了解胃潰瘍的飲食原則更好治療

了解胃潰瘍的飲食原則更好治療，胃潰瘍主要表現(xiàn)為上腹部疼痛、惡心、嘔吐、嘔血和黑便，有時和胃潰瘍不易區(qū)別，單純臨床癥狀無法確診，本病常與慢性胃炎、慢性肝炎、肝硬化、膽道疾患或慢性胰腺炎并存。

了解胃潰瘍的飲食原則更好治療

在食物方面，因胃液分泌過剩，為保護胃壁，要多攝取蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)豐富又不刺激胃的食品有豆腐、白肉魚及牛奶等。豆類中也含有許多上等的蛋白質(zhì)，但豆類不易消化，必須煮軟后再食用。豌豆煮清淡、松軟些，也可健胃整腸。要使胃的粘膜強健，維生素也是不可缺少的，要多多吃水果及蔬菜等豐富含維生素的食品。使用油煮食時，若能善用橄欖油或胡麻油，也能抑止胃酸分泌；不過，不可過量。應(yīng)該節(jié)制的則有蝦子、貝類等不易消化的魚貝類、多脂肪的肉類、筍子、地瓜等纖維多的蔬菜及過酸過甜的食品。蔬菜類要盡量煮軟，再食用。

胃潰瘍的飲食調(diào)理

1、含豐富的維生素C，可強化胃壁的馬鈴薯。馬鈴薯含豐富的維生素C、鉀、鈣均衡的礦物質(zhì)，而且有淀粉，即使加熱，維生素C也不易被破壞，方便攝取。

2、南瓜有助于健胃整腸，南瓜有豐富的維生素C及胡蘿卜素(即維生素A)，其果實、花、種子、葉子都有藥效，淀粉多，煮食后仍含豐富的維生素C。要想充分發(fā)揮藥效，用蒸的方法較理想。胃隱隱抽痛進，可煮南瓜濃湯，有助消化。南瓜花可煮湯，有降熱、止下痢的效果。

3、可促使胃壁粘膜再生的高麗菜，高麗菜含維生素C及K，可促使胃粘膜再生，治療潰瘍。生吃或加熱都很可口，平時常食用，可調(diào)整體質(zhì)。不過，煮、炒會破壞維生素C，所以要治療潰瘍，還是以生吃或稍為加熱再吃較好。將高麗菜放進果汁機攪拌成汁，再稍微加熱，在飯前飲用，大約持續(xù)喝10天，效果就會顯現(xiàn)。

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