春天如何養(yǎng)肝

春天是養(yǎng)肝最好的時期，通過飲食養(yǎng)肝特別關(guān)鍵。春天如何養(yǎng)肝？春天養(yǎng)肝吃什么好呢？這里將為大家詳細(xì)的列舉幾種養(yǎng)肝的食物，并且最佳的養(yǎng)肝飲食需求，以及還會告訴大家養(yǎng)肝是生活中需要注意的一些事情，為了健康情耐心看完吧。

1、養(yǎng)肝食物

飲食與生活息息相關(guān)，通過食物來養(yǎng)肝是最簡便，也是最直接的。

(1)蔥、蒜、青椒

蔥、蒜、青椒具有順氣養(yǎng)肝的作用，并且有增加食欲的功效，可以促進(jìn)消化系統(tǒng)對營養(yǎng)的吸收和利用，更可以提高機(jī)體免疫能力，對肝臟的好處非常巨大。值得注意的是，大蒜不宜多吃，大蒜雖然對肝臟有很大的好處，但是食用過量也會對肝臟造成負(fù)擔(dān)。

(2)香椿

香椿具有護(hù)肝、潤肺、健脾、補(bǔ)血、活血等功效，還可以祛除風(fēng)濕、清熱解毒，更有開胃的作用，非常適合作為春天的養(yǎng)肝食物。

(3)紅棗

紅棗具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，其溫補(bǔ)的作用非常適合在春天食用，對肝臟的好處很大，是一種非常適合在春天食用的養(yǎng)肝護(hù)肝食物。

(4)豆芽

豆芽具有清熱解毒、防止上火、養(yǎng)肝活血、健脾養(yǎng)胃等功效，而且在春天非常常見，是絕佳的春天養(yǎng)肝食物。

(5)金針菇

金針菇具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、潤腸通便、益胃健脾等功效，還可以防治高血壓，并且可以提高人體免疫能力，是一種不可多得的養(yǎng)肝食物。

(6)菠菜

菠菜具有養(yǎng)血、滋陰、養(yǎng)肝的作用，而且還富含蛋白質(zhì)和礦物元素，春天食用對可以起到很好的養(yǎng)肝作用。菠菜中含有草酸，不利于人體吸收鐵元素，在沸水中撈一遍方可去除草酸。

(7)胡蘿卜

胡蘿卜中含有豐富的天然抗氧化劑成分，可以有效的畫質(zhì)肝臟衰老，并且可以提高肝臟的活性，修復(fù)受損的肝臟細(xì)胞，是養(yǎng)肝的圣品食物。

(8)蘆筍

蘆筍中含有的氨基酸，可以起到保護(hù)肝臟的作用，可以幫助肝臟解酒，是絕佳的解酒護(hù)肝食物。

(9)枸杞

枸杞中含有豐富人體所必須的蛋白質(zhì)、糖類和多種維生素，具有保護(hù)和滋養(yǎng)肝臟的作用，而且還可以防治肝炎，更可以調(diào)理腸胃健康，非常適合在春季食用。

(10)茼蒿

茼蒿具有很好的清火潤燥的作用，還具有清肝明目的功效，其養(yǎng)血效果也非常不錯，在春天食用可以清除肝火，維護(hù)肝臟健康。

2、飲食選擇

春天的早期、中期和后期對飲食的需求是不同的。春天早期天氣仍然寒冷，人體對熱量的需求較大，所以需要多吃溫性且熱量較高的食物；春天中期，在這個時期早中晚的氣溫變化較大，經(jīng)常驟冷驟熱，因此在每天的早晚攝取熱量較高的食物，中午可以多吃一些蔬菜，減少對肉類的攝??；春天晚期，氣溫就比較高了，此時適合吃一些清淡的食物，例如富含維生素的蔬菜。

3、護(hù)肝習(xí)慣

生活中的各種習(xí)慣，對肝臟的影響也是比較大的。保持良好的情緒，可以使肝臟保持正常的代謝；保證良好的睡眠，對肝臟的健康也很有幫助，睡眠的過程中肝臟也可以休息，做到勞逸結(jié)合。

4、養(yǎng)肝禁忌

飯后飲茶對肝臟的傷害級大，會導(dǎo)致大量的有毒物質(zhì)殘留在肝臟內(nèi)；在春天養(yǎng)肝的季節(jié)里，最好不要飲酒，酒精會對肝臟造成負(fù)擔(dān)。

春季養(yǎng)肝方法有哪些

春季養(yǎng)生最重要的就是養(yǎng)肝，下面我為大家介紹六個春季養(yǎng)生方法，歡迎大家閱讀。

春季養(yǎng)肝方法有哪些 1、多吃枸杞養(yǎng)肝排毒

春季易使肝旺，而肝臟在人體內(nèi)是主理疏泄與藏血，因此，春季養(yǎng)生宜順應(yīng)陽氣自然升發(fā)舒暢的特點(diǎn)，以養(yǎng)肝為要務(wù)。杞子性平味甘，功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨，是滋補(bǔ)性強(qiáng)壯藥，為廣東民間煲湯的常用藥材，如《食療本草》說它?堅(jiān)筋耐老?，?補(bǔ)益筋骨，能益人，去虛勞?。所以在春季可以多吃枸杞養(yǎng)肝。

2、保證睡眠的質(zhì)量

要擁有健康的肝臟，睡眠是必須保證的。睡眠是人類自身對腦和整個神經(jīng)系統(tǒng)的有效調(diào)節(jié)，在高質(zhì)量睡眠狀態(tài)下，體內(nèi)出現(xiàn)一系列有利于生理、生化的變化，起到祛病延年的作用。

3、注意保暖

春天因氣候變化大，加上陽光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少，不要一下子換上夏季的'短袖短褲，寒邪傷肺，容易導(dǎo)致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急于減穿衣服。

4、運(yùn)動注意強(qiáng)度和速度

春季乍暖還寒不適宜劇烈運(yùn)動，應(yīng)以節(jié)奏緩和的運(yùn)動為主，避免因過度運(yùn)動造成津液耗傷、陽氣損傷，從而有悖于?春夏養(yǎng)陽?的原則。溫長路指出，春游、放風(fēng)箏、散步、慢跑、打太極以及并不劇烈的球類運(yùn)動都是春季運(yùn)動的良好選擇。慢運(yùn)動也需適度，并持之以恒，運(yùn)動時要及時補(bǔ)充水分。

5、保持心情舒暢

保持心態(tài)平和，有利于肝氣舒達(dá)。旅游是一個方法，找三五好友郊游踏青，讓歇息已久的精神感官，在自然環(huán)境中重新復(fù)蘇;也可以買一把甜香的水仙花、風(fēng)信子回家，將春天的信息帶入室內(nèi)，同時也有利于自己的健康。

6、推拿養(yǎng)肝

養(yǎng)肝護(hù)肝可以經(jīng)常按壓肝腧穴和太沖穴。肝腧穴位于第九胸椎棘突下(督脈)旁開1.5寸處，是肝臟在背部的反應(yīng)點(diǎn)，刺激此穴有利于肝臟疾病的防治。而太沖穴位于足背部當(dāng)?shù)谝货殴情g隙的后方凹陷處，是肝經(jīng)的原穴，肝臟所表現(xiàn)的個性和功能在此穴都可體現(xiàn)。用拇指指尖對穴位慢慢地進(jìn)行垂直按壓即可。推拿治療的過程可使接受治療者心身徹底放松，有助于順氣開郁、緩解緊張焦慮情緒。

春季如何養(yǎng)肝護(hù)肝呢？

?肝臟是人體最大的解毒器官，做好養(yǎng)肝護(hù)肝才能促進(jìn)肝臟健康。肝臟的養(yǎng)護(hù)應(yīng)該從九個方面進(jìn)行。

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1、肝臟也會“口渴”

春季干燥易缺水，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。

2、肝臟偏愛綠色食物

綠色、白色、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進(jìn)肝病患者康復(fù)。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養(yǎng)肝。中醫(yī)說：“青色入肝經(jīng)”，綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

3、養(yǎng)肝需補(bǔ)硒

肝病患者普遍免疫功能低下，其最明顯的表現(xiàn)就是體內(nèi)的病毒難于完全清除，病情容易反復(fù)發(fā)作。硒是強(qiáng)有效的免疫調(diào)節(jié)劑，可刺激體液免疫和細(xì)胞免疫系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)功能的增強(qiáng)，有利于改善肝病患者多種癥狀，如甲型、乙型肝炎患者補(bǔ)硒能夠在相對較短的時間內(nèi)，大大改善食欲缺乏、發(fā)力、面容晦暗等癥狀。硒麥芽粉、五味子為主要原料的養(yǎng)肝片，調(diào)節(jié)免疫，對養(yǎng)肝、護(hù)肝和增加肝病患者的食欲有良好作用。

4 、蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。蛋白質(zhì)的功能：這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。

正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克，對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當(dāng)多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康，防止它進(jìn)一步受到傷害?；加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質(zhì)不能少于80克；患有肝硬化的病人則不能少于100克

5、脂肪也是肝臟必不可少的營養(yǎng)

看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實(shí)際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)，少了它，肝臟就沒法正常工作。

攝入提示：“有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區(qū)?！奔词沟昧酥靖?，也不用徹底與肉類告別。要養(yǎng)肝護(hù)肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

6、肝臟喜愛甜食

糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細(xì)胞的損害 除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應(yīng)該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應(yīng)超過60克。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)，不但不會減壽，還會對健康有益。一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。

研究表明，維生素A能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。

攝入提示：人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

7、B族維生素能給肝臟“加油”

B族維生素就像體內(nèi)的“油庫”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補(bǔ)充點(diǎn)，因?yàn)橛醒芯勘砻?，B族維生素能增強(qiáng)肝臟對酒精的耐受性，從而起到護(hù)肝作用。由于B族維生素能溶解在水里，在體內(nèi)滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補(bǔ)充。

攝入提示：已經(jīng)患有肝病的人，每天的攝入量應(yīng)該在10毫克—30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當(dāng)選擇一些補(bǔ)充劑。

8、維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當(dāng)肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。王興國說，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

9、維生素E是護(hù)肝新武器

西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級顧問帕特麗夏？羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。”麥芽、大豆、植物油、堅(jiān)果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。

健康人每天攝入12毫克維E即可，相當(dāng)于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅(jiān)果共30－50克。如果患有肝病，每天則至少需要補(bǔ)充100毫克，才能以滿足肝臟需要。

春天如何養(yǎng)肝？春天養(yǎng)肝吃什么好？

春天是養(yǎng)肝最好的時期，通過飲食養(yǎng)肝特別關(guān)鍵。春天如何養(yǎng)肝？春天養(yǎng)肝吃什么好呢？這里將為大家詳細(xì)的列舉幾種養(yǎng)肝的食物，并且最佳的養(yǎng)肝飲食需求，以及還會告訴大家養(yǎng)肝是生活中需要注意的一些事情，為了健康情耐心看完吧。
1、養(yǎng)肝食物
飲食與生活息息相關(guān)，通過食物來養(yǎng)肝是最簡便，也是最直接的。
(1)蔥、蒜、青椒
蔥、蒜、青椒具有順氣養(yǎng)肝的作用，并且有增加食欲的功效，可以促進(jìn)消化系統(tǒng)對營養(yǎng)的吸收和利用，更可以提高機(jī)體免疫能力，對肝臟的好處非常巨大。值得注意的是，大蒜不宜多吃，大蒜雖然對肝臟有很大的好處，但是食用過量也會對肝臟造成負(fù)擔(dān)。
(2)香椿
香椿具有護(hù)肝、潤肺、健脾、補(bǔ)血、活血等功效，還可以祛除風(fēng)濕、清熱解毒，更有開胃的作用，非常適合作為春天的養(yǎng)肝食物。
(3)紅棗
紅棗具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，其溫補(bǔ)的作用非常適合在春天食用，對肝臟的好處很大，是一種非常適合在春天食用的養(yǎng)肝護(hù)肝食物。
(4)豆芽
豆芽具有清熱解毒、防止上火、養(yǎng)肝活血、健脾養(yǎng)胃等功效，而且在春天非常常見，是絕佳的春天養(yǎng)肝食物。
(5)金針菇
金針菇具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、潤腸通便、益胃健脾等功效，還可以防治高血壓，并且可以提高人體免疫能力，是一種不可多得的養(yǎng)肝食物。
(6)菠菜
菠菜具有養(yǎng)血、滋陰、養(yǎng)肝的作用，而且還富含蛋白質(zhì)和礦物元素，春天食用對可以起到很好的養(yǎng)肝作用。菠菜中含有草酸，不利于人體吸收鐵元素，在沸水中撈一遍方可去除草酸。
(7)胡蘿卜
胡蘿卜中含有豐富的天然抗氧化劑成分，可以有效的畫質(zhì)肝臟衰老，并且可以提高肝臟的活性，修復(fù)受損的肝臟細(xì)胞，是養(yǎng)肝的圣品食物。
(8)蘆筍
蘆筍中含有的氨基酸，可以起到保護(hù)肝臟的作用，可以幫助肝臟解酒，是絕佳的解酒護(hù)肝食物。
(9)枸杞
枸杞中含有豐富人體所必須的蛋白質(zhì)、糖類和多種維生素，具有保護(hù)和滋養(yǎng)肝臟的作用，而且還可以防治肝炎，更可以調(diào)理腸胃健康，非常適合在春季食用。
(10)茼蒿
茼蒿具有很好的清火潤燥的作用，還具有清肝明目的功效，其養(yǎng)血效果也非常不錯，在春天食用可以清除肝火，維護(hù)肝臟健康。
2、飲食選擇
春天的早期、中期和后期對飲食的需求是不同的。春天早期天氣仍然寒冷，人體對熱量的需求較大，所以需要多吃溫性且熱量較高的食物；春天中期，在這個時期早中晚的氣溫變化較大，經(jīng)常驟冷驟熱，因此在每天的早晚攝取熱量較高的食物，中午可以多吃一些蔬菜，減少對肉類的攝?。淮禾焱砥?，氣溫就比較高了，此時適合吃一些清淡的食物，例如富含維生素的蔬菜。
3、護(hù)肝習(xí)慣
生活中的各種習(xí)慣，對肝臟的影響也是比較大的。保持良好的情緒，可以使肝臟保持正常的代謝；保證良好的睡眠，對肝臟的健康也很有幫助，睡眠的過程中肝臟也可以休息，做到勞逸結(jié)合。
4、養(yǎng)肝禁忌
飯后飲茶對肝臟的傷害級大，會導(dǎo)致大量的有毒物質(zhì)殘留在肝臟內(nèi)；在春天養(yǎng)肝的季節(jié)里，最好不要飲酒，酒精會對肝臟造成負(fù)擔(dān)。

春天如何養(yǎng)肝 春天養(yǎng)肝吃什么好

1 春天養(yǎng)肝——水果篇

1、草莓

草莓含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝的作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、防止便秘。在自然療法中，草莓可用來清潔胃腸道，并強(qiáng)固肝臟。不過，對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人，不宜食用。

2、柑橘

多吃柑橘可預(yù)防肝臟病和動脈硬化。每天吃1個以下柑橘的人，比每天吃3—4個柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。專家認(rèn)為，這主要是因?yàn)椴《拘愿窝住⒕凭愿窝滓约案斡不然颊唧w內(nèi)血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對保護(hù)肝臟有益。

3、梨

梨汁具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些梨汁大有益處。取鴨梨1個洗滌切片，與柳枝3截用水煎。每天喝湯食梨1次，有保肝用處。取生梨兩個，去核后切片浸入醋中，天天吃1次，有清肝退黃疸之功能。

4、烏梅

以“酸入肝”著稱，其具有補(bǔ)肝、斂肝的醫(yī)用價值，不僅具有“和肝氣，養(yǎng)肝血”的功效，而且還能加強(qiáng)肝臟的解毒能力、促進(jìn)消化吸收，進(jìn)而達(dá)到調(diào)肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝的功效。

5、葡萄

葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用，對肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果。

6、李

中醫(yī)認(rèn)為李子有生津、養(yǎng)肝、清熱、利尿的功效，孫思貌說“肝病宜食之?！崩钭永锩婧胸S富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來治療便秘。而其中所含的礦物質(zhì)吃了有凈血與造血的作用，可以強(qiáng)化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。

7、大棗

在臨床上大棗常用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。每天吃20枚大棗可預(yù)防肝炎。研究證實(shí)，大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護(hù)肝。大棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。同時大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用。

8、西紅柿

中醫(yī)認(rèn)為，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等，對肝臟、心臟等器官都具有營養(yǎng)保健效能。所以常吃番茄，能起保肝護(hù)心之作用。肝病患者及心臟病人應(yīng)把番茄列入自己的食譜中。

9、獼猴桃

獼猴桃（有的品種也叫奇異果）富含維生素C和維生素E，這兩類維生素都具有很強(qiáng)的抗氧化作用，因而使得獼猴桃不僅能夠預(yù)防動脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有一定的改善功效。

10、山楂

具有養(yǎng)肝去脂功效的有益食品當(dāng)首推山楂。它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，在一定程度上減輕動脈硬化。除了可以多吃些鮮山楂、山楂食品外，平常還可用干山楂泡水喝，在燉肉時也可適當(dāng)加入，既可調(diào)味，也能幫助消化。

11、香蕉

香蕉屬于低熱量但營養(yǎng)高的水果，其含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生、提高機(jī)體免疫力、保護(hù)肝臟等方面都是很有益的。

12、西瓜

中醫(yī)理論認(rèn)為西瓜性寒，具有清熱解暑、除煩止渴、利尿降壓、祛黃疸的作用，可以治療許多熱盛津傷的熱病，古人稱之為天然“白虎湯”。現(xiàn)代研究證明，西瓜汁及皮中所含的無機(jī)鹽類，有利尿作用；所含的苷，具有降壓作用；所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。因此西瓜對肝病患者非常適宜，是治肝病的天然食療“良藥”。

2 春天養(yǎng)肝——蔬菜篇

1、菠菜

菠菜又名波斯菜，原產(chǎn)伊朗，在中國普遍栽培。菠菜素有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素，能補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽養(yǎng)肝的作用。

2、薺菜

眼下正是吃野菜的好時機(jī)，吃薺菜便是一個養(yǎng)肝降血壓的好辦法。薺菜不僅是美味可口的蔬菜，它的藥用價值也是十分廣泛的，被譽(yù)為是“菜中甘草”。中醫(yī)認(rèn)為薺菜味甘性涼，歸肝、脾、肺經(jīng)，有涼肝明目、利濕通淋、降壓止血的功效。

3、韭菜

春季是韭菜最鮮嫩可口的時候，是當(dāng)下的時令菜。韭菜是溫性食物，能起到助肝升發(fā)的作用。它所散發(fā)出的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，提高消化功能。但并不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

4、春筍

春筍的味道清淡鮮嫩，含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纖維素而備受人們青睞，經(jīng)常食用有滋陰、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。

5、蘑菇

蘑菇是攝取硒的好來源。蘑菇中所含的硒元素，不但數(shù)量較高，而且容易被人體吸收，所以應(yīng)多吃一些。硒對肝癌細(xì)胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細(xì)胞卻沒有明顯影響。顯然，補(bǔ)硒可成為人們預(yù)防肝癌、防治肝病的有效措施。特別是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠(yuǎn)離肝病。

6、小白菜

適當(dāng)吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒的效果，還可以清火。小白菜還有養(yǎng)胃和中、通暢利胃的功效。小白菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都不差，不論是做蘸醬菜、做湯、涮火鍋，都是不錯的選擇。

7、芹菜

水芹含多種氨基酸、揮發(fā)油、水芹素等。水芹的水煎液對肝細(xì)胞有一定的保護(hù)作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹還含有抑殺結(jié)核桿菌的成分，可提高機(jī)體免疫力和抗病能力，使結(jié)核桿菌逐漸減少或消失，故結(jié)核病患者可多吃些水芹。

8、豆芽

春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現(xiàn)象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。豆芽健脾養(yǎng)肝，其中維生素B2含量較高，春季適當(dāng)吃黃豆芽有助于防范口角發(fā)炎。

9、菜花

花菜又稱為白花菜、花椰菜、菜花，是十字花科的一種，中醫(yī)認(rèn)為，花菜性平味甘，入肝、脾經(jīng)，能祛風(fēng)除濕、清熱解毒。其所含維生素C和胡蘿卜素能抗氧化，可幫助清除體內(nèi)的氧自由基，能對肝細(xì)胞起到保護(hù)作用，有利于防病抗衰老。

10、胡蘿卜

春天多吃紅蘿卜不僅能夠養(yǎng)眼護(hù)肝，還可及時補(bǔ)充維生素抵御外邪的入侵。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜生甘味平，具有下氣補(bǔ)中，健脾化滯，養(yǎng)肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。

11、西紅柿

西紅柿味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可，有益于肝病患者健康。

3 春天養(yǎng)肝——茶療篇

1、補(bǔ)氣舒肝茶

材料：西洋參5克、玫瑰花5克、枸杞子5克、紅棗5克。

做法：以1000毫升水煎至一半，再加入少許冰糖，即可飲用。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)肝。

2、參菊茶

材料：人參10克、菊花10克、麥冬10克。

做法：將上述材料打成粗末，以500~1000毫升的滾水沖沏即可飲用。

功效：養(yǎng)肝、抗疲勞、補(bǔ)元?dú)狻?

3、枸杞黃精茶

材料：枸杞子、黃精各3克。

做法：將枸杞子和黃精加入500毫升的開水中，用杯蓋悶約10分鐘即可飲用。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)肝。

4、黃耆沙參茶

材料：黃芪、沙參、麥冬各11克。

做法：將黃芪、沙參、麥冬放進(jìn)棉布袋，再加入1000毫升的水煮滾，用小火燜煮10分鐘后飲用。

功效：補(bǔ)氣滋陰。

5、沙參麥冬飲

材料：沙參9克、麥冬10克、桑葚10克、紫河車9克、圓肉6克。

服用：每日一副，用水煎熬后分4次口服，兩個月1療程。

功效：活血養(yǎng)陰、補(bǔ)腎益肝。

6、山楂薏米飲

材料：生山楂9克、薏米10克、雞內(nèi)金10克、茯苓10克。

做法：薏米沖洗干凈后浸泡2小時。與山楂加十倍水大火熬開后轉(zhuǎn)小火熬1個半小時加冰糖，繼續(xù)熬半小時即可。關(guān)火后取水飲用即可。

服用：每日一副，用水煎熬后分4次口服，兩個月1療程。

功效：舒肝理氣、健脾養(yǎng)胃。

7、疏肝解毒茶

材料：虎杖根500克、北五味子250克、蜂蜜1000克。

做法：將虎杖、五味子洗凈煎沸后，改用小火煎半小時，取汁150毫升，再加水煎取汁150毫升，將頭、二煎汁及蜂蜜一起倒入大砂鍋內(nèi)，小火煎沸5分鐘即可。

服用：每日3次，每次5~10毫升；飯后開水沖服，兩個月1療程。

功效：扶正扶邪、柔肝解毒、扶淤止痛、利濕。

8、養(yǎng)血護(hù)肝茶

材料：決明子、紅棗、枸杞子各10克。

做法：將以上材料加入500毫升的開水中，用杯蓋悶約10分鐘即可飲用。

功效：益氣活血、排毒養(yǎng)肝。

4 春天養(yǎng)肝——中藥篇

1、靈芝

性味：性平，味甘。

功效：明目，補(bǔ)肝，安神，增強(qiáng)記憶力。

適用：用于虛勞，咳嗽，氣喘，失眠，消化不良，惡性腫瘤等。

注意事項(xiàng)：部分人服用靈芝后，會有頭暈、皮膚瘙癢、大小便頻次增多等現(xiàn)象，中醫(yī)上稱為暝眩反應(yīng)，是排出毒素的正常反應(yīng)，無特別情況可繼續(xù)正常服用。

2、五味子

性味：性溫，味酸。

功效：斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。

適用：用于肺虛喘咳，口干作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。

注意事項(xiàng)：外有表邪，內(nèi)有實(shí)熱，或咳嗽初起、痧疹初發(fā)者忌服。

3、紅棗

性味：性溫，味甘。

功效：補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性，保護(hù)肝臟。

適用：用于脾胃虛弱，食少便溏，血虛萎黃，婦女臟躁。

注意事項(xiàng)：濕熱內(nèi)盛、痰濕偏盛、舌苔厚膩者忌食，糖尿病患者不宜多食。

4、枸杞子

性味：性平，味甘。

功效：滋補(bǔ)肝腎，益精明目。

適用：用于肝腎不足，精血虧虛之頭目眩暈、視力減退；肝腎陰虛之腰膝酸軟、遺精。

注意事項(xiàng)：食用時不宜過量，健康成人每天食用15~20克為宜。外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。

5、百合

性味：性平，味甘。

功效：養(yǎng)陰潤肺，清心安神。

適用：用于陰虛久嗽，痰中帶血，熱病后期，余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等。

注意事項(xiàng)：百合性寒，風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者忌服。

6、沙參

性味：性微寒，味甘、微苦。

功效：養(yǎng)陰清熱，潤肺化痰，益胃生津。

適用：用于陰虛久咳，癆嗽痰血，燥咳痰少，虛熱喉痹，津傷口渴。

注意事項(xiàng)：風(fēng)寒咳嗽禁服。

7、麥冬

性味：性微寒，味甘、微苦。

功效：養(yǎng)陰潤肺，益胃生津，清心除煩。

適用：用于肺燥干咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，心煩失眠、腸燥便秘等癥。

注意事項(xiàng)：麥冬不宜長期服用，脾胃虛寒、感冒者最好不要隨便食用。

8、黃芪

性味：性微溫，味甘。

功效：益氣固表，利水消腫。

適用：用于體虛表弱所致的自汗。

注意事項(xiàng)：腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會出現(xiàn)毒副作用，應(yīng)禁用。

9、菊花

性味：性微寒，味微辛、甘、苦。

功效：疏散風(fēng)熱，清肝明目，平肝陽，解毒。

適用：用于感冒風(fēng)熱，發(fā)熱頭昏；肝經(jīng)有熱；目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花；肝陽上亢，眩暈頭痛；瘡瘍腫痛。

注意事項(xiàng)：脾胃偏寒者應(yīng)少食用。

10、決明子

性味：性寒，味甘、苦、微咸。

功效：清肝明目，潤腸通便。

適用：用于目赤澀痛、羞明多淚、頭痛眩暈、目暗不明、大便秘結(jié)。

注意事項(xiàng)：氣虛便溏者不宜用。

11、葛根

性味：性涼，味甘、辛。

功效：解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉。

適用：用于表證發(fā)熱，項(xiàng)背強(qiáng)痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。

注意事項(xiàng)：虛寒者忌用，胃寒嘔吐者慎用。

12、西洋參

性味：性涼，味甘、微苦。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。

適用：用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干。

注意事項(xiàng)：西洋參不利于濕癥，服用時要考慮季節(jié)性。

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