西洋參的選購方法

西洋參的選購方法

干燥根略呈圓柱形而帶紡錘狀，長2～6厘米，粗0.5～1厘米，外表現細橫紋及不規(guī)則的縱皺，頂端的細紋較密而呈環(huán)狀。

折斷面平坦，淡黃色，有暗色形成層環(huán)，并散有多數紅棕色樹脂管及細管。 由于加工不同，一般分為粉光西洋參及原皮西洋參二類，每類又因野生和栽培而有不同：

1、粉光西洋參野生者形較小，或有分歧，色白而光，外表橫紋細密。 體輕。 氣香而濃，味微甜帶苦。 栽培者，皮色白細紋不及野生者緊密。 體重質堅而味淡。

2、原皮西洋參野生者形粗如大拇指，或較小。 外表土黃色，橫紋色黑而細密。 內部黃白色。 體質輕松。 氣香味濃，品質優(yōu)良。 栽培者，形與野生者相似，但外皮淡黃，皮細，橫紋不黑而較疏。 體質結實而沉重。 味較淡。

二種均以條勻、質硬、體輕、表面橫紋緊密、氣清香、味濃者為佳。 一般又以野生者為上品，栽培者次之。

如何選購西洋參,是參片好還是膠囊好呢?

我國目前市場上的西洋參有兩種，一是美國和加拿大進口的，一種是引種的，它們的共同之處是：參型呈錐條狀，粗長如指，無蘆、無須，近頭處有較明顯的體紋5?10圈，表面有橫向突出的皮孔，體質堅硬，斷面呈顆粒狀，有一淺棕色環(huán)紋，并有棕黃色油點，無臭味，微甘，苦味濃。

而假冒西洋參，也呈錐條形，但長一些，上端環(huán)繞較多，全身有針刺狀點，斷面不呈顆粒狀，有明顯的菊花紋，無明顯的棕黃色油點，味苦涼，苦味淡或無苦味等。

此外，還有將沙參、白參冒充西洋參出售的，也需注意。

怎樣選購好的西洋參？

西洋參鑒別方法
　　由于西洋參較為貴重，所以市場上存在著不少偽品，其中尤以經過特殊加工處理的生曬參冒充者居多，而且外觀上很難辨別。由于兩者藥性不同，再加上價格懸殊，所以常常給使用者帶來較大損害，嚴重干擾了臨床用藥。 　　近年來，我國學者對西洋參的鑒別方法進行了深入研究，下面就西洋參各種鑒別方法的研究進展做一綜合的介紹，以期為業(yè)內人士提供較為全面的參考，同時也為大眾鑒別和使用西洋參提供依據。 　　1．觀蘆頭商品西洋參蘆頭較小，一般看不見蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺；生曬參(人參)蘆頭明顯較大，蘆碗較多，大而凹陷較深。 　　2．觀皺紋進口西洋參縱皺紋，不規(guī)則，粗而深；國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，根頭部橫皺紋明顯可見。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如進口西洋參粗而深。 　　3．觀皮孔西洋參皮孔較粗壯；生曬參的皮孔較細長。 　　4．觀質地進口西洋參質地堅實而重，置手中感到沉重而堅實；國產西洋參質地次之；生曬參質地較輕，置手中有輕浮感。 　　5．聽響聲進口西洋參一般質硬不容易剪斷，當剪斷時聲音較輕脆，斷面較整齊。國產西洋參不如上述明顯；生曬參質較松，易剪斷，輕脆聲不明顯。 　　6．觀裂隙西洋參質地較致密，斷面裂隙不明顯；生曬參斷面可見明顯裂隙。 　　7．觀朱砂點西洋參斷面可見形成層外側多環(huán)斷面繼續(xù)排列的朱砂點(樹脂道)，并且形成層色較深，以進口者更為明顯；生曬參斷面形成層環(huán)色較淺，朱砂點稀少。 　　8．聞氣色西洋參具有特殊香氣，進口者香氣更濃；生曬參具青草樣香氣?？晒╄b別。 　　9．嘗味取直徑為0．8厘米，厚約0．2厘米的參片置口中，西洋參與生曬參均微甘，但進口西洋參味濃，生津作用強烈，口感可持續(xù)2分鐘左右；國產西洋參味不如進口貨，口感持續(xù)時間約1分鐘；生曬參味較淡，生津作用較弱。 　　10．水泡法用西洋參切片熱開水浸泡，進口西洋參一般水質清凈，少混濁；國產西洋參一般常顯混濁。 　　11．觀病斑在西洋參的表面，如見有多數和類圓形為白色斑點(病斑)，多為國產西洋參；進口西洋參病斑較少見。 　　12．薄層層析法取西洋參粗粉，按《中國藥典》西洋參項下介紹的方法，以人參皂甙F1l、Rbl、Re、Rgl作對照品，以氯仿一醋酸乙酯一甲醇一水(15：40：22：10)做展開劑展開，噴100%硫酸乙醇液顯色，在紫外燈下觀察可見在以上人參皂甙相對應的位置分別顯相同顏色斑點或熒光斑點。

如何挑選西洋參片，怎么選好的西洋參

西洋參片對人體健康有著很好的調理效果，只是在購買的時候要注意，切莫買到品質差的。這篇指南告訴你如何選擇好的西洋參片，一起來看看吧。

01 一般來說，好的西洋參片整體規(guī)格是大一些的，這樣的西洋參片是由個頭比較大且粗的西洋參制成的，一般來說質量錯不了。

02 在購買西洋參片的時候，注意查看一下西洋參片的顏色，正常的西洋參片不可能是純白色的，是那種略帶蛋黃色，甚至有一點點淺褐色的顏色，如果是純白色的不要選擇。

03 買的時候聞一下味道，西洋參片有著人參的那種土腥氣，還有著一股子重要的氣味，泡水喝的話還有一股淡淡的苦味，其他的味道沒有，如果聞到有異味或者香氣，這樣的不要購買。

04 另外觀察一下西洋參片的橫切面，西洋參片橫切面都有一個不規(guī)則圓圈的，沒有的話，你要注意這是不是真的西洋參片。

怎樣辨別挑選好壞西洋參片

第一、西洋參是一種有特殊氣味的營養(yǎng)品，在選擇西洋參的時候，只要細心一些多聞聞不同的西洋參的味道，那么辨別起來就會十分的簡單。西洋參氣味獨特，一般來說想要仿造是很難的，大家可以試試。

第二、西洋參的整體比較皺一些，看起來有一絲絲的波動一樣。在選擇西洋參的時候，可以對比這些皺紋，如果西洋參通體比較自然的分布，那么說明西洋參的品質很不錯。

第三、質量好的西洋參外皮飽滿，看起來有豎向的自然紋理，如果西洋參看起來很扁平，紋理不是很明顯，那么說明這種西洋參的營養(yǎng)價值很低。

第四、在挑選優(yōu)質西洋參的時候，先看西洋參的皮孔，如果是比較厚的話，說明質量很不錯，另外西洋參的質地結實，捏一下感覺很厚實，而質量差的西洋參相對較輕，稍微一比對就可以看出來。

第五、在西洋參選購的時候，可以稍微的品嘗一下。如果感覺到西洋參吃到嘴里，味道很清香，有一種澀澀的清香，這樣的西洋參營養(yǎng)價值最高。

第六、拿一顆西洋參掰開，如果聲音十分的清脆，那么說明西洋參的質量十分好，如果聲音很沉悶，那么說明質量一般。

第七、拿一小塊西洋參放在水里浸泡一會，如果水里面顯得十分的清澈，那么說明西洋參的質量很好，營養(yǎng)豐富，是十分不錯的好品種。如果水面渾濁的話，那么說明西洋參質量很差，最好不要選擇。

第八、西洋參其實本質好的話，紋路十分清晰，看起來十分的沒有規(guī)律，而且深淺不一，十分的自然。如果是也假貨，很可能是人工制作而成，難免會有破綻，其他的替代品，也會有不同的紋路！

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