西洋參食療價(jià)值

[性能]味甘、微苦，性寒。能補(bǔ)氣，養(yǎng)陰，清火。

[參考]含十余種人參皂甙、少量揮發(fā)油、糖類、氨基酸、無(wú)機(jī)元素等。能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮與抑制，以抑制較為突出；能抗疲勞、抗缺氧、增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)能力；有抗心律失常、抗心肌缺血、增強(qiáng)心肌收縮力的作用；有促進(jìn)腎 上腺皮質(zhì)激素分泌的作用；能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能；有抗利尿及止血作用。

[用途]用于氣虛津虧，體倦乏力，口渴咽干；陰虛火旺，煩熱咳嗽，或痰中帶血。

[用法]一日3~6g，或多至9g。泡茶，煎湯，煎膏滋。[注意]一般多單獨(dú)使用。本品成分與藥理雖與人參有較多相似之處，但總的說來其藥效和 緩、補(bǔ)益作用較人參弱，而性質(zhì)寒涼，故不能與人參同等使用。

[附方]1、洋參麥冬茶：西洋參3g，麥冬10g。沸水浸泡，代茶飲。

本方用西洋參益氣、養(yǎng)陰生津，以麥冬增強(qiáng)養(yǎng)陰生津之功。用于熱病氣陰兩傷，煩熱口 渴；或老人氣陰虛少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。

2、洋參川貝梨：雪梨1個(gè)，西洋參、川貝各3g。將梨削去帶柄的部分，挖去梨核，放入西洋參、川貝，蓋上帶柄的梨，用牙簽插定，加水、冰糖適量，放碗 中蒸熟。分二次食。

本方用雪梨、川貝清熱潤(rùn)燥、化痰，西洋參養(yǎng)陰清火。用于陰虛肺熱，咳嗽痰粘，咽干口渴。

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