食用粟米有哪些功效與作用

；而維生素b族可以改善失眠、多夢的癥狀。而且它的膳食纖維比較豐富，可以起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用。

食用粟米的禁忌有哪些

虛寒與氣滯體質(zhì)的人要少吃粟米

粟米性偏涼

，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒者不宜過多食用，大量的吃粟米，就會(huì)導(dǎo)致身體更加虛寒。

禁食過期粟米

粟米屬于谷物，但如存放的粟米出現(xiàn)發(fā)霉

、長蟲等現(xiàn)象，應(yīng)避免食用，易導(dǎo)致胃部脹氣，嚴(yán)重者還可能會(huì)出現(xiàn)胃潰瘍。

避免單一飲食

粟米中的賴氨酸含量較少

，而賴氨酸是蛋白質(zhì)合成的重要原料，因此食用粟米時(shí)應(yīng)搭配肉、蛋、奶等富含蛋白質(zhì)的食物一起食用，避免單獨(dú)食用粟米而造成營養(yǎng)不良。

栗米的做法

栗米粥

準(zhǔn)備食材如下：栗米100克

，紅糖20克，枸杞適量，紅棗5個(gè)

具體做法如下：栗米淘洗浸泡30分鐘

，加清水，倒入栗米，大火煮沸，倒入紅糖，攪拌均勻，加適量枸杞，紅棗轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可！

栗米紅棗發(fā)糕

準(zhǔn)備食材如下：栗米100克