西紅柿和牛奶能一起吃嗎

說西紅柿，可能有些人覺得太過官方，其實西紅柿就是番茄，這是一種十分常見的蔬菜，而牛奶就更不用說了，幾乎很多人都喜歡喝牛奶，因為牛奶是純天然的白色飲料，不僅味道好，而且營養(yǎng)價值高，那么西紅柿和牛奶可以不可以一起吃呢？。

能一起吃嗎

西紅柿和牛奶能一起吃。西紅柿和牛奶都是屬于比較常規(guī)的食物，并且這兩種食物的成分都比較穩(wěn)定，一起食用不會發(fā)生化學反應(yīng)，也不會引起身體不適，可放心食用，并且在很多美食中都能看見這兩種食物一起食用。

一起吃的好處

補充番茄紅素。番茄紅素是近年來才被認知的一種胡蘿卜素，屬于脂溶性的維生素，并且具有很強的抗氧化作用，和牛奶一起食用能使番茄紅素溶解在牛奶中，促進番茄紅素的吸收，增強人體對自由基的清除能力，緩解衰老，增強免疫力。

常見的食物

1.卡普里茲：意大利美食中的代表沙拉卡普里茲就是番茄中添加奶酪等乳制品做成的，是意大利人非常喜愛的食品之一。

2.番茄牛奶汁：西紅柿和牛奶在一起榨汁，不僅僅顏色粉嫩鮮艷，味道也香濃酸甜可口，是一款集色香味齊全的果汁。

一起吃注意事項

1.西紅柿和牛奶都屬于寒涼性的食物，因此，一起食用最好是熟吃，或者將牛奶溫熱之后再食用，以免引起脾胃虛寒。

2.牛奶和西紅柿都是屬于會引起過敏的食物，因此，過敏體質(zhì)的人不要嘗試。

健康喝牛奶方法

1、每晚睡前服熱牛奶一杯，治神經(jīng)衰弱，失眠。

2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。適用于胃痛，胃潰瘍。

3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治習慣性便秘，大便燥結(jié)。

4、鮮牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖適量，蒸服，治噎嗝反胃，嘔吐，反酸噯氣。

5、牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指腸潰瘍。

6、牛奶煮沸，當茶飲用，渴即飲之，可治產(chǎn)后虛弱，下虛消渴(小便多，日見消瘦)。

7、牛奶500毫升，灌胃，可使毒物沉淀，減少汞、砷類藥物在體內(nèi)沉淀，并對胃有保護作用。

8、牛奶粥：粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖調(diào)味食用。有潤五臟，補虛損，養(yǎng)陰生津作用，適用于中老年人或病后體弱，氣血虧損，體瘦虛贏，反胃噎嗝，口干思飲，大便燥結(jié)等癥。服用牛奶粥時，忌食酸性食物。

9、姜韭牛奶羹：韭菜250克，生姜250克，共搗爛用干凈紗布絞汁，加入牛奶250克，煮沸后，趁熱服用。適用于胃寒性胃潰瘍，慢性胃炎胃脘疼痛，嘔惡等

牛奶與番茄可以同吃嗎

一般情況下，番茄和牛奶能一起吃，通常不會產(chǎn)生不良反應(yīng)，還有助于人體更好地吸收營養(yǎng)物質(zhì)。但建議適量食用，以免影響身體。
具體內(nèi)容如下：
番茄富含維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏、降壓、利尿等功效；牛奶富含多種礦物質(zhì)，具有鎮(zhèn)靜安神、促進骨骼發(fā)育、提高免疫力等功效。
牛奶不能和什么一起吃？
牛奶不能與柿子、巧克力、橘子、茶等一起吃。牛奶因為含有豐富的蛋白質(zhì)以及營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值高，具深受大眾喜愛。但牛奶在與一些食物一起吃的時候可能會造成不良反應(yīng)或者會降低牛奶的營養(yǎng)價值，應(yīng)避免與這些食物一起食用。
番茄不能和什么一起吃？
番茄一般不能和黃瓜、魚肉、胡蘿卜、紅薯等食物一起吃。
一般情況下，番茄和牛奶能一起吃，兩者的營養(yǎng)成分不相克，通常不會產(chǎn)生不良反應(yīng)，并且番茄中的番茄紅素成分可以溶于牛奶中，更加有利于人體吸收，能夠有效補充營養(yǎng)，維持身體生理機能的正常運作。

如果對番茄或牛奶過敏，則應(yīng)避免將兩者一起吃，以免出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)。而且不建議空腹食用西紅柿，有腸胃疾病的患者也不建議大量食用，可能導致胃腸疾病加重。未成熟的西紅柿中含有的番茄堿可能和人體產(chǎn)生毒性反應(yīng)，產(chǎn)生惡心、嘔吐等中毒反應(yīng)。

西紅柿和牛奶不能一起吃嗎？

可以一起吃。

但需要注意的是，番茄和牛奶都屬于寒性食物，兩者同食的時候，牛奶最好加熱或把西紅柿煮熟之后食用。番茄和牛奶都是屬于過敏性食物，因此屬于過敏體質(zhì)的人不要食用，脾胃虛寒的人也不要食用。

拓展資料

關(guān)于西紅柿

番茄，即西紅柿，原產(chǎn)南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養(yǎng)豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

據(jù)營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。

注意事項

1、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

2、不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發(fā)生生命危險。

4、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。

關(guān)于牛奶

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。

牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等。

飲用益處

牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風風險。

牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。

牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。

牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生。

牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。

牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。

牛奶中的維生素B能提高視力。

常喝牛奶能預(yù)防動脈硬化。

牛奶含鈣量高，吸收好。

牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。

牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。

牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。

牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝。

牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。

牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤。

牛奶中的一些物質(zhì)對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發(fā)生率也較少。

牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應(yīng)多喝牛奶，絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質(zhì)流失。

牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的。

不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入。

牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，當牛奶的酸堿度在4．6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

有人喜用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收，牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前后1小時也不要喝奶。

不宜多飲冷牛奶，因為冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養(yǎng)成分多數(shù)不能被人體吸收利用。

不宜長時間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，會由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，導致沉淀物出現(xiàn)，營養(yǎng)價值降低。

牛奶和（黑）巧克力不宜同吃。是有兩個方面原因的：一是，巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣，使鈣無法吸收。這樣一來，牛奶的一些營養(yǎng)就不能攝取了，說白了，就是一部分牛奶白喝了。 二是，牛奶的成分會影響巧克力中對人體有益的成分作用的發(fā)揮，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情況下都不能發(fā)揮出來。

資料來源：番茄_

番茄和牛奶能一起吃嗎

可以的。西紅柿富含胡蘿卜素、維生素群和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等多種元素，并且含有蛋白質(zhì)纖維素，具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲等效果，它與牛奶所含的蛋白質(zhì)和鈣元素等其他營養(yǎng)成分不會有相畏的成分。相反二者一起吃能互相補充二者缺少或者不足的成分，無論生熟西紅柿都可以和牛奶一起吃。

西紅柿和牛奶是完全可以搭配的！西紅柿營養(yǎng)豐富還可以減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的效果。而牛奶有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等礦物質(zhì)可以提高人的免疫力！兩者是完全可以搭配的！

制作方法：

1.將西紅柿洗凈，切成月牙塊；淀粉用鮮牛奶調(diào)成汁。雞蛋煎成荷包蛋，待用。

2.鍋內(nèi)放油少許，油熱后放人切好的西紅柿，翻炒兒下，加細鹽適量，隨后把調(diào)好的奶汁倒入鍋內(nèi)，攪勻。

3.將荷包蛋攤在鍋里，加少許白糖、胡椒粉，用小火燉3 分鐘，再加味精少許，翻炒一下，出鍋裝盆。

4.用新鮮的綠色蔬菜葉少許，切碎撒在盤上，點綴一下即可。

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