果汁是很多人都非常喜歡喝的一種飲料，因?yàn)楹芏喙粌H具有酸甜誘人的味道
，同時(shí)還具有許多對人體十分有益的功效，所以不少喜歡喝果汁的人都還常常會自己榨果汁飲用，那么如何榨汁才健康？如何榨汁能保存更多營養(yǎng)？用什么榨汁好？如何榨果汁更好
用鮮榨果汁代替果汁飲料
，我們會覺得比較健康，但是鮮榨果汁真的有那么健康嗎？答案是，不。我們可以尋求的是，讓鮮榨果汁更營養(yǎng)的方式而已。蔬果汁即使鮮榨也會流失大部分營養(yǎng)
我們進(jìn)食蔬果最主要是想吸收其中的維生素和礦物質(zhì)，但是在刀片高速旋轉(zhuǎn)下
，果蔬的細(xì)胞被破壞，其含量豐富的維生素C遇到多種氧化酶，馬上就損失嚴(yán)重。當(dāng)然，類黃酮而我們在咀嚼蔬果的時(shí)候
，因?yàn)椴粫a(chǎn)生如刀片般的破壞力，因此蔬果中的維生素大部分還是被保留下來了，剩下的營養(yǎng)成分也隨著我們吞進(jìn)肚子里的蔬果，會身體吸收。因此，相比起直接食用蔬果，榨汁的方式并非恰當(dāng)?shù)氖秤梅椒ā?/p>鮮榨果汁加大患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)
而常喝鮮榨果汁卻提高糖尿病的患病率
。吃完整水果的優(yōu)勢在于，其中大量的膳食纖維“騙過”我們的大腦，不再覺得饑餓，于是肝臟減少制造葡萄糖，糖耐受和胰島素敏感度升高，降低了糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。相比新鮮水果，鮮榨果汁中膳食纖維和果膠損失最大。其中果膠有助于控制血糖和血脂，而膳食纖維不僅有助于防止便秘和預(yù)防結(jié)腸癌，還能降低血清膽固醇，減低冠心病風(fēng)險(xiǎn)。另外，損失這兩種營養(yǎng)素還使果汁的飽腹感降低，讓人不自覺地多喝幾杯用什么榨果汁才健康
你要選擇的是料理機(jī)而非榨汁機(jī)。
區(qū)別在于：料理機(jī)是把水果切完一股腦兒全放到一個(gè)桶里
如何榨汁才健康
這是一個(gè)相對的話題，在使用料理機(jī)的過程中
，攪拌時(shí)間越長、檔位越高，膳食纖維的破壞越嚴(yán)重。專家建議
，在使用料理機(jī)時(shí)把握2個(gè)原則：1）不使用高檔位
；2）榨成漿就收手
。這樣做的目的是不讓膳食纖維被高轉(zhuǎn)速破壞，盡可能在保證口感的同時(shí)保留更多的膳食纖維
。榨前燙熟食材能保存營養(yǎng)成分
對于咀嚼能力較弱的老年人和嬰幼兒，榨汁的方法會比直接食用更實(shí)際可行
。那么在果蔬榨汁的時(shí)候應(yīng)該注意哪些方面，能夠最大限度的保存果蔬的營養(yǎng)成分呢第一
第二
如果你選擇鮮榨果汁
吃水果比喝果汁好
(1)水果營養(yǎng)更全面
和新鮮水果相比
(2)喝果汁容易發(fā)胖
水果榨汁之后
(3)喝果汁不利控制血糖
喝果汁不用咀嚼，在胃里的排空速度很快
第一
第二
榨汁健康方法：
這是一個(gè)相對的話題
，在使用料理機(jī)的過程中，攪拌時(shí)間越長、檔位越高，膳食纖維的破壞越嚴(yán)重。專家建議
，在使用料理機(jī)時(shí)把握2個(gè)原則：1
、不使用高檔位2
這樣做的目的是不讓膳食纖維被高轉(zhuǎn)速破壞
以上內(nèi)容參考?人民網(wǎng)-如何榨果汁可保存更多營養(yǎng)
西紅柿+芹菜+檸檬汁=減肥
橙汁的制作
橙汁的制作其實(shí)非常簡單
，無非就是準(zhǔn)備原料、榨汁機(jī)、以及適當(dāng)?shù)恼{(diào)味，接下來我們就來學(xué)學(xué)吧。首先大家對制作橙汁材料的選擇有個(gè)很大的誤區(qū)
，就是橙子的選擇越新鮮越好，這個(gè)是不正確的。橙子如果太新鮮，里面肉質(zhì)過于緊致，所以不利于我們榨出橙汁所以我們要選擇摘下來十到二十天的橙子，這個(gè)時(shí)候的橙子果糖已經(jīng)被充分分解出來，而且肉質(zhì)也比較多汁
，顏色也斷青了，選用這樣的橙子榨出來的橙汁不僅顏色好看，而且味道可口，還很新鮮哦。然后我們就把橙子切開
，取橙肉，根據(jù)自己的口味，加入適量的水，或者糖，放入榨汁機(jī)，一杯鮮美可口的橙汁就這樣誕生啦。橙汁的好處
說完了橙汁的制作
，我們在享受橙汁美味的同時(shí)，又知不知道橙汁到底有什么好處呢?大家都知道，橙子里含有豐富的維生素C，可以防止壞血病，還能使我們的頭發(fā)更黑，皮膚更好。而且橙汁里還含有豐富的鉀，核黃素，和少量的VC橙汁的功效與作用
橙子的營養(yǎng)價(jià)值很高，可以有效地補(bǔ)充多種維生素
橙汁內(nèi)含有一種特定的化學(xué)成分即類黃酮和檸檬素
橙汁具有很好的'清潔皮膚效果
橙汁的營養(yǎng)價(jià)值
說起喝橙汁的好處
，很多人可能如數(shù)家珍，橙汁富含多種維生素，常喝橙汁對身體大有裨益，下面我們就來了解橙汁的營養(yǎng)價(jià)值!橙汁含有多種營養(yǎng)成分，比如維生素A
、維生素C及胡蘿卜素，還有豐富的鈣、鉀橙汁豐富的果糖能快速補(bǔ)充體力，而高達(dá)85%的水分更能解渴提神
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