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人參和西洋參怎么區(qū)別辨認(rèn)

健康管理師 2023-12-09 03:26:17

1、人參

質(zhì)脆硬

、重而疏，斷面淡黃白色
，顯粉性，形成層環(huán)紋棕黃色
，皮部有黃棕色的點(diǎn)狀樹(shù)脂道及放射狀裂隙
。切面松泡不平滑
，心部或有類針孔樣孔或裂隙
，放射紋理不明顯。切片宜爛裂
。味微苦微甘
。口嘗初為苦味并參味
，很快轉(zhuǎn)淡
，并漸漸消失。其參味僅維持3～5分鐘
。

2

、西洋參

質(zhì)輕而密，斷面平坦

，淺黃白色
，略顯粉性，皮部可見(jiàn)稀疏的黃棕色點(diǎn)狀樹(shù)脂道
，形成層環(huán)紋棕黃色
。切面平滑光潔密實(shí)，呈黃白色
，放射紋理清晰
，切片迎光看在皮部和木部間有一亮光環(huán)，似人民幣防偽線
，木部放射線也間隔呈透亮射線
。味微苦而甘?div id="m50uktp" class="box-center"> ？趪L初有輕微的苦味
，隨后則轉(zhuǎn)為甜味，其參味可維持10分鐘之久
。

3

、國(guó)產(chǎn)西洋參

即吉林引種的西洋參，其質(zhì)梢硬

、輕而較密
。斷面稍平坦
，淺黃白色，顯粉性
，皮部可見(jiàn)明顯的黃棕色點(diǎn)狀樹(shù)脂道
，形成層環(huán)紋棕黃色。切面較平滑光潔
，偶有糙面
，呈黃白色，可見(jiàn)放射紋理
，切片迎光看無(wú)亮光環(huán)
，木部放射線呈透亮射線偶見(jiàn)。味苦而甘
?div id="4qifd00" class="flower right">
？趪L初有明顯的苦味，隨后則轉(zhuǎn)為甜味
，其參味可維持5～8分鐘
。

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