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西洋參煲水鴨湯

健康管理師 2023-12-08 21:25:02

西洋參能益氣養(yǎng)陰

，清火生津
；水鴨能滋陰補(bǔ)血
，益胃生津，補(bǔ)而不燥
，特別適合濕熱，虛火過(guò)重之人
，被譽(yù)為“補(bǔ)虛勞的圣藥”
。桂圓肉乃益氣養(yǎng)顏之妙品，擅長(zhǎng)養(yǎng)血
，寧心益智
。三種食品配合就能益氣生津，寧心養(yǎng)血除煩
。本湯對(duì)暑熱氣象
、疲勞乏力、汗出過(guò)多
、口干口渴
、精力不足甚為合適。

原料：西洋參20克

、水鴨肉250克
、桂圓肉12克、食鹽適量
。

做法：1

、先將西洋參洗凈，用刀切成薄片（或打碎成幼粒）備用
；2
、剖殺水鴨，去除毛及內(nèi)臟
、頭
、頸及腳
，用清水洗凈血污，然后用刀砍成粗件備用
；3
、桂圓肉去除雜質(zhì)，并用清水略洗凈
；4
、以上湯料預(yù)備停當(dāng)后，同放進(jìn)湯煲內(nèi)
，加入適量清水
，用中火到慢火煲湯；5
、煲一個(gè)半小時(shí)左右
，加食鹽調(diào)味。待溫飲湯
，食鴨肉及桂圓肉
。

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