魚膽會使人中毒嗎

我們清理魚時，基本上會去除魚膽，但也有些人利用魚膽來治療疾病。魚膽到底能不能作為治療的食材呢？魚膽對人身體有沒有危害呢？吃魚膽會中毒嗎？大部分人可能都不太了解，其實魚膽會使人中毒，具體根據(jù)使用量來判斷。我們一起來看看魚膽中毒有哪些癥狀？

臨床表現(xiàn)

1、胃腸道癥狀 上腹部或臍周疼痛，持續(xù)腹痛，陣發(fā)性絞痛，伴惡心、頻繁嘔吐，腹瀉，呈水樣或蛋花樣便。

2、中毒性肝病癥狀 納差、畏食、肝區(qū)疼痛，肝大，黃疸及肝功能異常(膽紅素、谷丙轉(zhuǎn)氨酶增高)。持續(xù)時間可達1-2個月。

3、中毒性腎病癥狀 下肢及全身浮腫，尿少至無尿，尿中出現(xiàn)蛋白、紅細胞及顆粒管型，重者出現(xiàn)急性腎功能衰竭。

4、中毒性神經(jīng)癥狀 唇、舌、四肢遠端麻木，雙下肢末梢型感覺障礙，雙下肢周圍神經(jīng)癱瘓，抽搐，昏迷等。

5、中毒性心肌病癥狀 心運過速，心臟擴大，第一心音低鈍，心力衰竭，以致可發(fā)生阿斯綜合征。

6、眼部癥狀 魚膽汁射入眼球，則有異物感，怕光流淚，微痛微癢，結(jié)膜充血，角膜混濁，視力減退，甚至致盲。

診斷要點

1、病史 有生食或熟食魚膽史，常見于吞食青魚或草魚膽。魚膽中毒似與魚種關(guān)系不大。

2、食魚膽后0.5-6h內(nèi)出現(xiàn)肝、腎、心及神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

3、同時食用者有類似表現(xiàn)。

治療決策與常規(guī)處方

1、洗胃 魚膽在胃內(nèi)可存留較長時間，故不論就診早晚均應(yīng)予以徹底洗胃。

2、早期應(yīng)用糖皮質(zhì)激素，有利于腎功能的恢復(fù)。不宜補液過多，以免造成肺水腫、腦水腫。

3、抗腎衰治療 急性腎功能衰竭是魚膽中毒死亡的主要原因，故為治療的關(guān)鍵。

（1）解痙利尿：雷吉丁20mg、多巴胺20mg、呋塞米40mg、5%葡萄糖溶液500ml，靜脈點滴，必要時重復(fù)1次。20%甘露醇250ml，靜滴，1-2/d。

（2）少尿、無尿期，宜盡早作腹膜透析或血液透析。

（3）多尿期，須注意糾正水、電解質(zhì)及酸堿平衡失調(diào)，特別要注意低鉀血癥。

護肝治療

(1)靜脈注射維生素C120mg/d。

(2)細胞活性藥物的應(yīng)用：如維生素C、ATP、輔酶I（輔酶A）等。

綜合醫(yī)囑

1、魚膽毒性較大，目前尚無特效解毒劑，主要是采用綜合治療。

2、慎用魚膽來治療慢性支氣管炎、高血壓及眼病，防止魚膽中毒。

3、一旦發(fā)生魚膽中毒，要防治腎功能衰竭。

4、配合中藥治療 銀花、生甘草、蘇葉、積實、厚樸、半夏、陳皮。黃疸尿少者可用大黃、桅子、茅根、黃柏、茵陳、澤瀉等以清熱涼血，利水退黃。

魚膽有毒嗎？

有毒
像青魚、草魚、鰱魚、鳙魚和鮫魚等的魚膽里含有一種叫做“膽汁毒素”的物質(zhì)，這種物質(zhì)不但毒性強，而且化學(xué)結(jié)枸比較穩(wěn)定，具有耐熱、耐寒的特點，當(dāng)它時入人體后，可在半小時能使人產(chǎn)生胃腸中毒反應(yīng)，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，隨著被人體吸收進入血液循環(huán)又被帶到腎臟，使腎內(nèi)血管強烈收縮、痙攣，發(fā)生缺血現(xiàn)象，腎臟的持續(xù)缺血，導(dǎo)致腎臟排泄毒素的能力急劇下降，使病人發(fā)生急性腎功能衰竭，如搶救不及時就會很快死亡

魚膽有毒嗎

魚膽有毒嗎?魚膽當(dāng)然就是魚的膽囊，魚膽是非?？嗟?，因此在清洗魚的時候，一定要將魚膽丟棄。魚膽不光是苦，而且還有一大危害就是它有毒性。

即魚的膽囊。位于魚類軀干部腹側(cè)。主要用于容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。魚膽的膽汁內(nèi)所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大，不論生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不會被破壞。如殺魚時不小心弄破魚膽，魚煮熟后味苦。

日常吃的青魚、草魚、鯉魚，鰱魚以及紹魚等，其魚膽都有一定的毒性。魚膽的毒性主要為膽汁成分對人體細胞的損害作用及所含組織胺類物質(zhì)的致敏作用，魚膽不論生食或熟食，都可以引起中毒，中毒量與魚膽的膽汁多少有關(guān)。

同所有的動物膽汁一樣，魚膽若不小心被食用，是極其苦的，且會中毒，一般人無法忍受，所以人們在給刨開肚皮時或給清理魚雜時都非常小心，以免劃破魚膽。魚膽一般呈淡淡的青黃色，黃色，青色，青黑色。去除魚膽苦味的方法：加入小蘇打(即碳酸氫鈉)。

魚膽是有毒性的，所以在清洗魚時，一定要將魚膽找出，以免誤食，而發(fā)生中毒現(xiàn)象，魚膽中毒對人體的器官有著嚴重的損害。

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