高尿酸患者能不能吃雞肉？

雞肉應該是不少人都十分喜愛的食物，雞肉蛋白質(zhì)含量高，熱量低。當人們生病或手術(shù)康復時，他們都喜歡喝一碗濃濃的雞湯。如果想吃肉，又要求低脂高蛋白，那雞肉是一個非常好的選擇。

高尿酸的患者能吃雞肉嗎？

高尿酸患者其實是可以吃雞肉，因為雞肉是一種嘌呤含量低的食物。但痛風發(fā)生時不宜吃，平時也不能吃太多，每次食用量應控制在100克以內(nèi)，吃雞肉前應去掉雞皮以及內(nèi)臟，吃完雞肉后應少吃其他肉類，以防止過度食用肉類，容易誘發(fā)痛風。

高尿酸患者吃雞肉有什么要注意？

雞肉的烹調(diào)方法很重要。如果是一種簡單的烹調(diào)方法，如低油烤制、水煮、冷拌等，高尿酸患者是可以食用的。如果采用了長時間熬煮的烹調(diào)方法，高尿酸患者就要避免食用。比如用同樣重量的雞胸肉做炸雞，它的嘌呤含量會急劇增加，每100克約有530毫克嘌呤；如果雞湯是用雞肉做的，由于長時間烹調(diào)，嘌呤會溶解在肉湯中，如果少量吃肉高尿酸患者沒有問題，一旦喝湯，可能會導致尿酸異常。

高尿酸患者可以吃哪種類型的食物？

通常根據(jù)每100克食品原料中嘌呤的含量來定義低、中、高嘌呤含量的三個等級。

1、低嘌呤食物

如果每100克食品原料中嘌呤含量小于50毫克，認為它是一種嘌呤含量低的食品，適合所有人食用。

2、中嘌呤食物

每100克食品原料中嘌呤的含量在50-150毫克之間。認為中等嘌呤含量的食物適合尿酸高的人群，適合痛風患者的緩解期，但不適合痛風患者的急性發(fā)作期。

3、高嘌呤食物

每100克食物中嘌呤含量超過150毫克屬于高嘌呤含量食物，不適合高尿酸人群和痛風患者。在日常生活中接觸到的許多海鮮，或者長期煮沸的肉湯等嘌呤含量都很高，絕對不適合高尿酸和痛風患者。

了解食物中嘌呤的含量，對于高尿酸患者在日常生活中選擇什么樣的食物原料具有重要的指導意義。然而，僅僅通過控制飲食來降低尿酸的效果可能會稍差，而且這種效果可能不會持續(xù)很長時間。畢竟，大家都渴望美味的食物，有時候，在控制了兩個月后，尿酸就會正常，然而稍微放松一下，飲食沒有注意，尿酸就會又上來。

因此，在日常生活中，在適當控制飲食的同時，也要注意多喝水，每天的飲水量應控制在2000毫升以上，這樣可以通過形成更多的尿液來促進尿酸的排泄。平時應增加富含維生素C食物的攝入，這有助于控制尿酸。

并且高尿酸患者也要注意運動，比如慢跑、散步、游泳和騎自行車都比較適合尿酸高的人。雖然運動不能迅速地控制尿酸，但運動有綜合作用，可以幫助患者們控制體重，使他們的身體新陳代謝更旺盛，更好地幫助控制尿酸。

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