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河豚中毒的癥狀是怎樣的

佚名 2023-08-25 11:29:43

河豚非常美味，但是又含有較大的毒性

，因此人們食用河豚之后就容易不慎中毒
，那么河豚中毒的癥狀是什么樣的
？河豚中毒有哪些癥狀
？

河豚中毒的癥狀

(1)河豚毒素的危害

河豚毒素可使人的中樞神經(jīng)麻痹

、血壓下降
、脈搏遲緩
、肌肉無力或者不能運(yùn)動
，導(dǎo)致呼吸中樞神經(jīng)麻痹
、呼吸停止。成年人誤食10克河豚魚肝即可中毒死亡
。

(2)河豚中毒多久發(fā)作

河豚中毒的發(fā)病快慢

、進(jìn)展快慢和病情的程度，與攝入的河豚毒素成正比
，海魚進(jìn)食饑飽及是否飲酒有關(guān)
。如果人饑餓狀態(tài)是吃入，同時又飲酒
，則中毒重
，發(fā)展迅速。

如果誤食河豚毒素中毒

，一般會在食用后半小時至三小時出現(xiàn)
，并且發(fā)作迅速。嚴(yán)重的
，常在食用后數(shù)十分鐘即可有明顯的中毒癥狀
。

(3)河豚中毒的癥狀

河豚中毒的潛伏期很短，食用后數(shù)十分鐘即可出現(xiàn)胃腸道癥狀

，表現(xiàn)為腹痛
、惡心、嘔吐
，隨之可出現(xiàn)口唇麻木
、發(fā)音困難、顏面潮紅
、呼吸表淺
、瞳孔縮小或者擴(kuò)大、體溫下降。

輕度中毒者

，可不出現(xiàn)全身運(yùn)動肌肉麻痹
，可自愈；而中毒嚴(yán)重者5小時內(nèi)可因?yàn)楹粑?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、循環(huán)衰竭而死亡
。

(4)河豚中毒怎么辦

河豚中毒的死亡率很高，目前還沒有特效的解毒方法

，一旦發(fā)現(xiàn)食用河豚中毒的患者應(yīng)該馬上送醫(yī)進(jìn)行急救
，盡快洗胃、灌腸以排除胃腸道的殘留毒素
。經(jīng)過上述處理后再酌情對癥治療
。

河豚中毒怎么辦

(1)河豚中毒沒有特效藥

河豚中毒的元兇是河豚毒素，雖然醫(yī)學(xué)界一直在尋找它的可行

，但目前為止還沒有特效的解毒藥物
，因此一旦發(fā)生河豚中毒是十分危險的。

(2)河豚中毒怎么辦

河豚中毒的死亡率很高

，一旦發(fā)現(xiàn)食用河豚中毒的患者應(yīng)該馬上送醫(yī)進(jìn)行急救
，盡快洗胃、灌腸以排除胃腸道的殘留毒素
。經(jīng)過上述處理后再酌情對癥治療
。

(3)減少毒素吸收

河豚中毒后要立即進(jìn)行催吐、洗胃

、導(dǎo)瀉的治療
，或者服用活性湯末及通用解毒及。以盡量減少胃腸道中殘留毒素的吸收
。

(4)對癥治療

河豚毒素對中樞神經(jīng)危害極大

，接下來的治療主要是針對中樞神經(jīng)抑制、呼吸困難
、血壓下降
、休克等癥狀進(jìn)行對癥治療。

(5)現(xiàn)場自救方法

河?xùn)|中毒病情緊急

，在醫(yī)生尚未到來前可采取現(xiàn)場自救
。

第一步：用手放入口中壓住舌根，促使嘔吐

，吐出殘食毒素
；

第二步：喝堿水（一碗溫水中加入少量使用堿或者小蘇打粉）。因?yàn)閴A性液體夠破壞胃腸道殘留的河豚毒素

，并且稀釋的堿液對人體無害。

第三步：做完上述處理后，仍然要趕緊將病人送醫(yī)作進(jìn)一步的治療

。

食物中毒怎么辦

(1)食鹽水

如果在吃下食物時間的一至二小時內(nèi)出現(xiàn)食物中毒癥狀

，可來取食鹽水催吐的方法，通過嘔吐可以將有毒的食物及時排除
，以減輕中毒
。具體操作方法為：用二十克食鹽加入200ml的溫水中，冷卻后一次性飲用
，如沒有嘔吐可多喝幾次
，以達(dá)到迅速催吐的目的。

(2)番瀉葉水

如果病人吃下去中毒食物的時間較長

，并且患者精神尚可的情況下
，可用約15克番瀉葉開水沖服，以達(dá)到導(dǎo)瀉作用
，及時將有毒物質(zhì)及時排出體外
，減少機(jī)體吸收。

(3)綠豆甘草湯

綠豆配甘草煎湯頻服

，是中醫(yī)常用的解毒方
。用綠豆60克，生甘草15克
，加水適量煎煮所得湯汁頻頻代茶飲用
，對食入有毒菌蕈或有機(jī)磷農(nóng)藥時間在3～4小時以內(nèi)有一定的解毒功效。但需要注意的是農(nóng)藥中毒
，一般病情危急
，宜及時就醫(yī)以免延誤病情。

(4)紫蘇湯

紫蘇可以新區(qū)寬中

，解郁止嘔
，對于一般的魚蟹中毒導(dǎo)致的胸悶嘔吐有良好的解毒作用?div id="m50uktp" class="box-center"> ？捎米咸K葉煎水代為茶飲
。

(5)牛奶

牛奶可以保護(hù)胃黏膜，減少有毒物質(zhì)對胃黏膜的刺激

。并且牛奶中的蛋白質(zhì)能競爭重金屬離子
，使變性的蛋白質(zhì)不再是人體的蛋白質(zhì)而是牛奶的蛋白質(zhì)，發(fā)生重金屬中毒時
，可及時服用蛋清
、牛奶、豆?jié){等高蛋白物質(zhì)
，可以減少重金屬鹽導(dǎo)致人體蛋白質(zhì)變性的危害
。

(6)橄欖煮汁

用橄欖肉約十個煎湯應(yīng)用

，可解飲酒過量導(dǎo)致的身體不適。此外
，橄欖搗汁
，或煎濃湯代茶飲用可解河豚、鱉
、野蕈毒等食物中毒
。

(7)濃茶

茶葉的解毒作用，早在《神農(nóng)本草》中就有記載?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為

，茶葉中所含茶多酚、多糖和維生素C等物質(zhì)
，具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用
。

(8)小貼士

食物的相生相克錯綜復(fù)雜，除了上述的諸多解毒方法外

，相信還有更多的解毒妙招
，生活中的積累和沉淀，雖然不能完全代替醫(yī)療措施
，但是在緊急情況下的借鑒和使用
，卻不失為很好的應(yīng)急方法。

河豚毒素中毒癥狀

河豚毒素是豚魚類及其它生物體內(nèi)含有的一種生物堿

，是自然界中所發(fā)現(xiàn)的毒性最大的神經(jīng)毒素之一
。
下面我們了解一下河豚毒素中毒癥狀有哪些，了解一下河豚毒素的主要特點(diǎn)與防治要點(diǎn)
。
一
、河豚毒素中毒癥狀
毒素對腸道有局部刺激作用，吸收后迅速作用于神經(jīng)末梢和神經(jīng)中樞
，可高選擇性和高親和性地阻斷神經(jīng)興奮膜上鈉離子通道
，阻礙神經(jīng)傳導(dǎo)，從而引起神經(jīng)麻痹而致死亡
。
河豚毒素的毒性比氰化物還要高1250多倍
，0.5毫克即可致人于死命。
河豚毒素中毒潛伏期很短
，短至10～30分鐘
，長至3～6小時發(fā)病，發(fā)病急
，如果搶救不及時
，中毒后最快的10分鐘內(nèi)死亡，最遲4～6小時死亡
。
二
、河豚毒素的主要特點(diǎn)
河豚毒素對熱穩(wěn)定
，于100℃處理24小時或120℃處理20～60分鐘方可使毒素完全破壞。
中國古書曾記載河豚出于江海
，有大毒
，能殺人
。
明代黃省曾的《魚經(jīng)》云：凡烹調(diào)者
，腹之子、目之精
、脊之血必盡棄之
。
凡洗宜極凈，煮宜極熟
，治之不中度
，不熟則毒于人。
這說明在烹調(diào)過程中河豚毒素是很難除去
。
三
、河豚毒素中毒防治方法
河豚毒素中毒一般采用綜合對癥治療措施，如早期服用1%硫酸銅100毫升催吐
。
用1:5000高錳酸鉀或0.2%活性炭懸浮液洗胃
。
靜脈注射高滲或等滲葡萄糖溶液，以促進(jìn)毒素的盡快排泄
。
維持呼吸
。
解毒，莨菪類藥物包括阿托品
、東莨菪堿
、山莨菪堿、樟柳堿等大劑量應(yīng)用對救治河豚魚類中毒有顯著效果
。
肌肉麻痹者可肌注1%鹽酸士的寧2毫升及維生素b2
、b6去麻痹，咖啡因
、山梗烷醇酮和硫代硫酸鈉與生理鹽水一起靜脈注射也有顯著療效
。
同時可采取補(bǔ)液等對癥治療措施。
四
、食用河引起的中毒事件河豚魚的食用在中國
、日本等亞洲國家有著悠久的歷史，并逐漸形成特有的河豚飲食文化
。
日本還將河豚宴視作國宴
，招待貴賓。
然而
，即使對河豚烹調(diào)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)
，飯店得到衛(wèi)生部門許可及實(shí)施特許經(jīng)營
，如加工處理不當(dāng)，還會引起食物中毒及致殘致死事故
，嚴(yán)重威脅人們的生命安全
。
統(tǒng)計(jì)在近十年間，僅日本發(fā)生河豚中毒者就達(dá)1258人
，致死279人之多
。

河豚中毒有什么表現(xiàn)？
，吃河豚中毒后怎么急救
？

眾所周知，河豚是非常美味的

，但同時河豚也含有一定的毒素
，如果處理不當(dāng)或者是烹調(diào)不得當(dāng)?shù)脑捑褪欠浅Ｈ菀滓鹬卸景Y狀的。而許多人也對此感到非常好奇
，那么河豚中毒有什么表現(xiàn)
？吃河豚中毒后怎么急救？吃河豚中毒了怎么辦
？
1
、河豚中毒癥狀及急救
河豚毒素對人體有什么傷害
河豚看著好像很可愛，但是你知它的毒素就不會這么覺得了
，它的毒素會麻痹人體的中樞神經(jīng)
，還會影響我們的血壓水平，同時你會發(fā)現(xiàn)你的肌肉麻木動起來很費(fèi)力
。嚴(yán)重的會導(dǎo)致的死亡
，一般成年人只需要10克的河豚魚肝就會死亡。
河豚中毒一般只食用后多長時間發(fā)作
海豚中毒發(fā)作時間是和你吃的毒素量有關(guān)的
，也就是說你吃的越多
，發(fā)作越快，不過如果同時還飲酒就會導(dǎo)致發(fā)作變快
，據(jù)研究表明
，河豚中毒一般是正在食用后的半小時到三個小時里，如果食用過多則可能在10分鐘之內(nèi)就發(fā)作
。
河豚中毒有什么表現(xiàn)
河豚中毒一般為肚子痛
，胃里犯惡心，嘔吐
、然后嘴唇顏色變深變麻木
、身體的體溫快速下降
，如果只是少量食用者則癥狀較輕，不需要治療就會自行痊愈
，但是如果中毒比較嚴(yán)重的話就需要進(jìn)行急救
，不然有生命危險。
河豚食物中毒急救方法
河豚食物中毒的致死率是很高的
，而且現(xiàn)如今的醫(yī)學(xué)手段并沒有效果很好的解藥
，所以如果出現(xiàn)了河豚中的的癥狀一定要盡快去當(dāng)?shù)氐尼t(yī)院進(jìn)行洗胃等急救措施，以免毒素進(jìn)一步蔓延
，造成不可挽回的悲劇
。
2、食物中毒怎么辦
(1)食鹽水
如果在吃下食物時間的一至二小時內(nèi)出現(xiàn)食物中毒癥狀
，可來取食鹽水催吐的方法，通過嘔吐可以將有毒的食物及時排除
，以減輕中毒
。具體操作方法為：用二十克食鹽加入200ml的溫水中，冷卻后一次性飲用
，如沒有嘔吐可多喝幾次
，以達(dá)到迅速催吐的目的。
(2)番瀉葉水
如果病人吃下去中毒食物的時間較長
，并且患者精神尚可的情況下
，可用約15克番瀉葉開水沖服，以達(dá)到導(dǎo)瀉作用
，及時將有毒物質(zhì)及時排出體外
，減少機(jī)體吸收。
(3)綠豆甘草湯
綠豆配甘草煎湯頻服
，是中醫(yī)常用的解毒方
。用綠豆60克，生甘草15克
，加水適量煎煮所得湯汁頻頻代茶飲用
，對食入有毒菌蕈或有機(jī)磷農(nóng)藥時間在3～4小時以內(nèi)有一定的解毒功效。但需要注意的是農(nóng)藥中毒
，一般病情危急
，宜及時就醫(yī)以免延誤病情。
(4)紫蘇湯
紫蘇可以新區(qū)寬中
，解郁止嘔
，對于一般的魚蟹中毒導(dǎo)致的胸悶嘔吐有良好的解毒作用?div id="d48novz" class="flower left">
？捎米咸K葉煎水代為茶飲
。
(5)牛奶
牛奶可以保護(hù)胃黏膜
，減少有毒物質(zhì)對胃黏膜的刺激。并且牛奶中的蛋白質(zhì)能競爭重金屬離子
，使變性的蛋白質(zhì)不再是人體的蛋白質(zhì)而是牛奶的蛋白質(zhì)
，發(fā)生重金屬中毒時，可及時服用蛋清
、牛奶
、豆?jié){等高蛋白物質(zhì)，可以減少重金屬鹽導(dǎo)致人體蛋白質(zhì)變性的危害
。
(6)橄欖煮汁
用橄欖肉約十個煎湯應(yīng)用
，可解飲酒過量導(dǎo)致的身體不適。此外
，橄欖搗汁
，或煎濃湯代茶飲用可解河豚、鱉
、野蕈毒等食物中毒
。
(7)濃茶
茶葉的解毒作用，早在《神農(nóng)本草》中就有記載?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，茶葉中所含茶多酚、多糖和維生素C等物質(zhì)
，具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用
。
(8)小貼士
食物的相生相克錯綜復(fù)雜，除了上述的諸多解毒方法外
，相信還有更多的解毒妙招
，生活中的積累和沉淀，雖然不能完全代替醫(yī)療措施
，但是在緊急情況下的借鑒和使用
，卻不失為很好的應(yīng)急方法。

河豚中毒癥狀多久會出現(xiàn)

河豚魚中毒以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主

。潛伏期很短
，短至10-30分鐘，長至3-6小時發(fā)病
。發(fā)病急
，來勢兇猛。開始時手指
、口唇
、舌尖發(fā)麻或刺痛，然后惡心、嘔吐
、腹痛
、腹瀉、四肢麻木無力
、身體搖擺
、走路困…

河豚中毒多久發(fā)作
河豚毒素可引起中樞神經(jīng)麻痹，阻斷神經(jīng)肌肉間傳導(dǎo)
，使隨意肌出現(xiàn)進(jìn)行性麻痹;直接阻斷骨骼纖維;導(dǎo)致外周血管擴(kuò)張及動脈壓急劇降低
。潛伏期10分鐘-3小時。早期有手指
、舌
、唇刺痛感，然后出現(xiàn)惡心
、嘔吐
、腹痛、腹瀉等胃腸癥狀
。四肢無力
、發(fā)冷、口唇和肢端知覺麻痹
。重癥患者瞳孔與角膜反射消失，四肢肌肉麻痹
，以致發(fā)展到全身麻痹
、癱瘓。嚴(yán)重者呼吸困難
、血壓下降
、昏迷，最后死于呼吸衰竭
。目前治療河豚毒素中毒尚無特效解毒劑
，中毒者常于4至6小時內(nèi)死亡，即使經(jīng)過搶救
，病死率也高達(dá)40%至60%.
治療方案
1.催吐刺激咽部使之嘔吐或口服1%硫酸銅溶液50——100ml
，必要時可用阿樸嗎啡5mg皮下注射。
2.洗胃及導(dǎo)瀉用1∶5000高錳酸鉀溶液或0.5%藥用炭懸液洗胃
。高位清潔灌腸及口服硫酸鈉導(dǎo)瀉
。
3.靜脈滴注10%葡萄糖液500——1000ml，并加維生素C
、葡萄糖醛酸等
，亦可用呋塞米(速尿)或甘露醇等利尿劑加速毒物排泄。
4.呼吸淺表時可用尼可剎米0.375g及山梗菜堿3mg交替肌注及吸氧
。呼吸停止時應(yīng)即施行氣管插管及加壓呼吸
。必要時作氣管切開
。
5.盡早應(yīng)用大劑量腎上腺皮質(zhì)激素。
6.抗膽堿藥物有一定對抗毒素作用
，可選用阿托品2mg或東莨菪堿0.5mg或654-2
20mg肌注或稀釋后靜注
，每15——30min1次。

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