1、百合綠豆湯
材料：鮮百合100克
，綠豆250克，冰糖適量。做法：將綠豆洗凈，百合掰開(kāi)去皮
，同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸功效：清熱解暑。用于暑日心煩
2
材料：冬瓜100克
做法：冬瓜切片，海帶洗凈
功效：冬瓜味甘淡性寒涼
，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩；海帶味咸性寒，可清熱利水3
材料：土茯苓一兩，麥冬一兩
做法：首先把豬骨焯水，然后與茯苓
功效：土茯苓性平，是利水祛濕的藥
4
材料：赤小豆100克
做法：先將赤小豆
功效：赤小豆有清熱解毒
5
材料：黃鱔200克，節(jié)瓜250克
做法：黃鱔剖凈去內(nèi)臟，洗凈切段
，放入開(kāi)水中飛水；節(jié)瓜刮皮，洗凈切大塊；生姜、薏米、芡實(shí)分別洗凈，冬菇用水浸軟洗凈功效：用于濕熱下注筋骨所致的兩腳麻木
6
材料：淮山藥15克
做法：先用水浸泡淮山藥，以去掉硫磺之味
功效：此湯健脾醒胃
、祛濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。7、陳皮蓮肉煲水鴨湯
材料：陳皮6克
，去芯蓮子肉30克，薏米30克，懷山藥12克，生姜10克，水鴨肉250克。做法：先將水鴨肉用清水洗凈血污
，斬件；薏米用鐵鍋炒至微黃；蓮子肉洗凈；懷山藥用水稍浸；陳皮、生姜用水洗凈。將全部用料一起放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再改用文火煲兩小時(shí)，調(diào)味即可。功效：補(bǔ)脾健胃，祛濕止瀉
8
材料：薏米50克
做法：各物分別洗凈
。藥材浸軟；冬瓜去皮、切塊；鯉魚(yú)宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時(shí)便可。功效：薏米有健脾滲濕
、清熱排膿、除痹止瀉的功效，陳皮能潤(rùn)燥祛濕、健脾理氣。合而煲鯉魚(yú)，能健脾祛濕、清熱化痰。適合于脾陽(yáng)虛導(dǎo)致水濕不化、水腫、小便不利、倦乏等癥狀的調(diào)理。9、荷葉冬瓜薏米老鴨湯
材料：冬瓜
，荷葉，老鴨，薏米，扁豆。做法：冬瓜去皮洗凈切成塊；荷葉洗凈拭干水
；薏米、扁豆洗凈；老鴨洗凈功效：荷葉可清暑利濕
10
、扁赤小豆節(jié)瓜湯材料：炒扁豆50克，赤小豆50克
，節(jié)瓜1斤，田雞4只或瘦肉4兩，陳皮1角，幼鹽少許。做法：炒扁豆、赤小豆
、陳皮分別用清水洗凈放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入已去皮切塊的節(jié)瓜、劏洗干凈的田雞或瘦肉，改中火繼續(xù)煲一個(gè)半小時(shí)左右，加鹽即可飲用。功效：健脾祛濕
、清熱解暑。適用于夏日精神疲乏本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/173935.html.
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