眼底黃斑食療方法

眼底黃斑食療方法

合適的食療方法，有補(bǔ)益肝腎，益氣養(yǎng)血，明目增視的作用。下面介紹一些食療的方法：

（1）豬肝100-200克，枸杞子50-100克，加水共煮。勿過(guò)煮，淡食，食肝飲湯。補(bǔ)肝腎，益精血，可增強(qiáng)視力，改善視功能。

（2）枸杞子15克，雞蛋2個(gè)，棗6個(gè)。同煮，蛋熟去殼再煮片刻，吃蛋飲湯。可以明目，提高視力。

（3）羊肝粥：將羊肝60克，去膜切片，加生蔥3根切碎，油鍋炒片刻。另用大米100克，加水煮至大米開花，再放入羊肝煮熟，早晚餐服之?？梢匝a(bǔ)肝明目，輔助治療老年性黃斑變性，視物昏花模糊。

（4）女貞桑椹煎：將女貞子12克，桑椹子15克，制首烏12克，旱蓮草10克。加水適量，水煎，去渣取汁，分3次服，加入適量白糖調(diào)味更佳?？梢宰萄a(bǔ)肝腎，養(yǎng)血明目。

（5）八寶雞湯：黨參10克，茯苓10克，炒白術(shù)10克，炙甘草6克，熟地15克，白芍10克，當(dāng)歸15克，川芎7.5克，用紗布袋將上8味藥裝好扎口，先用清水浸洗一下。將豬肉250克，肥母雞肉750克，洗凈，雜骨250克洗凈打碎。將豬肉、雞肉、藥袋、雜骨一同放入鍋中，加水適量，用武火燒開，打去浮沫，加入生姜、蔥適量，用文火燉至雞肉爛熟。撈出雞肉和豬肉，待稍涼，切成條塊，分裝碗內(nèi)，并摻入藥湯，加鹽少許即成。能補(bǔ)氣養(yǎng)血，適用于氣血兩虛之老年性黃斑變性。

（6）枸杞桃仁雞丁：將枸杞子90克擇后洗凈，核桃仁150克用開水浸泡去皮，嫩雞肉600克洗凈切成方丁，用鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、雞湯、芝麻油、濕淀粉各適量?jī)冻芍?。將去皮后的核桃仁用溫油炸透，兌入枸杞子即起鍋瀝油。鍋燒熱注入豬油少許，待油五成熱時(shí)，投入雞塊快速滑透，倒入漏勺內(nèi)瀝油，鍋再置火上，放50克熱油，入姜、蔥、蒜片少許稍煸后，再投入雞丁，接著倒入汁，速炒，隨即投入核桃仁和枸杞子炒勻即成。功能補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋肝益腎、明目健身，可以治療氣血兩虛之老年性黃斑變性，表現(xiàn)為視物昏花、神疲乏力、咳嗽氣喘等癥。

另專家提醒廣大患者：吃魚過(guò)量傷眼。

中老年人多吃魚有助于預(yù)防老年性眼底黃斑退化和視網(wǎng)膜病變，然而科學(xué)研究證明，吃魚能護(hù)眼，但吃的太多對(duì)眼睛反而有害。食魚量達(dá)到某一程度后，對(duì)眼底黃斑退化的預(yù)防作用不升反降。專家指出，從保護(hù)眼睛健康的角度看，最好是每周食魚一次。

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