九制陳皮的做法
九制陳皮意思是在加工中有九道工序
,其實沒有九道工序那么多。這是一種涼果類1
2、熱煮原料: 用比原料多一倍的清水加熱至沸
3、干燥: 入烤房干燥至半干狀態(tài)
,備用。4
、配制料液: 用4-5%甘草液,稱取2-2.5公斤甘草,加入50公斤清水,加熱濃縮,使甘草風味盡量溶解出來。一直煮到總量只有10-12.5公斤為止,經(jīng)過濾取濾液,渣可第二次再用。向甘草液中加入3公斤食鹽,1公斤甜蜜素,1公斤食用檸檬酸,50克香蘭素,25克山梨酸鉀。充分溶解,并加熱煮沸,趁熱加入50公斤半干狀態(tài)的陳皮,輕輕攪拌,讓陳皮充分吸收料液5
、干燥: 吸收了料液的陳皮送去烤房烘烤到半干狀態(tài)就成制品。6、包裝: 用精美包裝
,每小包50克或10-20克也可,這是受大眾歡迎的具柑桔芳香的休閑食品。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/169644.html.
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