接觸山藥后皮膚瘙癢怎么辦

山藥是很常見的一種食材，山藥具有很好的滋補(bǔ)作用，已過在吃山藥的時(shí)候，有些人接觸山藥后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢的狀況，山藥中有些物質(zhì)對(duì)人體有刺激作用，所以在接觸山藥的時(shí)候要小心了，那么接觸山藥后皮膚瘙癢怎么辦？吃山藥要注意些什么？

皮膚瘙癢怎么辦

接觸山藥后皮膚瘙癢的原因

山藥的黏液里含植物堿，接觸皮膚會(huì)刺癢。山藥皮里的皂角素導(dǎo)致手部非常癢。

接觸山藥后皮膚瘙癢的解決辦法

方法一如果手很癢，可以把手仔細(xì)洗干凈，然后把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會(huì)兒這種癢感就會(huì)漸漸消失?。ㄔ颍核釅A中和）

方法二也可以在火上烤一下，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皂角素。

方法三花露水或風(fēng)油精弄到水里稀釋然后反復(fù)的洗也可以緩解。

避免接觸山藥發(fā)生過敏的小妙招

方法一，刮削山藥皮時(shí)，粘粹容易粘到手上，使人感到發(fā)癢難受。如把洗凈的山藥先煮或蒸4-5分鐘，涼后再去皮，就不會(huì)那么粘了，但也要注意蒸煮不要過了頭，以免山藥變爛。

方法二：山藥清洗干凈，要削去外皮的時(shí)候建議帶手套

方法三：準(zhǔn)備一鍋滾水，把外皮洗凈，除去泥土雜質(zhì)之后，直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之后，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費(fèi)力地除去外皮！

吃山藥的禁忌

1.山藥禁忌人群特別提醒值得注意的是，山藥中的淀粉含量較高，胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。

2.山藥是偏補(bǔ)的藥，甘平且偏熱，體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

3.糖尿病者不可一次吃過量的山藥，食用量較大時(shí)應(yīng)適當(dāng)減少主食的量。糖尿病患者如果要把山藥當(dāng)食品吃，就會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生一定影響。

4.山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，過食可致血糖升高。此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應(yīng)選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。

5.胃腸道不好的人吃山藥時(shí)，不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

6.山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

如何健康吃山藥

1、秋季吃山藥，到底好不好

現(xiàn)在不少人感覺口干舌燥、聲啞干咳、皮膚干燥等，這是秋季最明顯的氣候特點(diǎn)“燥”。

作為白色食物之一的山藥，中藥材稱淮山、淮山藥、懷山藥等。因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，尤其山藥含皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，益肺止咳。而且，山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人食療佳品。補(bǔ)脾養(yǎng)胃以鐵棍山藥最佳。

2、怎樣烹制山藥最好

山藥的種類多，各種山藥的烹飪方式其實(shí)是看自己的喜好，沒太大講究。不過對(duì)于山藥烹調(diào)怎樣口感最好，網(wǎng)友根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了一個(gè)小訣竅圓山藥脆爽，清炒可口；而佛手山藥淀粉含量較高，口感軟糯適合蒸著吃，鐵棍山藥介于二者之間，煲湯是不錯(cuò)的選擇。

網(wǎng)友解釋，山藥既可作主糧又可作菜肴，能清炒、燉湯、拔絲等等，是個(gè)全能型食材。而山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

從健康角度來說，山藥最好的烹飪方法有兩種：一是蒸山藥。原汁原味，營養(yǎng)價(jià)值能很好地保存。二是木耳炒山藥。木耳具有清肺、潤肺、補(bǔ)血益氣的作用，再配上山藥，效果更好。

3、山藥去皮有訣竅

山藥削皮很麻煩，粘液中含植物堿和皂角素，沾在身上還會(huì)發(fā)癢，怎么去皮最方便呢？

建議可戴塑膠或一次性手套，在水中削山藥皮。這樣不僅不會(huì)讓粘液粘在手上，也可以防止山藥在手中打滑。

4、山藥治手過敏

如不慎粘液粘到手上怎么辦？用清水加少許醋洗可以解決。山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏，剛削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會(huì)抓哪兒哪兒癢。食用油涂于手上可有緩解。

5、大便燥結(jié)者、實(shí)邪者忌食山藥

一般的進(jìn)補(bǔ)食材，很多吃了易上火不說，真正身體十分虛弱的人還難以吸收，容易適得其反。而山藥性溫和，不寒不燥，易吸收，各種體質(zhì)的人都可接受。但山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；另外有實(shí)邪者（人體受外邪侵襲，或因痰火等阻滯所引起的實(shí)性證候。如面赤、腹痛等）也要忌食。

6、注意保持熱量平衡

山藥含有16%左右的淀粉，如果吃的量大時(shí)需要適當(dāng)減少主食數(shù)量，以保證熱量平衡，一般125克山藥相當(dāng)于25克米或面粉的能量。

7、山藥切片注意防氧化

山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。

8、不要丟棄山藥湯汁

山藥含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、維生素C等保健物質(zhì)。其中黏蛋白和黏多糖最為寶貴，因此不要把煮山藥的湯汁棄去。

9、山藥燉菜防褐變

山藥含有多酚氧化酶，烹調(diào)中可能發(fā)生褐變，因此，用它燉菜時(shí)，最好在湯汁沸騰之后再加入，并大火快速煮開，以破壞此酶活性。

10、山藥炒菜先放沸水里焯一下

山藥用來炒菜，最重清脆口感，可以把山藥放在沸水中焯一下，立刻撈出，可以保持脆爽的狀態(tài)，再快速炒一下即可。

山藥弄到皮膚上特別癢怎么辦

山藥接觸皮膚以后導(dǎo)致明顯瘙癢的感覺，其實(shí)就是一種皮膚過敏的情況。因?yàn)樵谏剿幈砻鏁?huì)伴有細(xì)小的毛刺，它刺入到手上的皮膚，會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)劇烈瘙癢的感覺。有的患者如果皮膚比較敏感，還會(huì)出現(xiàn)局部的紅腫，并伴有明顯丘疹出現(xiàn)。出現(xiàn)這種情況...

山藥致癢怎么辦

山藥致癢是由山藥過敏引起的皮膚瘙癢。建議不要直接碰觸山藥，清潔山藥時(shí)可以戴橡膠手套。如果出現(xiàn)皮膚瘙癢，可使用爐甘石洗劑、丹皮酚軟膏等藥物，此外，還可服用氯雷他定片等抗過敏藥物，以及皮膚科的醫(yī)院進(jìn)行體檢，在醫(yī)生囑咐下進(jìn)行藥物治療。

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。

山藥引起的皮膚癢癢?怎么處理？

山藥粘液引起的過敏現(xiàn)象一般不會(huì)持續(xù)很久，半天或者一天可以自動(dòng)消失。當(dāng)然，也可以通過以下方法處理山藥粘液引起的過敏：
1、大量水沖洗，然后在手上抹醋，連指甲縫里也別落下，過一會(huì)兒這種瘙癢感就會(huì)漸漸消失，這是由于酸堿中和的原因。
2、也可以在火上烤一下，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素。但要注意安全，不要燒傷皮膚。
3、花露水或風(fēng)油精弄到水里稀釋然后反復(fù)的洗也可以緩解。
此外，如果皮膚很癢的話，千萬不要到處亂抓，這樣會(huì)引起別的地方也癢，抓破了手皮，處理起來就更麻煩。瘙癢難耐之時(shí)不妨試試把手放在大米里反復(fù)地搓，在一定程度上能緩解瘙癢感。

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