菠菜可以天天吃嗎

菠菜，其含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。那菠菜可以天天吃嗎?快讓我們來一起了解看看吧!

菠菜是一種常見的綠色蔬菜，其中含有豐富的鐵元素、纖維素和維生素c，經(jīng)常吃菠菜可以有效的起到補鐵、補血的作用，可以促進腸道蠕動，改善新陳代謝。還可以降低血壓、降低血脂，但是需要注意，菠菜中含有非常豐富的草酸類物質(zhì)。每天吃菠菜，其中草酸類物質(zhì)可能會與體內(nèi)的鈣離子結(jié)合，從而加速骨質(zhì)疏松發(fā)生的概率，而且容易增加身體內(nèi)尿酸的含量，痛風(fēng)患者慎用。

菠菜是不能生吃的因為菠菜含草酸較多的，在腸道內(nèi)會與鈣結(jié)合成難溶的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此哪怕是涼拌，也一定要用開水焯一下，使其除去其中大部分的草酸。

1、潤腸通便、利腸胃：菠菜含有大量的植物粗纖維，有促進腸道蠕動的作用，利于排便，它還能促進胰腺分泌，幫助消化;

2、菠菜中的胡蘿卜素，能提高肌體免疫力，促進兒童生長發(fā)育，對眼部保養(yǎng)有非常好的作用;與此同時，胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)，促進人體新陳代謝，降低中風(fēng)危險;

3、常吃菠菜還有清潔皮膚、抗衰老的功效。

挑選菠菜以菜梗紅短，葉子新鮮有彈性的為佳。

選購菠菜，葉子易厚，伸張得很好，且葉面要寬，葉柄則要短。如葉部有變色現(xiàn)象，要予以剔除。

現(xiàn)在的菠菜幾乎全年有售，通常，春季的菠菜比較短嫩，適合涼拌;而秋季的菠菜比較粗大，適合炒著吃，或者做湯。

總結(jié)：菠菜不可以每天吃的。因為菠菜本身是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，它是身體健康的保障。特別是富含了鐵元素，對于貧血的人來說，可以緩解癥狀。

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