蛋撻和牛奶能一起吃嗎

蛋撻是一種常見的食物，一般在蛋糕店都可以買到，喜歡吃蛋撻的人是很多的，蛋撻主要是用雞蛋和牛奶制成的，所以制作的方法不是很難，不少人喜歡自己做蛋撻，有人說吃蛋撻的時(shí)候不能喝牛奶，那蛋撻和牛奶能一起吃嗎？蛋撻和牛奶可以一起吃嗎？

蛋撻和牛奶能一起吃嗎

蛋撻和牛奶能一起吃。

牛奶和蛋撻都是營養(yǎng)豐富的食物，都富含各種維生素以及礦物質(zhì)，特別牛奶是人補(bǔ)鈣的最佳飲品。因此蛋撻和牛奶一起吃能補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)，對身體很有好處。

蛋撻牛奶一起吃的好處

(1)有助于睡眠

由于各種壓力，許多人會(huì)出現(xiàn)失眠的情況。而大家都知道吃甜食是有助于睡眠的，而蛋撻是一種不錯(cuò)的甜品。因此睡前吃一點(diǎn)蛋撻是可以改善睡眠質(zhì)量的。牛奶更是具有鎮(zhèn)靜安神的作用。因此蛋撻牛奶同食是有助于睡眠的，但是也必須適量。

(2)改善低血壓

蛋撻和牛奶都富含蛋白質(zhì)和糖分，兩者同食對于一些血壓低的人來說能夠補(bǔ)充糖分，緩解頭暈等低血壓的癥狀。

(3)補(bǔ)充能量

蛋撻含有豐富的維生素、膳食纖維以及微量元素，而牛奶也富含蛋白質(zhì)和鈣。所以蛋撻和牛奶一起吃能補(bǔ)充人體能量，滿足人體所需營養(yǎng)，提高人體機(jī)能。

同食的注意事項(xiàng)

1.雖然蛋撻和牛奶營養(yǎng)豐富，但是蛋撻屬于高熱量的食物，吃太多會(huì)發(fā)胖。因此吃的時(shí)候特別是晚上一定要控制好量，不然對身體反而不好。

2.蛋撻的脂肪含量高，肥胖患者盡量少食用，選擇牛奶也要選擇脫脂的牛奶。

牛奶蛋撻的做法

食材：雞蛋2個(gè)、白糖30g、牛奶250ml

做法：

1.將白糖和牛奶一起攪拌均勻。

2.把雞蛋打散，倒入牛奶中攪拌均勻，然后過篩將撻液中的氣泡雜質(zhì)篩干凈即可。

3.最后將撻液倒入蛋撻皮中，七分滿即可。再把蛋撻放入烤箱，220度快熱檔20分鐘。等蛋撻烤好就可以吃了。

蛋撻放冰箱怎么放

冰箱溫度較低，若是直接將蛋撻放入冰箱可能會(huì)導(dǎo)致其脫水，味道就沒有那么軟了。而且也有可能與冰箱其他食材串味，導(dǎo)致蛋撻口感變差。因此在放入冰箱之前，要將蛋撻用保鮮膜封好，這樣才可以盡可能的保有蛋撻的鮮美。

蛋撻牛奶雞蛋比例

以十個(gè)蛋撻為例，3個(gè)雞蛋，150克奶油，100克牛奶，15克吉士粉，35克白糖，10克煉奶，攪拌均勻后建議過一次篩（拿濾網(wǎng)過濾一次蛋撻烤好后更順滑），烤箱220度預(yù)熱5分鐘，中層，上下火，20分鐘左右，烤出焦斑后等3分鐘左右即可，蛋撻表皮會(huì)鼓起，嫌蛋撻皮不夠脆的話可以在預(yù)熱時(shí)就放蛋撻皮進(jìn)去，預(yù)熱完后加蛋撻液
做蛋撻要用牛奶和雞蛋，每4個(gè)蛋黃比例純牛奶100毫升，做法如下：

準(zhǔn)備材料：純牛奶100毫升、淡奶油100毫升、蛋黃4個(gè)、糖粉32克、煉乳一小勺、蛋撻皮12個(gè)

一、純牛奶、淡奶油、煉乳、糖放一個(gè)碗里攪，直到砂糖融化。

二、把蛋黃放進(jìn)去攪均

三、攪均均勻。

四、過篩更細(xì)膩。

五、把蛋撻液倒進(jìn)蛋撻皮里，七八成滿的樣子。

六、放入預(yù)熱好的烤箱，上下火200度，中層烤大概15—20分鐘。

七、觀察蛋撻上色，有焦化基本上就可以了。

蛋撻液牛奶和雞蛋的比例是多少

比例如下：
可以參考
蛋撻液制作方法配料：
蛋撻皮10個(gè)+純牛奶200ml+雞蛋5枚+白砂糖適量+淡奶油適量；
做法步驟：
1、托盤鋪上隔油紙將蛋撻皮依次放好，先解凍。
2、接下來調(diào)制蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5枚，細(xì)白砂糖適量，或者加入適量淡奶油。
3、牛奶倒入鍋中加入白砂糖慢慢加熱直到糖完全融化就關(guān)火，記得不要讓牛奶煮沸。
4、將雞蛋用分蛋器把蛋黃和蛋清分開，用手動(dòng)攪拌器依次打好。
5、先把蛋黃液倒進(jìn)溫?zé)岬呐Ｄ虄?nèi)攪勻，再將蛋清液依次倒入攪勻，然后用濾網(wǎng)過濾三遍以上，不要有氣泡為止，蛋撻液就做好了，這個(gè)量大概可以做17-19只蛋撻。
6、烤箱開上下加熱190-200度，循環(huán)風(fēng)功能開啟預(yù)9-10分鐘要自己看下產(chǎn)品顏色，預(yù)熱烤箱的同時(shí)將蛋撻液依次裝進(jìn)擺好的蛋撻皮里，九分滿。
7、將裝好蛋撻的烤盤放進(jìn)烤箱中部位置，溫度200，時(shí)間25分鐘。
8、蛋撻就新鮮出爐啦！

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