如何認(rèn)識檳榔

如何認(rèn)識檳榔

檳榔的營養(yǎng)價值

檳榔含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、生物堿，其生物堿主要為檳榔堿。檳榔次堿等；其脂肪106油中含月桂酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸等；此外，還含有檳榔紅色素、兒茶精、花白素及其聚合物等。

檳榔的吃法

檳榔果可以食用，沾鹵水咀嚼，初次咀嚼者會面紅，胸悶，屬于正?，F(xiàn)象。

檳榔久服則損真氣，多服則瀉至高之氣，故不宜多服。

如何挑選檳榔

干燥種子呈圓錐形或扁圓球形，高1.5～3厘米，基部直徑2～3厘米，表面淡黃棕色或黃棕色，粗糙，有顏色較淺的形凹紋，并偶有銀色斑片狀的內(nèi)果皮附著。

為啥那么多人喜歡嚼檳榔??？它是有啥“秘密”功效嗎？

檳榔很好吃，作用也不少。嚼檳榔能增強(qiáng)腸胃的蠕動，促進(jìn)胃液的分泌，可以幫助消化，增進(jìn)食欲。
可以抗病毒，對一些流感病毒甲型有一定抑制作用。因為檳榔含有大量抗病毒成分。還能抗寄生蟲檳榔中的檳榔堿可以有效驅(qū)除人體內(nèi)的寄生蟲。但多吃檳榔對牙齒不太好。經(jīng)常嚼檳榔，牙齒磨耗會很嚴(yán)重。過量嚼食檳榔輕則會使得牙根周圍發(fā)炎、浮 腫、疼痛；重則會出現(xiàn)頭暈眼花、惡心、嘔吐、呼吸困難等多種不良反應(yīng)。

在筆者的印象中，第一次接觸檳榔還是在初中的時候，離現(xiàn)在也有好多年了。當(dāng)時還是同學(xué)塞給我的，那種味道即使是經(jīng)過這么多年依舊還有印象。首先是如同木質(zhì)纖維粗糙的質(zhì)感，嚼著很不舒服，咬了幾口之后在唾液的混合下會有清涼的感覺，但是咽喉處總感覺被堵住了一樣。這樣不好的體驗讓我放棄了繼續(xù)咀嚼，但同學(xué)還是嚼得很開心。

雖然一些人不喜歡這樣的感覺，但檳榔還是依靠著獨特的口味俘獲了很多人，這在湖南地區(qū)更加普遍。一開始湖南人也是不吃檳榔的，但是在明末的時候戰(zhàn)亂不斷，那時候衛(wèi)生條件不好，很容易出現(xiàn)瘟疫。湊巧的是一個老和尚經(jīng)過此地，說是檳榔可以祛除一些疾病，并且確實取得了一些效果，自此之后嚼檳榔就流行起來了。

為何那么多人喜歡嚼檳榔，一方面是古時候流傳下來的習(xí)慣，另外的就是前些年媒體的宣傳了，再加之嚼檳榔確實會有些上癮，久而久之更多的人就加入了嚼檳榔的大軍，并且還會向周邊認(rèn)識的人推薦。

現(xiàn)在很多人說嚼檳榔不好，這就和拋開劑量談化學(xué)一樣，不管怎么說檳榔都是中藥，其對人體還是有好處的。嚼檳榔嚼出問題了，關(guān)鍵還是吃得量太多了，把本來沒有問題的東西硬是吃出毛病了……這和吃飯是一樣的呀，吃一碗飯就飽了，吃一盆飯人大概就沒了，檳榔最大的問題是吃不飽，可以吃一天。

為什么都愛吃檳榔？

雖然有許多人愛吃檳榔，但是并不是所有人都愛吃。那些喜歡吃檳榔的人可能是因為它帶來的刺激和感覺，這與其中的一些化學(xué)成分有關(guān)。以下是一些可能讓人喜歡吃檳榔的因素：

尼古?。簷壚浦泻幸欢康哪峁哦。@是一種能夠使人產(chǎn)生興奮和快感的物質(zhì)。當(dāng)尼古丁進(jìn)入人體后，會刺激多巴胺的分泌，從而讓人感到愉悅和放松。

鞣酸：檳榔中還含有鞣酸，這是一種苦澀的化學(xué)物質(zhì)，能夠讓口腔內(nèi)的黏膜產(chǎn)生刺激感，從而使人感覺到刺激和興奮。

咖啡堿：檳榔中也含有少量的咖啡堿，這是一種能夠讓人保持清醒和警覺的化學(xué)物質(zhì)。

盡管檳榔有一些可能讓人感覺愉悅的因素，但是長期吃檳榔也會帶來健康風(fēng)險，包括口腔癌、食道癌、胃癌等。因此，盡管有些人可能喜歡吃檳榔，但是為了健康著想，應(yīng)該盡量避免長期吃檳榔。

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