大蒜怎樣儲存不發(fā)芽能放一年

近幾年來人們養(yǎng)生意識的提高，大蒜逐漸成為了養(yǎng)生圈中公認的養(yǎng)生神器，不少中老年人紛紛通過吃大蒜來調(diào)養(yǎng)身體、增強抵抗力。那么，大蒜怎樣儲存不發(fā)芽能放一年？下面，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧！

大蒜采用掛藏的方式通常都可以儲存一年且不發(fā)芽，掛藏的原理是利用陰涼通風的環(huán)境來風干大蒜，這種情況下大蒜不會受潮，儲藏的同時可以有效避免發(fā)芽。

密封方式也可以儲存大蒜一年左右不發(fā)芽，在密封環(huán)境下的大蒜不會被潮濕所影響，減少了滋生細菌的可能，同時密封環(huán)境氧氣含量低，可以抑制大蒜發(fā)育，也不會發(fā)芽。

建議最好不要吃。家里腌制的食物一般不添加防腐劑，所以保質(zhì)期限都會比包裝食品要短。腌制一年的大蒜可能外表看起來沒有腐壞，但滋生的細菌會隨著時間的推移逐漸侵入食物的內(nèi)部。為了安全起見，還是不吃為好。

不建議吃，發(fā)霉的大蒜中含有有毒的霉菌，其霉菌毒素不僅在發(fā)霉的位置，而且還會擴散到蒜頭以及感染其他大蒜也發(fā)霉，建議盡快扔掉。如果食用被霉菌污染的食物可能使食用者發(fā)生肝癌，因此被霉菌污染的大蒜不建議吃。

如何保存蒜頭不發(fā)芽

原來大蒜這樣保存，不發(fā)芽不干癟，方法太簡單了，又學會了一招，大家好我是傻姐，又到了新蒜上市的季節(jié)，夏天的大蒜口感辛辣水分足，特別鮮脆好吃，價格還便宜，只需5元一斤，一般我都會一次性買幾十斤，回家保存起來，吃一整年，今天我分享一下大蒜保存的5個小妙招，簡單實用學起來吧。

我們北方人特別喜歡吃大蒜，不管是炒菜或者涼拌，蒜蓉生蠔，蒜香小龍蝦，都需要用到大量的大蒜，大蒜開胃下飯，營養(yǎng)辛辣，消炎去火，特別好吃。南方人不喜歡吃大蒜主要是因為吃完大蒜后的口氣比較特殊，哈哈，其實可以多刷幾遍牙就可以了呀，如果口腔潰瘍發(fā)炎導致牙疼，睡前含一些蒜汁，第二天就能有效的緩解哦，這個是我的個人經(jīng)驗非常管用。

保存大蒜的第1招：切幾片生姜，用網(wǎng)袋裝起來，和大蒜一起裝入保鮮袋放冰箱保鮮存儲，生姜有抑制細菌生長的作用，這樣存儲大蒜不生芽不干癟。

第2招，大蒜裝入保鮮袋，撒上一些食鹽，密封后，放冰箱保鮮。食鹽有吸濕的作用，能保持大蒜的干燥，不易發(fā)芽，放半年不干癟，第一招可以和第二招合并使用。

畢竟大蒜對很多家庭來說只是配菜，即使買三五斤也要吃很久才能吃完，10斤以內(nèi)的大蒜可以用前4招來保存。如果10斤以上就要用第五招來保存啦。

第三招，大蒜裝入保鮮袋，和老公要2根香煙，丟入保鮮袋，尼古丁有抑制大蒜生長的作用，煙絲有吸潮的作用，密封后放冰箱保鮮，這樣保存大蒜一年不會壞。

第四個方法：取一個密封的罐子，或者陶瓷罐，把大蒜整齊的放入，擰緊蓋子，放在室外通風陰涼處存放，一年不壞。

方法五：也是北方農(nóng)村最普遍的技巧，把大蒜用網(wǎng)袋裝起來，或者用麻繩編起來，掛在陰涼通風處，注意不要潮濕，淋雨，這樣自然風干保存的大蒜能吃到來年夏天也不會長芽干癟，非常簡單實用。

關于如何保存大蒜你學會了嗎？這么實用的小竅門趕快收藏轉(zhuǎn)發(fā)分享給家人知道吧，如果您有保存大蒜更好的妙招歡迎大家在評論區(qū)分享，讓更多的朋友受益吧，點點關注，我們明天見，拜拜。

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大蒜怎樣可以儲存一年？

掛藏法：蒜頭獲得時，對提前準備掛藏的蒜頭要嚴苛選擇，除去這些過小、葉莖爛掉、受損害和返潮的大蒜 隨后攤在地面上晾干，至葉莖變松變黃，蒜頭的表皮已干。最終挑選尺寸一致的50至100頭蒜頭編辮，掛在蔭涼自然通風擋風遮雨的屋檐，使其吹干存儲。

掩埋法：掩埋溝的總寬為1至1.5米。蒜頭掩埋后，不可以隨時隨地開展查驗，為防止在儲藏中的爛掉損害，應當在掩埋前嚴苛選擇這些沒病、沒有受損的的蒜頭開展儲藏。蒜頭的掩埋一般采用礱糠作覆蓋層，最先在溝底端鋪一層2公分厚的礱糠，隨后一層蒜頭一層礱糠，逐層堆至離路面5公分上下時，用礱糠遮蓋，不使蒜頭曝露在空氣中 導致一定的密封性標準，抑止蒜頭的光合作用，減少含氧量，有益于儲藏自然環(huán)境中二氧化碳的堆積，為蒜頭儲藏出示良好條件。

擴展資料：

一般大蒜都是在夏季的時候成熟的，但是當季如果賣出的話，價格就會比較的便宜。我們掌握上文中的方法，然后把大蒜保存到秋季，然后再進行提高價格，這樣對于買家還是比較有利的。

一般來說，大蒜怎樣可以儲存一年，每個地區(qū)都有自己的辦法，最主要的是找到自己比較熟悉的方法。種植者除了運輸?shù)嚼鋷靸Υ嫱?，還可以在收獲后將大蒜曬干，然后儲存在干燥通風的地方，這樣可以推遲幾個月的發(fā)芽。

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