常見食物都有哪些功效？不同食物有不同的功效

民以食為天，不僅僅是享受口腹之樂，更是食物有藥用價(jià)值，能調(diào)理身體。生活中很多常見的食材都有不同的功效，吃什么補(bǔ)什么一直是中醫(yī)中遵循的調(diào)理之道，那么，常見食物都有哪些功效？一起來看看不同的食物有什么不同的功效吧！

常見食物的功效

1、胡蘿卜保護(hù)視力

切開的胡蘿卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜以及放射的線條?？茖W(xué)研究表明，大量的胡蘿卜素能促進(jìn)人體血液流向眼部，保護(hù)視力，讓眼睛更明亮。

胡蘿卜能保護(hù)視力的原因：胡蘿卜中含有的豐富胡蘿卜素可被小腸壁轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素a，來合成視紫紅質(zhì)，讓人們擁有明亮的眼睛。

2、番茄有助于降低心臟病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)

番茄有四個(gè)腔室，并且是紅色的，這與我們的心臟一樣。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，番茄飽含番茄紅素，高膽固醇患者要想降低心臟病和中風(fēng)危險(xiǎn)，不妨多吃點(diǎn)。

番茄紅素是番茄皮含有的物質(zhì)，番茄成熟后呈現(xiàn)紅色就是因?yàn)楹羞@種物質(zhì)。番茄紅素能降低中風(fēng)和心臟病發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)，是因?yàn)樗鼤?huì)阻止低密度脂蛋白(也稱壞膽固醇)堵塞血管。

3、葡萄可對(duì)抗心血管疾病

懸掛的一串葡萄具有心臟的形狀，而每一顆葡萄就像紅血球。葡萄汁中含有豐富的多元酚類，能幫助身體對(duì)抗心血管疾病。

此外，喝葡萄酒也有同樣的功效。醫(yī)學(xué)界一同認(rèn)為，每天喝150毫升的葡萄酒可促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病，因?yàn)榫埔褐械陌被?，?huì)讓人體吸收，對(duì)血液有刺激性，同時(shí)促使血液循環(huán)。

4、核桃有助于開發(fā)腦功能

核桃就像一個(gè)微型的大腦，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦，甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。目前人類已經(jīng)知道，核桃含有36種以上的神經(jīng)傳遞素，可以幫助開發(fā)腦功能。核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有很好保健作用。核桃油還含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。每天早晚各吃幾枚有很好的保健作用。

5、蠶豆有助于維持腎臟功能

蠶豆等豆類的形狀看起來很像人的腎臟，它們也的確可以幫助維持腎臟功能。

蠶豆有快胃、祛濕、利臟腑，“補(bǔ)中益氣，澀精實(shí)腸”等功能。蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。

此外，蠶豆中還含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。

6、芹菜能強(qiáng)化骨質(zhì)

芹菜等很多根莖類蔬菜看起來就像人的骨頭，而它們確實(shí)能強(qiáng)化骨質(zhì)。人的骨頭中含有23%的鈉，而這些食物也含有23%的鈉。

但是，芹菜卻不能過量的吃，因?yàn)樗枪饷粜允卟?，?dāng)吃的過多，達(dá)到一定濃度，經(jīng)陽光照射，容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)代謝障礙，誘發(fā)皮炎。

7、鱷梨能保護(hù)子宮健康

鱷梨是各種梨中長(zhǎng)得最像子宮的，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。研究表明，女性每星期吃一個(gè)鱷梨，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。奇妙的是，鱷梨從開花到成熟結(jié)果的生長(zhǎng)期，也恰恰是9個(gè)月。對(duì)女性這么好的食物，女孩紙們肯定會(huì)愛上它!

8、無花果可治男性不育癥

無花果就像男人的睪丸一樣，無花果充滿了籽，而且它們生長(zhǎng)時(shí)也是成對(duì)的。研究表明，無花果可增強(qiáng)男性精子活力，增加精子的數(shù)量，并治療男性的不育癥。

此外，無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。

9、甘薯可平衡血糖指數(shù)

甘薯看起來像胰腺，事實(shí)上，它確實(shí)能平衡糖尿病患者的血糖指數(shù)。甘薯的血糖生成指數(shù)低，吃甘薯后，糖分的消化吸收慢，餐后較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)生成的血糖都是穩(wěn)定的。

此外，甘薯有助于防癌和防高血脂。紅薯所含的膳食纖維可以吸收腸道內(nèi)的水分，并迅速膨脹，從而增加糞便體積，促進(jìn)排便。這有助于進(jìn)食者預(yù)防便秘，促進(jìn)有毒、有害物質(zhì)和膽固醇的排出，間接地預(yù)防腸癌和高血脂。

10、橄欖有助于女性卵巢健康

女性的卵巢僅有橄欖般的大小，但卻是腫瘤最易發(fā)生的器官，并且腫瘤的種類也最多，有30多種。多吃橄欖有助于卵巢健康，預(yù)防各種卵巢腫瘤。

此外，橄欖富含人體生長(zhǎng)發(fā)育和生命活動(dòng)所必需的多種糖類和氨基酸，以及豐富的維生素，為皮膚、肌肉提供充足的養(yǎng)分，可有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生。所含豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏。

11、橘子可緩解乳腺增生

橘子、柚子和其他的柑橘類水果，看上去像似女性的乳腺。事實(shí)上，它們有助于乳房的健康和淋巴液的進(jìn)出乳房。橘子的抗氧化劑含量是所有水果中最高的，含170多種不同的植物化學(xué)成分。食用時(shí)，橘絡(luò)不要扔掉，可緩解乳腺增生的癥狀。應(yīng)該注意的是，雖說橘子有益，但不可以多吃，特別是腸胃不好的患者。

12、洋蔥可清除體內(nèi)細(xì)胞垃圾

洋蔥的紋路看上去像人體細(xì)胞。研究表明，它能清除身體所有細(xì)胞里的垃圾物質(zhì)和危害性的游離基。

洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

吃什么排毒養(yǎng)顏

①蜂蜜雪梨羹

原料：雪梨2個(gè)，蜂蜜30克

做法：

1、雪梨洗凈切塊。

2、準(zhǔn)備幾個(gè)燉盅，分別放入雪梨塊、蜂蜜及涼白開水。

3、將燉盅放入蒸鍋中，隔水燉半個(gè)小時(shí)即可。

②枸杞山藥

原料：山藥300克，枸杞10克，冰糖50克，白醋30毫升

做法：

1、山藥削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干凈，再放入溫水中浸泡至完全發(fā)起。

2、將山藥切成6厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條。

3、鍋中放入適量的熱水，大火燒沸后將山藥條和枸杞放入氽煮3分鐘，取出放入涼水中沖涼，然后瀝干水裝盤待用。

4、鍋中保留少許氽煮山藥的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然后倒入白醋，將湯汁稍稍收稠，制成酸甜汁。將酸甜汁倒在枸杞山藥上，浸泡30分鐘即可。

③荷葉山楂方

荷葉山楂可以利尿消脂，適合有下半身浮腫的辦公室人群。

材料：干荷葉100克，山楂250克，浙貝母100克，生大黃50克，陳皮50克。

做法：將上述藥材研成細(xì)末作為一療程劑量。每日取干藥末50克，用開水浸泡，取汁300毫升，每日分2次喝，1個(gè)月喝一療程。

④首烏山楂方

首烏山楂有補(bǔ)氣健脾、消脂減肥等功效。

材料：茵陳40克，首烏20克，金櫻子30克，黃精30克，生山楂15克，丹參20克，大黃10克，三七粉5克，澤瀉15克，葛根20克。

做法：水煎服，每日2次。

⑤決明子山楂方

此方有排毒、通便、降壓等功效，非常適合女性飲用。

材料：決明子30克，澤瀉、郁李仁各15克，火麻仁、山楂各10克。

做法：研末，每袋20克，每次1~2袋，每日喝3次，飯前半小時(shí)喝。

⑥清宮仙藥茶

此茶飲消脂減肥，可用于單純性肥胖，對(duì)高脂血癥也有效果。

材料：上等茶葉3克，紫蘇葉、石菖蒲、澤瀉、山楂各12克。

做法：后四種研粗末，與茶葉混合，收貯備用。每次取適量，開水泡，當(dāng)茶飲。

在生活中常見的谷類，有哪些營(yíng)養(yǎng)和功效？

中國(guó)人將谷類稱為主食，在膳食中占有重要地位，是日常飲食中不可缺少的食物，如大米、小米、玉米、面粉、高粱和蕎麥等，谷類含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，也可以防止高血壓病。多吃谷類，有助于營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝取，可以均衡攝取礦物質(zhì)，維生素和膳食纖維。多吃谷類還可以排便通暢，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善便秘，更可以預(yù)防大腸癌。多吃谷類可以防癌，豆類食品中含有蛋白質(zhì)，氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用。多吃谷物還能降低哮喘的風(fēng)險(xiǎn)。今天咱們就來說說各種常見谷類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

玉米的功效就是益肺寧心，健脾開胃，利水通淋。在平時(shí)的生活中，玉米是非常常見的主食，通過吃玉米有很多的好處，比如可以控制血脂、控制血壓，而且還可以增加記憶力、延緩衰老。特別玉米作為一種粗纖維，可以非常好的治療便秘。

對(duì)于胃腸道功能差的患者，通過口服玉米可以糾正腸道的菌群紊亂，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)于腸炎、習(xí)慣性便秘都有非常大的好處。玉米中還含有維生素E，對(duì)于血脂，特別是血管老化具有很強(qiáng)的治療作用，通過改善血管玉米還可以治療老年癡呆、腦功能退化的癥狀。

高粱的功效能夠健脾止瀉，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來講高粱性味甘、澀、溫，入脾經(jīng)，對(duì)于脾虛所導(dǎo)致的泄瀉、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人。

如果適當(dāng)食用高粱有很好的健脾止瀉、提高消化能力的作用。能夠化痰安神，對(duì)于痰濕咳嗽的人，如果適當(dāng)食用高粱有很好的化痰安神、促進(jìn)睡眠的作用。

小米的功效能夠安神助眠，對(duì)于心煩不寐、心神不寧、失眠多夢(mèng)的人，適當(dāng)吃小米有很好的安神助眠、促進(jìn)睡眠質(zhì)量的作用。能夠和中益腎，對(duì)于腎虛所導(dǎo)致的須發(fā)早白、腿腳無力、四肢酸軟的人，適當(dāng)吃小米，通過滋補(bǔ)腎經(jīng)而有很好的和中益腎的作用。

能夠緩解疲勞，因?yàn)樾∶桩?dāng)中含有豐富的碳水化合物，就是糖分，能夠及時(shí)補(bǔ)充肌肉的糖原，進(jìn)而在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面的作用非常明顯。

蕎麥的功效蕎麥味甘，性涼，歸脾、胃、大腸經(jīng)，可以消積下氣、健脾除濕。平時(shí)飲食不節(jié)、貪吃油膩食物、酗酒或吃辣椒，會(huì)導(dǎo)致脾胃濕熱。臨床可見腹脹、食欲不振、大便不爽、皮膚瘙癢，蕎麥可以配合厚樸熬粥喝。皮膚瘙癢，蕎麥可以跟地膚子熬粥喝。

飲食不節(jié)、饑飽失常，常會(huì)導(dǎo)致食積不化，臨床可見腹脹、腹痛，噯腐吞酸或腹痛、腹瀉、大便不爽，蕎麥有消積下食的功效，可以配伍白蘿卜熬粥喝或配伍萊菔子熬水喝。本品含有鐵、鈣等微量元素，輕微貧血導(dǎo)致的頭暈眼花可以熬粥喝。

我們平時(shí)吃的食物有哪些藥用功效？

《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說：“五谷為養(yǎng)，五果為助?！睂?shí)際上我們平常的膳食多數(shù)都有藥的功效。比如大家都很熟悉的紅糖姜湯可以解表散寒，治風(fēng)寒感冒初起；薏米粥可以清熱健脾，祛除面部黃褐斑；西瓜可以解暑止渴，被稱為天然白虎湯；木耳可以解毒清熱，清除體內(nèi)粉塵垃圾。還有茴香可以溫胃散寒，百合可以宣肺止咳等等。在不同的時(shí)令，針對(duì)不同的體質(zhì)體態(tài)，吃不同的食品，可以起到防病、祛病的作用。

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