慢性腎炎吃什么食物好

；有氮質(zhì)血癥時(血尿素氮BUN＞9毫摩爾/升或血肌酐Scr＞178微摩爾/升),應(yīng)按病情限制蛋白質(zhì)的攝入量,一般0.6~0.8克/千克體重為宜,如一位體重60千克的病人,每天蛋白質(zhì)的攝入量則應(yīng)控制在36~48克.這位病人每天保證有“1份肉類(50克瘦肉或100克的魚肉,禽肉)＋1個雞蛋＋1瓶牛奶(250毫升)”,基本上可以滿足需要而又不過量.每天注意攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì).
慢性腎炎飲食注意二:低鹽飲食
慢性腎炎病人很容易出現(xiàn)高血壓和水腫,這是由于腎臟排泄鹽的能力下降引起的.鹽潴留在人體內(nèi)的同時把水也留在了血液中,會引起血容量增加和血壓升高.腎炎可導(dǎo)致高血壓,而血壓增高又常常加重腎臟負(fù)擔(dān).高血壓的出現(xiàn)往往是腎病惡化的重要信號,加速腎臟的破壞.血管中過多的水分還可以自血管中漏出而形成水腫,如眼瞼水腫,下肢水腫,甚至腹水,胸水,心包積液等.為了控制高血壓和水腫,慢性腎炎應(yīng)限制鹽和水分的攝入.對于還沒有出現(xiàn)高血壓,水腫和尿量減少的慢性腎炎病人,可以適當(dāng)放寬,只要做到“限鹽不限水”即可.而那些已經(jīng)出現(xiàn)24小時尿量少于1 000毫升或出現(xiàn)明顯水腫和高血壓的病人,必須要做到“水鹽雙限”,每天只能吃2~3克鹽.水腫嚴(yán)重時,每天食鹽更要嚴(yán)格控制到2克以下（一個中等牙膏蓋可裝1.8克鹽）,或給予無鹽飲食.那么,怎么才能把鹽的攝入控制好呢?
這里教大家兩個訣竅,可以減少食鹽的攝入:
餐時加鹽法:烹調(diào)時不要放鹽,食用時把少量鹽,醬油等撒在食物表面,這樣使舌上味蕾受到較強刺激,既能喚起食欲,又能減少鹽的攝入量.一菜加鹽法,一餐數(shù)菜時,可將鹽集中放在一種菜上,其他的菜肴盡量不用鹽.與其所有飯菜都是淡淡的,不如使一種菜的味道突出,更易引起食欲也更容易食用.除此之外,還要注意醬油,蠔油,味精,腐乳和豆豉都是含鹽的,可以用檸檬汁,醋,以及少量的胡椒粉,芥末等香料代替,一樣可以烹調(diào)出美味.鹽腌制的肉類,蛋類和罐頭食品也要少吃,如臘肉,臘腸,熏肉,香腸,香肚,火腿,豬肉脯,豬肉干,牛肉干,咸魚,咸雞,咸蛋,松花蛋,雪里蕻咸菜,大頭菜,罐頭肉,罐頭魚,罐頭醬菜等.
慢性腎炎飲食注意之三:對癥進食
慢性腎炎病人還應(yīng)注意盡可能增加食物的種類,有貧血者,應(yīng)補充葉酸及鐵含量豐富的食物,如動物血,內(nèi)臟,以及深綠色蔬菜等.
慢性腎炎病人可因病程長,食欲差,進食量少而影響維生素的攝入,應(yīng)注意進食富含維生素A,維生素B及維生素C的食物,如各種新鮮蔬菜及水果,以防引起維生素的缺乏.
慢性腎炎病人宜吃的（可多吃）蔬菜如:青菜,白菜,包菜,花菜,黃瓜,菠菜（要用開水燙一下再食用）,蘿卜,冬瓜,綠豆芽,絲瓜等.
慢性腎炎患者如果出現(xiàn)高鉀血癥,應(yīng)限制含鉀高的食物,如濃肉湯,雞精,香蕉,哈密瓜,檸檬,橘子,竹筍,黃花菜,蠶豆,土豆,紫菜,海帶,木耳,銀耳等食物都盡量不吃或少吃.如果出現(xiàn)高磷血癥,應(yīng)該限制含磷高的食物,盡量避免食用如蛋黃,全麥面包,薏苡仁,干蓮子,內(nèi)臟類（豬肝,豬腦,豬腸,雞肝等）,干豆類（紅豆,綠豆,黃豆,黑豆等）,硬核果類（花生,腰果,開心果,杏仁,瓜子,黑芝麻等）食物.總之,慢性腎炎病人應(yīng)密切結(jié)合病情變化,修訂飲食配方,以利于病情穩(wěn)定和恢復(fù).

腎炎吃什么食物有好處

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