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小寒吃什么(小寒節(jié)氣吃什么
?)

佚名 2023-10-31 01:28:32

小寒是二十四節(jié)氣中的一個

,而一般到了小寒節(jié)氣的時候就意味著往往已經(jīng)到了隆冬了,這個時候天氣通常都非常寒冷
,人們大多都會在飲食上下功夫來好好調(diào)養(yǎng)身體。但是大多數(shù)人又不知道小寒吃什么好
。那么小寒吃什么
? 小寒節(jié)氣怎么養(yǎng)生?

1

、淫羊菟絲酒

去藥店買30克淫羊藿

,60克菟絲子,放入白酒中浸泡2個星期即可飲用
。每天喝1小杯
,一直喝到立春。具有補(bǔ)腎虛
、壯陽的作用
,可謂是不是偉哥,勝似偉哥

2

、山藥羊肉湯

配料:羊肉500克,山藥150克

,姜
、蔥、胡椒
、紹酒
、食鹽適量。

做法:羊肉洗凈切塊

,入沸水鍋內(nèi)
,焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用
;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中
,放入適量清水,將其它配料一同投入鍋中
。大火煮沸后改用文火炊至熱爛即可食之

功效:補(bǔ)脾胃,益肺腎

3

、素炒三絲

配料:干冬菇1.5兩

,青椒2個,胡蘿1根
,植物油
、白糖、黃酒
、味精
、鹽、水淀粉
、鮮湯麻油適量

做法:冬菇水發(fā)洗凈,擠干水分

,切成細(xì)條
,胡蘿卜、青椒洗凈切絲
。鍋內(nèi)放油燒熱
,將三絲入鍋煸炒后,放黃酒
、糖
、再煸炒,然后加鮮湯
、鹽
,待湯燒開后加味精
,用淀粉勾芡
,淋上麻油,盛入盤內(nèi)即可

功效:健脾化滯

,潤燥。

4

、絲瓜西紅柿粥

配料:絲瓜500克

,西紅柿3個,粳米100克
,蔥姜末
、鹽、味精適量

做法:絲瓜洗凈去皮

,切小片;西紅柿洗凈切小塊備用
。粳米洗凈放入鍋內(nèi)
,倒入適量清水置火上煮沸
,改文火煮至八成熟,放入絲瓜
、蔥姜末
、鹽煮至粥熟,放西紅柿
、味精稍燉即成

功效:清熱,化痰止咳

,生津除煩
。(患有痤瘡的人可長期食用)。

5

、豆腐鯽魚

配料:鯽魚700克

,豆腐1大塊,熟雞片25克
?div id="d48novz" class="flower left">
;鹜绕?5克,酒適量
,雞湯半杯
、鹽半勺、醬油1勺
、糖1勺
,胡椒粉少許。

做法:1.將鯽魚去鱗

、腮及腸臟
,洗干凈,瀝干水分
;將豆腐沖凈
,切小塊,放入冰箱冷凍成凍豆腐
;3燒鍋下油
,將鯽魚煎至兩面金黃色,調(diào)入雞湯
,放入凍豆腐及調(diào)味料
,用中火煮至汁稍干時,加入熟雞片
、火腿片略燒一下
,再用少許生粉水勾芡即可上盤。

功效:美容

,預(yù)防粉刺

6

、栗子羹

配料:鮮蓮藕20

0克,粟子250克

,排骨60

0克

,姜、蔥各適量
;鹽
、味精、料酒各適量

做法:1.排骨剁成寸段

,洗凈之后用沸水燙過后撈出。2.蓮藕
、栗子去皮洗凈
。3.三者共同放入鍋中,加入蔥
、姜
、料酒以及適量水,用大火饒開之后改用小火燉煮
,至肉爛時
,放入鹽、味精調(diào)味即可

功效:板栗素有“腎之果“的美稱

,性味甘溫,有補(bǔ)腎強(qiáng)腰
、養(yǎng)胃健脾的功效
。蓮藕性味甘寒,能清熱生津
,強(qiáng)筋活絡(luò)

7

、小寒怎么養(yǎng)生

1

、節(jié)欲守神

欲望有狹義的欲望和廣泛的人的各種需求兩種,此處節(jié)欲包含兩者

(1)廣義節(jié)欲

是寧心靜神的一種

,節(jié)制名利貪欲來守住心神。人的需求涉及到精神和物質(zhì)生活兩個方面
,貪欲無度
,神不得安,難以自守
,必定會對健康有所損害
。所以在寒冷冬季要節(jié)制名利貪欲

(2)狹義節(jié)欲

節(jié)制欲望。小寒正是陽氣初升不久

,此時房事要加以節(jié)制
,方能讓腎陽之氣旺盛。正常而有節(jié)制的性生活
,不僅可以加強(qiáng)夫妻感情
,也能有益身心健康,讓人心情愉快
,助益調(diào)神養(yǎng)生
。對欲望的節(jié)制應(yīng)當(dāng)注意遵循自然規(guī)律,保持陰陽協(xié)調(diào)

2

、愉悅調(diào)神

數(shù)九寒天,人更容易怠惰

,所以尤其需要愉悅心情來調(diào)神助益身體
。愉悅調(diào)神是通過對神的適當(dāng)調(diào)攝,消除各種不良情緒的影響
,使心情愉快
,促使人健康長壽。

3

、保持樂觀心態(tài)

樂觀心態(tài)是指保持人精神上的愉快舒暢

,及適應(yīng)外界環(huán)境的心理狀態(tài)。樂觀有情緒與意志上的不同
,樂觀情緒主要體現(xiàn)在氣色
、言語、行動
、眼神
,乃至意識等方面;意志主要體現(xiàn)在工作態(tài)度
,待人處事等方面
。保持樂觀心態(tài)一時通過主觀努力實(shí)現(xiàn),二是與外界保持協(xié)調(diào)一致

4

、節(jié)喜制怒

喜為心志,一般程度的喜可以緩解緊張情緒

,促使氣血和諧
,心情舒暢,太過喜則傷心,讓心氣渙散
,精神不專
,進(jìn)而影響心神的正常功能;

怒為肝志

,適當(dāng)?shù)呐瓪饪梢宰屓藙傆?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,但過怒則傷肝,或致氣血紊亂
,心神無主
。所以節(jié)喜制怒,控制情緒
,調(diào)節(jié)情志是十分重要的
。通過調(diào)攝情志,使喜有節(jié)
,怒有度
,理智地駕馭情感,抑情順理
,自然可以解除對人體的微寒

5、少思慮

,除煩惱

思慮是人的正常精神活動

,然而思慮過度,自會導(dǎo)致諸多疾病的發(fā)生
。心不可亂思
,神不可過用,思太亂則傷
,神過用則疲
。重在靜心少欲,排除雜念

小寒節(jié)氣吃什么?

小寒節(jié)氣在三九時節(jié)

,這也標(biāo)志著一年中最寒冷的日子已經(jīng)到來
,我國大部分地區(qū)進(jìn)入嚴(yán)寒時期。一般會吃一些比較滋補(bǔ)的食材
,雞
、冬筍
、蘿卜
、羊肉、臘八粥、火鍋等
,我們要做的就是保護(hù)身體少受寒涼
,不吃寒涼食物,多喝熱粥暖身子

雞湯以土雞湯燉湯比較滋補(bǔ)

,味道也比較好,可以加一些食材進(jìn)行組合
,如板栗參雞湯
、當(dāng)歸竹蓀土雞湯等不要太過大補(bǔ),容易上火
,多喝一些雞湯對提高身體免疫力有很好的療效

雞湯

冬筍性寒,具有味清香

,脆爽的口感
,體型肥大,美味爽口
,具有開胃健脾
、增進(jìn)食欲的作用,增強(qiáng)人體的免疫能力
,嘗試冬筍可以很好的增加人體抵抗疾病的能力
。冬筍含有豐富的膳食纖維促進(jìn)腸胃消化蠕動,冬筍中所含豐富的維生素
、胡蘿卜素可促進(jìn)肝細(xì)胞增殖
、生長,減少有害毒素對肝細(xì)胞的損害
。常吃冬筍還可緩解眼睛疲勞等癥狀

冬筍是一種肉質(zhì)鮮嫩營養(yǎng)豐富的美味食材,它能用來煲湯

,如冬筍煲雞湯
,也適合炒著吃,如冬筍炒臘肉

冬筍雞湯

冬筍炒臘肉

冬吃蘿卜

,蘿卜性寒,滋陰降火
。俗語說:冬吃蘿卜夏吃姜
,冬吃蘿卜賽人參。蘿卜是尋常之物
,品種也很多
。太湖長白蘿卜
、秋白濃、濰縣青
、象牙白
、北京的心里美……

白蘿卜生吃促消化,因?yàn)槠湫晾钡某煞挚纱傥敢悍置?div id="jfovm50" class="index-wrap">,調(diào)整胃腸功能

,還有很強(qiáng)的消炎作用。

白蘿卜熟吃補(bǔ)氣順氣

,可以和羊肉或豬肉一起燉煮
,效果更好。

中醫(yī)說羊肉熱性

,適合冬季吃
,味甘而不膩,溫補(bǔ)氣血
,開胃健脾
,含蛋白質(zhì),脂肪含量低
,所以冬天吃羊肉防御風(fēng)寒
,又可以滋補(bǔ)身體,暖身養(yǎng)胃
。吃羊肉時可多搭配養(yǎng)陰生津的食物,如白蘿卜燉羊肉

冬蘿卜

蘿卜燉羊肉

小寒時節(jié)吃什么

小寒時節(jié)吃什么


雞湯
小寒節(jié)氣在三九時節(jié),民間有“逢九一只雞
,來年好身體”的說法
。中醫(yī)認(rèn)為,雞肉性溫
,含有大量維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白
,脂肪含量低,而且很容易被人體消化吸收
。雞肉的營養(yǎng)價值高于紅肉
,醫(yī)學(xué)研究證實(shí),吃雞肉能夠提高人體免疫力
。冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營養(yǎng)
,還能有效抵御寒冷,又不會滋生內(nèi)火
,是冬季滋補(bǔ)佳品
。雞肉的做法很多
,但燉煮吃肉喝湯是最滋補(bǔ)的吃法。

菜飯

菜飯
到了小寒
,南京人通常要吃菜飯
,但內(nèi)容并不相同
。古時貧寒人家是用油鹽和青菜煮米飯
,而條件好的則用香腸、咸肉
、板鴨丁和糯米
,再剁一點(diǎn)生姜碎一起煮。菜飯中糯米溫中補(bǔ)氣
、健脾暖胃
,生姜則有溫中散寒、發(fā)汗解表的作用
,二者一起食用可以增強(qiáng)機(jī)體御寒抗邪的能力

黃芽菜
小寒吃黃芽菜是舊時天津特有的習(xí)俗。黃芽菜是用白菜芽做的
。將白菜收割后去掉莖葉
,只保留菜心,再用糞肥覆蓋
,過半個月取出來吃
,非常鮮脆。舊時物質(zhì)貧乏
,人們用黃芽菜來彌補(bǔ)冬季時令蔬菜匱乏

小寒吃什么食物養(yǎng)生

小寒節(jié)氣到

,天冷了,是該備些食物過冬了
,那么小寒吃什么好呢?小寒節(jié)氣吃食講究多
,除了小寒世界必吃的傳統(tǒng)食物,還有很多適合小寒時節(jié)的水果蔬菜
,在固定時候吃這些食物可以攝取一定營養(yǎng)和熱量
,以保證我們溫暖的度過這個冬天。下面和小編一起去瞧瞧小寒有哪些傳統(tǒng)食物吧

小寒吃什么 小寒有哪些傳統(tǒng)食物
小寒吃什么 小寒有哪些傳統(tǒng)食物
小寒吃什么 小寒有哪些傳統(tǒng)食物
1
、吃羊肉
民間傳說“小寒吃羊肉,大寒吃蘿卜”
,小寒是一年中最寒冷的時候
,而羊肉也是小寒節(jié)氣中的一種流行的傳統(tǒng)食物
。羊肉是溫?zé)崾澄镏行詢r比最高的,既能御風(fēng)寒
,又可補(bǔ)身體
。如果用羊肉加點(diǎn)當(dāng)歸、山藥
、胡蘿卜一起煮
,吃起來不但不會上火,還可以暖暖地過個冬天

2
、吃臘八粥
因?yàn)榕D八節(jié)的時間點(diǎn)都在小寒到大寒之間,所以很多地方都有在小寒這一天吃臘八粥的習(xí)俗
。臘八粥的食材很多
,像北方的臘八粥有黃米、紅米
、白米
、小米、菱角米
、栗子
、紅豆、棗泥等
,和水煮
,外加桃仁、杏仁
、瓜子
、花生、松子
、紅糖
、白糖、葡萄干點(diǎn)綴

3
、吃黃芽菜
在民間的傳統(tǒng)習(xí)俗中,舊時天津地區(qū)喜歡在小寒日吃黃芽菜
。黃芽菜又叫窩心白菜
,屬于大白菜的一個類群,古時候黃芽菜是北方大棚
、南方露地
,秋種冬收的珍稀名貴新菜種。加上古時候的條件有限
,所以人們才會想出吃黃芽菜彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏

小寒吃什么 小寒有哪些傳統(tǒng)食物
吃黃芽菜
4
、吃糯米飯
俗語云:“小寒大寒無風(fēng)自寒”,在廣東地區(qū)流行小寒
、大寒吃糯米飯驅(qū)寒的習(xí)俗
。傳統(tǒng)的臘味糯米飯固定的食材除了糯米、臘肉
、臘腸和花生
,還有在糯米飯中添加香菇、蝦米
、瑤柱
、香菜
、叉燒
、魷魚等等。一般糯米飯都是在小寒
、大寒早上吃
,但是由于要上學(xué)、上班
,沒有時間
,所以都改到晚上吃。
5
、吃菜飯
古時候的南京人對小寒特別重視
,但是隨著時間的推移,現(xiàn)在已經(jīng)慢慢淡化了
。但是小寒節(jié)氣吃菜飯的習(xí)俗還是很流行
,貧寒人家或是困難時期,菜飯就是青菜加油鹽煮米飯;條件好的
,則佐以咸肉
、香腸、火腿
、板鴨丁
,再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的,十分香鮮可口

小寒吃什么水果
1
、蘋果
一天一個蘋果,疾病遠(yuǎn)離我
。所以無論哪個季節(jié)吃水果
,蘋果都是首選。蘋果性味甘酸而平
、微咸
,無毒
,具有生津止渴、益脾止瀉
、和胃降逆的功效
。吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人感冒機(jī)率要低,所以冬季食用最適合不過

小寒吃什么 小寒有哪些傳統(tǒng)食物
蘋果
2
、梨
此時令,水果中以食梨為佳
。梨
,醫(yī)書記載性寒,味甘
,微酸
,入肺胃心肝經(jīng)。主治熱嗽
,止渴
,治客熱中風(fēng)不語,止心煩
、氣喘
。能夠調(diào)肺涼心,消痰降火
,解瘡毒
。梨對止咳有奇效,非常適合冬季吃
。但脾胃虛弱者不宜多食

3、甘蔗
甘蔗能補(bǔ)血潤燥
,不但提神
,還能清熱、下氣
、補(bǔ)肺益胃
。甘蔗含有大量的鐵、鈣
、磷
、錳、鋅等人體必需的微量元素
,其中鐵含量特別多
,素有“補(bǔ)血果”的美稱。入冬后,很多上班族常會感到頭暈嗜睡
,反應(yīng)能力下降
,這時吃些甘蔗就大有益處。
4
、山楂
山楂有重要的藥用價值
,自古以來,就成為健脾開胃
、消食化滯
、活血化痰的良藥。對肉積痰飲
、痞滿吞酸
、瀉痢腸風(fēng)、腰痛疝氣
、產(chǎn)后兒枕痛
、惡露不盡、小兒乳食停滯等
,均有較好療效

5
、橘子
橘子里有豐富的檸檬酸
、維生素以及鈣、磷
、鎂
、鈉等人體必需的元素,具有生津止咳
、和胃利尿
、潤肺化痰的功效。每天2顆橘子就能補(bǔ)充1天所需的維生素C(每天至少需要100毫克)
。橘子不但可以降血脂和膽固醇
,還能美容護(hù)膚。

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