彩椒對人體有哪些好處

彩椒是許多人都非常吃的一種蔬菜，因?yàn)椴式返目诟泻臀兜蓝挤浅２诲e(cuò)，并且彩椒還具有許多對人體十分有益的食用功效，所以彩椒是備受人們的歡迎的。因此不少人對于彩椒的功效也是很好奇的，那么彩椒對人體有哪些好處？哪些食物搭配彩椒好吃？

彩椒有哪些好處

解熱、鎮(zhèn)痛：彩椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

預(yù)防癌癥：彩椒的有效成分彩椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。

增加食欲、幫且消化：彩椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

降脂減肥：彩椒所含的彩椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

那么，哪些食物可以和彩椒一起吃呢？

彩椒飲食搭配

木耳。彩椒和木耳搭配來吃，可以補(bǔ)血活血，補(bǔ)充維生素，抗氧化抗衰老，保持皮膚健康。

雞肉。彩椒和雞肉搭配來吃，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，維生素和無機(jī)鹽，促進(jìn)身體營養(yǎng)元素多元化，有利于身體健康。

水果。彩椒和水果搭配來吃，可以補(bǔ)充維生素，纖維素，補(bǔ)充精力，消除疲勞感，促進(jìn)腸胃消化，促進(jìn)對營養(yǎng)的吸收。

彩椒的選購和保存

彩椒的選購：新鮮的彩椒大小均勻，色澤鮮亮，聞起來具有瓜果的香味。而劣質(zhì)的彩椒大小不一，色澤較為暗淡，沒有瓜果的香味。

彩椒的存儲：要保存好彩椒，首先把彩椒的蒂剪斷，點(diǎn)燃蠟燭，然后將蠟油滴在彩椒蒂的橫切面上，等凝固之后，再把彩椒放入保鮮袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉彩椒蒂上面已經(jīng)凝固的蠟燭。

彩椒的禁忌

（1）彩椒吃多了容易上火，肝火旺盛，容易生痰，常年容易上火者不宜食用。

（2）吃彩椒要注意控制分量，不要貪食多食，否則容易導(dǎo)致上火和消化不良等身體不適的癥狀。

（3）煮彩椒的時(shí)候要注意把握火候和時(shí)間，不要用太高的溫度烹飪彩椒，不要烹飪彩椒過久，否則彩椒的營養(yǎng)流失速度會加快，也會影響口感。

青椒和彩椒功效一樣嗎

青椒不僅是營養(yǎng)豐富的綠色食物，而且外形還很惹人喜愛。它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療的作用，還有提高人體抵抗力的作用。
青椒其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。中醫(yī)對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的作用。
青椒除常見的綠色之外，近年來市場上又出現(xiàn)了紅、黃、紫、白、橙色，果實(shí)呈方燈籠形的彩椒，其營養(yǎng)價(jià)值一般比普通青椒要高，它們適宜鮮食，如做成沙拉。
營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)（1.1克），脂肪（0.1克），碳水化全物（4.4克），膳食纖維（1.0克）；維生素A（103微克），維生素B1（0.04毫克），維生素B2（0.03毫克），維生素B6（0.19毫克），維生素C（10毫克），維生素E（0.5毫克），維生素K（20毫克），鈣（14毫克），鐵（0.5毫克），磷（18毫克），鉀（134毫克），鈉（6毫克）。

五彩椒的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

五彩椒的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

五彩椒的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用，五彩椒掛在樹上像一個(gè)個(gè)小燈籠一樣，不僅有著很高的觀賞價(jià)值，而且有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，對人的身體十分的有好處，下面分享五彩椒的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

五彩椒的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用1 五彩椒營養(yǎng)價(jià)值

彩椒中含有很豐富的維生素A、B、C，β胡蘿卜素，糖類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵能增強(qiáng)免疫力，對抗自由基的破壞，保護(hù)視力，還可以使皮膚白皙亮麗。經(jīng)常食用可以強(qiáng)化指甲和滋養(yǎng)發(fā)根，對于肌膚有活化細(xì)胞組織功能，促進(jìn)新陳代謝，使皮膚光滑柔嫩，具有美容的功效?？梢灶A(yù)防微血管的脆弱出血、牙齦出血、眼睛視網(wǎng)膜出血、腦血管出血，也是糖尿病患者較宜食用的食物。

播種時(shí)間一般選擇在春末，在室內(nèi)或露地天氣晴朗溫暖時(shí)進(jìn)行，發(fā)芽適溫在25-30℃之間，播種后大約5-10天即可發(fā)芽。幼苗期需追液肥1-2次，等到植株的高度達(dá)到8-10厘米時(shí)再進(jìn)行移植栽培。

五彩椒功效與作用

1、預(yù)防心血管疾?。翰式分泻胸S富的無機(jī)鹽以及磷，能夠促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)以及新陳代謝，起到預(yù)防心血管疾病的作用。

2、增強(qiáng)抵抗力：彩椒中含有豐富的.蛋白質(zhì)以及維生素C，能夠提高身體的免疫能力以及抵抗能力，對于預(yù)防感冒等效果比較顯著。

3、減少雀斑和色素：彩椒中的維生素C以及維生素E能夠減少皮膚色素的沉淀，淡化雀斑，使肌膚保持滋潤、不干燥。

4、抗老化：彩椒尤其是紅甜椒中含有強(qiáng)大的抗氧化物質(zhì)，對于防止身體老化、活化體內(nèi)細(xì)胞具有重要的作用，還能夠幫助減低患上白內(nèi)障、心臟病、癌癥等疾病的幾率。

5、補(bǔ)血益氣：臉上沒有光華、失去紅潤、手腳冰冷的人群，可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┎式罚梢云鸬揭鏆庋a(bǔ)血的作用，有明顯的緩解癥狀的效果。

6、消除疲勞：彩椒中含有辣椒堿，能夠刺激味覺，增加食欲，促進(jìn)大腦血液循環(huán)，起到消除疲勞、振奮精神的作用。

五彩椒的使用禁忌

彩椒辛熱有毒，過食可使體內(nèi)濕從熱化，表現(xiàn)為皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等，且肝火旺盛者不宜多吃。

五彩椒怎么吃

1、彩椒炒牛肉

材料：牛里脊100克、彩椒15克、菠蘿15克、豌豆15克，料酒、食鹽適量。

做法：先將牛里脊洗凈后切成小丁，用料酒、黑胡椒、白胡椒、食鹽腌制20分鐘，然后把彩椒、菠蘿切丁，豌豆入沸水焯一下，接著鍋內(nèi)油燒熱后，放入牛肉炒至變色，依次放入彩椒、菠蘿、豌豆快速翻炒，最后出鍋前放入食鹽調(diào)味，撒上黑胡椒即可。

2、彩椒炒雞蛋

材料：彩椒100克、雞蛋1個(gè)，食鹽、大蔥、植物油各適量

做法：將彩椒洗凈后，去蒂、切成丁，然后把雞蛋磕入碗內(nèi)，打散，接著鍋置火上，放入油燒熱后，倒入雞蛋液炒熟后盛出，然后鍋內(nèi)留油，爆香蔥花，倒入彩椒快速翻炒，加食鹽和雞蛋翻炒均勻即可。

五彩椒的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用2 預(yù)防心血管疾病

彩椒中含有豐富的無機(jī)鹽以及磷，能夠促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)以及新陳代謝，起到預(yù)防心血管疾病的作用。

增強(qiáng)抵抗力

彩椒中含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素C，能夠提高身體的免疫能力以及抵抗能力，對于預(yù)防感冒等效果比較顯著。

減少雀斑和色素

彩椒中的維生素C以及維生素E能夠減少皮膚色素的沉淀，淡化雀斑，使肌膚保持滋潤、不干燥。

抗老化

彩椒尤其是紅甜椒中含有強(qiáng)大的抗氧化物質(zhì)，對于防止身體老化、活化體內(nèi)細(xì)胞具有重要的作用，還能夠幫助減低患上白內(nèi)障、心臟病、癌癥等疾病的幾率。

補(bǔ)血益氣

臉上沒有光華、失去紅潤、手腳冰冷的人群，可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┎式?，可以起到益氣補(bǔ)血的作用，有明顯的緩解癥狀的效果。

消除疲勞

彩椒中含有辣椒堿，能夠刺激味覺，增加食欲，促進(jìn)大腦血液循環(huán)，起到消除疲勞、振奮精神的作用。

彩椒的營養(yǎng)價(jià)值

彩椒中所含有的營養(yǎng)元素比較豐富，包括蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、無機(jī)鹽、胡蘿卜素等，尤其是以維生素C含量居多。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的檢測，每100克的彩椒里面含有的維生素C的含量高達(dá)104毫克，是人體補(bǔ)充維生素C的最佳食物之一。維生素C對于提高人體的免疫力以及提高人體的抗病能力具有顯著效果。

另外，彩椒中還含有豐富的鉀元素，每100克的彩椒中含有278毫克的鉀元素。鉀元素對于維持心肌細(xì)胞的正常功能、肌肉系統(tǒng)的正常、心率正常等具有重要的作用。

除此之外，彩椒中的椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，可以防止過多的脂肪在人體內(nèi)堆積，從而起到很好的減肥作用。

彩椒玉米炒雞丁

材料：

玉米200克、雞胸肉200克、彩椒3個(gè)、黑木耳50克，色拉油、食鹽、醬油、雞精、大蔥、生姜、料酒、淀粉、水淀粉、白糖、高湯各適量

做法：

(1)將彩椒洗凈切成小丁，黑木耳泡發(fā)后切成小丁;

(2)將雞胸肉洗凈后切成小丁，加料酒、干淀粉、醬油腌制10分鐘;

(3)鍋置火上，倒入油燒熱后，放入雞肉炒至變色后盛出備用;

(4)鍋內(nèi)留油，放入蔥姜末炒香，倒入玉米翻炒，加高湯稍微煮一會兒;

(5)倒入雞肉、彩椒、黑木耳翻炒，放食鹽、白糖、雞精炒勻，用水淀粉勾芡即可。

彩椒炒雞蛋

材料：

彩椒100克、雞蛋1個(gè)，食鹽、大蔥、植物油各適量

做法：

(1)將彩椒洗凈后，去蒂、切成丁;

(2)將雞蛋磕入碗內(nèi)，打散;

(3)鍋置火上，放入油燒熱后，倒入雞蛋液炒熟后盛出;

(4)鍋內(nèi)留油，爆香蔥花，倒入彩椒快速翻炒，加食鹽和雞蛋翻炒均勻即可。

彩椒生吃好還是熟吃好

彩椒作為一種營養(yǎng)價(jià)值含量非常豐富的蔬菜，非常多的蛋白質(zhì)維生素，胡蘿卜素和礦物元素等，使用彩椒可以對我們的身體健康具有非常大的好處，還可以補(bǔ)充我們身體中所需要的營養(yǎng)，但是我們在使用彩椒的時(shí)候就會面臨一個(gè)問題，彩椒到底是生吃好還是熟吃好呢?我們就給大家來講解一下兩者的好和壞處。

彩椒生吃好還是熟吃好

彩椒有很多種做法，最常見的就是生吃和熟吃了，我們一般人都知道，彩椒的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，并且還有微量元素，礦物元素，碳水化合物等，但是熟吃在高溫的情況下，可能會損耗這些微量元素和維生素，熟吃可能對于大多數(shù)人都不適應(yīng)，還會放入油等輔料，對于一些高血壓高血脂的人來說，這些都是很難受的。所以說生吃就是一種更好的方法。彩椒可以生吃，但是在生吃中腌制就是一種更好的食用方法。腌制不僅可以減少營養(yǎng)元素的流失，腌制中的輔料也可以成為我們的身體所需的營養(yǎng)成分。

如果選擇彩椒生吃的話，我們知道現(xiàn)在很多蔬菜作物都會打上一些農(nóng)藥，如果我們清洗不干凈的話，可能使用起來也不會放心，給大家介紹一下彩椒如何清洗，我們可以先在清洗彩椒的水里面放入一些淀粉，等淀粉溶解后可以把彩椒放進(jìn)里面泡一會兒，然后輕輕地揉搓，最后再用干凈的清水沖洗就可以了，因?yàn)榈矸劭梢晕讲式繁砻娴耐梁突覊m等物質(zhì)，這種方法比較奏效。

當(dāng)然如果有菜中有蟲子的話，我們還可以將彩椒放入浸泡在淡鹽水的盆子中，這樣可以起到殺蟲的效果，我們清洗彩椒的時(shí)候，最好不要在盆中清洗，用流動(dòng)的清水清洗，可能會更加干凈。

彩椒是什么

彩椒是甜椒的一個(gè)品種，那他為什么叫彩椒呢?是因?yàn)樗形孱伭耐馄?，色彩鮮麗而得名，在生物學(xué)上它屬于雜交植株，材料的大小塊頭比較均勻，并且他的香味還和瓜果相似，如果是碰到一些劣質(zhì)的彩椒，那么它的大小就不相等了，并且還沒有瓜果的特殊香味。這也是我們的挑選新鮮彩椒時(shí)可以使用到的方法。

彩椒作為一種蔬菜，富含各種各樣的維生素和我們身體中所必需的微量元素，他可以有預(yù)防感冒，等各種各樣的效果，彩椒在生物上屬于雜交食品，但是它并不屬于轉(zhuǎn)基因食物，因此在使用它的人們的時(shí)候可以放心。并且彩椒的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，彩椒中含有非常豐富的維生素，糖類膳食纖維和礦物元素鈣磷鐵等，在蔬菜中是含量比較高的，特別是在它成熟的時(shí)候，彩椒中營養(yǎng)成分除維生素含量之外，各種營養(yǎng)成分均會有所增加，所以說彩椒的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的。

彩椒的原產(chǎn)地并不在于中國，分布在墨西哥和哥倫比亞地區(qū)，并且在世界各個(gè)地區(qū)都有栽培，那么材料的功效與作用是什么呢，彩椒可以預(yù)防我們心血管疾病的發(fā)生，并且它還可以改善我們皮膚上的黑斑，而且消除疲勞和預(yù)防感冒加快血液的循環(huán)等功效，并且可以使我們血液中對我們身體有利的膽固醇增加，使我們的血管更加強(qiáng)韌，還可以改善動(dòng)脈硬化等疾病。使用彩椒還可以促進(jìn)我們的新陳代謝，這樣就可以防止體內(nèi)有脂肪的堆積，從而可以達(dá)到減肥的效果。使用彩椒還可以有非常好的抗老化效果，它可以使體內(nèi)細(xì)胞充分的激活有非常明顯的效果。

彩椒是一般人都可以使用的，并且它所含有的營養(yǎng)元素尤其是維生素是居于蔬菜之首，使用材料可以補(bǔ)充身體中所需的營養(yǎng)元素，由于我們的身體健康。

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