海帶上有很多小洞能吃嗎

海帶又叫江白菜，昆布等，是一種食用藻類，，含有豐富的海帶多糖，并含有酸性聚糖類物質(zhì)，巖藻半乳多糖硫酸酯，還含有豐富的褐藻酸，纖維素，甘露醇以及多種微量元素，營養(yǎng)十分豐富，深受大家的歡迎。那么，海帶上有很多小洞能吃嗎？下面，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧！

海帶上的小洞大多都是由魚蝦和一些小型的水生生物啃食造成的，在清洗干凈保證衛(wèi)生的情況下一般都是可以食用的。有些海帶上還會帶有一些小疙瘩，這些是海帶自身的正常結(jié)構(gòu)，也不影響食用。另外，有些海帶會有很小半透明泡泡附著，那是被水泡脹了，正常情況下不影響食用。

海邊撿的海帶在確認無腐爛且水質(zhì)無污染的情況下是可以吃的。海帶是比較常見的海洋性藻類植物，且一般情況下在陽光充足的海域比較豐富。如果周邊海域比較干凈且無污水排放口等情況下，可以食用。

新鮮海帶大約煮15分鐘左右就可以食用了。也可以在煮海帶的過程中，用筷子或者手戳一下，如果軟了就表示海帶熟了。另外，海帶不宜煮的過久，煮的時間太長會使它變硬，煮的時候還可以加點鹽或者醋，能去腥和增加口感。

海帶上有黑點能吃嗎?海帶上有黑點可以吃嗎?

買回來的海帶要盡早的吃完，不要存放太久，有時會發(fā)現(xiàn)海帶有黑點，那么海帶上有黑點能吃嗎?海帶上有黑點可以吃嗎?

海帶上有黑點能吃嗎
能吃的，屬于正?，F(xiàn)象，是海帶的部分“孢子”成熟沒分解，味道和口感是一樣的，理論上講，更有營養(yǎng)。

海帶上有黑點可以吃嗎
優(yōu)質(zhì)量的海帶主要是看顏色，干海帶色黑無任何斑點為佳，長度跟厚度為次要。

海帶有密密麻麻的洞是當初海帶養(yǎng)殖的深度太深造成，對咱們食用沒有害，營養(yǎng)完全一樣。

泡發(fā)的海帶上有小洞是怎么回事？

泡發(fā)的海帶有很多的小泡泡，是海帶本身帶有的膠質(zhì)成分，是海帶自身存在的一種形態(tài)，受海水和雨淋的作用而形成，沒有危害，不影響食用。

海帶是含碘最高的食品，同時還含有一種貴重的營養(yǎng)品——甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將帶有此粉末的海帶當作已霉變的劣質(zhì)海帶。

海帶經(jīng)加工捆綁后應選擇無泥沙雜質(zhì)、整潔干凈無霉變，且手感不粘者為佳。海帶的正常顏色是深褐色，海帶經(jīng)腌制或曬干后，是自然墨綠色或深綠色，顏色過于鮮艷的海帶購買時要慎重。

擴展資料：

泡發(fā)海帶的竅門:

1、濕蒸法，先把海帶上面的鹽漬全部清洗干凈，將海帶放入鍋中蒸半個小時。將蒸好的海帶撈到清水中浸泡，浸泡海帶的水要以沒過海帶為宜，浸泡的時間為12小時左右。

2、微波爐泡發(fā)海帶，把海帶洗凈，放到一只大碗里，在微波爐里加熱4分鐘再用清水泡上一夜，就會變得又脆又嫩。 泡發(fā)海帶先干蒸，后用水稍泡為好，但清水浸泡時間不宜太長，以免碘流失過多。?

3、堿煮法，將海帶放入熱水中煮，煮時加入一些食用堿。因為海帶中含有特殊的成分，受熱后會膨脹，所以加入海帶之后，要改小火煮。同時還要注意，煮海帶的時候需經(jīng)常翻動，使其均勻受熱。將煮好的海帶放在涼水中泡制涼，清洗干凈即可撈出食用。

4、用淘米水泡發(fā)海帶，或在煮海帶時加少許食用堿或復小蘇打，但不可過多，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用。

5、加醋法，煮海帶時加入醋，只需15分鐘就可以使海帶快速變軟。

6、把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然后用清水浸泡一夜。

參考資料：—海帶

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