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      空腹的時候不能喝酸奶嗎
      
        
      
            佚名
            2023-08-26 17:24:35
        
      

        
      
           
      酸奶是很多人都喝過的健康飲品
      ，酸奶的味道香甜，許多人都愛喝，酸奶還具有很多的功效
      ，可以促進腸胃消化
        ，而且還有利于美容護膚
      ，不過酸奶雖然好喝
        ，喝得時候需要注意了
        ，那么空腹的時候不能喝酸奶嗎
        ？喝酸奶要注意什么問題
        ？
      喝酸奶的注意事項
      1、空腹不宜喝酸奶
      為什么空腹時不宜喝酸奶呢
        ？這是因為通常人的胃液酸堿度在PH1-3之間
        ，空腹時的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在PH5.4以上
        ，如果在空腹時喝酸奶
        ，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大降低
        。如果在飯后喝酸奶
        ，這時胃液被稀釋，PH值上升到3-5
        ，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長
        ，特別是在飯后2小時內(nèi)飲用酸奶，效果最佳
        。
      2
      、飲后要用白開水漱口
      酸奶中的某些菌種及所含的酸性物質對牙齒有一定的危害
      。對于兒童來說，喝完酸奶后如不進行漱口
      ，特別容易出現(xiàn)齲齒
      。
      3、酸奶不能加熱喝
      酸奶一經(jīng)蒸煮加熱后
      ，所含的大量活性乳酸菌會被殺死
      ，其物理性狀也會發(fā)生改變，產(chǎn)生分離沉淀
      ，酸奶特有的口味和口感都會消失
      。酸奶最有價值的東西就是酸奶里的乳酸菌，它不僅可以分解牛奶中的乳糖
      ，從而產(chǎn)生乳酸
      ，使腸道的酸性增加，且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用
      ，如果把酸奶進行加熱處理
      ，酸奶中的乳酸菌會被殺死，其營養(yǎng)價值和保健功能便會降低
      ，因此飲用酸奶不能加熱
      ，夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間后再飲用
      。
      4
      、不能用酸奶服藥
      用酸奶代替開水服藥是不正確的習慣，應加以改正
      。特別是不能用酸奶服用氯霉素
      、紅霉素、磺胺等抗生素及服用治療腹瀉的一些藥物
      ，因為這些藥物同樣也會破壞或殺死酸奶中的乳酸菌
        。
      喝酸奶的好處
      一是調(diào)整腸道菌群，抑制有害菌
        ，促進消化吸收
        ，改善胃腸道功能。每天喝1-2杯酸奶
        ，堅持幾個月之后
        ，可使消化吸收功能明顯改善，便秘和腹瀉等問題得到有效緩解
        ，胃脹腹脹等不適感覺也漸漸消失
        。
      二是改善乳糖不耐癥，提高對乳制品的適應能力
        。酸奶中的乳酸菌可以分泌出“乳糖酶”
        ，幫助人體消化乳制品中的乳糖
        ，誘導人體腸道產(chǎn)生乳糖酶。經(jīng)常喝酸奶
        ，可以提高對乳制品的消化能力
      ，漸漸適應牛奶、冰淇淋等其他含奶食品
      。
      三是提高鈣
      、鐵等礦物質的吸收率。酸奶中含有促進礦物質吸收的乳酸
      ，還有蛋白質分解產(chǎn)生的CPP等肽類物質
      ，可以有效提高鈣、磷
      、鐵
      、鋅等礦物質的吸收率。尤其是對于礦物質吸收能力較差的老年人來說
      ，酸奶是極好的營養(yǎng)食品
      。
      四是提高腸道免疫功能，防治腸道感染
      。人體和動物實驗都證明
      ，在攝入酸奶之后
      ，對各種腸道致病菌和病毒的抵抗能力明顯增強
      ，腹瀉發(fā)病率低，癥狀輕
      ，恢復快
      。甚至有些國家已經(jīng)開發(fā)出“旅行者用酸奶”，專門用于預防腸道疾病
      。
      五是激活免疫系統(tǒng)功能
      ，提高巨噬細胞的吞噬能力和T細胞功能。國內(nèi)外研究都證明
      ，攝入酸奶可以激活全身的免疫系統(tǒng)功能
      ，并提高人體對各種逆境的抵抗能力，并有抑制腫瘤的作用
      。
      六是降低血清膽固醇
      。攝入酸奶不僅不會升高血清甘油三酯和血膽固醇，反而具有降低血脂的作用
      。這種作用一方面來自其中的乳酸菌及其菌體碎片
      ，另一方面來自酸奶中所含的蛋白質類成分。
      七是減輕輻射損傷
      ，抑制輻射后淋巴細胞數(shù)目下降
      。實驗證明
      ，攝入酸奶之后的小鼠受到輻射值后身體耐受力更強，免疫系統(tǒng)的破壞較輕
      。
      隨著對酸奶的保健功效的更深入認識
      ，大眾對酸奶產(chǎn)品的接受程度也會越來越高，已經(jīng)造福世界億萬大眾的酸奶也將給中國人的健康帶來更多的福音
      。
      到底能不能空腹喝酸奶?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？
      在飲用酸奶時應注意兩點：一是忌空腹喝酸奶?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？崭癸嬘盟崮?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，保健作用減弱，而飯后2小時飲用
      ，保健功能較好
      。二是酸奶忌加熱。酸奶經(jīng)過加熱后
      ，不僅特有的風味消失了
      ，而且其中的有益菌也被殺死，營養(yǎng)價值大為降低
      。
      不宜空腹喝酸奶
      適宜乳酸菌生長的pH值為5．4以下
      ，空腹時，人的胃酸較高
      ，pH值在2以下
      ，飯后胃液被稀釋，pH值上升至3．5
      ，因此
      ，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死
      ，保健作用減弱
      ，而飯后兩小時飲用，效果較好
      。
      不宜加熱
      酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害
      ，它可分解鮮牛奶中的乳糖而產(chǎn)生乳酸，使腸道酸性增加
      ，有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用
      。此外，活性乳酸菌還具有增強胃腸消化能力的作用。而經(jīng)過加熱煮沸后
      ，不僅酸奶的特有風味消失
      ，而且其中的有益菌也被殺死，營養(yǎng)價值大為降低
      。
      嬰兒不宜喂酸奶
      在現(xiàn)代家庭中
      ，可常看到父母給嬰兒喂酸奶
      ，其實這種做法是不科學的
      ，酸奶雖能抑制和消滅病原菌的生長，但同時也破壞了對嬰兒有益菌群體的生長條件
      ，還會影響正常的消化功能
      。
      喝牛奶腹脹的人可以喝酸奶
      有些人喝牛奶后肚子里會產(chǎn)生氣體，感到腹脹
      、甚至腹瀉
      ，這是因為這些人體內(nèi)缺少一種乳糖酸，牛奶中的乳糖在小腸內(nèi)未能被糖酶分解
      ，即進入大腸
      ，在大腸內(nèi)被其他細菌發(fā)酵產(chǎn)生氣體。但是
      ，這些人喝酸奶就不會有上述現(xiàn)象
      ，因為酸奶中的乳酸菌在發(fā)酵過程中已經(jīng)分解了牛奶中乳糖使其轉化為人體容易吸收的糖類。所以喝牛奶腹脹的人可以喝酸奶
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/147651.html.
      
          
      
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