?jié){
      。男性經(jīng)常喝的話,也不會(huì)有任何的壞處
      ,但是如果男性體內(nèi)本來(lái)就雌性激素偏多的話
      ,也應(yīng)該少喝。平時(shí)早飯也可以搭配其他的一些食物

      、新鮮黃豆?jié){的做法

      上班族通常因?yàn)楣ぷ鬟^(guò)于繁忙而無(wú)暇照顧自己

      ,他們可能會(huì)選擇在外面吃飯,時(shí)間長(zhǎng)了就容易給自己的健康造成不良的影響
      ,其實(shí)很多菜式是很簡(jiǎn)單的
      ,就比如說(shuō)新鮮黃豆?jié){的做法就是這樣,很適合下班后回家做

      1

      、準(zhǔn)備冰糖

      2、清洗干凈

      3

      、將冰糖和1500毫升水放入盆中

      4

      、用保鮮膜蓋上,放冰箱3小時(shí)

      5

      、用豆?jié){機(jī)炸

      6

      、新鮮豆?jié){配自制包點(diǎn)做早餐,營(yíng)養(yǎng)!

      新鮮黃豆?jié){的做法簡(jiǎn)單

      ,自己下廚做飯更加省錢
      ,而且還營(yíng)養(yǎng)健康,趕緊學(xué)起來(lái)吧!想要打出美味營(yíng)養(yǎng)的豆?jié){的話
      ,必須要學(xué)會(huì)如何泡豆
      ,只有泡好了豆才會(huì)打出更加符合健康飲食的豆?jié){,才會(huì)更好的滋補(bǔ)身體對(duì)身體進(jìn)行養(yǎng)生
      。早餐喝點(diǎn)豆?jié){一天都有精神
      ,專家說(shuō),科學(xué)的適量的引用豆?jié){勝過(guò)吃肉
      。因?yàn)槎節(jié){里含有的營(yíng)養(yǎng)是豐富多樣化的
      ,吸收后對(duì)身體較好。

      、自制豆?jié){有哪些注意事項(xiàng)呢

      、豆?jié){最適合哪個(gè)季節(jié)喝?

      答:鮮豆?jié){一年四季都可以喝。春秋喝豆?jié){

      ,滋陰潤(rùn)燥
      ,調(diào)和陰陽(yáng);夏喝豆?jié){,消熱防暑
      ,生津解渴;冬喝豆?jié){
      ,祛寒暖胃,滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)

      、豆?jié){除了用黃豆之外,還可以選擇哪些配料?

      答:除了傳統(tǒng)的用黃豆作為主料打豆?jié){之外

      ,還可以加入紅棗
      、枸杞
      、百合等配料,這些配料有很好的食療功效
      ,而且能減少黃豆的使用量
      ,自然油脂也會(huì)減少很多。

      、蔬菜
      、水果可以與黃豆混合打漿嗎?

      答:豆?jié){遇酸會(huì)沉淀,所以

      ,像西紅柿
      、檸檬等酸性的蔬菜、水果不適宜加到豆?jié){中去

      四、打豆?jié){前為什么要將豆子用水泡

      ,干豆打漿不可以嗎?

      答:豆子提前泡

      ,有兩點(diǎn)好處:一是口感,蛋白質(zhì)吸水后會(huì)更均勻
      ,口感細(xì)膩;二是豆子中的單寧
      、植酸等抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)會(huì)阻礙礦物質(zhì)的吸收,浸泡能使這些抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)溶出
      。所以
      ,打豆?jié){前應(yīng)該把豆子泡軟再打。

      、泡豆子多長(zhǎng)時(shí)間最合適?

      答:根據(jù)季節(jié)不同

      ,泡豆子時(shí)間也有別。夏季6~9小時(shí)
      ,春秋季8~12小時(shí)
      ,冬季11~16小時(shí)。

      、泡豆子為什么會(huì)出現(xiàn)泡泡
      ,豆子會(huì)變質(zhì)嗎?

      答:泡豆子出現(xiàn)泡泡或者白沫,是因?yàn)槎棺又泻械脑磉?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,是一種活性成分

      ,遇水后會(huì)溶出,如果你沒(méi)聞出異味
      ,就說(shuō)明豆子沒(méi)有變質(zhì)

      七、喝剩的豆?jié){怎么辦?

      答:自家打豆?jié){最好現(xiàn)打現(xiàn)喝

      ,如果剩了豆?jié){
      ,可以用來(lái)煮米飯或者做豆?jié){粥

      八、豆渣有營(yíng)養(yǎng)嗎?怎么吃最好?

      答:豆渣富含纖維素

      ,有防止便秘的功效
      。而且豆渣能促進(jìn)膽固醇在人體的排出。豆渣可以與豆類
      、雞蛋
      、青菜做成丸子食用,味道好
      ,營(yíng)養(yǎng)均衡

      九、喝豆?jié){為啥能減肥?

      答:豆?jié){中含有豐富的大豆皂甙和不飽和脂肪酸

      ,能分解體內(nèi)的膽固醇
      ,促進(jìn)脂質(zhì)代謝,使皮下脂肪不易堆積
      。豆?jié){雖然是液體
      ,但仍然屬高纖維食物,能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)功能
      ,解決便秘問(wèn)題
      ,使小腹不再凸出。

      、胃不好的人能喝豆?jié){嗎?

      答:因?yàn)槎節(jié){性平偏寒

      ,脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻
      、遺精腎虧的人
      ,均不太適合喝豆?jié){
      。但這也并不是說(shuō)一點(diǎn)豆?jié){都不能喝
      ,如果要喝
      ,盡量喝溫?zé)岬模灰葲龆節(jié){

      患者還要注意社會(huì)中銷售的豆?jié){并不是原味的

      ,多是勾兌成的,這種豆?jié){一定要少吃些

      、喝豆?jié){的食用禁忌有哪些

      豆?jié){是屬寒性的,所以有胃寒

      ,比如吃了飯以后消化不好
      、愛(ài)打嗝、礙氣的人
      ,還有脾虛的
      ,比如有腹瀉
      、脹肚的人不要喝。同時(shí)
      ,因?yàn)槎節(jié){在體內(nèi)的代謝過(guò)程當(dāng)中
      ,會(huì)在細(xì)胞里產(chǎn)生核酸、尿酸
      ,所以患尿酸增多癥的病人也不能喝豆?jié){
      。另外,腎臟功能不好
      、腎功能衰竭
      、氮質(zhì)血癥的病人不要喝豆?jié){,因?yàn)槎節(jié){中的植物蛋白會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)

      一次喝豆?jié){過(guò)多容易引起蛋白質(zhì)消化不良

      ,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀
      。忌空腹飲豆?jié){:豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉
      ,不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包
      、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品
      ,可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下
      ,與胃液較充分地發(fā)生酶解,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收
      。忌與藥物同飲:有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分
      ,如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物

      豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì)

      ,在溫度適宜的條件下,以豆?jié){作為養(yǎng)料
      ,瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖
      ,經(jīng)過(guò)3~4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

      1.急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品

      ,以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情
      ,或者引起胃腸脹氣。

      2.豆類中含有一定量低聚糖

      ,可以引起嗝氣
      、腸鳴、腹脹等癥狀
      ,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃
      。胃炎
      、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質(zhì)
      ,其代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)
      ,宜禁食。

      3.豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合

      ,易形成結(jié)石
      ,會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀,所以腎結(jié)石患者也不宜食用

      4.痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病

      。黃豆中富含嘌呤,且嘌呤是親水物質(zhì)
      ,因此
      ,黃豆磨成漿后,嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍
      。所以
      ,豆?jié){對(duì)痛風(fēng)病人不宜。

      黃豆?jié){的做法和配方

      在所有的豆制品中

      ,大家熟悉的應(yīng)該是豆?jié){
      ,豆?jié){也是生活中經(jīng)常會(huì)喝到的飲品。對(duì)于孕婦朋友來(lái)說(shuō)
      ,喝豆?jié){的話自己在家做比較衛(wèi)生
      ,也更加營(yíng)養(yǎng)。制作黃豆?jié){
      ,要注意制作豆?jié){的配方
      ,不是隨意放黃豆和水的,配方對(duì)了
      ,豆?jié){口感才會(huì)好
      。下面給大家詳細(xì)介紹黃豆?jié){的做法和配方。

      黃豆?jié){的配方是準(zhǔn)備黃豆100克和清水1200毫升
      ,做法是把黃豆洗干凈后
      ,用冷水泡發(fā)一夜,然后把黃豆和水都加入豆?jié){機(jī)
      ,再根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白糖
      ,蓋上蓋子,選擇豆?jié){功能打就好了


      當(dāng)然黃豆?jié){制作的時(shí)候也可以加其他的一些食材
      ,配方是這樣的:

      1、黃豆淮山豆?jié){,配方是黃豆1杯
      、淮山半根
      、白糖30克。

      2
      、五谷黃豆?jié){
      ,配方是紅豆、綠豆
      、黃豆
      、燕麥片、黑米各10克


      3
      、玉米南瓜黃豆?jié){,配方是南瓜 70克
      、黃豆 50克
      、小米 20克。

      4
      、花生黃豆豆?jié){
      ,配方是黃豆30克、花生10克
      、枸杞5克


      5、紫薯黃豆豆?jié){
      ,配方是黃豆 60克
      、紫薯20克、紅棗10克
      、冰糖30克。

      以上這些豆?jié){制作方法也比較簡(jiǎn)單
      ,同樣都是把食材都洗干凈后
      ,放入豆?jié){機(jī)打發(fā)。

      美容養(yǎng)顏豆?jié){配方

      美容養(yǎng)顏豆?jié){配方大全

      美容養(yǎng)顏豆?jié){配方大全

      ,豆?jié){應(yīng)該很少有人不喜歡飲用吧
      ,現(xiàn)在很多家庭也都會(huì)買一臺(tái)豆?jié){機(jī)用來(lái)制作豆?jié){,那么下面大家就跟隨我一起來(lái)看看美容養(yǎng)顏豆?jié){配方大全吧
      ,希望對(duì)大家能有所幫助

      美容養(yǎng)顏豆?jié){配方1 美容養(yǎng)顏豆?jié){的`做法:

      一、芝麻黃豆?jié){

      用料:豆?jié){70克

      ,黑芝麻20克
      ,水1200毫升。

      制作:黃豆浸泡6~16小時(shí),備用

      ;將黑芝麻與浸泡過(guò)的黃豆放入豆?jié){機(jī)
      ,加入適量水,打碎煮熟
      ,再用豆?jié){濾網(wǎng)過(guò)濾后即可食用

      功效:養(yǎng)顏潤(rùn)膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)

      、芝麻黑豆?jié){

      用料:黑芝麻、花生各10克

      ,黑豆80克
      ,水1200毫升,糖適量

      制作:將花生與黑豆浸泡6~16小時(shí)

      ,備用;將黑芝麻與浸泡過(guò)的花生
      、黑豆一起放入豆?jié){機(jī)
      ,加入適量水,打碎煮熟
      ,再用豆?jié){濾網(wǎng)過(guò)濾后即可食用

      功效:烏發(fā)養(yǎng)發(fā),潤(rùn)膚美顏

      ,補(bǔ)肺盒氣
      ,滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便
      、養(yǎng)血增乳

      三、蜜法豆?jié){黑芝麻糊

      用料:蜂蜜1勺

      ,黑芝麻20克
      ,黃豆60克,清水適量
      ,糖適量

      制法:黃豆浸泡6~16小時(shí),備用

      ;將黑芝麻與泡好的黃豆一起放入豆?jié){機(jī)
      ,加入適量水,打碎煮熟
      ,再用豆?jié){濾網(wǎng)過(guò)濾
      ,稍涼后加入蜂蜜即可。

      功效:養(yǎng)顏美容、益智健腦

      、豆?jié){冰糖米粥

      用料:黃豆85克,大米與冰糖各50克

      ,水1200毫升

      制作:先照第1種方法制作好黃豆?jié){,再將黃豆?jié){與米(可浸泡半個(gè)小時(shí))

      、冰糖一起放入鍋內(nèi)
      ,慢火熬煮到粘稠狀即可。

      功效:養(yǎng)顏潤(rùn)肺

      美容養(yǎng)顏豆?jié){配方2 紅棗枸杞豆?jié){怎么做

      熱乎乎

      、香噴噴的紅棗枸杞豆?jié){
      ,有補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎的功效
      ,新媽媽可以煮上一大壺代替水飲用

      食材清單

      枸杞10g

      干黃豆50g

      干紅棗20g

      制作步驟

      步驟1、1干黃豆加水浸泡8小時(shí)以上

      。干紅棗去核
      。枸杞加水泡發(fā)。

      步驟2

      、2將泡發(fā)的黃豆
      、枸杞和去核紅棗放入料理機(jī)中,加水打成漿

      步驟3

      、3打好的豆?jié){放入煮鍋中,煮3~5分鐘
      ,至豆?jié){完全煮熟

      黃豆榨豆?jié){有哪些好處

      喝豆?jié){的九大好處和七種禁忌豆?jié){是一種老幼皆宜、價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的液態(tài)營(yíng)養(yǎng)品

      。清晨
      ,喝一碗豆?jié){吃幾個(gè)小籠包子,這種傳統(tǒng)的吃法既方便又營(yíng)養(yǎng)


      喝豆?jié){

      學(xué)者認(rèn)為
      ,喝豆?jié){有如下好處:

      1
      、強(qiáng)身健體

      每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克
      、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克
      、磷4.5克
      、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等
      ,對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處


      2、防止糖尿病

      豆?jié){含有大量纖維素
      ,能有效的阻止糖的過(guò)量吸收
      ,減少糖分,因而能防止糖尿病
      ,是糖尿病患者日常必不可少的好食品


      3、防治高血壓

      豆?jié){中所含的豆固醇和鉀
      、鎂
      ,是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一
      ,如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量
      ,既能防治高血壓,又能治療高血壓


      4
      、防治冠心病

      豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂
      、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮
      ,改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng),降低膽固醇
      ,促進(jìn)血流防止血管痙攣
      。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){,冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%


      5
      、防止腦中風(fēng)

      豆?jié){中所含的鎂、鈣元素
      ,能明顯地降低腦血脂
      ,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞
      、腦出血的發(fā)生
      。豆?jié){中所含的卵磷脂,還能減少腦細(xì)胞死亡
      ,提高腦功能


      6、防治癌癥

      豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒
      、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力
      ,特別對(duì)胃癌
      、腸癌、乳腺癌有特效
      。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%


      7、防止支氣管炎

      豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用
      ,從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作


      8、防止衰老

      豆?jié){中所含的硒
      、維生素E
      、C,有很大的抗氧化功能
      ,能使人體的細(xì)胞“返老還童”
      ,特別對(duì)腦細(xì)胞作用最大。

      9
      、防止老年滯呆
      、艾滋病、便秘
      、肥胖等

      豆?jié){盡管營(yíng)養(yǎng)
      ,但也不少禁忌,喜歡喝豆?jié){的朋友
      ,可要看清楚哦!
      喝豆?jié){的禁忌:

      1
      、忌喝未煮熟的豆?jié){

      很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱,加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸
      ,其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象
      ,并非沸騰,是沒(méi)有熟的


      沒(méi)有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的
      。因?yàn)槎節(jié){中含有兩種有毒物質(zhì),會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙
      ,并對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激
      ,引起中毒癥狀。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在 100℃的高溫下煮沸
      ,就可安心飲用了
      。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀
      ,應(yīng)立即就醫(yī)
      ,絕不能延誤時(shí)機(jī),以防危及生命


      2
      、忌在豆?jié){里打雞蛋

      很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋,認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng)
      ,但這種方法是不科學(xué)的
      ,這是因?yàn)椋u蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合
      ,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)
      ,大大降低了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

      3
      、忌沖紅糖

      豆?jié){中加紅糖喝起來(lái)味甜香
      ,但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,可產(chǎn)生變性沉淀物
      ,大大破壞了營(yíng)養(yǎng)成分


      4、忌裝保溫瓶

      豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì)
      ,在溫度適宜的條件下
      ,以豆?jié){作為養(yǎng)料,瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖
      ,經(jīng)過(guò)3~4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)


      5、忌喝超量

      一次喝豆?jié){過(guò)多容易引起蛋白質(zhì)消化不良
      ,出現(xiàn)腹脹
      、腹瀉等不適癥狀。

      6
      、忌空腹飲豆?jié){

      豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉
      ,不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包
      、糕點(diǎn)
      、饅頭等淀粉類食品,可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下
      ,與胃液較充分地發(fā)生酶解
      ,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。

      7
      、忌與藥物同飲

      有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分
      ,如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物


      不宜喝豆?jié){的人群

      1
      、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情
      ,或者引起胃腸脹氣


      2
      、豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣
      、腸鳴
      、腹脹等癥狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃
      。胃炎
      、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質(zhì)
      ,其代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)
      ,宜禁食。

      3
      、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合
      ,易形成結(jié)石,會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀
      ,所以腎結(jié)石患者也不宜食用


      4、痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病
      。黃豆中富含嘌呤
      ,且嘌呤是親水物質(zhì),因此
      ,黃豆磨成漿后
      ,嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以
      ,豆?jié){對(duì)痛風(fēng)病人不宜

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