豬油和植物油能不能混合食用

大豆油和玉米油是我們平時在烹飪的時候經(jīng)常會用到的，不管是什么油都是有好處的，但是油吃多了也是不好的，還有人平時喜歡吃豬油，豬油是一種常見的動物油，豬油有營養(yǎng)，但是有不能吃多，那豬油和植物油能不能混合食用？豬油可以跟植物油一起吃嗎？

能不能混合食用

豬油和植物油最大的區(qū)別是材質(zhì)不同，豬油是動物脂肪提煉的油脂，植物油是提煉的植物油脂，豬油含有飽和脂肪酸，植物油含有不飽和脂肪酸，均衡、適當(dāng)?shù)难a充各類油脂對人體是有好處的，只要不對某種油脂過敏就可以混合食用。

混合食用的好處

一般來說有些菜是一定會用到兩種油來混合炒菜，比如炒肉的時候一定是放植物油進(jìn)行烹飪，在烹飪過程中動物油會出來，所以，很多時候豬油和植物油混合食用是不可避免的，而且，這樣炒出來的菜味道會比較好。

混合食用的壞處

豬油和植物油混合炒菜菜的味道會比較香，只要不放重油，豬油和植物油混合對身體并沒有太大影響，喜歡重口味，然后大劑量的放油豬油和植物油，混合食用后對身體就是種傷害了，本身喜歡吃重口味的菜品對身體就是種負(fù)擔(dān)，兩種油混合食用對身體的傷害會更重。

混合食用要注意什么

豬油和植物油混合食用要注意不要放得過多，現(xiàn)在的生活節(jié)奏比較快，現(xiàn)代人注意養(yǎng)生，就是單單一種油也要注意劑量，不要放得過多，以免損傷身體。

豬油能經(jīng)常吃嗎

豬油不能經(jīng)常吃，豬油是一種高熱量食物，豬油烹飪的食物口感比較好，很容易導(dǎo)致肥胖癥的，而且豬油中的飽和脂肪很多。飽和脂肪不容易被身體吸收會造成心血管疾病。

動物油與植物油能混合食用么

可以混合使用,很安全!
要想健康食油,必須合理搭配.

動物的脂肪。如豬油、羊油等。

動物油就是動物脂肪,動物油以豬油為代表，含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過多食用易引起高血壓、動脈硬化、冠心病、高脂血癥及腦血管意外，對人體不利。但動物油味道較香，具有促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用。另外，動物油中的膽固醇還是人體組織細(xì)胞的重要成分，是合成膽汁和某些激素的重要原料。

動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料，所含的脂肪比例小于黃油，較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。

(1)植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，廣泛分布于自然界中。凡是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪統(tǒng)稱植物油脂。

(2)按性狀植物油可分為油和脂兩類。通常把在常溫下為液體者稱為油；常溫下為固體和半固體者稱為脂。按用途分為食用植物油脂和工業(yè)用植物油脂兩大類。主要用途如下：①食用 植物油脂：人類的膳食中需要保證油脂的含量。如果人體長時期攝入油脂不足，體內(nèi)長期缺乏脂肪，即會營養(yǎng)不良、體力不佳、體重減輕，甚至喪失勞動能力。食用植物油脂是人類的重要副食品，主要用于烹飪、糕點、罐頭食品等，還可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人們食用。②工業(yè)用植 物油脂：其用途極為廣泛，是肥皂、油漆、油墨、橡膠、制革、紡織、蠟燭、潤滑油、合成樹脂、化妝品及醫(yī)藥等工業(yè)品的主要原料。

我想請問一下，用豬油炒菜吃是不是對身體不好？

豬油，又稱大油、葷油，在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認(rèn)為炒菜若不用豬油菜就不香.豬油與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量

適合人群：一般健康人可以食用。寒冷地區(qū)的人適合食用。

適用量：每天20克。

溫馨提示：豬油不宜用于涼拌和炸食。用它調(diào)味的食品要趁熱食用，放涼后會有一種油腥氣，影響人的食欲。豬油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用豬油也不要過量。

植物油與豬油主要有以下一些區(qū)別：1、形態(tài)不同：在通常溫度下，豬油為固體狀態(tài)，植物油多為液體狀態(tài)；2、熔點不同：豬油的熔點高，植物油的熔點低；3、吸收率不同：一般來說，熔點低的油，越接近人體體溫的油，吸收率越高，可達(dá)97--98%，一旦油的熔點超過50度，人體就難于吸收，所以植物油比豬油容易被人體吸收。4、脂肪酸不同：豬油含飽和脂肪酸多，植物油含不飽和脂肪酸多。但這并非絕對的，如植物油中的椰子油和棕櫚油含飽和脂肪酸較多。5、膽固醇含量不同：豬油中含較多的膽固醇，而植物油基本上不含膽固醇。6、吸收維生素的種類不同：脂肪是脂溶性維生素的溶劑，脂溶性維生素有四種：維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。豬油能吸收維生素A和維生素D，植物油能吸收維生素E和維生素K。

由上面的比較可以看出，我們在日常飲食中要以植物油為主，但并不是要禁絕豬油，科學(xué)研究證明，必需保持飽和脂肪和不飽和脂肪的適宜比例，才能使人體健康，延年益壽。

建議:可以在食用時按豬油與植物油之比為１：２的比例來混合.熱炒類,涼拌類菜肴一般選用植物油.

另:1:人少的話,要選購小桶裝.
2:選購不同種類的植物油及不同品牌的植物油.

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