坐月子的女人吃什么,坐月子飲食幾大禁忌

一、坐月子怎么吃

1。高蛋白、低脂肪。

產(chǎn)后婦女身體虛弱、活動(dòng)減少、食欲不佳并有組織受損，所以此時(shí)的飲食應(yīng)以高蛋白、低脂肪為主。其中牛奶和雞蛋中的蛋白質(zhì)具有最適合人體蛋白質(zhì)的必需氨基酸配比，生理價(jià)值最高。其次是瘦肉、魚肉、黃豆中的蛋白質(zhì)含量也很豐富，而且脂肪含量相對(duì)較少，可避免因攝入脂肪過多而引起產(chǎn)后肥胖。紅糖水具有活血作用，久喝對(duì)子宮收縮不利，可使血性惡露量增多、持續(xù)時(shí)間延長(zhǎng)，故不宜多喝。

2。多樣化、葷素搭配。

不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分和量不同，飲食不要過于單一，要多樣化。每天補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)要豐富，進(jìn)食的種類要有葷有素，做到既能滿足機(jī)體的需要又對(duì)身體的康復(fù)有益。米可以做成各種菜粥，面可以做成面條、面湯、包子、餃子、各種餅和蛋糕等。盡量避免煎、炸的方法。煎、炸的食品比較油膩且營(yíng)養(yǎng)成分損失較多，甚至對(duì)人體有害，所以產(chǎn)婦的飲食應(yīng)以清淡為主。老法的“做月子”認(rèn)為吃水果會(huì)“倒牙”是不正確的，只要是科學(xué)地進(jìn)食適量的水果對(duì)身體百利而無一害。食用適量的水果不僅能增加營(yíng)養(yǎng)幫助消化，還可提供豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素，以彌補(bǔ)體內(nèi)的缺乏。每天保證150g左右的水果為宜。

3。適量食用湯類，少食辛辣及甜食，忌食生冷堅(jiān)硬的食品。

產(chǎn)褥期婦女要多進(jìn)食一些湯類，多喝湯有利于乳汁的分泌，補(bǔ)充機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)需要，進(jìn)食湯類時(shí)應(yīng)將上面的浮油撇出，因高脂肪的濃湯易影響食欲，進(jìn)食后容易引起肥胖，同時(shí)使奶水中的脂肪含量增高，消化能力較差的還會(huì)引起腹瀉造成營(yíng)養(yǎng)不良。辛辣及過甜的食物要少食，食后一定要刷牙漱口。生的食品消毒安全不能保障，冷的食品刺激胃腸道。

二、產(chǎn)后第一天月子食譜推薦

菠菜粥

原料：菠菜200克，芡實(shí)30克，有機(jī)發(fā)芽米、蕎麥各50克，高粱20克，低鈉鹽適量。

做法：

1、分別將芡實(shí)、有機(jī)發(fā)芽米、蕎麥、高粱泡水3小時(shí)，瀝干水分，菠菜切段，備用。

2、湯鍋加入適量的水煮沸，再加入做法1的原料以小火熬煮。

3、煮熟后，再加菠菜及低鈉鹽拌煮即可。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：

菠菜富含造血的鐵及葉酸元素，對(duì)產(chǎn)后補(bǔ)血有益;芡實(shí)具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)強(qiáng)身之效。產(chǎn)后女性食用此道粥品有助孕婦恢復(fù)體力。

麻油豬肝

原料：

豬肝、麻油、老姜、米酒

做法：

1、將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度;

2、老姜洗干凈，連皮切成薄片;

3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑;

4、轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色;

5、加入月子米酒水煮開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘;

6、關(guān)火出鍋，盛入保鮮盒內(nèi)即可。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：

麻油豬肝中的豬肝有破血功效，將子宮內(nèi)的血塊打散有利排出，豬肝的營(yíng)養(yǎng)是豬肉的十倍，蛋白質(zhì)含量也很高，所以在產(chǎn)后第一天至第七天建議食用麻油豬肝。

山藥紅豆湯

原料：山藥200克，紅豆30克，紅糖2大匙。

做法：

1、山藥切小塊。紅豆浸泡于水中4小時(shí)，撈起。

2、紅豆與4杯水倒入鍋，以大火煮滾，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘后，熄火燜30分鐘。

3、轉(zhuǎn)大火加山藥，煮滾后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮5分鐘，熄火，燜10分鐘。

4、加入紅糖調(diào)味。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：

山藥含有多巴胺和淀粉酶，可促進(jìn)血液循環(huán)，幫助消化;紅豆有利尿作用，含多種營(yíng)養(yǎng)素。產(chǎn)婦食用山藥紅豆湯可以幫助改善水腫，增強(qiáng)免疫力。

午餐：紅糟雞蛋面 清蒸油豆腐 姜絲炒肚片

紅糟雞蛋面

原料：紅糟1大勺、老姜6片、雞蛋2個(gè)、面條2把、香油適量。

做法：

1、姜片切絲，香油倒入鍋中燒熱，將雞蛋煎成荷包蛋，起鍋。

2、另起油鍋，放入姜絲爆香，再加入紅糟，翻炒1—2分鐘，倒水，以小火煮沸后，熄火。

3、面條以沸水煮過后撈起，和荷包蛋一起放入紅糟湯中。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

香油能夠驅(qū)寒補(bǔ)虛;紅糟具有開胃健脾、補(bǔ)血活血的作用，產(chǎn)婦在吃紅糟雞蛋面的時(shí)候能夠有效增進(jìn)產(chǎn)婦的食欲，并且?guī)椭懦鰫郝丁?/p>

清蒸油豆腐

原料：油豆腐300克，姜絲30克，黃花菜、香菇絲各20克，羅勒少許。鹽、胡椒粉、香油、酒適量。

做法：

1、油豆腐表面劃3刀，分別將黃花菜、香菇絲泡水后，瀝干備用，羅勒去梗后，切碎。

2、將黃花菜、香菇絲、姜絲、調(diào)味料混合均勻。

3、做法2淋在油豆腐上，腌5分鐘，用大火蒸7分鐘即可，再加羅勒裝飾。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：

豆腐能減少自由基，有助產(chǎn)后身體的恢復(fù);黃花菜可疏理肝氣，舒壓助眠;香菇則可改善產(chǎn)婦氣血虛弱、納少食積的問題。

姜絲炒肚片

原料：豬肚300克、姜50克、枸杞子少量，橄欖油、米醋、鹽、冰糖、香油適量。

做法：

1、所有食材洗凈，瀝干;姜切絲，備用。

2、豬肚及水放入湯鍋(水面沒過豬肚再多1000毫升)，燉煮1小時(shí)，撈起后瀝干、切條。

3、熱油鍋，放入橄欖油，爆香姜絲;再加入豬肚淋上香油及其余調(diào)味料，拌炒均勻即可食用。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：

姜具有解毒、消炎、祛濕活血、暖胃、止嘔的作用;豬肚可健脾胃、益氣血。女性在月子期間食用此道菜可治胃寒，改善新服冷痛等問題。

三、坐月子吃什么食物對(duì)身體好

1、雞蛋

雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，而且還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì)，容易消化，適合產(chǎn)婦食用。但也不是吃得越多就越好。有些地區(qū)習(xí)慣上主張多吃雞蛋，甚至一天要吃到20～30個(gè)，這就沒有必要了，因?yàn)槌缘眠^多也無法被身體吸收，會(huì)白白地被排泄出去，還會(huì)影響正常的消化功能，所以，產(chǎn)婦每天不必超過4～6個(gè)雞蛋。

2、紅糖

由于紅糖所含的萄葡糖比白糖多得多，所以飲服紅糖后會(huì)使產(chǎn)婦全身溫暖。紅糖中鐵的含量高可以給產(chǎn)婦補(bǔ)血，紅糖中含多種微量元素和礦物質(zhì)，能夠利尿、防治產(chǎn)后尿失禁，促進(jìn)惡露排出，紅糖還有生乳、止痛的效果。但是也不要食用過多，一般飲用不能超過10天，時(shí)間過長(zhǎng)增加血性惡露，并且在夏天會(huì)使產(chǎn)婦出汗更多而體內(nèi)少鹽。

3、湯：別只喝湯不吃肉

雞湯、魚湯、排骨湯含有易于人體吸收的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，而且味道鮮美可刺激胃液分泌，提高食欲，還可促進(jìn)泌乳。產(chǎn)婦出汗多再加上乳汁分泌，需水量要高于一般人，因此產(chǎn)婦要多喝湯汁。但是專家提醒，在多喝湯的同時(shí)，別忘了要多吃些肉，肉比湯的營(yíng)養(yǎng)要豐富得多，那種“湯比肉更有營(yíng)養(yǎng)的”說法是不科學(xué)的。

4、小米：不能作為主食

小米含量豐富的維生素b1和維生素b2，能夠幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力，刺激腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。但是專家提醒，小米粥不宜太稀薄，而且在產(chǎn)后也不能完全以小米為主食，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。

5、蓮藕

蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能夠健脾益胃，潤(rùn)躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對(duì)新生兒的喂養(yǎng)。

四、坐月子飲食的2大禁忌

1：過早大量喝湯

分娩后家里人少不了給產(chǎn)婦燉一些營(yíng)養(yǎng)豐富的湯，如鯽魚湯、豬蹄湯、排骨湯等，認(rèn)為這樣可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)身體早些康復(fù)，還可使奶水多分泌些，使寶貝得到充足的母乳。

但如果孩子剛剛落地就讓產(chǎn)婦大量喝湯，容易使產(chǎn)婦大量分泌奶水，而剛剛出生的嬰兒胃容量小，吸吮力也較差，吃得也少，過多的奶水會(huì)淤滯于乳腺導(dǎo)管中，導(dǎo)致乳房發(fā)生脹痛。加之產(chǎn)婦的乳頭比較嬌嫩，容易發(fā)生破損，一旦被細(xì)菌感染就會(huì)引起乳腺感染，乳房出現(xiàn)紅、腫、熱、痛，甚至化膿，不僅造成產(chǎn)婦痛苦，還會(huì)影響正常哺乳。

糾錯(cuò)：產(chǎn)后不宜過早催乳，適宜在分娩1周后逐漸增加喝湯的量，以適應(yīng)嬰兒進(jìn)食量漸增的需要。即使在1周后也不可無限制地喝湯，正確做法以不引起乳房脹痛為原則。

2：給產(chǎn)婦喝濃湯

這里所說的濃湯，是指給產(chǎn)婦做的脂肪含量很高的湯，如豬腳湯、肥雞湯等，有人認(rèn)為這樣的湯營(yíng)養(yǎng)豐富，最有補(bǔ)養(yǎng)效果。殊不知，產(chǎn)婦食用過多高脂肪食物，會(huì)使奶水中的脂肪含量增加，而這種高脂肪奶水不能讓嬰兒很好地吸收營(yíng)養(yǎng)，還容易使他們發(fā)生腹瀉。同時(shí)，產(chǎn)婦攝取過多的高脂肪容易引起身體發(fā)胖，使身材難以盡快恢復(fù)。

糾錯(cuò)：應(yīng)該給產(chǎn)婦多喝一些富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素的清湯，如精肉湯、蔬菜湯、蛋花湯、鮮魚湯等。提醒一點(diǎn)，湯和肉要一同吃，這樣才能真正攝取到營(yíng)養(yǎng)。

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