坐月子的產(chǎn)婦都喜歡喝月子米酒,那你知道喝月子米酒的好處嗎

一、坐月子喝米酒真的好嗎

按照民間所流傳下來的習(xí)俗，產(chǎn)婦們?cè)谧伦拥臅r(shí)候最好不好直接生飲水，只能夠用米酒煮過并且用酒精蒸發(fā)完之后的水來代替，甚至有的地方還講究產(chǎn)婦在坐月子期間不能洗澡，只能夠用米酒與溫水調(diào)和的水質(zhì)來進(jìn)行擦浴。？

根據(jù)相關(guān)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，一個(gè)產(chǎn)婦在坐月子的期間大約需要使用160瓶左右的米酒水，也就是說差不多需要500多瓶的米酒，可想而知其需求量之大以及米酒水對(duì)產(chǎn)婦的幫助。

俗稱“月子水”的米酒水，好處其實(shí)很多，包括：

月子米酒含有豐富的氨基酸、維生素等天然養(yǎng)分，能滿足產(chǎn)婦組織修復(fù)和母乳合成的需要。

米酒水富含酵素，能提振神經(jīng)和肌肉組織，防止產(chǎn)后憂郁。

通常，很多人都認(rèn)為米酒具有行氣活血的作用，從而促進(jìn)人體血液的循環(huán)，并且增強(qiáng)新陳代謝的效果。而且米酒性溫?zé)嵫a(bǔ)，對(duì)產(chǎn)婦生產(chǎn)后虛弱的體質(zhì)具有非常明顯的改善作用。

二、月子米酒的食用方法

1、月子米酒雞（又叫娘酒雞）：光雞一只重約1公斤斬塊，月子米酒適量（一般200-300ml），老姜100克左右。將老姜去皮切碎后油鍋爆至金黃色，倒入切好的雞塊和老姜炒熟，鹽不要放太多，只放少許，（坐月子期間飲食宜清淡，不宜太咸），加水燜熟后，加適量月子米酒勿蓋鍋蓋，等水再煮開即可關(guān)火，待其冷卻至溫?zé)峥墒秤脮r(shí)即可，趁熱吃味道絕佳。其產(chǎn)后滋補(bǔ)、催奶增乳的效果非同一般。

2、平時(shí)喝：將適量月子米酒盛入一帶壺口的小酒壺，放在盛水的加熱容器（如鍋中）煮開，待其冷卻至可食用時(shí)即可，趁熱吃味道更佳。

3、娘酒瘦肉或娘酒蛋：婦女生小孩后，其身體虛補(bǔ)，需要大補(bǔ)。平時(shí)可將瘦肉或雞蛋煮熟后（只放少許鹽）加入適量的月子米酒，煮沸片刻食用。

4、酸醋豬腳配酒法：珠江三角區(qū)一帶的婦女生小孩后，喜歡飲用甜醋煲豬腳補(bǔ)身體。若再加入適量的月子米酒一起煲，其功能大增，補(bǔ)氣補(bǔ)血，去淤活血，滋補(bǔ)身體。

5、廚用烹調(diào)法：月子米酒具有去魚腥和牛羊肉類膻味的作用，也是煲羊肉和紅燜豬肉的最好配料，能使肉質(zhì)更鮮美，香甜可口。

【月子米酒食療令年輕媽媽生乳法】

小寶寶呱呱墜地，母乳不足會(huì)使年輕的母親傷透腦筋。下面介紹二種有效的食療生乳法。

1、大鯽魚一條，清燉，加月子米酒3杯，食魚喝湯。

2、花生仁60克，紅糖30克，月子米酒50毫升，先將花生煮熟，再放入紅糖、月子米酒略煎一下，食花生飲湯。

三、月子米酒的自制方法有哪些

一、 物品準(zhǔn)備：

1、蒸鍋一個(gè)，蒸布一塊（四方形豆包布）

2、 米酒盒一個(gè)（帶蓋）小盆2個(gè)（裝冷開水用），筷子一雙先用清水洗干凈，再用開水沖洗一次（70～80℃開水），晾干。

3、酒粬一包（8克），可做4-5斤糯米。（半包可以放2～2.5斤）

二、 步驟：

1、將糯米用清水洗2-3次，然后用水浸泡24小時(shí)（水要蓋過糯米），再用清水洗2次。

2、將糯米放入蒸鍋蒸布上蒸，水開后蒸20-25分鐘。

3、將蒸鍋內(nèi)糯米放到米酒盆內(nèi)，涼至35℃以下，（手摸有溫感即可）

4、燒開水一壺，將開水倒入二個(gè)小盆內(nèi)，涼成冷開水。

5、將酒粬倒入一個(gè)小盆冷開水中，用竹子拌均勻。

6、另一盆冷開水，做米酒過程中用。

7、將有酒粬的水倒入米酒盆內(nèi)糯米上，再攪拌均勻。

8、將攪拌均勻的糯米用筷子鋪平，在盆中央用筷子轉(zhuǎn)一個(gè)小洞（觀察米酒液多少）

9、將米酒盆蓋好，并包好放到暖氣旁（最好在暖氣旁放一個(gè)小凳）的小登上，再在盆上蓋幾層布單。

10、36或48小時(shí)后打開米酒盆看看，盆中央小洞內(nèi)有米酒液，氣味芬香，用筷子動(dòng)米酒，能活動(dòng)即可。

11、將米酒盆拿出來放到桌上，等沒有溫感，再裝入干凈瓶中，再蓋緊蓋，放到冰箱冷藏。一般可保存一個(gè)月或一個(gè)半月（但裝米酒的瓶一定要清水洗干凈，再用點(diǎn)二鍋頭白酒沖一下再裝米酒）。

四、吃月子米酒的好處有哪些

預(yù)防產(chǎn)后抑郁

月子米酒水里面還含有一種叫做酵素的元素，它可以讓神經(jīng)和肌肉提高興奮，這種元素可以很好的幫助產(chǎn)婦遠(yuǎn)離產(chǎn)后抑郁癥。

美容養(yǎng)顏

米酒中，其蛋白質(zhì)的含量較高，并舍有21種氨基酸及大量b族維生素，可以促進(jìn)人體新陳代謝二達(dá)到美容養(yǎng)顏、雀斑抗皺的目的，對(duì)婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。每日適量飲用小米酒美容養(yǎng)顏，可葆青春。

驅(qū)寒、去惡露

由于產(chǎn)后血量和氣大量流失，使用月子米酒水具有活血的功效。讓血液很好的流動(dòng)，身體的代謝功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。月子米酒水屬于熱物，它有效的祛除體內(nèi)的寒氣，還有瘦身的功效。

抗衰護(hù)心

人體內(nèi)的無機(jī)鹽是構(gòu)成機(jī)體組織和維護(hù)正常生理功能所必需的，月子米酒中已檢測(cè)出的無機(jī)鹽有18種之多，是維護(hù)肌肉神經(jīng)興奮性和心臟正常功能，保護(hù)心血管系統(tǒng)所必需的。因此，適量飲用月子米酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用。

滋陰補(bǔ)腎

《本草綱目》記載：“諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用”。月子米酒水即是米酒，它具有通血脈，腸胃，潤(rùn)皮膚、養(yǎng)脾氣、護(hù)肝，除風(fēng)下氣等治療作用，其藥用價(jià)值極高。經(jīng)常飲用可達(dá)到滋陰補(bǔ)腎的效果，使人體內(nèi)至筋骨、五臟六腑，外至肌膚容顏，無不受益。

月子米酒和普通米酒的區(qū)別

米酒是我們很常見的一種飲品了，有些人還經(jīng)常喝，那么你知道月子米酒和普通米酒的區(qū)別嗎?下面由我為大家整理的月子米酒和普通米酒的區(qū)別，希望大家喜歡!

月子米酒和普通米酒的區(qū)別 定義不同

月子米酒水：米酒水，又稱月子米酒，顧名思義，就是米酒經(jīng)過高溫蒸發(fā)，將其酒精成分蒸發(fā)掉，剩下的米酒液。

米酒：米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫?醴?。用糯米釀制，是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。

酒精含量不同

月子米酒水：已經(jīng)被蒸發(fā)掉酒精的酒水。在臺(tái)灣傳統(tǒng)中，坐月子是要用米酒來料理食物的，只是用全酒來做，也就是不揮發(fā)酒精直接做，這是一個(gè)有著悠久歷史的傳統(tǒng)。直到1988年，臺(tái)灣女中醫(yī)師(同時(shí)也是西醫(yī)博士)的莊淑旗老師，通過自身多年積累的經(jīng)驗(yàn)提出用三瓶米酒煮成一瓶米酒的方式來代替普通水來料理食物(為了更安全，因?yàn)閭€(gè)別人會(huì)對(duì)酒精過敏)，他稱之為米酒水，也就是現(xiàn)在大家宣傳的月子米酒水，大家也把這種餐叫半酒餐，就是酒是揮發(fā)過酒精的。

普通米酒：有酒精，但度數(shù)普遍不高。米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為?米酒?或?甜酒?。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料?，F(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)。

原料不同

月子米酒水：米酒水的原料為米酒。米酒，酒釀?dòng)置苍?，古人?醴?。是南方常見的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為?米酒?或?甜酒?。月子餐所用的米酒以臺(tái)灣出產(chǎn)的為佳，糯米酒為上。

普通米酒：米酒的原料為江米或糯米。

制作不同

月子米酒水

米酒水的煮法很簡(jiǎn)單，只要把握三比一的原則即可，也就是將三瓶米酒煮成一瓶的量。

米酒1800cc(即3瓶米酒)

1.先量出500cc的米酒水，倒入鍋中，再用竹筷或干凈的木條量出一個(gè)刻度并做上記號(hào)。

2.將剩余的米酒全部加入鍋中，大火不加蓋，將米酒煮滾。

3.轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)煮至先前量出刻度的位置。

4.熄火，放入熱水瓶中保溫備用。

用一般瓦斯?fàn)t煮米酒時(shí)，酒氣揮發(fā)的過程千萬要注意不要讓火整個(gè)燒起來了;米酒水一次可多煮一些，料理的時(shí)候也需用到。

普通米酒

1.首先泡糯米，大概兩三個(gè)小時(shí),用手能輕輕捻碎即可。

2.瀝干水分再用清水沖洗干凈

3.蒸，蒸好后等它冷卻至30度左右(用手摸不燙手)

4.用缸裝好

5.用涼開水拌酒粉

6.把酒粉連水一起跟米混均勻，用手拌反復(fù)好幾遍，總之一定要均勻

7.最后把它裝起來，壓緊，再把中間挖個(gè)洞，深點(diǎn)(出酒了那里才能看到)

做酒最好要在冬天做，(立春之前)做好的可以一直放著一年都不會(huì)壞，現(xiàn)在天很熱做好了，一段時(shí)間就要喝要不然很快就壞了，如果冬天做酒要把他圍起來放，也就是保溫，要到一定的溫度才會(huì)出酒，大概的溫度就是用手摸感覺暖暖的就行，出酒了就可以把圍的東西拿掉了

功效不同

月子米酒水

1、月子米酒水富含氨基酸，維生素等天然養(yǎng)分，能滿足產(chǎn)婦組織修復(fù)和母乳合成的需要;

2、富含酵素，能提高神經(jīng)和肌肉組織的興奮性，預(yù)防產(chǎn)后憂郁;

3、行氣活血，能促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)新陳代謝，抵御寒邪入侵，預(yù)防產(chǎn)后肥胖;

4、溫和熱補(bǔ)，改善體質(zhì);

這些特點(diǎn)都是產(chǎn)婦上佳的營(yíng)養(yǎng)品所應(yīng)該具備的。所以要想產(chǎn)后內(nèi)外兼修，光彩照人，塑造身材，月子米酒可是必不可少的!

普通米酒

1、酒藥又稱酒母或者曲，含有大量微生物，包括細(xì)菌和真菌，用于發(fā)酵多種食物，不同用途的曲其原料、制作方法和微生物成分都有區(qū)別。醪糟的酒曲以秈米為原料，多制成塊狀，呈白色。主要有效成分是兩類真菌??根霉和酵母。

2、可被氧化成為醋酸，因此在發(fā)酵過程開始時(shí)，可以保留少量空氣，以便使食用真菌利用有氧呼吸提供的大量能量快速繁殖，加快發(fā)酵速度。然而在真菌增殖后，就應(yīng)該防止更多氧氣進(jìn)入，以致葡萄糖被白白氧化成二氧化碳或者醪糟變酸。

適應(yīng)人群不同

月子米酒水：產(chǎn)婦新媽媽、產(chǎn)婦(順產(chǎn)、剖腹產(chǎn)、早產(chǎn)、流產(chǎn)、小產(chǎn)等)。

普通米酒：患上痛風(fēng)、糖尿病、對(duì)酒精過敏的患者禁食。

吃月子米酒是注意事項(xiàng) 甜酒在吃的時(shí)候呢一定要特別的關(guān)注很多的注意實(shí)現(xiàn)，有的朋友覺得甜酒非常的甜，一些糖尿病患者肯定是不能夠食用的，有的地區(qū)坐月子會(huì)用到甜酒，以此來補(bǔ)充人體的體力，其實(shí)產(chǎn)婦來食用甜酒的時(shí)候呢，一定要注意一下過敏性問題，一旦對(duì)酒精過敏了，一定要小心才行。

月子米酒水的功效 經(jīng)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)測(cè)定，客家月子酒富含人體必須的18種氨基酸、14種人體有益的微量元素，6種維生素和豐富的葡萄糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有?液體蛋糕?的美稱!家家戶戶客家女人生孩子后坐月子都必然做月子酒雞天天吃，對(duì)產(chǎn)后氣血大耗恢復(fù)元?dú)?，避免產(chǎn)后身體氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等非常獨(dú)特的功效，同時(shí)催奶增乳的效果也非常顯著。因此，有客家人的地方，就有客家娘酒，客家人對(duì)客家娘酒的感情非筆墨能形容。

做月子喝甜酒好嘛

現(xiàn)在的人們經(jīng)常大口喝酒大口吃肉，造成高血壓，血脂高，都很常見。酒有時(shí)候也是個(gè)好東西，少量飲酒有助有血液循環(huán)，會(huì)是心情愉悅，偶爾釋放心情，啤酒還有美容的功效，夏天止渴，雖然孕期不能飲酒，但是產(chǎn)后適量飲用甜酒也是有好處的，那么月子喝甜酒有什么好處？

月子喝甜酒有什么好處

產(chǎn)婦在生孩子時(shí)氣血大耗，陽(yáng)液勞損，喝一些這樣的滋養(yǎng)品可以補(bǔ)血行氣，促進(jìn)血脈流通，調(diào)養(yǎng)周身氣血，避免產(chǎn)后身體氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;同時(shí)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，產(chǎn)后喝米酒可以幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒，既可預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾患，又能夠通經(jīng)活血，溫補(bǔ)脾胃，可促進(jìn)乳汁分泌。

有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血以及潤(rùn)肺之功效。釀制后口味香甜醇美，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用米酒的風(fēng)俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用。

什么是甜酒

甜酒，是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之后再蒸餾而成。過濾、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程。

古之甜酒，無論以果實(shí)或以谷釀成，皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐代產(chǎn)之甜酒類，仍多含雜質(zhì)，臨飲時(shí)須經(jīng)壓榨過濾。

月子喝甜酒有什么好處以上已經(jīng)做過分析。少量飲酒不僅活絡(luò)精通，還可以活氣養(yǎng)血，在很多地方月子喝甜酒已經(jīng)很常見，它可以排出月子里的一些寒氣，增加孕婦的氣血，提神解乏。所以說不是所有的酒都是壞東西，有利也有弊。

月子里喝糯米酒有什么好處

月子里是不可以喝糯米酒的。因?yàn)榫凭珜?duì)于孕婦來說是不好的，可以降低奶水的質(zhì)量。
月子飲食是產(chǎn)婦在坐月子的時(shí)候的飲食食譜，坐月子的重要性體現(xiàn)在產(chǎn)婦由于分娩時(shí)出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗損體力，氣血、筋骨都很虛弱，這時(shí)候很容易受到風(fēng)寒的侵襲，需要一段時(shí)間的調(diào)補(bǔ)，因此產(chǎn)后必須坐月子才能恢復(fù)健康。
合適月子吃的五種食物
湯：雞湯、魚湯、排骨湯含有便于人的身體吸收的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，而且滋味兒鮮美可非常刺激胃液分泌，提高食欲，還可促進(jìn)泌乳。產(chǎn)婦出汗多再加之乳汁分泌，需水量要高于一般人，因此產(chǎn)婦要多喝湯汁。同時(shí)專業(yè)人士提醒，在多喝湯的同時(shí)，別忘了要多吃些肉，肉比湯的營(yíng)養(yǎng)要富厚得多，那種“湯比肉更有營(yíng)養(yǎng)的”說法是不科學(xué)的。

蓮藕：蓮藕中含有大量的小粉、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)富厚，清淡爽口，是祛淤生新的最佳菜蔬，能夠健脾益胃，潤(rùn)躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能盡早斷根腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對(duì)新生兒的喂養(yǎng)。

海帶：海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料， 鐵是制造血細(xì)胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃這種菜蔬，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有幫助于身體的生長(zhǎng)發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料，有預(yù)防血虛的效用。

雞蛋：雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，氨基酸含量高，而且還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì)，容易消化，適合產(chǎn)婦食用。但也不是吃患上越多就越好。有些地域習(xí)俗上主張多吃雞蛋，甚或者一天要吃到20～30個(gè)，這就沒有必要了，因?yàn)槌曰忌线^多也無法被身體吸收，會(huì)白白地被排泄出去，還會(huì)影響正常的消化功能，所以，產(chǎn)婦每天沒必要超過4～6個(gè)雞蛋。

小米：小米含豐厚的維生素B1和維生素B2，能夠幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身體的力量，非常刺激腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲?？墒菍I(yè)人士提醒，小米粥不宜太淡薄，而且在產(chǎn)后也不能純粹以小米為主食，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。

月子吃米酒有什么好處

在坐月子的時(shí)候，飲食的調(diào)理方法有非常多的，要多關(guān)注有效的保護(hù)措施，減少營(yíng)養(yǎng)的吸收障礙。有些產(chǎn)婦想要在月子里吃米酒，也可以考慮一下具體的優(yōu)勢(shì)和好處，看一下自己有沒有這方面的需求。那月子里吃米酒有什么好處？

月子里吃米酒有什么好處

1、米酒的主要原料是大米或玉米，以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成，含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血以及潤(rùn)肺之功效。

2、釀制后口味香甜醇美，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。是孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。

3、米酒水富含酵素，能提振神經(jīng)和肌肉組織，防止產(chǎn)后憂郁。另外，月子米酒還含有豐富的氨基酸、維生素等天然養(yǎng)分，能滿足產(chǎn)婦組織修復(fù)和母乳合成的需要。

月子里吃米酒可以和什么搭配

產(chǎn)后喝米酒方法也多，可以將米酒、桂園與蛋花同煮，也可以與紅糖水同燉，都能起到良好效果。紅糖不僅可收到活血化淤的功用，促使惡露行暢，還富含鐵和鈣，可防止產(chǎn)婦產(chǎn)乳期失血過多，引起貧血。此外，用米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。

在坐月子的時(shí)候吃米酒，可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，味道也比較香純，增加食欲，促進(jìn)消化系統(tǒng)的吸收效率，大家平?？梢赃m當(dāng)調(diào)理。但是米酒也更會(huì)對(duì)腸胃有刺激性，不利于身體的調(diào)節(jié)，所以要控制好用量，而不能夠因?yàn)楹贸跃兔つ垦a(bǔ)充。

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