黃油吃多了有什么危害

黃油是生活中很常見的食物，在很多食物中都會使用到黃油，可以使食物更加美味，但是吃黃油也有許多要注意的地方，那么黃油吃多了有什么危害？哪些人不適合吃黃油？黃油吃多了對健康是不利的，下面就來詳細了解黃油吃多了的危害吧。

多吃易長胖

黃油中含有大量的飽和脂肪酸，熱量極高，100克黃油熱量是888大卡，是米飯的8倍以上，多吃是很容易長胖的。

不利于糖尿病患者

糖尿病患者常常有甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平升高，高密度脂蛋白膽固醇水平降低的情況，而黃油的脂肪含量很高，且多為不飽和脂肪酸，會提高膽固醇水平，不利于糖尿病患者控制病情。

增加心血管疾病風險

人造黃油中含有較多的反式脂肪酸，會升高血液中的LDL（低密度脂蛋白膽固醇，也是常說的“壞膽固醇”），增加患冠心病的危險。有資料顯示，其導致心血管疾病的幾率是飽和脂肪酸的3～5倍，甚至還會損害人的認知功能。

孕婦不宜多吃

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。懷孕期間最怕的情況之一就是體重增長過快，如果孕婦大量食用黃油，可能導致巨嬰，影響胎兒健康。

溫馨小貼士：黃油、奶油和肉類所含的飽和脂肪不會危及人體健康，頂多是容易長胖，不要多吃就好。真正可能致命的是人造黃油里的反式脂肪。

吃黃油的作用

一、黃油富含脂溶性維生素

黃油包含大量脂溶性維生素，如維生素A，E和K2等。如果你吃的是包含動物和植物食品的健康飲食，通常不會缺乏維生素A和E。我們在這里要強調的是維生素K2，因為現(xiàn)代飲食普遍缺乏這種?營養(yǎng)素，甚至許多人還不知道為什么。

維生素K2對健康影響很大。它涉及鈣的新陳代謝，并且許多疾病與這種營養(yǎng)素的攝入不足有關，如心血管疾病，癌癥和骨質疏松癥等。從吃草奶牛獲取的牛奶含維生素K2特別豐富。

二、黃油包含大量健康飽和脂肪

抵制飽和脂肪的運動源于不良科學。實際上，我們從未證明它真的有害。最近的一些研究還證實飽和脂肪與心血管疾病并沒有聯(lián)系。飽和脂肪提升HDL（好膽固醇）水平，但對LDL（壞膽固醇）的改變不大。此外，黃油包含大量代謝方式與其它脂肪不同的短鏈和中鏈脂肪，能提高脂肪燃燒率。

三、黃油能降低心臟病發(fā)作風險

主流營養(yǎng)指南往往宣傳的過火，以至于適得其反。其中一個實例是建議人們用人造黃油替代天然黃油。但如果用這些包含大量反式脂肪的人造黃油替代黃油這種健康食品，不僅給人體帶來毒素，還會導致各種疾病。許多研究結果證實，人造黃油會明顯提高患心血管疾病的風險，但黃油卻沒有這方面影響。

四、黃油是脂肪酸鹽的極佳來源

四碳脂肪酸丁酸（4-carbonfattyacidbutyrate）是細菌在結腸中與膳食纖維接觸時產生的。這可能也是膳食纖維對人類健康有好處的主要原因之一。黃油是丁酸鹽的另一個最佳來源。丁酸鹽對人體有消炎作用，并且對消化系統(tǒng)有很好的保護性影響。

五、黃油富含共軛亞油酸

黃油（特別是源于草食牛）是共軛亞油酸的豐富來源。這種脂肪酸對新陳代謝影響很大，而且在市場上還被當做減肥保健品出售。已證實共軛亞油酸有抗癌特性，并且能降低體脂百分比。

六、黃油對降低肥胖風險有積極影響

營養(yǎng)專家經(jīng)常建議我們選擇低脂肪乳制品，因為這樣能在避免壞脂肪和熱量的情況下獲取需要的鈣。但盡管熱量高，但吃高脂肪乳制品與肥胖并沒有關系。2012年美國有一項發(fā)表在權威媒體的研究報告說，攝入高脂肪乳制品不僅不會增加代謝疾病，甚至還能明顯降低肥胖風險。

七、黃油美味

毫無疑問，黃油的最后一個好處是好吃。

千層酥用了很多黃油，吃黃油健康嗎？

千層酥，顧名思義肯定很酥嘛，既然要很酥，那就要用到黃油了，就是里面加了很多黃油所以就變的很酥，因為黃油有起酥的作用，健不 健康 ，那就要看黃油的質量了，現(xiàn)在市場上一般大體常見的有兩種黃油，一種就是動物黃油，另一種就是植物黃油，也叫人造黃油。

動物黃油是牛奶加工出來的一種固態(tài)油脂，是把新鮮的牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去水分之后的產物，營養(yǎng)豐富氣味芳香，但含脂量很高。

植物黃油并非是真正的黃油，它是將植物油部分氫化以后加入人工香料模仿黃油的味道制成的黃油替代品，在一般場合下都可以代替黃油使用，植物黃油的第一個弱點就是口感生硬，吃起來讓人覺得不舒服，如果要制作檔次高的西點烘培師們仍然堅持用動物黃油。第二個弱點就是植物油氫化后會產生反式脂肪酸。

在制作過程的簡易度，成品形態(tài)，植物黃油更勝一籌。但是從 健康 角度來說，寧愿多花點錢，購買天然動物黃油。

千層酥顧名思義在一個“酥”字，既然素“酥”，我們肯定要用到黃油。

吃太多的黃油是否 健康 ？我們先來分析一下黃油的主要成分:

黃油主要是牛奶經(jīng)過加工制作出來的一種固態(tài)油脂，將牛奶中的奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。其主要作用是調味品，不僅營養(yǎng)豐富而且含脂肪量高。

既然是含脂肪量高，那么吃多了肯定會對人體造成一定的副作用。

（1）.肥胖

黃油中含有大量的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，在人體是很難消化。據(jù)科學統(tǒng)計，黃油熱量極高，100克黃油熱量高達999打卡，是米飯熱量的九倍。人體一單很難笑話這些食物很容易長胖。

（2）.糖尿病

患有糖尿病的患者首先是糖分攝入量過高，從而導致胰島素分泌混亂，所以大量食用黃油容易導致糖尿病的誘發(fā)。

（3）.影響胎兒發(fā)育

我們分析過“黃油成分主要是脂肪”，而黃油中脂肪含量在百分之90，剩下的主要是水分，里面基本不含有蛋白質。而孕婦期間主要營養(yǎng)就是蛋白質，大量食用黃油可能導致胎兒發(fā)育畸形，影響胎兒智力。

黃油是一種能將飯食由平淡轉變?yōu)槊牢兜氖澄铩５谶^去幾十年間，它曾被指責為導致心臟病的罪魁禍首。

不過，黃油在最近又重新被歸類為 健康 食品。以下是為什么適量吃一些黃油對 健康 有好處的理由。

1、黃油富含脂溶性維生素 黃油包含大量脂溶性維生素，如維生素A，E和K2等。如果吃包括動植物食品的均衡飲食，通常不會缺乏維生素A和E。但維生素K2是現(xiàn)代飲食普遍缺乏的營養(yǎng)素。維生素K2對 健康 有很大影響，涉及鈣新陳代謝，并且在攝入不足的情況下與許多疾病聯(lián)系在一起，如心血管疾病，癌癥和骨質疏松癥等。吃青草奶牛生產的乳制品所含維生素K2最豐富。

2、黃油包含大量 健康 飽和脂肪 抵御飽和脂肪的理論來源于不良科學，因為從來沒有證據(jù)證實飽和脂肪有害。實際上，最近的研究還發(fā)現(xiàn)在飽和脂肪與心血管疾病之間并沒有聯(lián)系。飽和脂肪會提高好膽固醇（HDL）水平，并能把壞膽固醇（LDL）變成良性。此外，黃油還包含大量代謝方式與其它脂肪不同的中短鏈脂肪酸；它們能提高飽腹感，并促進脂肪燃燒。

3、黃油能降低心臟病發(fā)作風險 權威營養(yǎng)學家曾建議人們用人造黃油替代天然黃油，但這樣做的結果是適得其反。實際上，許多研究證實適量吃黃油，能幫助降低心血管疾病風險，這可能與它能增加維生素K2攝入量有關。但另一方面，人造黃油卻會導致心臟病風險提高。

4、黃油是丁酸脂肪的理想來源 4碳脂肪酸丁酸（4-carbon fatty acid butyrate）是由結腸內細菌暴露于膳食纖維時產生的。這也是纖維對人體 健康 有益的主要原因。另一方面，黃油是丁酸的最佳乳制品來源之一，約占3-4%。在針對大鼠的試驗中，丁酸保健品能通過提高能量支出和減少食物攝入，防止不 健康 飲食導致的體重增加。此外，它還促進線粒體功能，并降低空腹甘油三酸酯和胰島素水平。對人類來說，丁酸在消化道中有抗炎和保護作用。 5、黃油富含共軛亞油酸 黃油（尤其是喂食青草）是極好的共軛亞油酸來源。這種脂肪酸對新陳代謝有強大影響，并能當做商業(yè)減肥保健品出售。已證實共軛亞油酸有抗癌特性和降身體脂肪百分比作用。

6、黃油有助于預防肥胖 建議選擇低脂肪乳制品，這能在不攝取壞脂肪和熱量的同時獲得身體所需的鈣。但盡管熱量高，但吃高脂肪乳制品與肥胖無關。實際上，最新研究結果發(fā)現(xiàn)，吃高脂肪乳制品還對肥胖，心血管疾病和其它代謝疾病有積極影響。換句話說，高脂肪乳制品不僅不會增加代謝疾病風險，而且還能明顯降低肥胖風險。

7、黃油很好吃 這就不用說了，這也是許多人喜歡吃黃油的原因所在。

總之，盡管曾經(jīng)被妖魔化，但黃油實際上很 健康 ，尤其是吃青草奶牛出產的黃油好處更大。不過，與任何食品一樣，適量很重要。

希望我的回答您滿意。

黃油應該是動物油，可以常吃。

黃油,蒙古語稱“希日陶蘇”,其味道獨特純香,含有豐富的營養(yǎng)物質,是牧民招待賓客的佳品.黃油可以從奶皮子里提,可以從白油中提,也可以從...

黃油如果奶里提取含有大量不飽和脂肪酸，吃多了會發(fā)胖，如果合成就非常不安全

哪些人不適合吃黃油

1、孕婦不宜食用
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。懷孕期間最怕的情況之一就是體重增長過快，如果大量食用黃油這樣的高熱量高脂肪食物，會讓自己的體重增長加快，不適宜孕婦食用，所以孕婦最好不要吃黃油。
2、糖尿病人不宜食用
黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。糖尿病患者常見血脂異常，在血糖控制不良時尤為明顯。表現(xiàn)為甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平升高，高密度脂蛋白膽固醇水平降低，而黃油的脂肪含量很高。所以對于糖尿病人來說不宜食用。
3、肥胖者不宜食用
黃油營養(yǎng)豐富但含脂量很高，肥胖者本身就存在脂肪過多的問題，所以不宜食用黃油，增肥的同時也不利于身體健康。
4、男性不宜多食
男性不宜多食，因為攝入過多可能導致前列腺肥大。

女生吃黃油的好處壞處有哪些？

女生吃黃油的好處：

黃油營養(yǎng)豐富，含維生素，礦物質，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，膽固醇，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。

黃油富含豐富的氨基酸，蛋白質，還富含維生素A等各種維生素和礦物質，可以為身體的發(fā)育和骨骼的發(fā)育補充大量營養(yǎng)，是青少年女生不可多得的保健食材。

黃油的油酸含量較豐富，油酸能降低血清總膽固醇和LDL-C的水平，同時，還能夠保證HDL-C的水平不變，甚至有所上升，所以相對比較健康，適合高血脂和心腦血管疾病患者食用。

女生吃黃油的好處：

黃油中的維生素A、鈣等營養(yǎng)物質含量很低，而能量、脂肪及膽固醇水平極高，對控制體重和心血管健康也沒好處。

擴展資料

減肥“訣竅”——咖啡里放黃油，已經(jīng)作為一種時尚飲食方式流行到了英國。貼著“黃油咖啡”標簽的飲料在許多商店都有出售，還有一大群狂熱的“粉絲”將其作為一餐的替代品。

在咖啡里放黃油的想法來自美國人Dave Asprey，他在中國西藏喝到了酥油茶，并對登山運動員靠此補充能量感到好奇，于是進一步想到了把黃油放到咖啡里。減肥原理就是，如果飲食中沒有攝入足夠的糖分，身體就會拿脂肪來當做產生能量的“燃料”。Dave Asprey認為，這種高脂肪、低糖分的飲食方式可以抵抗疲勞，預防慢性病，還有減肥作用。

但不是任何黃油都可以，需要是一種“草飼”的，無鹽的黃油。即制作黃油的牛奶，產自吃牧草作為飼料的奶牛，而不是谷物喂養(yǎng)?！安蒿暋秉S油還富含能防癌的抗氧化物，脂肪酸和β—胡蘿卜素，對大腦和免疫系統(tǒng)有好處。

人民網(wǎng)-黃油是牛奶脂肪的濃縮！脂肪含量是牛奶的30倍

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