過期方便面還能吃嗎

今天下班回家，不想做飯，看到桌子上還有一盒方便面，這盒方便面擺了好久，一看日期，已經(jīng)過期一個(gè)月了，還能吃嗎？吃了過期的方便面會怎樣？

不可以吃

過期的食物當(dāng)然是不可以吃的，方便面雖然過期和沒過期看不出太大的差別，但是還是不能吃的，為了保證方便面不腐爛，本身里面就添加了一些化學(xué)物質(zhì)，保質(zhì)期過了，很可能里面的物質(zhì)也發(fā)生變質(zhì)，產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，所以過期的方便面是不能吃的。只要是過期的食品，最好都不要再吃了。

過期危害

方便面大都是油炸的，過期的方便面可能會被細(xì)菌污染，產(chǎn)生霉變，如果吃過期的食品，容易引起腸胃不適，導(dǎo)致腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的還會引起一些腸胃疾病，而且過期的方便面味道也會發(fā)生改變，沒必要再吃了，還是扔掉比較好。

健康提醒

方便面過期肯定是不應(yīng)該再吃的，其實(shí)平時(shí)的時(shí)候也要少吃，方便面經(jīng)過油炸，還有一些重口味的佐料，常吃會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，對消化系統(tǒng)也很不好，增加腎臟負(fù)擔(dān)，還有可能引起腸胃疾病，如果經(jīng)常吃方便面不運(yùn)動，過著非常不健康的生活，那么還有可能會引發(fā)高血壓，甚至患上癌癥。如果要吃方便面最好可以加一些水果蔬菜一起吃，豐富營養(yǎng)，降低疾病風(fēng)險(xiǎn)。

方便面過期了還能吃嗎

沒有腐敗變質(zhì)、沒有異味，是可以吃的。

過期食物可能會變質(zhì)，但不是一定會變質(zhì)。食品的保質(zhì)期不是最后可以食用的期限，只是在告訴你，如果在這個(gè)日期之前吃，它的品質(zhì)、味道、營養(yǎng)保留等是最好的。

即便是過期的食物，只要沒有腐敗變質(zhì)、沒有異味大多還是可以吃的。特別是水分含量比較少的食物以及含糖含鹽較高的食物，它們的保質(zhì)期一般都比較長，基本可達(dá)到6個(gè)月以上，比如牛肉干、餅干、方便面、蛋卷、果脯蜜餞、火腿腸、調(diào)味醬、辣醬、罐頭等。

而一些保質(zhì)期很短的食物，由于殺菌不徹底，微生物容易繁殖，哪怕只是過期了一兩天，安全起見都最好別吃。比如巴氏殺菌的牛奶、新鮮果汁、現(xiàn)烤蛋糕或面包、冷鮮肉等。

不過需要提醒的是，即便有些食物沒有過期，如果儲存方式不對，也可能不能吃了。生活中很多食物都需要冷藏、避光儲存，但如果你在開封后沒有按照包裝上的提示儲存，而是放在了室溫或者陽光直射的地方，這會加速微生物的繁殖，讓食物變質(zhì)。

比如廚房里常用的蠔油，標(biāo)簽上明確提示開封后要冷藏，而很多人都只是放在了室溫下儲存；再比如烹調(diào)油標(biāo)簽上注明需要密封、常溫避光保存，如果開封后沒有密封、避光，或者買回來直接放在了陽光充足的陽臺上，這都會加速變質(zhì)的過程，可能還沒到保質(zhì)期就已經(jīng)不能吃了。

保質(zhì)期的確定方法

保質(zhì)期是對食品品質(zhì)的保障，中國食品工業(yè)協(xié)會在2017年的時(shí)候頒發(fā)了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《食品保質(zhì)期通用指南》，其中對保質(zhì)期的通用要求以及如何確定保質(zhì)期都做了明確的規(guī)定。要想確定一款產(chǎn)品的保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家首先要對其做食品保質(zhì)期穩(wěn)定性試驗(yàn)。

其次保質(zhì)期確定的基本程序要有六個(gè)步驟：確定方案、設(shè)計(jì)試驗(yàn)方法、方案實(shí)施、結(jié)果分析、確定保質(zhì)期和保質(zhì)期驗(yàn)證。除此之外，還需要考慮到其他影響食品安全風(fēng)險(xiǎn)的因素，比如不同貯存溫度下的微生物風(fēng)險(xiǎn)等。

所以，在保質(zhì)期之內(nèi)的食物可以放心購買并食用。如果商品過期了，對于銷售者來說是不允許繼續(xù)售賣的，而對于消費(fèi)者來說是不建議購買的。

以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-食物過期到底還能不能吃？這5種沒有保質(zhì)期

方便面過期了兩個(gè)月還能吃嗎

不可以。
通常泡面過期了2個(gè)月并不建議食用，可能會對人體健康造成一定不良影響。為了方便儲存，泡面中會添加防腐劑、添加劑，長時(shí)間存放，面餅中的油脂可能被空氣氧化分解，生成醛類過氧化物，對身體無益。并且可能會出現(xiàn)發(fā)霉的情況，可產(chǎn)生一定量的黃曲霉素，食用后可能會出現(xiàn)嘔吐、惡心，以及腹瀉、腹脹等癥狀。

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