什么是魚腥草

魚腥草的口感脆嫩，味道獨(dú)特，生活中有不少人都非常喜歡吃魚腥草，而有些人卻因?yàn)轸~腥草獨(dú)特的味道而很反感食用，但是魚腥草中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，食用后對(duì)于人體是非常有益的，那么，什么是魚腥草？魚腥草到底有什么藥用價(jià)值？

魚腥草是什么

魚腥草，生長在溝邊、溪邊等潮濕的地方，中國長江流域以南較為常見。

魚腥草的莖呈扁圓柱形，生長扭曲，大概長0.2-0.3cm；葉子表面是棕黃色，有數(shù)條棱紋。根部有數(shù)條須根，較脆，容易折斷。葉片微卷皺縮，展平后長3-5cm，葉尖至葉根，暗黃綠至暗棕色。頂部生長著穗狀的花朵，黃棕色，搓碎了散發(fā)淡淡的魚腥氣味。

魚腥草是一種藥食兩用的草藥，既是有名的中草藥，也能作用配菜吃，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食等。

魚腥草的功效與作用

(1)抗菌

專家研究表明，魚腥草的氣味來自于魚腥草揮發(fā)油中的成分——魚腥草素。魚腥草素具有抗菌的功效，對(duì)流感桿菌、卡他球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等具有顯著的抑制作用。

(2)利尿

魚腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。

(3)消炎

醫(yī)學(xué)臨床證明，針對(duì)上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等疾病，魚腥草有顯著的療效。另外還可用于治療急性結(jié)膜炎、尿路感染。

(4)增強(qiáng)免疫力

魚腥草除了抗菌消炎，還具有提高人體免疫力的功效。服用魚腥草增加白細(xì)胞吞噬能力，具有止血止痛、止咳，促進(jìn)組織再生，擴(kuò)張毛細(xì)血管，增加血流量。

魚腥草的副作用

魚腥草是人們喜愛的藥食兩用的食物，食用后具有清熱解毒的功效，還能利尿消腫，健胃消食等。同時(shí)對(duì)水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹等也都有一定的療效，一般人群可食用。雖然魚腥草有這么多的作用，但因其性質(zhì)寒涼，虛寒體質(zhì)、無紅腫熱痛人群以及陰性外瘍者應(yīng)該忌吃。

魚腥草不宜多吃，《別錄》中有記載說“多食令人氣喘”，所以，吃魚腥草也要控制量。還值得注意的是，魚腥草入口之后有一股強(qiáng)烈的魚腥味，所以，不喜魚腥味道的人應(yīng)該注意。

吃魚腥草需知

1、魚腥草辛寒，多食可令人氣喘，長久使用易損人陽氣、消精髓。因此虛寒體質(zhì)及無紅腫熱熱痛的陰寒疔瘡的患者不宜服用。

2、掌握好用量。如果是干的，盡量控制在30克內(nèi)；如果是鮮品，可增至100克。

3、不要連續(xù)多次食用，一周吃2-3次即可。

4、在服用魚腥草的過程中，不能吃辛辣上火還有生冷的食物，不能吸煙，也不能喝酒。飲食要盡量清淡，多吃新鮮的水果蔬菜。同時(shí)，服用魚腥草的過程中，不能同時(shí)服用其它的藥物。

魚腥草是什么樣的

魚腥草根部入藥

魚腥草（學(xué)名：Houttuynia cordata），又名折耳根、截兒根、豬鼻拱、蕺菜，客家話稱之狗貼耳，在分類學(xué)上屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬，是一種略帶魚腥味的草本植物。

魚腥草(herbahouttuyniae)，又名折耳根，岑草、蕺、紫蕺、野花麥等。為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。產(chǎn)于中國長江流域以南各省。夏季莖葉茂盛花穗多時(shí)采收，洗凈，陰干用或鮮用。名見《名醫(yī)別錄》。唐蘇頌說：“生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關(guān)中謂之。菹菜，葉有腥氣，故俗稱魚腥草”。味辛，性微寒；歸肺、膀胱、大腸經(jīng)。具有清熱解毒，化痰排膿消癰，利尿消腫通淋的作用。主治肺熱喘咳，肺癰吐膿，喉蛾，熱痢，瘧疾，水腫，癰腫瘡毒，熱淋，濕疹，脫肛等病癥。

什么是魚腥草魚腥草長什么樣

魚腥草又叫折耳根，莖呈扁圓形，長20-35厘米，表面為棕黃色，有縱棱數(shù)條，節(jié)明顯，質(zhì)地脆嫩，容易折斷，葉片互生，展平后呈心形，先端漸尖，全緣，上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色，穗狀花序頂生，搓碎之后有魚腥味。

魚腥草的外形特征魚腥草又叫折耳根，莖下部伏地，上部直立，形狀呈扁圓形，長20-35厘米，葉互生，心形或闊卵形，長3-8cm，先端漸尖，全緣，有細(xì)腺點(diǎn)，脈上被柔毛，下面紫紅色。

魚腥草的生長環(huán)境魚腥草大多生于山地、溝邊、塘邊、川埂或林下濕地，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，不擇土壤，但以肥沃、排水性好、透氣性強(qiáng)的土壤作為適宜，尤其在濕潤的土壤中，根莖最為肥嫩。

魚腥草如何采收采收魚腥草一般在春季進(jìn)行，準(zhǔn)備一把鋤頭，將表層的泥土掀開，然后將泥土中的根莖抽出，注意肥嫩的魚腥草表皮澆薄，一掐就會(huì)破損，采收后將其洗凈，并放在陰涼處晾干。

魚腥草的養(yǎng)殖方法在養(yǎng)殖魚腥草的過程中，要定期為其除草，尤其在雨后，雜草叢生，需要將青草拔出，以免消耗大量的養(yǎng)分，為了增加魚腥草的產(chǎn)量，在生長旺季要追施大量的有機(jī)肥。

魚腥草是什么呀

魚腥草的藥性
相傳當(dāng)年越王勾踐做了吳王的俘虜，臥薪嘗膽，發(fā)誓一定要使越國強(qiáng)大起來。但回國的第一年就碰上了罕見的荒年，百姓無糧可吃。勾踐親自上山尋找可以食用的野菜，終于發(fā)現(xiàn)了一種。于是，越國上下竟然靠著這小小的野菜渡過了難關(guān)。因?yàn)檫@種野菜有魚腥味，便被勾踐命名為魚腥草。

魚腥草的藥物作用魚腥草別名側(cè)耳根、豬鼻孔等，涼拌側(cè)耳根是民間的一道傳統(tǒng)佳肴。魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中具有較為廣泛的應(yīng)用。臨床報(bào)道廣泛用于治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、感冒發(fā)燒、肺癌、宮頸糜爛、腎病綜合征、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎等。
以魚腥草為主要成分的常用中成藥制劑有魚腥草注射液，具有清熱、解毒、利濕的作用，用于肺膿瘍、痰熱咳嗽、白帶、尿路感染、癰癤等。
適宜人群
一般人群均可食用。
[1]
1.
適宜流行性感冒患者、經(jīng)常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、惡心嘔吐、不思飲食者；
2.
但是虛寒性體質(zhì)及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者，不宜服食

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