開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

開(kāi)心果是生活中很常見(jiàn)的堅(jiān)果類食物，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處，但是在飲食方面也有許多要注意的地方，那么開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？開(kāi)心果有什么營(yíng)養(yǎng)？開(kāi)心果中含有豐富人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，下面就來(lái)詳細(xì)了解開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

不飽和脂肪酸

開(kāi)心果的含油量較高，100g干果中油脂的含量在45%左右，其中大部分都是屬于不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸在人體中能起到清除血液中高密度脂肪白的作用，預(yù)防心血管疾病，同時(shí)還能促進(jìn)大腦發(fā)育。

蛋白質(zhì)

開(kāi)心果和其他大多數(shù)堅(jiān)果一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)，雖然屬于植物蛋白，不是很好消化吸收，但若是食用的量合適，還是能起到極高的滋補(bǔ)效果，對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和增強(qiáng)自身免疫力效果最好。

高鉀低鈉

開(kāi)心果礦物質(zhì)含量很高，尤其是鉀離子的含量高達(dá)960mg，而鈉離子的含量?jī)H僅400mg，屬于典型的高鉀低鈉食物，十分適合高血壓患者食用，能起到一定的輔助降壓作用，并且，這種堅(jiān)果還能幫助清除體內(nèi)的血栓，軟化血管，預(yù)防高血脂。

鈣

開(kāi)心果在堅(jiān)果中屬于高鈣類的，每100g開(kāi)心果中含有鈣質(zhì)在130mg左右，作為零食食用還能起到補(bǔ)鈣作用，對(duì)老年人，孕婦，小孩等人群來(lái)說(shuō)，有極好的保健養(yǎng)生功效。

葉酸

我們都知道葉酸是孕期所必須補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素之一，在生活中很多食物都很少含有葉酸，孕期多用葉酸片直接補(bǔ)充，但對(duì)孕婦的胃腸有一定的刺激作用，而開(kāi)心果中就含有葉酸，100g開(kāi)心果中含有葉酸在59微克，適合孕婦食用，促進(jìn)胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

維生素E

在開(kāi)心果中，具有較強(qiáng)抗氧化作用的維生素E可以保護(hù)不飽和脂肪酸，使其免于被氧化，在人體內(nèi)，維生素E有助于延緩衰老、保養(yǎng)皮膚、抗動(dòng)脈粥樣硬化等。

開(kāi)心果飲食須知

1、細(xì)嚼慢咽：吃得太快，食物咀嚼不夠，會(huì)使消化液分泌不足，造成消化不良。

2、定時(shí)定量：長(zhǎng)假期間，人們往往作息不規(guī)律，不是省略了某頓飯，就是集中在某一餐吃，甚至暴飲暴食，這樣會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。

3、早餐不可?。洪L(zhǎng)假期間有了充分的時(shí)間可以睡懶覺(jué)，有時(shí)候起床晚了連早餐也省了。但睡醒后，處于十幾個(gè)小時(shí)的空腹?fàn)顟B(tài)，假如不進(jìn)食，夜間分泌的胃液缺乏食物的中和，易導(dǎo)致胃腸不適。

4、保持痛快的心情：壓力、焦慮會(huì)讓胃酸分泌過(guò)多，是胃粘膜預(yù)防機(jī)制衰弱的主要原因之一。用餐時(shí)更需要放松，專心吃，避免邊吃邊開(kāi)會(huì)，或邊吃邊讀書。

5、睡前避免進(jìn)食：睡前進(jìn)食會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，還可能使某些癥狀惡化，盡量不要在睡前3小時(shí)內(nèi)吃東西。

6、餐后適當(dāng)休息：飯后避免馬上工作或劇烈運(yùn)動(dòng)，但也不要馬上躺下來(lái)，趴睡或癱在沙發(fā)上看電視。

7、節(jié)制煙酒：含酒精飲料會(huì)降低胃粘膜反抗能力，引發(fā)胃炎，假如非喝不可，也要避免在空腹時(shí)喝。吸煙會(huì)刺激胃酸分泌，甚至影響潰瘍?nèi)?/p>

8、充足睡眠：適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，有助于消解壓力，緩和情緒，降低腸胃疾病復(fù)發(fā)的機(jī)會(huì)。

9、宜攝取的食物：五谷類、不加糖奶類及奶制品，豆?jié){、蛋、魚、嫩而無(wú)筋的瘦肉、水果、新鮮蔬菜，這些都可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快體內(nèi)毒害物質(zhì)的排泄過(guò)程。

開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

開(kāi) 心果 (Pistacia vera)，又名無(wú)名子、阿月渾子，為漆樹科落葉小喬木無(wú)名木的果實(shí)?！伴_(kāi)心果”以“開(kāi)心解郁”的功效而得名，是現(xiàn)在人們生活中十分常見(jiàn)的休閑干果。它主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐，我國(guó)僅在新疆等邊遠(yuǎn)地區(qū)有栽培。開(kāi)心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”。開(kāi)心果在我國(guó)作為食療滋補(bǔ)品應(yīng)用，已有千年以上的歷史了。[]

開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1％。由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。開(kāi)心果 又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無(wú)毒，溫腎暖脾，被益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。 開(kāi)心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。

開(kāi)心果的功效

開(kāi)心果的功效與作用

性溫，味辛、澀；溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

祛壓降脂

開(kāi)心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。

明目

開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。

減肥

開(kāi)心果每天吃上28克開(kāi)心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X(jué)通常需要20分鐘，吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

抗衰老

開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。

潤(rùn)腸通便

開(kāi)心果由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。

開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1％。由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。

開(kāi)心果的食用禁忌

吃肉后不要吃開(kāi)心果

為什么說(shuō)吃肉就不能吃了呢，因?yàn)殚_(kāi)心果的熱量有，肉的熱量更有，兩者加起來(lái)，那一天的攝入量就會(huì)超標(biāo)，長(zhǎng)期的下去就會(huì)增胖了，所以在吃開(kāi)心果的最好時(shí)機(jī)是在飯前哦，適當(dāng)?shù)臄z取還會(huì)增加飽腹感哦。

睡前不要吃開(kāi)心果

堅(jiān)果是比較油膩的，開(kāi)心果也是一樣，睡前吃的多了會(huì)影響消化系統(tǒng)，讓自己睡不著覺(jué)，而且睡覺(jué)前吃也會(huì)增加負(fù)擔(dān)，所以在睡前1小時(shí)盡量不要吃開(kāi)心果，如果餓的話就喝水控制一下好了。

腹瀉的人不要吃開(kāi)心果

開(kāi)心果中的營(yíng)養(yǎng)全面，也含有潤(rùn)腸通便的膳食纖維和油脂，如果患有腹瀉的人在吃堅(jiān)果，那只會(huì)加重腹瀉的癥狀了，所以腹瀉癥狀和消化道急性感染癥狀的人一定要慎用。

上火不要吃開(kāi)心果

開(kāi)心果是性味溫補(bǔ)的堅(jiān)果，體質(zhì)虛寒者食會(huì)有滋補(bǔ)的效果，但是堅(jiān)果的方法烘焙、翻炒制成，這樣會(huì)用一些調(diào)料，一些上火的人吃了以后會(huì)加重上火的癥狀，比如：口腔潰瘍，吃后會(huì)加重口腔潰瘍的情況。

開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？吃開(kāi)心果有哪些好處？開(kāi)心果吃多了有什么壞處呢？

開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？吃開(kāi)心果有哪些好處？

開(kāi)心果中帶有膳食纖維及其精氨酸等成分，可以提升血管壁的延展性、推動(dòng)血漿中脂肪粒溶解、減少血漿中甘油三酯的成分，可以合理的預(yù)防高血壓、血脂高、腦梗塞、心肌梗塞等心血管疾病。

2、降血脂

開(kāi)心果可以加快食材中糖份的溶解，降低胃腸道對(duì)糖分的消化吸收，有降血脂的作用，血糖高病人不可以吃甜食和高脂的食材，平?？梢猿詭讉€(gè)開(kāi)心果來(lái)調(diào)料，不僅可以解饞解餓，還能使血糖值處在一個(gè)穩(wěn)定的水準(zhǔn)。

3、保護(hù)眼睛

研究表明開(kāi)心果中帶有多種多樣有益于視力恢復(fù)的維他命，近視的朋友日常生活可以多吃些開(kāi)心果協(xié)助視力恢復(fù)。

4、提升人體的免疫能力

開(kāi)心果帶有各種礦物和營(yíng)養(yǎng)元素、多種多樣碳水化合物及其原兒茶醛等稀缺成分，有提高免疫力，減緩衰老的作用，常吃開(kāi)心果還能讓人心情愉悅，光彩照人。

開(kāi)心果吃多了有什么壞處呢？

開(kāi)心果發(fā)熱量較高，食用太多的話非常容易上火便秘；假如食用了陣年的開(kāi)心果或是起霉后進(jìn)行生產(chǎn)加工的開(kāi)心果則有可能造成腹瀉，提示顧客好朋友在選購(gòu)開(kāi)心果的情況下一定要留意辨別。

2、減肥瘦身群體不適合食用

開(kāi)心果帶有大量的的不飽和脂肪酸，發(fā)熱量也相應(yīng)較高不適宜減肥瘦身的群體食用，提示已經(jīng)減肥瘦身的好朋友不能嘴饞哦，要不然幾個(gè)開(kāi)心果很有可能便會(huì)使你功虧一簣。

3、開(kāi)心果不可以和青瓜同吃

開(kāi)心果和青瓜同吃會(huì)造成腹瀉，喜歡開(kāi)心果的好朋友一定要切記吃了開(kāi)心果要相隔一段時(shí)間再吃黃瓜。

開(kāi)心果盡管營(yíng)養(yǎng)豐富口味可喜，可是也或是有一些食用忌諱的，日常吃幾個(gè)可以調(diào)養(yǎng)血糖，但吃得多了又會(huì)造成上火便秘，開(kāi)心果和青瓜一起吃還會(huì)繼續(xù)造成腹瀉；如今了解了開(kāi)心果的專業(yè)知識(shí)，就可以繞開(kāi)這種錯(cuò)誤觀念，高高興興的食用開(kāi)心果。

開(kāi)心果含有人體所需的什么營(yíng)養(yǎng)？

一提到開(kāi)心果，我相信大家都不陌生，很多人都吃過(guò)開(kāi)心果。而且開(kāi)心果也好吃，但有一點(diǎn)小貴。很多地方都有賣的，特別是那種開(kāi)零食店的。而且，開(kāi)心果也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果還沒(méi)吃過(guò)開(kāi)心果的小伙伴，可以去買來(lái)嘗試一下，或許你吃過(guò)一次，你就會(huì)想吃第2次。那么，開(kāi)心果含有人體所需的什么營(yíng)養(yǎng)呢？下面我們大家一起去了解一下。

一、開(kāi)心果有什么價(jià)值？

開(kāi)心果還是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠益智健腦、愉悅情緒，因?yàn)殚_(kāi)心果當(dāng)中含有豐富的多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸有很好的調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)代謝的作用，有很好的益智健腦、提振情緒，愉悅身心的作用。能夠潤(rùn)腸通便，因?yàn)殚_(kāi)心果當(dāng)中含有豐富的油脂，通過(guò)潤(rùn)腸道而有很好的促進(jìn)排便、緩解便秘的作用。能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充豐富的能量，因?yàn)殚_(kāi)心果當(dāng)中含有的脂肪每一克能夠產(chǎn)生9000卡的熱量，適當(dāng)?shù)某蚤_(kāi)心果能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充能量，同時(shí)，再緩解疲勞、恢復(fù)體力方面的作用非常強(qiáng)。開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100克果仁含維生素a20微克、葉酸50微克、含鐵三毫克，含磷440毫克等，同時(shí)還含有煙酸，泛酸，礦物質(zhì)等。開(kāi)心果含蛋白質(zhì)約20%，含糖約16%，而且也是蛋白質(zhì)，鈣，鐵和維生素B族的良好來(lái)源。

一、開(kāi)心果可以多吃嗎？

一般情況下，開(kāi)心果每天可以吃一把左右，如果吃太多的話，會(huì)有可能造成上火的情況出現(xiàn)，所以建議每天還是盡量減少吃太多的開(kāi)心果，我們大家都知道，什么吃多了都是有一定的壞處，不要吃太多。開(kāi)心果當(dāng)中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且開(kāi)心果這一類堅(jiān)果當(dāng)中的油脂，對(duì)于我們?nèi)梭w的毛發(fā)是有很大的幫助的，但如果吃多了的話，很有可能會(huì)造成肥胖的情況出現(xiàn)，也會(huì)造上火。開(kāi)心果的確很美味，但還是要注意適量的食用。

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