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孕婦可不可以吃涼皮

佚名 2023-04-28 11:56:15

涼皮是一種較為常見的面食

,經(jīng)過適當(dāng)?shù)闹谱鳎瑫浅5拿牢犊煽?div id="d48novz" class="flower left">
,而且對健康也能帶來不少的好處
,不過吃涼皮也有一些要注意的地方
,那么孕婦可不可以吃涼皮
?吃涼皮有什么益處
?孕婦是可以吃涼皮的
,下面就來詳細(xì)了解孕婦吃涼皮的好處
,以及需要注意的地方吧

孕婦可適當(dāng)?shù)某詻銎?/p>

涼皮在吃的時候應(yīng)與新鮮蔬菜和富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物(如雞蛋等)一起搭配

,以使?fàn)I養(yǎng)均衡
。涼皮的營養(yǎng)價值要比面條
、拉面
、切面等普通面食高
,適量多吃無妨
,可以代替部分主食
,不過因?yàn)闆銎び袝r調(diào)味品過多
,對胎兒有一定的影響
,孕婦還是不宜多吃

酸辣爽滑的涼皮是頗受歡迎的菜

,不過涼皮加工時都會加入明礬
。明礬有收斂作用
,會減緩血流速度
,對人體健康的危害
。另外
,明礬需要肝臟解毒
,食用過多會加重肝臟負(fù)擔(dān)
,孕婦一定要多多注意

吃涼皮的好處有哪些

涼皮是不可多得地天然綠色無公害食品

?div id="jfovm50" class="index-wrap">!侗静菥V目》上說:米能養(yǎng)脾
,麥能補(bǔ)心
。漢中面皮又叫涼皮,根據(jù)原料選用地不同
,叫法也不同,用(大)米制作地叫米皮
,又叫涼皮,用面(粉)制作地叫面筋面皮
,按口味分為漢中面皮和秦鎮(zhèn)面皮
,由于漢中面皮比秦鎮(zhèn)面皮鮮嫩
、滑爽
、口感好
,所以比較出名

涼皮原創(chuàng)于秦代,歷經(jīng)近兩千年的打磨

、改進(jìn)
,涼皮技術(shù)趨于定型
,涼皮配料
、涼皮秘方已為一般的經(jīng)營者所掌握
,無外乎大米
、黃豆芽
、青菜
、五香料醋
、蒜泥姜汁
、辣椒油
,但是具體操作起來學(xué)問可大著咧
。比如
,大米要選秦嶺北麓的單季稻
,而以戶縣太平河流域的為上乘
,尤以戶縣草堂鎮(zhèn)上草
、下草兩村產(chǎn)的大米為最好
,蒸出來的涼皮“筋”
、“薄”
、“細(xì)”
、“穰”,口感特別好;黃豆芽呢
,要東北產(chǎn)的上等黃豆,而且必須放在瓦缸里生成
,還絕不能使用化肥水,這樣生出來的黃豆芽才成色好
,具有脆
、油、香的特點(diǎn)

經(jīng)常吃涼皮的壞處

1

、一些淀粉類食品如粉條、粉絲
、粉皮
、涼粉
、涼皮等在制作時也常被加入明礬
。經(jīng)過明礬的絮凝作用
,粉條
、涼粉會變得很筋道,在開水中不易被煮爛
。加明礬。這種含鋁的無機(jī)物
,被人體吸收后會對大腦神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損害,并且很難被人體排出而逐漸蓄積
。長久對身體造成的危害是,記憶力減退
、抑郁和煩躁
,嚴(yán)重的可導(dǎo)致“老年性癡呆”等可怕疾病

2

、涼皮中含有“涼皮王”
、色素以及膠類
,涼皮中的“涼皮王”添加劑中含有對人體有害的硼砂
,其是一種既軟又輕的無色結(jié)晶物質(zhì)
。硼砂有著很多用途,如消毒劑
、保鮮防腐劑、軟水劑
、洗眼水
、肥皂添加劑和玻璃原料等。

孕期不能吃的食物

1

、生豆類:四季豆、扁豆
、紅腰豆
、白腰豆等豆類
,在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒

2

、生豆?jié){:生大豆中含有有毒成分
,如果食用未煮熟的豆?jié){未
,可引起食物中毒

3

、木薯:木薯的根
、莖、葉都含有毒物質(zhì)
,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯
,可引起中毒
,其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病,甚至?xí)鹩谰眯园c瘓

4、發(fā)芽馬鈴薯:馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素

,比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍
,一旦誤食
,輕度意識障礙
、呼吸困難
,重癥者可因心臟衰竭
、呼吸中樞麻痹致死

5

、鮮黃花菜:黃花菜中含有秋水仙堿
,這種毒素可引起嗓子發(fā)干
、胃部燒灼感
、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟
、煮透后過開水燙一下,再烹調(diào)食用

6、青西紅柿:青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素

,食用這種還未成熟的青色西紅柿
,口腔有苦澀感
,吃后可出現(xiàn)惡心
、嘔吐等中毒癥狀
,生吃危險性更大

7、腐爛的生姜:腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素

。人吃了這種毒素
,即使量很少,也能引起肝細(xì)胞中毒和變性

8、生竹筍:新鮮竹筍含有天然毒素氰甙

,吃了生的或沒有煮透的竹筍,也可能引起食物中毒

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