糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用于機(jī)體導(dǎo)致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發(fā)的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征,臨床上以高血糖為主要特點(diǎn),典型病例可出現(xiàn)多尿、多飲、多食、消瘦等表現(xiàn),即“三多一少”癥狀,糖尿?。ㄑ牵┮坏┛刂撇缓脮?huì)引發(fā)并發(fā)癥,導(dǎo)致腎、眼、足等部位的衰竭病變,且無法治愈。
糖尿病在藥物治療的同時(shí)配合藥膳治療,進(jìn)行對(duì)癥用膳,限制含糖藥物和食物的攝入,忌食高膽固醇、高脂食物,多吃洋蔥、四季豆等可降血糖的蔬菜,可以收到較好的治療效果。
糖尿病的藥膳:
1、枸杞燉兔肉
用料:兔肉,枸杞,姜、料酒、蔥、鹽適量。
做法:兔肉洗凈剁塊,加姜、蔥、料酒腌制。把腌制好的兔肉倒入砂鍋,加枸杞和適量的水,大火燒開,文火燉熟加鹽調(diào)味即成,吃肉喝湯。
功效:補(bǔ)益肝腎,健脾滋陰,用于糖尿病肝腎不足者。
2、芡實(shí)煮老鴨
用料:芡實(shí),鴨子1只,鹽、黃酒少許。
做法:將鴨殺好洗凈,芡實(shí)填于鴨腹,在砂鍋中凈水煮沸后倒上適量黃酒,改文火煮2小時(shí)至肉爛,加鹽即可食用。
功效:固腎澀精,用于腎虛遺尿、陽痿、泄瀉者。
3、沙參蓮子粥
用料:北沙參1,蓮子,大米,凈水。
做法:1.將北沙參洗凈,潤透,切2厘米長的段;蓮子洗凈,浸泡一夜,去芯;大米淘洗明凈。2.將北沙參、大米、蓮子、凈水同放鍋內(nèi),將鍋置武火上燒沸,再用文火煮50分鐘即可食用。
功效:滋陰健脾,生津止渴。
4、豆苗豬肚湯
用料:豬肚,嫩豆苗,姜、料酒、鹽適量。
做法:豬肚洗凈切片,入鍋加水、姜片、料酒文火煮至酥爛,放入洗好的豆苗,燒沸,加入鹽、味精即成。
功效:養(yǎng)陰止渴,補(bǔ)虛,適用糖尿病小便頻數(shù)、形體羸瘦。
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