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      夏季濕氣重-藥材幫你祛濕

      佚名 2023-12-10 12:00:23

      1

      、冬瓜水鴨湯

      老冬瓜1塊(約800克),水鴨1只

      ,扁豆
      、干蓮蓬、燈心草各適量
      。做法:冬瓜連皮切塊
      ,其他材料洗凈
      。上述材料放到鍋里加水,大火燒開后收小火
      ,煲兩小時(shí)
      ,加鹽即成。注意:煲的時(shí)候冬瓜不要去皮
      ,吃的時(shí)候建議不要吃
      ;扁豆、干蓮蓬
      、燈心草
      、水鴨的骨頭,都不建議吃

      2、金銀花水鴨湯

      金銀花25克

      ,水鴨1只
      ,無花果2粒,陳皮1/4片
      ,鮮姜2片
      ,清水1000毫升,鹽少許
      。做法:金銀花洗凈
      ,水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘,取出
      ;陳皮洗干凈
      、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸
      ,將金銀花
      、水鴨、無花果
      、陳皮
      、姜加入煲滾,改用文火煲兩個(gè)小時(shí)
      ,加鹽調(diào)味
      。此湯具有清熱解毒之功效。

      3

      、荸薺水鴨湯

      荸薺(馬蹄)100克

      ,水鴨1只,蔥20克
      ,姜15克
      ,料酒20克
      ,鹽少許。做法:將鴨宰殺去毛及內(nèi)臟
      ;馬蹄去皮
      ,一切成兩半;蔥切段
      ,姜切片
      。把鴨放入鍋內(nèi),放入馬蹄
      、蔥
      、姜、鹽
      、料酒
      ,加水適量,置武火燒沸
      ,改文火燉熬至鴨熟即成
      。此湯具有利尿消腫、清熱解毒的功效

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