不同的體質(zhì)適合的飲食結(jié)構(gòu)是不一樣的
，不管是早餐還是午餐或者是晚餐都是有差別的
，大部分人都是屬于平和體質(zhì)的
，平和體質(zhì)的人可能平時沒有很明顯的身體不適，但是也是需要注意養(yǎng)生的
，那平和體質(zhì)者早餐吃什么
？平和體質(zhì)者吃早餐有哪些學(xué)問
？
平和體質(zhì)早餐注意
1
、早餐不可缺少碳水合化物
早餐的熱量是占整天的百分三十，而這些熱量都是靠主食
，也就是碳水化合物來供給的
。如果早餐缺少碳水合化物，很可能會造成攝入熱量不足
，導(dǎo)致沒有中午就覺得饑餓
。所以建議平和體質(zhì)者要在早餐時進(jìn)食一些淀粉類多的谷類食品，這樣可以很快地消化分解葡萄糖
，睡眠后低血糖現(xiàn)象也會緩解
。
2、早餐必須有富含維生素的食物
早餐最好的食物就是有蔬菜來補(bǔ)充維生素
，而且在這個時間段，補(bǔ)充維生素的吸收率也是比較高的
，可以將新鮮的西紅柿或者黃瓜洗凈切片后直接食用
，但是不能食用剛從冰箱里拿出來的蔬菜，一定要在常溫的環(huán)境中放置一會才可以吃
，如果早餐沒有蔬菜的話
，可以在飯后半個小時后吃一個新鮮的水果，這樣是很不錯的
。
3
、早餐應(yīng)該少糖
、少油、少鹽
早餐最好不要吃一些食糖量比較高的食物
，如一些糕點
、夾心蛋糕等，這樣會引起肥胖癥的出現(xiàn)
。而油條
、油餅等之類的油炸食品，我們從健康的角度上來講
，少吃為好
。因為早餐胃腸剛剛運轉(zhuǎn)起來，消化能力逐漸增強(qiáng)
，如果這時候吃一些油膩的食物
，會難以消化的，到了午餐的時候也會覺得沒有饑餓之感
，這樣很容易引起晚上暴飲暴食的
，對身體非常不利。
另外
，我們要知道早上最好不要喝鹽水
，否則會導(dǎo)致血壓升高販現(xiàn)象，從而也會對心腦血管造成危害
，同理于早餐
，高鹽飲食也是要避免的，如一碟小咸菜配上一碗稀粥
，看來并不營養(yǎng)
，倒不如熬一碗粥，出鍋前撒上現(xiàn)切的蔬菜末
，加入適量的食鹽
，這樣的早餐會更加有助于平和體質(zhì)的保持。
如何養(yǎng)生
1
、合理膳食
日常飲食主要包括糧食類
、肉蛋類、奶制品
、豆制品
、蔬菜水果類。注意葷菜與素菜相搭配
，避免同一類食品的重復(fù)搭配
。"早飯宜好，午飯宜飽
，晚飯宜少"是古人的養(yǎng)生格言?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家提倡"早飯占全天總量的25%
，中餐占40%，晚餐占35%"是對現(xiàn)代人養(yǎng)生的具體化
。
2
、睡眠充足
人的一生三分之一的時間都是在睡眠中渡過的。醫(yī)學(xué)研究表明
，在深度睡眠中
，人體細(xì)胞可以自我修復(fù)，尤其在夜間十點到凌晨三點間的睡眠稱為美容覺
，可以排除體內(nèi)毒素
，恢復(fù)人體功能。
3
、適量運動
適量的運動對于身體各個器官的代謝
、運作、營養(yǎng)吸收有著不可忽視的作用
。一般來說
，一個人每天需要半小時的運動量，而以有氧運動為好
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢远嗑毺珮O拳。還有一個運動就是散步
，一天走半個小時
，既不累人，又能鍛煉身體
。所以現(xiàn)在很多上班族都會提前一站下車步行到單位
，這是非常有益的。
4
、戒煙限酒
香煙中含有上千種化學(xué)物質(zhì)
，所含大量有害物質(zhì)中包括50多種致癌物。這些物質(zhì)
，被煙蒂燃燒后產(chǎn)生的焦油物質(zhì)覆蓋住
，貯存在口腔內(nèi)、鼻腔里
、咽喉部位和肺里
，吸煙已公認(rèn)是導(dǎo)致肺癌的最重要因素之一。飲酒更易使人得胃病和胃癌
。酒尤其能損害肝臟，使肝容易硬化
。此外
，年輕人正在發(fā)育成長
，如經(jīng)常喝酒，除上述害處外
，還能使腦力和記憶力減退
，使肌肉無力，性發(fā)育早熟和未老先衰
。
每天早餐吃什么最好?
早上吃什么早餐對身體比較好
？
每天早上起來，吃上一頓既快捷又營養(yǎng)的早餐
，就是關(guān)愛自己的開始哦
。尤其很多OL，她們總是在外面搞定自己的早餐甚至是一日三餐
。你知道
，不吃早餐人會很快衰老的，還有
，不良早餐還會導(dǎo)致發(fā)胖
。所以，關(guān)愛自己就從關(guān)心早餐開始
。
??第一道早餐譜：脫脂牛奶一杯
，烤全麥面包兩片，番茄一個
。
??牛奶前一天就買好
，放在冰箱里。如果你是上班族
，全麥面包可以到超市買包裝好的
。如果你是家庭主婦，建議自己來烤
，番茄可不能少哦
，它的營養(yǎng)價值不可低估！蕃茄里含的西紅柿紅素
，能夠大幅減少患癌的機(jī)率呢
。而且，蕃茄也是最佳的維他命C來源
。有人覺得全麥面包好難聽
，一定要吃哦，每天食用燕麥可以減低膽固醇
，降低血壓
，大有益處吶。而且牛奶也要會喝才能有營養(yǎng)
。喝牛奶最好不加糖
。否則
，不但不易被消化吸收，還會滯留在消化道中
，影響腸胃功能
。牛奶可加熱，但不要煮沸
。因為煮沸后
，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉淀
，不易被人體吸收
。正確的方法是：先吃面包等，再喝牛奶
，這樣會使?fàn)I養(yǎng)更加平衡
。
??早餐是一日三餐中的最重要的一頓飯，從質(zhì)量上來說
，要有足夠的蛋白質(zhì)
，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白質(zhì)了。從數(shù)量上來說
，不少于一日三餐總量之30%
。所以，早餐一定要吃好
。
?可是
，有的人就是不喜歡喝牛奶怎么辦呢？沒關(guān)系
，且看第二道早餐食譜：銀耳蓮子粥一碗
，用低脂乳酪、生菜
、面包火腿各一片做三明治一份
。西餐里叫三明治，中餐就叫肉夾饃啦
。所謂“營養(yǎng)早餐”
，應(yīng)包括以下4種食物，最好不少于3類：
??1
、谷類食物——面包
、米飯（粥）或饅頭
??2、動物類食物——雞蛋或肉類
??3
、牛奶或豆?jié){等大豆制品
??4
、新鮮蔬菜和水果
??這一道早餐也充分滿足營養(yǎng)的要求。而且，早上起床很晚也沒關(guān)系
，沖上一碗蓮子粥
，然后去化妝
，保證你15分鐘內(nèi)吃完
。不吃？要減肥
？那可不好
，而且，適得其反呢
。營養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)
，有些人肥胖并不是單一的營養(yǎng)積累，在很大程度上是因為飲食中缺乏能使脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰康臓I養(yǎng)素
。早飯是人們在午前進(jìn)行活動
、提高效率的重要能源。如果沒有吃好早飯
，攝取的營養(yǎng)不夠充分
，就會使人無精打采，注意力難以集中
。日久天長
，你的身材就會發(fā)胖。通常男性一天約需1800—2000卡
，女性約1600—1800卡
，平均下來，一餐約占三分之一的熱量
。早餐是高熱量的
，在吃完之后，燃燒脂肪的速度就會降低
，再配合低熱量的午
、晚餐，脂肪就不容易囤積
。而早餐不吃或吃得太簡單的人
，根本無法提供足夠的熱量和營養(yǎng)，精神也會比較差
；等到午
、晚餐的時間，脂肪消耗的能力變差
，而又吃進(jìn)高熱量的食物
，結(jié)果是吃進(jìn)的熱量比消耗的熱量多，人當(dāng)然容易變胖。
??第三道早餐食譜是：小餛飩一碗
，五香茶葉蛋一個
。主食類首選燕麥片或粟米片等以五谷為主的食物，因為它們含有適量的蛋白質(zhì)
、維生素和礦物質(zhì)
，其次是選含有豐富纖維素的食物。 這樣才能做到“主副相輔
、干稀平衡
、葷素搭配”。
??另外
，還有幾款家常早餐也一并送上：
??例一：紅糖麻醬花卷
，豆奶，五香鵪鶉蛋
，清拌萵筍葉
，八寶醬咸菜。
??例二：金銀卷
，牛奶
，鳳尾魚（或豆豉魚，或五香薰魚
，酥鯽魚）
，油鹽拌兩樣（胡蘿卜、綠豆芽......>>
每天早飯吃什么最好
早飯是最重要的一頓,因為人體經(jīng)過一夜的代謝,迫切需要能量來補(bǔ)充.
這時補(bǔ)充蛋白和維生素身體最容易吸收, 因此早飯要吃20克左右的蛋白質(zhì). 以及緩慢消化的復(fù)合碳水化合物,如麥片全麥面包
早飯必須吃：一個雞蛋+少量面食+豆?jié){（推薦豆?jié){）或奶.還可吃些菜包
。
1.早餐忌吃過多的蛋白質(zhì)
、脂肪類、肉類
，因?qū)偎嵝允澄镆字掳滋炀癫患选?br>
如：火腿蛋三明治
、小籠包、水煎包
、燒餅油條
、過甜的面包，均不宜
。
早餐一定要吃
，可多攝取五谷雜糧類食物沒有吃早餐的人，會出現(xiàn)體力不濟(jì)
、頹廢及腦力不集中
，易引起中年失智癥、早衰癥
。
只要早起30分鐘就有充足的時間進(jìn)食
。尤其減肥者在早餐最需注意選擇，早餐一定要吃飽又好，因腸胃在十幾小時空腹
， 對所吃進(jìn)來的食物會照單全收(造成肥胖的原因)易造成腸胃性潰瘍
。
2.早上不宜喝咖啡，易導(dǎo)致骨質(zhì)流失
，骨質(zhì)疏松
，下午2-3點可以喝,成年人一周不超過2杯，或只喝黑咖啡不加糖及奶精
，較不易影響骨質(zhì)流失
。
3.成年人一周不超過3顆蛋，蛋白質(zhì)的攝取量過多
，易膽固醇過高，易漲氣者
，腸胃蠕動過速者不宜攝取洋蔥炒蛋
、茶葉蛋，蛋內(nèi)所含之賀爾蒙及抗生素易殘留在體內(nèi)而產(chǎn)生抗藥性
。
4.三白少吃--白米
、白面、白糖(已精致化沒有營養(yǎng)價值
，造成肝腎消化的負(fù)擔(dān))
。
5.水果在早餐吃是金、中午吃是銀
、晚上吃是垃圾
。尤其瓜類：西瓜、哈密瓜要在餐與餐之間進(jìn)食(最忌飯前及飯后吃西瓜)
， 晚上5點過后不吃
。尤其皮膚容易過敏、鼻炎
、鼻過敏
、支氣管較差者、骨折過
、骨關(guān)節(jié)
、骨刺患者、腸胃病
、肝炎患者
。
因瓜果類較易在腸胃道內(nèi)腐敗，且屬較溼寒性
，易影響上列之癥狀
。骨折骨頭受傷的患者可以吃香蕉，請在早餐前吃可達(dá)雙效--清腸、預(yù)防腸癌
。
6.生菜類食物可多攝取
，對肝臟的疾病改善，及天然酵素補(bǔ)充的最佳來源
。生菜一周最少四份
，過午前吃為佳，國人對生菜的印象是“太冷”了
， 生菜在早上屬陽性可多吃
，吃對時間就沒有太“冷或寒”的問題，晚上則多吃屬陰性的大白菜
、白菜
、高麗菜，根莖類的蔬菜--地瓜
、南瓜
、竽頭、胡蘿卜等
。 一周每人盡量吃到4份的五谷根莖類食物
，才會有能量。
7.晚餐綠色蔬菜不宜過量
，尤其是更年期
、新陳帶謝異常者，易 *** 交感神經(jīng)旺盛而導(dǎo)致失眠
、內(nèi)分泌失調(diào)
。晚上亦不宜吃水果減肥餐也會有上述之癥狀。
8.健康減肥
、高血脂癥
、高體脂肪率，飲食注意事項：
A.餐與餐之間
，不間隔太短或太久的時間才進(jìn)食
。
B.一次吃的量，不吃十分飽
，也非少量多餐-無形中增加攝取量
。
C.吃飽后不隨意吃零食，尤其高熱量
、高油脂類
、甜食、飲料
。
D.定時
、定量習(xí)慣--多吃纖維
、蔬果、少油
、少鹽
、少調(diào)味的食物。
9.腸胃病的患者提醒：腸胃不好的體質(zhì)不會很好
，免疫力自然降低
，幽門桿菌感染機(jī)率升高，自然產(chǎn)生潰瘍現(xiàn)象
，為關(guān)系密切
。
腸胃病的引起原因很多，例如:習(xí)慣性腸胃炎
、情緒性腸胃炎
、肝炎性腸胃炎等。腸胃道之保健在飲食習(xí)慣上要配合的：餐與餐之間不間隔過久或一次吃太飽
、
辛辣食物要控制
、太冷太燙不吃、油脂及調(diào)味過重不吃
，粗纖維的食物減少(韭菜、韭黃
、洋蔥
、芥菜、豆類
、蛋類
、奶類、紅肉類)易產(chǎn)生胃酸分泌
。
可多吃膳食纖維類食物例如：鳳梨
、香蕉、芒果
、小黃瓜
、萵苣、甜薯(豆薯)
、牛蒡
、山藥、南瓜
、芋頭
、五谷雜糧類的為非常優(yōu)質(zhì)的膳食纖維。
10.易結(jié)石體質(zhì)少吃菠菜豆腐湯
、蔥拌豆腐
、過量的豆類制品
、可樂、碳酸飲料
，成年人-150公分50公斤每天喝水至少2500cc以上
，以不冰的為選擇。
尤其有尿酸
、腎鈣化點
、尿路結(jié)石、膽結(jié)石
，以上異常者更需注......>>
早飯吃什么最好
？
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分
，進(jìn)入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素
，致使腦細(xì)活力受限，無法最大限度地動員腦力
，使工作和學(xué)習(xí)效率下降
；另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物
，因攝入脂肪I和膽固醇過多
，消化時間長，會使血液過久地積于腹部
，造成腦部血流量減少
，因而導(dǎo)致腦細(xì)胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉
，思維遲鈍
。
另外，早餐不宜吃冷食
。
生活在緊張忙碌的大都市
，大部分人都可以用睡懶覺、來不及準(zhǔn)備等諸多借口作為不吃早餐的理由
。那么
，讓我們看看，營養(yǎng)學(xué)家自己的早餐是怎樣安排和準(zhǔn)備的
？也許可以為許多白領(lǐng)或家長提供借鑒
。方法很簡單，就是做三明治加喝牛奶
，前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋
，對半切，黃瓜切片
，櫻桃番茄洗凈
，第二天早上直接將雞蛋/鹵蛋
、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片面包中
。孩子的那份
，把蝦皮用微波爐轉(zhuǎn)一下再放進(jìn)常明治中，既補(bǔ)充了鈣
，又增加蛋白質(zhì)
，味道帶點咸，也比較爽口
。如果要調(diào)味
，還可以放些番茄醬。整個過程不超過10分鐘
，但是營養(yǎng)要素都具備了
。如果時間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好
，早上直接用微波爐轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)便可
。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分鐘就能吃完
。
需要提醒的是
，最好在漱完口后、進(jìn)餐前先喝一杯溫開水
，這樣可以補(bǔ)充一個晚上消耗的水分
。
營養(yǎng)早餐的多種搭配法
當(dāng)然，早餐的選擇可以是豐富多樣的
，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡單又營養(yǎng)的早餐
。
1
、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶
。但是酸奶不能早上空腹喝
，最好和包子、饅頭等搭配吃
。如果是素包如香菇菜包等
，營養(yǎng)就比較齊全了；如果喜歡吃肉包
，必須再補(bǔ)充些蔬菜
、水果，或者用蔬菜汁
、水果汁代替
，最好是鮮榨的
。
2、養(yǎng)顏八寶粥：女性白領(lǐng)如果有條件
，可以前天晚上做好八寶粥
，放入大米、紅豆
、花生米
、枸杞子等，第二天早上熱了吃
，便捷又養(yǎng)顏
。
3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好
，再加入牛奶
。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
早上吃什么最好?
我國有句俗話：早餐要吃好
，午餐要吃飽
，晚餐要吃少。同樣
，在國外
，人們也有這樣的說法：早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士
，晚餐吃得像貧民
。這大概是對吃早餐最好的總結(jié)了。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)人早晨起來時
，胃腸道幾乎沒有食物
，維持人體正常新陳代謝必需的營養(yǎng)物質(zhì)已極度匱乏。如果能量得不到及時
、全面的補(bǔ)充
，上午就會感到注意力不集中、思維遲鈍
，致使工作效率低下
。同時極易患各種胃腸道疾病。因此
，正常吃早餐是非常重要的
。那么早餐吃什么最好呢？下面我國營養(yǎng)學(xué)專家給出了以下建議：
1
、早餐品種豐富才好
一頓營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括面包
、米粥等碳水化合物，肉類
、雞蛋
、牛奶等動物性食品
，以及豆?jié){、新鮮蔬菜和水果
。由于現(xiàn)代人飲食過于精細(xì)
，所以面包可多選擇能看見大麥粒的全麥面包，以攝取更多的粗纖維
；吃了面包或餅干再喝牛奶或豆?jié){
，有利于鈣的吸收?div id="jfovm50" class="index-wrap">！霸绯砍蕴O果是金
，中午是銀，晚上是銅
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！睂＜艺J(rèn)為，早上吃水果補(bǔ)充維生素的效果最好
。
蔬菜不必太多
，但不可省略。如果早晨起來來不及做小菜
，可在頭天晚上做好
，用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。如將芹菜用水焯好
，吃時拌點鹽即可
。專家提醒，榨菜只能起調(diào)味的作用
，并無太大的營養(yǎng)價值
，含鹽過高不宜經(jīng)常食用。而健康人每天吃兩個水煮蛋
，不會使膽固醇異常
。
2、早餐應(yīng)補(bǔ)充維生素
專家指出
，有些人盡管也吃了早餐，但是往往有量無質(zhì)
，感覺吃得很飽
，但只是生理上的一種假象，其實處于營養(yǎng)饑餓或失調(diào)狀態(tài)
。比如糖分及油膩過多的早餐
，反而會使人無法增強(qiáng)精力，昏昏欲睡
；一些人則胡亂對付
，食用不衛(wèi)生甚至含有致病致癌的早餐
，如化學(xué)原料浸泡的臭豆腐、油炸食物
、用糖精作調(diào)料的豆奶等
。
白領(lǐng)的早餐應(yīng)至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半，特別是維生素C和鐵
。當(dāng)今
，大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。肉
、肝臟
、海帶、木耳
、菠菜
、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉
、魚
、肝、全麥面包
、土豆
、花生等食物中攝取。
每天早上吃什么最好
1.早餐要吃熱
。吃“熱食”才能保護(hù)“胃氣”
。中醫(yī)學(xué)說的胃氣，其實是廣義的
，并不單純指“胃”這個器官而已
，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力
、肌肉的功能等
。因為早晨的時候，夜間的陰氣未除
，大地溫度尚未回升
。體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)
，假如這時候你再吃喝冰冷的食物
，必定使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順
。也許剛開始吃喝冰冷食物的時候
，你不覺得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發(fā)現(xiàn)怎么吸收不到食物精華
，好像老是吃不結(jié)實
，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差
，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽
，時常感冒，小毛病不斷
。這就是傷了胃氣
，傷了身體的抵抗力。 2.早餐搭配要合理
